2015年11月|普洱茶消费市场产品排行榜-茶礼仪网

2015年11月|普洱茶消费市场产品排行榜

讯：整个11月普洱茶市场的重点就是电商平台，双11的网购盛宴让很多做线下的普洱茶商家眼睛为之一亮。相比往年大益在电商平台的倾斜度明显高了很多，经典产品打折促销，电商特供品大放异彩、老茶新包装都吸引到不少消费者的眼球。传统市场继续萎缩，广州才刚刚入冬芳村茶叶市场确已入冬多时，如今寒冬开始进入深冬，普洱茶市场的萧条还在继续。

常规茶排行榜：

排名	产品名称	出厂年份	制造商
1	大益7572	2010	大益
2	新版大益7572	2014	大益
3	大益7572小饼	2013	大益
4	大益V93	2015	大益
5	特级沱茶	2007	下关
6	大益醇	2013~2014	大益
7	7581	2014	中茶
8	甲级沱茶	2014	下关
9	小饼7542	2013	大益
10	大益润	2013~2014	大益

点评：常规茶产品的种类趋于稳定，这对于整个普洱茶市场来说是一件好事。市场需要基石，只有稳定的基石才能发展创新。11月可以说是普洱茶行业的熟茶季，大益7572的相关产品出货量都挺客观。相比上个月11月的普洱茶市场更倾向于熟茶，单从价格来看，熟茶的利润肯定没有生茶高。市场的整体趋势还是在下行。

古树茶排行榜：

由于广州茶博会的影响，高端普洱茶尤其是古树茶行业的重心都在广州茶博会上面。11月古树茶的销售也相对平淡，11月古树茶销售情况很不明朗，所以11月的榜单暂停，点评几款值得一提的产品好了。

陈升老班章：

每逢茶博会必然老班章会热，老班章热则陈升热。

合和昌六载弥臻：

合和昌每年秋季茶博会都有好产品亮相，去年茶王，今年六载弥臻去年茶王青饼都是古树茶中的极品。

润元昌布朗金藏：

润元昌11月以收藏为主体的产品，走高性价比收藏路线值得一试。

福元号大乔：

古树茶快销品中的王者，快销品于古树茶完美的结合。

国皓大时代：

茶博会指定用茶，精美的外观以及现场的个人定制都让这款茶出色不少。

电商平台排行榜：

此榜打算2016年1月份再次推出，因为以往的一些产品带来一些负面影响。电商茶排行榜把很多质次价低的产品放了进来，这2个月开始做一些规则上的准备。所谓排行榜应该第一要保证有质量的产品上榜，其次才是销量。这里跟大家说下抱歉。

文|天火，仅代表作者观点，不代表立场。

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泡普洱茶的注意事项是什么

　　一杯香醇可口的普洱茶，对于泡茶的要求是很高的，那泡普洱茶的注意事项是什么呢?中国普洱茶带您来了解。

　　普洱茶的泡法：

　　1、保证水温92℃以上;

　　2、第一道冲洗，让茶叶吸水舒展;普洱熟茶去掉前二道再喝!

　　3、与绿茶、乌龙茶比较投茶量要少些，使用茶刀撬饼茶，少投茶多闷盖为宜;

　　4、每泡将茶汤倒尽;

　　5、生茶热饮好;熟茶可以放凉些再喝，口感更滑更甜!

　　6、高冲低泡，沿碗壁注水。

　　泡普洱茶的注意事项是什么？下面就来看看泡普洱茶的注意事项：

　　1、投茶量：冲泡普洱茶时，投茶量的大小与饮茶习惯、冲泡方法、茶叶的个性有着密切的关系，富于变化。就饮茶习惯而言，港台、福建、两广等地习惯饮酽茶;云南也以浓饮为主，只是投茶量略低于前者。江浙、北方喜欢淡饮。就云南人的饮茶习惯而言，采用留根闷泡法时，冲泡品质正常的茶叶，投茶量与水的质量比一般1：40或1：45。对于其他地区的消费者，可以此为参照，通过增减投茶量来调节茶汤的浓度。如果采用"功夫"泡法，投茶量可适当增加，通过控制冲泡节奏的快慢来调节茶汤的浓度。就茶性而言，投茶量的多少也有变化。例如，熟茶、陈茶可适当增加，生茶、新茶适当减少等等。切忌一成不变。

　　2、泡茶水温：水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分高档茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。例如，用料较粗的饼砖茶、紧茶和陈茶等适宜沸水冲泡;用料较嫩的高档芽茶(如较新的宫廷普洱)、高档青饼适宜适当降温冲泡。避免高温将细嫩茶烫熟成为"菜茶"。

　　3、冲泡时间：冲泡时间长短的控制，目的是为了让茶叶的香气、滋味展现充分准确。如前所述，由于云南普洱茶的制作工艺和原料选择的特殊性，决定了冲泡的方式方法和冲泡时间的长短。冲泡时间的掌握，就规律而言：陈茶、粗茶冲泡时间长，新茶、细嫩茶冲泡时间短;手工揉捻茶冲泡时间长，机械揉捻茶冲泡时间短;紧压茶冲泡时间长，散茶冲泡时间短。具体掌握时，要根据茶叶的特性决定。例如，用350毫升紫砂壶"宽壶留根闷泡法"冲泡八十年代生产的中档七子熟饼"7572"(勐海产)时，投茶量6-8克，经"洗茶"后注入沸水，闷泡5分钟后，倾出二分之一即可饮用。用同一方法冲泡同时期的中档青饼时，投茶5-7克，经"洗茶"后注入沸水，闷泡5分钟左右即可饮用。如用此法冲泡"民国"时期的紧茶时，投茶量适当增加，闷泡时间可延长到5-7分钟。对一些苦涩味偏重的新茶，冲泡时要控制好投茶量，缩短冲泡时间，以改善滋味。

　　4、关于"洗茶"："洗茶"这一概念出现于明代。《茶谱》(明朝)载"凡烹茶，先以热汤洗茶叶，去其尘垢、冷气，烹之则美。"对于普洱茶，"洗茶"这一过程必不可少。这是因为，大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用的，储藏越久，越容易沉积脱落的茶粉和尘埃，通过"洗茶"达到"涤尘润茶"的目的。对于品质比较好的普洱茶，"洗茶"时注意掌握节奏，杜绝多次"洗茶"或高温长时间"洗茶"，减少茶味流失。

　　泡普洱茶的注意事项是什么？以上就是具体介绍泡普洱茶的注意事项，大家在冲泡普洱茶时一定要注意这些事项，希望大家能泡出一杯香醇可口的普洱茶。

普洱茶醉茶了怎么办？

　　茶碱是一种中枢神经的兴奋剂，过浓和过量都容易“醉茶”：血液循环加速、呼吸急促、引起一系列不良反应。造成人体内电解质平衡紊乱，进而使人体内酶的活性不正常，导致代谢紊乱。其致醉物质是其中的咖啡碱和氟化物。有些人连喝几杯浓茶后，常出现感觉过敏、失眠、头痛、恶心、站立不稳、手足颤抖、精细工作效率下降等现象。实际上这是过量咖啡碱所起的作用。醉茶严重者可发生肌肉颤抖，心率紊乱，甚至惊厥、抽搐，这是中枢神经系统发出的危险信号，应当立即送医院抢救。茶叶中含有较多的氟，氟在人体内蓄积过多会使人出现慢性中毒。

　　就茶叶的品种而言，普洱生茶容易醉;就饮茶的方式来说，喝大量浓的“功夫茶”易醉;身体素质上看肾虚体弱者更易醉。就性别上来说，女性更容易茶醉些，经常醉茶会造成体内维生素B1的缺乏，使人食欲不振，体质下降。

　　　主要症状为牙齿变色和缺损，四肢脊柱骨骼和全身关节疼痛，全身无力，醉茶症状

　　严重时肢体功能发生障碍，骨骼和关节变形甚至瘫痪。喝酒会醉，饮茶也同样会醉。得了醉茶实在不比酒醉轻松，醉茶多在肚之时，饮了过量的浓茶而引起的。醉茶之时，头昏耳鸣，浑身无力，胃中虽觉虚困，却又象有什么东西装在里面，从胃到喉中翻腾，想吐又吐不出来，严重的还会口角流沫，状甚不雅。

　　醉茶原因：

　　1、平日很少喝茶的人，稍微多喝，就可能过量而醉了。

　　2、平日喝的茶是高发酵的熟茶，例如：红茶、台湾乌龙茶、陈年老茶等，猛然改喝低发酵或不发酵的绿茶或生茶时，因为这些茶所含的茶碱较高，又喝得过量，就会茶醉了。

　　3、空腹时，茶多喝了也容易茶醉。

　　如何预防

　　所谓新茶，是指当年春季从茶树上采摘的鲜叶加工而成的茶叶。清明之前采摘的茶，被称为明前茶；谷雨前采摘的茶，被称为雨前茶。这两种茶，因其品质优良，常被视为茶中珍品。新茶上市，有人为了尝鲜，争相购买明前茶、雨前茶，其实“茶叶越新鲜越好”的观点是一种误醉茶症状

　　解。并不是所有的茶叶都是越新鲜越好，如普洱茶、黑茶就是越陈越好，追求新鲜的茶叶则为绿茶，但即使是绿茶，也并非需要新鲜到现采现喝。最新鲜的茶叶营养成分不一定是最好的，而且许多人饮用新茶后会出现头晕失眠、四肢无力、胃痛腹胀、便秘等一系列不良反应，称之为“醉茶综合征”。因为采摘下来不足一个月的茶叶，没有经过一段时间的放置，新茶中的咖啡因、活性生物碱以及多种芳香物质含量较高，易使人的神经系统兴奋，对神经衰弱、心脑血管病人十分不利。另外，新茶中未经氧化的多酚类物质、醛醇类物质含量也很高，这些物质对胃肠粘膜都有较强的刺激作用，胃肠功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不适症状。购回新茶后不可急于饮用，更不能多饮，最起码要存放半个月后才能喝。待茶中的多酚类、醛类、醇类物质发挥或氧化掉一部分，咖啡因、生物碱或芳香物质的活性降低以后，饮用起来才比较安全，并且有益健康。

　　每天宜喝10克茶

　　茶里面含有的茶多酚具有瘦身与防癌的功能，每天用10克茶叶沏水饮茶

　　用，最具保健效果。一般用3克茶叶冲泡一杯茶为宜，一天3至4杯。如果茶水过浓，会影响人体对食物中铁等无机盐的吸收，引起贫血，过量饮茶还会增加人体肾脏的负担。饮茶时间不要在饭前饭后一小时以内，以免影响人体对蛋白质的吸收。因为茶里面含有维生素、氨基酸等物质，所以在喝茶的同时，不要和蛋白类的食物如牛肉、羊肉、海鲜等一起食用。又如绿茶的茶性偏凉，若和水果等凉性食物一起食用，还会对脾胃产生伤害。贫血、神经衰弱、甲状腺功能亢进、结核病者、胃及十二指肠溃疡、肝肾病、习惯性便秘、肾尿道结石、高血压及心脏病患者，还有孕妇、哺乳期妇女等最好不要喝茶。

　　花茶别随意混喝

　　饮花茶可以保健祛病，尤其是前列腺炎或前列腺肥大者、肝病者、少女经期前后和更年期女性等都宜饮用花茶。但是不要把花草随意混合在一起饮用，因为不同的花有不同的药用价值，具体要根据个人的体质来选择。如果花的选择不当，不同功效的花茶混合在一块，不仅不比单一花茶好，而且还可能对身体产生一些不利影响。因为人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用、用多少量，还需根据自身体质，或者在专家的指导下进行。即使是最常见的花，饮用时也有一定的讲究。在饮用花草茶前，最好咨询一下中医，看看自己是何种体质，以便选择合适的花茶。玫瑰花：性微温，具有活血调经、疏肝理气，对情绪有镇定、安抚的功效。红月季花：性微温，有活血调经的功效。因为玫瑰花和红月季花功效相似，可以混合在一起饮用。金银花：性寒，具有清热解毒、疏散风热、消肿止痛的功效。脾胃虚弱者不宜常用。中国槐：性寒，具有凉血、止血、清肝泻火的功效，还能软化血管。脾胃虚寒者不宜饮用。

　　饮茶误区

　　喝头遍茶由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物污染，茶叶表面总有一定残留，所以，头遍茶应弃之不喝。

　　空腹喝茶空腹喝茶可稀释胃液，降低消化功能，加上水的吸收率高，致使茶叶中咖啡因等物质容易被吸收，引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

　　饭后喝茶茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可以与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，时间一长引起人体缺铁，甚至诱发贫血症。正确的方法是，餐后一小时再喝茶。

　　发烧喝茶茶叶中含有茶碱，有升高体温的作用，发烧病人喝茶无异于“火上浇油”。

　　嚼茶叶根很多人认为嚼茶叶根可以帮助清除口中异味，所以喝茶之后喜欢嚼一嚼茶根，不过有的茶叶根部会有一些农药残留物，所以茶根还是以不嚼为好。

　　解决方法

　　防止茶醉的最好办法是避免喝过量，任何东西过犹不及；其次，喝茶时不妨吃些茶食，例如：枣子、橄榄、花生、小甜点等。这些东西，有咸，有甜，既可补充钠离子，又能增加血糖，这样就少有茶醉的现象发生了。万一茶醉了，可以吃些甜食，或多喝些开水，茶醉的现象就会渐渐消退。醉茶后应马上吃饭菜或糖果、水果，可起到缓解作用。

　　如前所述，喝茶不能太浓，茶叶中含咖啡因，喝多了刺激脑部，那些睡眠不好的人更应注意。同时，产妇、易便秘的人、神经功能症患者都禁忌喝茶，吃中药补品时也不宜喝茶。

　　喝茶也要挑时间，饭后和午间较好，而饭前喝晚睡前则不适合饮茶。喝茶时最好不要空腹，因为会导致对胃黏膜的刺激，最好吃点点心垫底。茶冲出来不应放置时间长，宜现冲现喝。放得时间长了不但香味及营养成分跑掉，细菌还在里面繁殖。一般说来不应超过12小时。脾胃虚的人不能喝绿茶，热底的人不宜选择红茶。