2015年云南普洱茶新闻大事件盘点-茶礼仪网

编者按：笔者对2015年云南普洱茶界的行业、企业新闻进行甄选，从国内权威机构新闻事件中推选出“2015年云南普洱茶十大新闻”，整理如下，以飨读者。

新闻热点1：云南省勐海县被授予“中国普洱茶文化之乡”

4月10日，云南省西双版纳自治州勐海县被中国民间文艺家协会授予“国普洱茶文化之乡”匾牌。勐海县是世界茶树的起源地，是世界上迄今保存古茶园面积最大、茶树品种最多的古茶区，有世界上最古老的种茶民族、茶树、茶园和种茶山寨，有最醇厚的普洱茶，有世界上最响亮的普洱茶品牌“大益”，勐海普洱茶以其独特的“勐海味”而倍受广大普洱茶消费者青睐。

新闻热点2：云南勐海县获得“勐海茶”地理标志证明商标

据云南网的4月16日的报道，云南勐海县取得了商标注册证（2014年12月）。这是勐海县的第一件地理标志证明商标，是一笔无法用价值来衡量的无形资产。

新闻热点3：第十届中国云南普洱茶国际博览交易会在昆明举行

5月15日，以“展高原特色神韵·享彩云之南香茗”为主题的“第十届中国云南普洱茶国际博览交易会”在昆明国际会展中心举行。本届茶博会展览总面积20000平方米，展位1000余个，参展企业400余家。此次茶博会总交易额达12.75亿元。其中，现场交易1500多万元，签订合同协议3.4亿元，达成意向性合作协议9.2亿元，新增协议代理商、经销商1200余人。

新闻热点4：国家茶产业工程技术研究中心普洱茶分中心落户普洱市

5月22日，中国农业科学院茶叶研究所与云南天士力帝泊洱生物茶集团有限公司联合举办的“普洱茶产业发展的新机遇和挑战论坛暨国家茶产业工程技术研究中心普洱茶分中心授牌仪式”在帝泊洱生物茶谷举行。

新闻热点5：第十四届中国普洱茶节在普洱市举行

5月23日，以“天赐普洱·世界茶源·传承文化·保护遗产”为主题的第十四届中国普洱茶节暨第二届两岸四地茶文化高峰论坛在云南省普洱市举行，来自两岸四地的茶叶行业组织、专家学者、知名茶企齐聚普洱，共襄茶叶盛会。

新闻热点6：云南省首家普洱茶茶器研究中心成立

6月，云南省首家普洱茶茶器研究中心在玉溪市易门县陶瓷工业园区正式成立。

新闻热点7：云南普洱茶入选百年世博中国名茶金奖

7月9日，百年世博中国名茶国际评鉴会揭晓新闻发布会在北京举行。“云南普洱”荣获百年世博中国名茶金奖，茶马司、陈升号、澜沧江、龙润、南涧凤凰、易武、葳盛等茶企品牌入选百年世博中国名茶金骆驼奖，并全程参与米兰世博会中国馆中国茶文化周活动。

新闻热点8：勐海获2015年全国重点产茶县十强称号

10月20日，第十一届中国茶业经济年会上，勐海县被授予“2015年全国重点产茶县十强”和“2015年度中国茶业十大转型升级示范县”称号。

新闻热点9：云南中检大益集团茶叶检测中心挂牌成立

12月16日，云南大益茶业集团、云南出入境检验检疫局技术中心战略合作签约暨云南中检大益集团茶叶检测中心揭牌仪式在昆明大益集团微生物研发中心隆重举行。

新闻热点10：七彩云南新三板挂牌上市成为中国普洱茶第一股

12月14日，七彩云南茶业顺利登陆新三板（七彩云南835024），成为中国普洱茶第一股。七彩云南茶业进入一个发展的新纪元，拥有更大的发展领域和空间，将极大地促进百年品牌建设，推动茶叶产业进一步发展壮大。（图源于茶马史诗微信客户端）

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玉米须普洱茶的功效与作用

　　“玉米须普洱茶”口感不错，喝下去甜丝丝的，又经济实惠，可以做全家的保健茶。高血脂、高血压、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血压、血糖。夏季暑气重，玉米须普洱茶有凉血、泻热的功效，可去体内的湿热之气。它还能利水、消肿。在妇科方面，它可用于预防习惯性流产、妊娠肿胀、乳汁不通等症。

　　那么，现在就与小编来了解一下玉米须普洱茶的功效与作用：

　　1、利尿作用：玉米须味甘、淡，性平;归肾、肝、胆经;质轻渗降。一般人群均可食用,具有利尿消肿，平肝利胆的功效。一般认为玉米须可以增加氯化物排出量，抑制蛋白质的排泄，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效，它虽然可以用于治疗慢性肾炎或肾病综合征，但作用不是太强。现代用于肾炎水肿，肝硬化腹水，以及热淋，小便不利等。可与冬瓜皮、赤小豆、马鞭草等同用;或与车前草、连钱草等同用。

　　2、降压作用：对末梢血管有扩张作用，在临床上应用其治疗因肾炎引起的浮肿和高血压，疗效尤为明显，但长期用玉米须泡水代茶饮，只可以取到低降血压的作用。

　　3、降血糖作用：米须中的具有皂甙类物质，可降低血清胆固醇和血糖含量，尽管如此不可用玉米须替代降糖药物，如果在服用降糖药物的同时，饮用玉米须水进行辅助治疗，可能会有不错的效果。

　　看了以上的信息，你对“玉米须普洱茶”了解了吗？玉米须普洱茶没有副作用，但要注意用量，一般干的每次用3-5克就可以了，新鲜的可以适当多一些.

压成饼的普洱茶怎么喝？

　　撬茶基本原则，就是在确保自身安全的大前提下，尽量不破坏条索完整性，同时轻松省力。一般而言，一把好用的茶锥（确保是钢质而非铁质）足以胜任所有类型的紧压茶，而茶刀大多只能用于时下一些紧压度极低的泡饼——那些饼用手掰开就足矣了。坊间流传的从饼窝或是饼边撬都不推荐，有弄伤自己的可能，条索完整性的保全也差。

　　许多新茶友在面对普洱茶饼时一筹莫展，不知如何快速、高效、安全的将茶饼拨散。结果要么是将茶叶条索破坏过度，要么是被茶针、茶刀弄伤。今天就来和大家分享我们使用的拆茶法。

　　图中茶品系泡饼型制。泡饼是市面上较为常见的一种普洱茶饼紧压型制，采用这种方式紧压的茶饼饼面会有随模具成型的球面，反置茶饼这种球面的弧线更为清晰可见。我们的拆茶方法正是巧妙的利用了这个球面。

　　选择一个平整的桌面，将茶饼外包装纸展开，拆茶全程在纸上进行，包装纸的面积足以保证茶叶不发生溢散。

　　双手在茶饼背面左右两端向下压，双臂伸直身体重心前移，利用体重施压。

　　依靠两侧施力以及饼面的顶点，可以很轻松的将茶饼压开。

　　茶饼断面可以很方便的穿入茶针或茶刀，将茶饼撬散会变得很轻松。

　　在拆开较大的饼块时，推荐双手向两侧拉动（而不是掰开），可以更好的保存条索的完整。

　　将茶叶拨散，留待冲泡时使用即可。

　　Tips：在拆茶时多数情况下（比如茶友的日常品饮）并不需要将茶品全部撬开拨散至散茶。只需将茶饼撬成散块，每次取茶后再撬散出一泡的量留待下次使用。这样每次冲泡时取用的都是拆散醒茶到位的茶品，而余下部分又不至于过度醒茶。

茶人微语录︱如何品鉴普洱茶？泡茶用惯了盖碗怎么办？

@普洱茶香菲菲：当一片叶子摘离老树，当一个人告别故土，有多少关于茶的故事，被滚烫，被沸腾？叶子有叶子的脉络，茶人有茶人的品格。茶马古道瘦，繁华都市稠，从普洱大山走出来的每一片叶子，都值得你的品鉴和珍藏！初心不改，只为了一杯茶的传承！茶品即人品，云南山头茶，不负普洱不负草木！

@茶马锅头13728：茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。通常认为茶多酚类是与茶叶汤色和滋味关系最密切的成分，茶叶中茶多酚含量的多寡决定着茶汤的滋味浓度和收敛性、爽度。

@普洱茶--悟堂：尽管居于昆明，但昆明湿度68%左右，比较干燥，对台地茶与熟茶的陈化是非常不利的，后发酵作用非常微弱，所以昆明干仓只是一个不合理的噱头。但对的古树茶，尤其是易武等香甜型的古树茶，于昆明陈化，确实有一定优势。

茶人微语录︱如何品鉴普洱茶？泡茶用惯了盖碗怎么办？

@骄阳似火叉：普洱茶汤色辩。曾经，因为受“普洱茶贵旧不贵新”“普洱茶要存新茶喝老茶”等影响，红汤一度受到追捧。其实，如果突出普洱茶汤色地位，更多的可以从美学角度考虑，而不是从品鉴、品饮角度。以红汤而言，生茶放十年后才变红，但熟茶只需几十天，红茶只需几小时，而十多年生茶如果存放不好有霉味、异味，因此追求红汤有意义吗？以汤色透亮度而言，汤色不够透亮与加工工艺有关，但与茶本身品质无关，一个汤色不够透亮的老班章，一个汤色透亮的台地茶，你要哪个？普洱茶更重要是看它的茶气、滋味（香、甜、滑）和韵味，汤色其实应该排在最后。

@启野漠漠：【普洱茶品鉴】2000年省公司7572熟茶，标准的老工艺刀口饼鲜明的感觉，勐海料为基础，糯、稠、香，口感特点汤感甜稠，糯香感十足，口腔舒适度高，茶汤的穿透力好，陈味明显（昆明干仓）入口有米汤感，汤色琥珀透亮。

@青翠紫丁香：与茶相伴的日子，心中自有一份难得的宁静。一款自己喜欢的普洱茶就如同心中的那一丝牵挂，一日不见，自会想念。这款2014年的南糯山古树春茶，经过三年多的昆明干仓存放，汤色转化得金黄透亮的，茶汤入口含香，那一抹微涩即刻化为回甘生津，总是让人回味无穷。

茶人微语录︱如何品鉴普洱茶？泡茶用惯了盖碗怎么办？

@古韵陈香普洱茶：2004年金针白莲熟茶砖（远年陈香）。采用勐海茶区乔木古树茶芽头为原料，经过渥堆适度发酵形成，制作工艺严谨，采用传统工艺压制。原料严格筛选，皆为嫩芽。昆明纯干仓存放至今！无任何湿仓之感。砖形周正，金芽显露。多年的存放转化，茶砖边缘明显抛松，易取茶冲泡。口感：红浓透亮的汤色，入口醇厚甘甜，滋味醇厚，顺滑、细腻，陈香明显。干茶香明显诱人，叶底完整。

@乐图茶创始人老乐：爱喝普洱茶的人越来越多，对茶品质的要求越来越高，绝大多数的人只是单一地块单区位、片面地去了解和品鉴，这样就会对茶品质把握不准。对普洱茶的优劣质要有一个较准确的判断，就必须对茶质指标有深刻的理解，才能全面地准确地作出判断。

@周小佩Camille：有朋友问喝茶习惯用盖杯怎么办？盖杯也是非常重要的泡茶器具，但是冲泡普洱茶比较不重视鼻间的香气，以盖杯冲泡多是试茶者追求立足点的平等所使用的共通方式，温度暴起暴落、保温能力差，却能将普洱茶品中所有的缺点完全表现出来，所以用盖杯品鉴普洱茶的好坏最合适不过。

茶人微语录︱如何品鉴普洱茶？泡茶用惯了盖碗怎么办？