绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
——合和昌篇
都说一年之计在于春，如果茶企能够在春节期间的普洱茶市场中占有一席之地，那无疑会使茶企在即将到来的春茶市场中具有一定优势。所以对于春节市场的争夺，茶企们往往是不遗余力，目前产品的准备与配货已近尾声，接下来就为大家盘点一下2016年春节，茶企们都放了哪些大招？
合和昌在整个2015年的表现可以说是全年最抢眼的茶企，从去年年初广州主要街道的电子广告到2次广州茶博会的巨幅广告，合和昌的高大上让整个茶圈的眼睛为之一亮。去年秋季合和昌携中欧之星亮相俄罗斯圣彼得堡农业展览会，更是让普洱茶在海外火了一把。就2015年整个茶圈品牌推广的力度，如果合和昌认第二，恐怕没有茶企敢认第一。
对于2016年春节期间的普洱茶市场合和昌也是放了大招——红印。去年合和昌蓝印、黄印的整体市场表现很不错，红印作为印级茶系列中的压轴力作在年前放出最合适不过。这样做有两大好处：一是因为年终奖的缘故，春节期间普洱茶收藏的热度较高。这与经销商囤货不一样，这时候的消费基本都属于落地消费，在当前行业整体低迷的情况下，落地消费才是关键。二是因为红印比较得人心，红印对应的品牌魅力+产品地位很容易让藏家动心，有了人心今年的市场就好做。
通过合和昌我想跟大家谈这样一个问题：品牌推广。品牌推广概括起来就是1句话：提高有品质产品的产品知名度。在普洱茶行业里有这样一个怪现象，在行情火爆的时候茶企在品牌推广上不惜一掷千金，到了行情低迷的时候，就纷纷蛰伏起来。这也使得行情火爆的时候宣传资源炙手可热，行情低迷时无人问津。但是要仔细想想，推品牌跟行情好坏并没有太大关系——喝茶的人总会维持在一定规模，他们接触的信息渠道就那么几个。如果说买茶需要行情去带动，那么在行情到来的时候，再去抢夺这些资源不就晚了么。合和昌为什么发展的这么快，除了高品质的产品以外更重要的是坚持不懈的品牌推广。而且行情惨淡时候的宣传支出要比行情火爆时候的宣传支出少很多，这点诸多参加茶博会的茶企更是心知肚明。品牌建设没有捷径，只有在淡季多做准备，旺季才能赚的更多。
普洱茶发展的四大形态
普洱茶发展的四大形态
从空间的高度上看,普洱茶可分为四大发展形态。
1.农业普洱(普洱茶产生——2003年)
农业普洱是以传统生产方式为特征,以种植和初级原料型产品为主的低层次、低附加值发展阶段,但它又是发展其他更高层次的重要基础,为普洱茶“雄鸡一唱天下白”积蓄能量。
在这个阶段云南省全省的茶叶年产值只有20多亿元。
在农业普洱时代:普洱茶是一块未经雕琢的璞玉。
2.文化普洱(2004年——2007年)
文化普洱是用文化的理念和文化的蕴涵来引领普洱茶产业的发展。通过对普洱茶历史文化的挖掘和整理,融入到普洱茶产业的发展中,并以其丰富而深厚的文化内涵和文化氛围,为普洱茶产业的发展赢得更为广阔的空间。2003年时我们曾提出文化普洱阶段将茶产值做到100亿,当时有很多人认为不可能,但经过分析,我们认为理论和市场都是支持的。按市场定律,一个商品价格贵了,销售量就减少了;如果价格便宜了,销售量就上去了。但是它有三个假设前提:一是消费者收入不变的情况下;二是消费者偏好不变的情况下;三是消费者消费行为不变的情况下。市场定律是无法改变的,但我们可以改变这三个前提。
第一个前提,世界经济在发展,特别是中国经济的高速持续发展,消费者的收入增加了,为文化普洱的构建奠定了经济基础。其他两个前提,我们可以用文化普洱的理念来改变它。为此我们采取了多个措施:一是召开首届云南省国际研讨会;二是从港台和国外把老茶收回来,我们只是想向世界宣布:普洱茶值钱的时代到来了;第三我们还把云南茶业协会、茶叶商会、普洱茶协会三大行业协会进行整合,形成由省农业厅统一作为主管部门;第四我们还用马帮把普洱茶送到北京;第五我们进行了百年贡茶回归故里的活动,把故宫1895年的人头贡茶、饼茶、茶膏请回普洱;第六将思茅市更名为普洱市;第七我们创办了《普洱》杂志,组织出版了大量的普洱文化方面的书籍,等等。通过一系列文化活动让人们认识了普洱茶。
我们用文化普洱的理念推广和加深了消费者对普洱茶的认识,从而改变了他们的消费行为。经过调研,2003年的时候,云南省除了藏区以外每天在喝普洱茶的不足2000人,而现在有450万人在喝普洱茶,也就是说在云南4500万人中每10个人中就有1个人每天在喝普洱茶。2004年的时候青岛基本见不到普洱茶,而到了2007年,仅云南的“兰茶坊”普洱茶连锁店在胶东半岛上就有20多家。今天可以自豪地说,中国县城以上的城市无一不在销售普洱茶。于是2006年“普洱茶”被CCTV称为三个最热门的词汇之一“房奴、基金、普洱茶”。而当2007年下半年普洱茶市场下跌的时候,出现了一片质疑声,当时的普洱江湖一片混乱、硝烟弥漫。但我们一直在冷静思考,认为至少这些质疑声给我们发出了三个信息:第一,普洱茶被世人广泛关注了;第二,普洱茶被世人期待了,人们开始呼唤一种安全、便捷的,适合人类未来品饮健康的普洱茶出来;第三,它向投资者发出了强烈的信息,普洱茶值得投资,前景广阔。于是柏联集团、龙润集团、澜沧江啤酒集团、富邦科技等进入了普洱茶产业,特别是天津天士力医药集团——中国中药现代化的领军企业也进入到了普洱茶产业。
在文化普洱阶段,云南的茶产值从2003年的20多个亿发展到2007年的201亿。
在文化普洱时代,我们完成了世人对普洱茶的认知。告诉全世界:普洱茶来了!
3.科学普洱(2008年——2020年左右)
科学普洱是用科学的理念、科学的精神、科学的手段、科学的方法去推动普洱茶产业的发展。将传统概念的普洱茶,经过科学、系统的研究和开发,使其功效进一步明确、工艺进一步改进、产业进一步升级,这是蕴含着科学内涵和科学精神的普洱茶高层次发展阶段。
我们将2008年定为“科学普洱元年”,因为这一年云南普洱茶标准升级为国家标准、国家普洱茶产品质量监督检验中心落户普洱市;很多研究院校、医疗机构对普洱茶的研究进入了系统、科学的阶段,一系列举措在这一年都相应见了成效,国内外的研究报告成果这一年纷纷涌来,《走进茶树王国》这样具有学术性、科学性的著作已发行,北京师范大学资源学院《普洱茶产业、产地、产品》的系列报告已基本成形;在省委、省政府的关心和普洱市委、市政府的强力支持下,盛军博士组织了国内外一批专家开始对茶的功效进行系统研究。凡此种种,说明对普洱茶的研究已超越感性,进入理性,越过文化层面,进入科学领域。虽然如此,文化普洱并没有退场,只是由主角变成了配角,灯光已聚焦在科学普洱上,至此科学普洱隆重闪亮登场。其内涵是使普洱茶达到六化,即:数字化、标准化、功效化、品牌化、规模化、国际化。
把握这六个“度”，离喝懂普洱熟茶还会远吗？
身边有不少人，说起来喝普洱茶的时间并不算短了，可是却总觉得喝不懂熟茶，他们认为大部分的熟茶喝到嘴里其实都差不了多少，喝熟茶好像始终喝不出生茶那样的多般滋味。然而，普洱熟茶虽没有普洱生茶的味道多变，但它也有自己的独特风味，要怎么喝懂它呢？其实只要把握六个“度”！其实，熟茶的难懂，不在于其复杂，只因更简单。品鉴普洱熟茶主要的六个方面是：厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香度。
一、厚度
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，能充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
二、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个需要和“没有苦涩味，所以很容易咽下去”的感觉做区分。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强。
三、润度
优质熟普茶汤入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。这个润度对于熟普来说是必须的，优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风。
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶润度的体现。
四、甜度
甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
五、纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标，发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。纯度好的茶汤喝起来是非常干净舒服，即使是不偏好熟茶的茶友品饮也不会觉得难以接受。
六、香度
不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气，这也是熟茶的魅力之一。渥堆工艺会使得新熟茶有一些“渥堆味”，这是不可避免的，不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
喝茶或许不难，熟茶更加不难，只是因为种种原因，我们喝茶的时候并没有那么自由、那么轻松，或许还有别的喝茶理由，以至于茶虽简单，却喝得复杂罢了。（本文来源：合和昌茶业）
刀哥说茶：有多少苦底普洱茶值得期待？
普洱茶核心价值在后期、在转化，特别对生茶。但这里有个问题，就是哪些生茶值得存放？时下圈子里有一种说法：“苦底的普洱茶值得存”。于是普洱收藏者们便陷入一昧寻找苦底茶的误区，以布朗山为首的苦底茶顿时变成为香饽饽，这不，大益刚发售的以布朗山苦底为基料的“云起”新品立即遭到哄抢，便是这种追新逐苦现象的典型案例。
不得不承认，有些带苦底的普洱茶经过数年合理的存放之后，转化效果确实不错，但不是所有带苦底的茶都有这种效果的，至少，您该弄清楚这些茶是哪些因素造成的苦底！
一、树种
从植物学范畴就有野生种茶和栽培种茶之分，很多野生茶未经训化，能否饮用，需待进一步科学验证。比如元江猪街就有野生大茶树，树龄没得说，有茶农试做成晒青茶样，笔者就喝过一口，整个下午口腔喉咙都是苦的！
二、地域
“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”，同为云南大叶种，在不同地域生长的茶树，苦涩度不一样。大家都以为老曼峨是最苦的茶，实际上小勐宋先锋寨的苦茶，苦得就像一把尖刀，直入喉底，苦到心底！它的苦比黄连还厉害，而且长久不化，茶友喝过后说这是一种“丧心病狂苦”，苦了许久之后才出现丝丝回甘，可谓普洱第一苦。南糯山竹林寨的茶也非常的苦，入口下去苦感就充斥着整个口腔，有茶友说，喝了这里的茶可以说苦到头皮发麻，不过苦感褪去得比先锋寨的茶快一些，相比之下，老曼峨的苦只能排第三。
三、树龄
同一地域的茶树，树龄大的口感协调性上要占些优势，茶树龄较小，吸收土壤的养分较少，其他滋味表现较弱，此时这种原性就体现的尤为突出，表现在苦底上，就是“苦味化得慢”，这也是古树茶受追捧的原因之一，不过也要注意上述的树种问题，即使树龄够大，选到苦而不化的野生茶就麻烦了。
四、生态
这个大家现在都很关注了，生态好自然生长的茶树与人工施肥打药的茶树造成的苦是两码事儿，前者苦后回甘，后者苦而不化。为茶树施肥，特别是尿素能迅速催长，但它会很快改变土壤结构，在台地茶仅能吸收的浅层土壤里碱性加强，所以就会造成苦涩增加。
五、季节
春茶为上，最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受阳光日晒充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。
六、工艺
现在的茶山制茶的茶农，可以完全根据顾客的需要，为迎合不同顾客口感可以随时改变制茶工艺，或重度萎凋、或聚堆闷黄、或高温杀青、或烘干提香…，这样工艺制成的茶品，即使新茶阶段满足暂时的口感，却严重损耗和破坏了普洱茶的物质结构，后期转化只能是越来越差了。比如存了烘干过的普洱茶，存到后期，只会越来越苦，这就是您追求的苦底茶么？（
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
