曾华委员牵头提出《关于将云南省普洱市景迈山古茶林列入2018年国家申报世界文化遗产项目的提案》,呼吁将景迈山古茶林列入2018年我国申报世界文化遗产的项目,对申报工作给予指导和重点支持。
提案中说,景迈山古茶林是目前世界上所发现栽培型古茶树数量最多、面积最大、茶树个体年龄相对较长、保存比较完整的栽培型古茶林,被世界茶文化研究学者誉为人类最早开发利用茶叶的“茶树自然博物馆”,具有很高的历史、科学、艺术和社会价值。2010年6月以来,我省积极开展景迈山古茶林申报世界文化遗产工作,并于2012年11月成功入选《中国世界文化遗产预备名单》。
提案认为,景迈山古茶林申报世界文化遗产有很多的优势。从国际层面看,可填补茶叶种植园地在世界文化遗产中的空白;从国家层面看,可进一步体现中国作为茶叶生产大国和在世界茶文化中极其重要的地位;从地方层面看,可确立云南西南地区作为世界茶起源地的地位;从遗产地层面看,普洱景迈山古茶园空间地域紧凑,遗产的真实性和完整性整体保护良好,利益相关者积极支持,工作推进有力。(图源于网络)
光明日报:力荐古茶申遗——访全国政协委员、云南省政协副主席、云南师范大学副校长曾华
每年参加全国两会,曾华委员都要提交几件提案。在今年全国政协十二届四次会议上,他提交了关于将普洱市景迈山古茶林列入2018年国家申报世界文化遗产项目的提案。
景迈山古茶林面积1.6万亩,有古茶树100多万株,是目前世界上所发现栽培型古茶树数量最多、面积最大、保存比较完整的栽培型古茶林,被世界茶文化研究学者誉为“世界上保存最完好的人工栽培型古茶园”,对研究我国茶叶发展史、茶树种植、茶叶贸易、茶艺与民族文化传统等都具有很高的历史、科学、艺术和社会价值,具备申报世界文化遗产的条件。2012年11月,景迈山古茶林成功入选《中国世界文化遗产预备名单》;2013年5月,景迈山古茶林被国务院公布为第七批全国重点文物保护单位。
曾华委员认为,普洱景迈山古茶林申报世界文化遗产有很多优势。普洱景迈山古茶林申遗可填补茶叶种植园地在世界文化遗产中的空白,我国周边一些国家也正在积极申报茶类遗产,中国作为茶叶生产大国和在世界茶文化中具有极其重要地位的文明古国,应尽快申报,抢占先机。普洱是世界茶叶原产地核心地带,把普洱景迈山古茶林申报为世界文化遗产,能确立云南西南地区作为世界茶起源地的地位。因此他建议将普洱景迈山古茶林列入2018年我国申报世界文化遗产的项目,并对申报工作给予指导和重点支持。
此外,去年以来,银行压缩新增贷款规模,续贷大量减少,中小企业融资难问题没有得到缓解。这一普遍性问题也引起了曾华委员的关注。他通过调研发现,导致中小企业融资难的主要原因是银行业竞争不充分,传统国有银行依然是金融服务的主要提供者,中小型金融机构严重不足,担保机构没有充分发挥作用。
因此,曾华委员在今年全国两会上还提交了一份关于解决中小企业融资难问题的提案。他建议国家在完善监管措施、加强监管力度的同时,进一步放宽金融业准入门槛,推动民间资本进入银行业,形成金融业充分竞争的良好局面;同时完善担保体系,规范服务收费,降低企业融资成本。(张勇 任维东)
盖碗冲泡普洱茶的技巧
盖碗是一种上有盖、下有托,中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”,盖为天、托为地、碗为人,暗含天地人和之意。很多人都喜欢用盖碗冲泡普洱茶,不仅是因为盖碗泡茶方便控制,还因为盖碗泡茶还可以静静地观赏茶叶的姿态。
盖碗泡茶的技巧
1、新人选盖碗
这样的盖碗碗沿比较外撇,注水的最高位置,离盖碗边缘有一段较大的距离。类似这样器型的盖碗,同样注满水,捏着边缘也不怎么烫。
2、烫手的原因
这个高背盖碗,盖子与口沿之间没太多余地,也就是距离窄,这样注定了会比较容易烫手。
仔细看图,碗身口是不是比较平。整个碗身看去比较矮。使用这种外形的盖碗泡茶,茶水除了容易溢出之外,碗口边的热度也会加高。
还有就是盖子,盖纽是凹进去的,盖纽离盖短,手指按在上面其实也烫。
3、注水量
茶叶投置到盖碗后,入水只要水盖过茶叶即可,不能过多。有的人入水时很喜欢把水倒满盖碗盖住,这样不烫才怪。再说,水太多,泡出的茶也淡。
4、倒茶手法
拿盖碗的手势不偏不歪,手指放在口沿上,不要因为怕拿不稳而去捏着杯身。沿着公道杯慢慢向下让茶水缓缓流出。茶水就不会触到手。
用盖碗泡普洱的好处:
1、形状开放。不会限制叶片在冲泡过程中的舒展
2、材质是瓷,不会影响普洱细微表现。
3、冲泡上可闷可放。不会有壶泡带来的闷气或蒸煮的感觉。
4、时间控制有优势。出水快。甚至可以2秒出水。
5、温度容易控制,入水的角度和位置,水流的大小和力度,都随心所欲。
6、甚至可以随心的翻动和挤压茶底。同样造成口感的差异。
7、观察容易。茶色,汤色,叶底等等。
盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。
云南普洱——十里闻茶香
(图来源图库)
普洱茶入仓的负面影响有五个特点:
第一、在仓储的过程当中耗损比较大
第二、茶块的外观会暗淡茶饼面失去油光
第三、仓储的味道一直不会消失
第四、同一批的茶,香气,口感,品相会有差异且比较大
第五、与未入仓的茶对冲斗茶,仓味会让人鼻子很难受,口感香气丧失。
然而低温低湿的广东仓也有缺点,其一,没有香港的老茶陈香;第二,由于部分茶仓或防空洞过于的潮湿或地面整理不干净,会有土的味道。
茶香:香气根据个人的口感不同,有樟香,大多是如果为湿仓的生茶,主要以青状叶茶箐居多。
兰香:是经过湿度较高仓储的生茶品退完仓后才会产生,通常以细嫩茶箐生饼所特有的香气。
荷香:需要一定的年份以上,轻度入仓之后轻微发酵芽叶熟散茶特有的香气,就如荷叶的香气。
枣香:是轻发酵的熟老叶,有一定的年份但是没有入仓,或者是轻度的入仓,有红枣香与熟枣香之分。
普洱茶的保健作用解析
随着现代生活节奏的加快及来自生活、工作等压力的增加,目前处于亚健康状态的人群非常广泛。据最近WHO的一项调查结果表明,全世界真正健康的人仅占5%,而处于亚健康状态的人却占75%,在我国,处于亚健康状态的人数达60%以上。亚健康是处于健康与患病之间的一种生理功能低下的状态,主要是指机体虽无明确疾病,却呈现生活能力降低,适应能力不同程度减退等现象,这是由于机体个系统的生理功能和代谢过程功能低下所引起的。
预防医学、临床医学等临床实际工作者将衰老疲劳综合症、神经衰弱等均归属于“亚健康状态”范畴。亚健康状态与人们的健康、长寿、提高生活质量等这些“人类永恒的话题”息息相关,对于这种状态,处理得好,可以转为健康,处理不好,就是患病。因此,正确认识亚健康状态的危害对维护人体健康具有非常重要的作用。