普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山-茶礼仪网

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

白莺山有一个传说，最早是叫白鹰山，常有白色的鹰在此栖息，宛若一树树的白花，因此被称为白鹰山，但“鹰”经常啄食村民的家禽，发生了人鹰之战。后来当地人把“鹰”改为了“莺”，白鹰也便慢慢地消失了。“白莺”是会唱歌的，于是，白莺山上，人、莺、茶也便开始出现了一片其乐融融的和谐景像。茶文化的本质是“和”，“和”字怎样写？不就是一张嘴在树上歌唱么。白莺山的人有福了，他们可以在草木中自由地行走，而“人在草木中”——猜一个字，不就是“茶”么。

一位茶友在微信：6480348 后台留言说想了解“白莺山”，所以今天我们就一起来了解这佛茶圣地。因为内容较多，山头茶会分期分享，敬请众茶友耐心、持续关注！

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

【地理位置】

白莺山位于临沧云县漫湾镇大丙山（主峰海拔2834米）中部，隔江与无量山相望，背靠大丙山野生茶树群落，位于海拔1800米至2300米之间，南北纵距6000米，东西横距1.6千米。

【白莺山气候环境】

位置：北纬24°17′—24°39′，东经100°19′—100°21′

海拔：1800米——2300米之间

地势：南北纵距6公里，东西横距1.6公里

水系：东面澜沧江，西面安乐河（罗扎河支流）

年平均气温：20摄氏度

年降水量：1252毫米

霜期：农历9、10、11、12、1、2

雾期：四季有雾，其中农历4、5、6、7、8月较为明显

白莺山所处的澜沧江中游地带，自古以来便是今天普洱茶生产原茶-------云南大叶茶的在种植腹地。这里水量充沛，土壤细腻，日照充足，空气清新，是云南大叶茶种植生长的最佳环境。

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

【白莺山茶树资源】

白莺山古树茶园方圆20平方公里，以自然树木稀疏分布，树龄最老的在2400年以上，树龄在百年以上的便逾万株。这些古茶树，有的如团似球，有的冠如华盖，有的郁郁苍天，让人叹为观止。

在白莺山古茶园，36个自然村镶嵌在千亩古茶园中。村中有古茶，村边种古茶，田边地角皆古茶，满山遍野是古茶，树型巨大，枝叶茂盛。古茶树类型多、规模大、栽培时间长，显示了茶树从野生型到栽培型的进化过程，是茶叶栽培史的缩影，是茶树起源的历史见证，是开展茶树起源与演化研究的天然实验室。

在云县寻茶，自然就得上白莺山，这中国的佛茶圣地。到了白莺山，就进入了一个茶的世界。这些茶树与人相伴，就生长在村子的房前屋后白莺山古茶树种类多样，变异繁多，是茶树种质资源的重要宝库，，黑条子茶、白芽子茶、藤子茶、柳叶茶、红芽口茶、豆米茶、大叶本山茶、白芽口茶、贺庆茶，十三不靠的二嘎子茶……

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

【白莺山的茶文化价值】

“古老的茶农”

白莺山位于“忙怀新石器文化”的核心区，早在4000多年前，就有人类在这繁衍生息了，而这，一直也正是古濮人活动的重要区域。

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

濮人正是今天生活在澜沧江中下游的佤族、布朗族、德昂族。他们是茶最早的种植者和茶文化的传播者。

今天，生活在白莺山一带的布朗族正是“世界上最古老的茶农”。

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

“白莺古茶”

白莺山下是漫湾电站形成的澜沧江的百里长湖，对面是古树葱葱的无量山。神奇美丽的湖光山色，正在成为滇西旅游的神秘去处，真正让白莺山名动彩云南的却是那惊现于世的万株古树茶。

随着对白莺山古茶园的开发探秘，这些古茶树的来源便初现端倪，今天所能知道的是魏晋南北朝以前，这里只有少量但树木巨大的野生茶树存在，民间传说为，大茶树籽实成熟爆裂飞播周围，逐步形成一定规模的野生森林，但真正让白莺山大茶园形成今天规模的时间当在唐宋，即云南南诏大理国的时期，而茶园的种植经营者，竟主要是出家的僧众。

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

“妙香古国”

南诏大理国时期，佛教盛行于云南。

由于云南地处中原与南亚沟通的十字路口，中原文化的渗透，通过南方丝绸之路，以印度为主的佛教文化的影响，便大理国成为名副其实的“妙香古国”。

白莺山地处南丝绸之路即茶马古道左侧，山脚下是澜沧江著名渡口——神舟渡，这里交通便利，却又颇为僻静，于是便成为僧众修行出家的好去处。

据考证，白莺山在南昭时期便出现了相当规模有佛寺——大河寺，在以后的五百年间，大河寺及其他庙观更替，但香火不断，加上白莺山的特殊地理位置，这里交通便利，使避灾修行的僧众不断在这里云聚，于是，在漫长的五百年间，僧众们在讲经修行的同时，云南最早的佛教茶文化也在这里演示。

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

“禅茶一味”

白莺山立有中国书法大家沈鹏先生书写的“中国佛茶圣地”碑文。茶和佛有缘，自古就有“禅茶一味”之说，一禅一茶，两种文化，有相无相，不即不离。僧家敬佛、坐禅、念经、会友终日离不得茶，因而依山建寺，依寺种茶，早成古风。

中国古代许多著名佛禅宗大师，同时也是茶茗大师，在中国源远流长的茶文化历史中，有数不尽的佛茶佳话。

白莺山大河寺的僧众，便在野生古茶林的基础上，不断通过种植扩大，加上后世少数民族参与种植，以形成今天的规模，同时，僧众为了品茶所需，又从不同地方旨进许多茶种。

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

现在的白莺山，竟然生长有二十几种古茶树，其中有十几种今天仍无法说明其名称，可以说，白莺山古茶园，既是云南现存最大古佛茶圣地，也是十分珍贵的古茶树基因库。

随着时代交迭，大河寺已淹埋在历史的尘埃中，但白莺山的万株茶树仍朝吮晨露，晚沐夕阳，而且当年既是僧众们种植的古茶树，也一并恢复了野生状态，更加郁郁葱葱。

如今，白莺山还传有关于茶的古老歌谣：“阿维人来阿维人，烤罐苦茶献祖坟”，“阿维山中好地方，茶树成林满山岗……”。

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

白莺山人是把茶当成了图藤崇拜，他们有一个古老的习俗，无论迁徙到哪，都要在房前屋后栽种茶树，每年在采摘春茶前，都要唱采茶山歌，给茶王进香，朝拜茶树王。他们盖新房要洒“土地茶”，挖房基要垫“奠基茶”，竖房架要挂“上梁茶”，定婚要送“提亲茶”，求婚要送“定亲茶”。进新房，要先洒茶和米，清明和祭祖时都要在供桌上摆茶水，在祭祀祖宗和神灵的供品中更是少不得茶的。

在白莺山的布朗人看来，茶是通灵之物，可以建立起人与神之间的联系，使凡人得到神灵的庇护。茶已成为白莺山人生活中不可分割的一个部分。

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

【茶余饭后】

2007年，云南茶价起的时候，云县白莺山一棵古茶树上采的茶卖了9800元。这条新闻上了当地的几家媒体，因为这棵茶树还引出了一段“茶为媒”的佳话。说的是，六十年前，一个年轻人向他心爱的姑娘求婚，但这个年轻人家里穷，他便以家中的一棵大茶树为聘礼，向姑娘作出承诺，如果成婚，这棵茶树每年所采的茶换来的钱都由她来支配。世事如烟，白云苍狗，一晃六十多年了，这棵茶树也见证了一段人间的尘缘。当年，被一棵茶所聘的姑娘，如今也已是一位白发苍苍的老妇人了。

普洱茶原产地：佛茶圣地白莺山

白莺山是古茶树的自然博物馆，茶树种质资源的基因宝库。白莺山在茶界的地位该如佛家的普陀、五台，道家的武当、青城，武林中的少林、峨嵋。一个茶文化爱好者，是应该到白莺山走走的。

有用+10

赏

普洱茶放置后是否会变坏？

　　普洱茶放置后是否会变坏？普洱茶属于越陈越香的茶，但是在存放的时候，需要注意方式方法，否则普洱茶也会因为存放不当而变坏。

　　购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。

　　新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。

　　看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此，这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。

　　辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。

　　区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。

　　看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有名称的纸，称为内飞。

　　1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼。

普洱茶功效解析之喝普洱茶真可以减肥吗

除了女人，若男人保持不好身体，一样会被笑。尤其是在朋友聚会的时候，会这样笑侃：“兄弟，几年没见，除了肚子大了不少外，其他地方还是那么小吧”，你听听这话，关系曾经再好也不能这样损吧!是不是有点想抡拳头的打人?除了科学的锻炼身体外，在饮食上更应该学会合理搭配。有人说普洱茶能减肥，这是真的吗?下面跟着小编一起来看看普洱茶能减肥吗?

普洱茶功效解析之喝普洱茶真可以减肥吗

普洱茶其实是能减肥的，不仅减肥还能养生。之所以能减肥是因为普洱茶的独特发酵过程，所分解出来的物质对脂肪分解有很显著的功效。此外，常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应，所以普洱茶还可防治老年人高血压与动脉硬化诸症，尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果。因此，我们常常会听到这样的话“普洱茶太刮油了，吃了等于没吃”。

普洱茶里面还分生茶和熟茶。生茶清理肠道、降脂，比较适合年轻人群，不过生茶的活性成分较多，茶味浓烈，野性未驯，因此容易导致失眠、胃溃疡，在这方面老年人少用，孕妇者不宜饮用。

但随着生茶经过长时间的存放过程中自然发酵转化，其减肥作用逐步开始由两个因素共同形成，不管是口感和减肥效果更加比新茶好。不过才喝普洱茶的朋友，建议你先从喝熟茶开始，因为它味道醇滑，接受起来比较容易。

此外，如果你喝普洱茶一次来减肥的同时，如果觉得口感单一，可以根据自己的喜好，适当的加些适合的调料来添些味道，比如加蜂蜜、加干花、加陈皮、干桔皮、西式普洱，这样喝起来可能会更好。