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上一课堂，南茗佳人和大家介绍了普洱熟茶汤色偏黑的原因？详情请查阅《学堂|第十八堂课：为什么你泡的熟茶汤色偏黑？》一文，这一课堂南茗佳人和大家介绍普洱茶饼上内飞的作用。
压制而成的普洱茶中通常会有一张被压在茶中的小纸片，也就是我们常说的“内飞”，那么“内飞”有什么作用呢？本期就为新茶友解惑。
“内飞”是张压在饼茶、沱茶、砖茶里的小纸片，“内飞”上印有厂方或订制者标记。“内飞”乃是普洱茶的识别商标，在压制的那道工序里就跟普洱茶紧压，并在紧压的过程中与普洱茶粘结在一起了，较难假冒仿造。
因为“内飞”是紧压在普洱茶内的，不容易调换，所以具有很好的识别作用，“内飞”就像是普洱茶的身份证一样。因而“内飞”最大的作用就是用来鉴别一款茶的真假、作为防伪手段。
南茗佳人生茶《东篱》茶饼
在号级茶时代例如同昌号、宋聘号、同庆号、同兴号等历史老号所生产的普洱茶，当时普洱茶为裸饼没有内票、没有绵纸包装，只有最外层用竹壳包装。
唯一能够辨别茶品身份的就只有压制在普洱茶内的“内飞”，而且为了防止伪造，“内飞”上除了商号和负责人名字之外，其余的的图文极难辨认仿造。
而在印级茶时代，包装绵纸上通产以繁体字印制“中国茶叶公司云南省公司”和“中茶牌圆茶”。“内飞”统一为“八中茶”商标，且无生产厂家名称，多夹埋于茶饼内。因为“内飞”统一易于辨识仿冒，其防伪作用大大减弱。
现在除了鉴别老茶之外，“内飞”的防伪作用开始逐渐减弱，更多的就是印制茶企标志或者茶品名称。
同时现在一些私人定制茶的“内飞”上，往往印刷上一些祝福语、寄语之类，送给朋友或者亲人表达祝福。
因为普洱茶越陈越香的特性，一些茶友将自己的定制茶存放起来，多年之后品饮时再看“内飞”上的文字，类似绍兴人为子女存花雕酒成“状元红”“女儿红”之寓意。
下一讲南茗佳人和大家介绍关于普洱熟茶是否能提神的问题？敬请关注南茗佳人（ID：nmjrcha）。
普洱茶最基本的特点
普洱（生）茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，未经人工渥堆发酵，但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶（饼茶、砖茶、沱茶）的统称，或者直接以散茶形式进行存放。总体品质特点：香气纯正，汤色橙黄，滋味浓厚回甘生津快，经久耐泡等。
普洱（熟）茶：以云南大叶种晒青毛茶为原料，采取20世纪70年代研究成功的人工渥堆技术，通过控制茶叶堆子的发酵温度、发酵湿度和发酵时间，加速普洱茶的发酵过程和品质转变，再以散茶或压制成砖、饼、沱等形式存放。总体品质特点：陈香显著，汤色红浓，滋味醇厚口感爽滑，回甘绵长，经久耐泡,贮藏愈久愈醇、品质愈好。
何为古树普洱茶？
何为古树普洱茶？历史意义上传统的普洱茶的含义是以云南古树乔木大叶种为原料的，古树茶的叶子相对台地茶壮硕，叶面革质感明显，叶脉清晰，叶边齿状无规律状，叶背毛少。
很多人为因素的关系，致使古树茶和台地茶存在着一些“变异”的方面。例如现在有的台地茶也因肥水充足，气候等给予的养份好，叶子也很肥大；而有的古树茶因少有人工管理，顺其自然成长，有时生长的叶子也较薄。而人为过度采摘古树茶，也会造成古树茶的叶部光合作用的叶子少，根部萎缩，采摘下来的茶青也就有所不同了。
原始型古茶树特点：野生、数百年树龄、树高可达10米；
栽培型古茶树特点：人工栽培、数百年树龄、树高3～5米；
生态型茶树特点:在自然原生态环境生长,未经人工干扰和处理。
原始型古茶树与栽培型古茶树，因为这些乔木型茶树属于深根性植物，有一主根，一直向红土壤深处生长(云南当地人认为“树有多高，根就有多深”)，吸取到的养分较灌木茶树充足，茶叶品质佳，但因产量不高，所以比较珍贵。同样是刚刚采摘下来的茶菁，前两者的价格可能是灌木茶的十几倍。所以，收藏首选由原始型古茶树与栽培型古茶树采摘茶菁制作的普洱茶。（这样的才是真正的古树普洱茶）
中国茶界批判|为何普洱茶总是充满了“铜臭味”？
云南地理风貌独特、气候多变，少数民族众多，风俗习惯也很奇特，坊间便流传有“云南十八怪”一说。用“怪”来形容，并没有贬义，只是表达出一种不熟悉、不了解的口吻。对于云南的特产普洱茶来说，那更是如此。
普洱茶的水太深了。就连一些基本的问题，很多茶人都无法给出答案。我们想通过系列文章让读者和爱普洱茶的人厘清关于她的几个疑团。相关文章：（中国茶界批判|云南茶山为什么总是闹哄哄？；中国茶界批判|为什么普洱总逃不开“玄虚”？）
普洱茶投资群体崛起的时代
在普洱茶深受消费者的喜爱的同时，金融也正盯上它，打起了算盘。就目前的普洱茶投资市场发展趋势来看，在未来十几年甚至更多时间内，喝普洱茶的人数还会越来越多，消费普洱茶的区域范围也会更加广泛，因此收藏和投资普洱茶的人也逐步增多。
普洱茶投资不同于其他的投资形式，它既具备其他投资产品的特征，也有其独特的方面。它能在投资市场被买入卖出，又能在交收之后给你带来独特品饮体验，也能在岁月流逝中被当成艺术品欣赏，随着时间的发展而升值。
经过时间陈化的老茶因其色泽、口感、价值等多重因素受到市场的推崇，同时新茶若想变成厚重的老茶又需要时间的发酵，这就导致很多人看清楚了普洱茶收藏和投资市场的空缺以及商机，所以当下便是普洱茶投资群体崛起的时代。
“普洱茶非茶”的风气
今天的普洱茶市场（包括整个中国大陆、台湾、香港乃至东南亚），都有一股“普洱茶非茶”的风气。
缘何？很多时候，在市场上购买普洱茶的人，并非将普洱茶当做一种“茶”来购买，而是将其当做一种投资标的。他们购买普洱茶，是因为一部分大型普洱茶生产商（如大益、下关）等出品的某些普洱茶，其价值每年稳定增长。
很显然，这部分人买普洱茶，是将其当做一种纯粹的投资标的，而几乎完全忽视了其作为“茶叶“这一天然属性。对于这些人而言，普洱茶与其他投资标的诸如黄金、白银、石油一样。这些人买普洱茶的目的一样很明确，不是为了品饮，而是为了赚钱。
各取所需，利益最大化
2015年，政府工作报告中正式提出了“互联网+”行动计划。随着时代的发展，“普洱茶+互联网+金融”成为新潮流，这对茶叶消费领域起到了很大的促进作用。这一场新的变革，也标志着普洱茶产业步入了崭新发展阶段，必将对推动普洱茶产业数字化、标准化、品牌化、规模化发展产生积极的促进作用。
“普洱茶+互联网+金融”的融合，是互联网金融创新下茶叶市场发展的一种新模式，集现货交易、投资以及收藏于一体。这种新兴模式消除空间的限制，消除了地域的限制，让茶叶市场的参与者更好地结合在一起。
茶农、茶企、投资者、收藏家以及茶叶爱好者都能在这个市场上找到自己的需求点，能够将产业市场参与者的利益最大化。所以说，这种茶叶市场创新的发展模式，创造出了一个新的发展领域。
只要有发展的需求，就会有金融平台的参与，从而有了茶交易中心的出现。国内普洱茶投资的专业机构，运用“普洱茶+互联网+金融”的理念，开发研究了普洱茶线上交易模式，让本身就具备独特口感及独有收藏价值、投资属性的普洱茶，自此搭上了“金融列车”。
普洱交易中心通过其“茶金融”为市场带来增量的同时，更多雄厚资本进入茶行业市场，将中高端的消费品饮人群迅速地导引过来，形成一个完全新兴的增量市场。
无可信认证，资本炒作下出怪胎
与此同时，湖南黑茶也成为了资本玩物，几个世纪来名不见经传的黑茶，走出了沉寂的茶马古道，站在数以亿计的资本聚光灯下，尽享新贵礼遇。而紧随其后的就是：闻风跟进的游资、持续攀升的价格以及“下一个普洱”的想象空间，并曝出了黑茶传销黑幕。前车之鉴就在眼前，如何防止重蹈茶行业大起大落的覆辙，让黑茶这种古老的文化载体从容漫卷，持续焕发生机，也许又将是一场“情”与“理”的考验。
事实上，普洱茶和黑茶需要完成金融化，必须先解决标准问题，才能完成资产的可评估，然后才可以对接金融。自由的市场机制是百花齐放的基础，但现在普洱茶市场缺乏一个公正可信的第三方机构。
茶企发布一款产品，第三方机构对其进行评测，比如原料的认定、产品口感表现、产品的做工等等。评测之后，再将产品信息进行公示，这样茶客买茶也买的安心。现在很多人想买老班章不敢买的原因就在于害怕花几千元买回一片就值几十元的垃圾。为了体现产品的价值，茶商往往选择用价格去支撑茶企。一轮又一轮的炒作之下，衍生出许多怪胎。
金融化是一个行业成熟的标志，也代表着人与人之间的信任与默契。随着品饮消费人群基数的扩大，未来普洱茶市场将逐步扩大，品饮消费需求和收藏需求将形成相对稳定结构。以此为新起点，未来，将还会有更多金融平台身影的出现。
一个公正的机构可以净化整个市场环境，能够令茶商安心做茶。大家比的是做茶的真功夫，靠的是货真价实去打动消费者。当这一天到来的时候，喝茶的人会越来越多，收藏茶的人也会越来越多，市场才会实现真正的欣欣向荣。
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