喝普洱茶也有讲究？生茶还是熟茶，身体说的算！-茶礼仪网

喝普洱茶也有讲究？生茶还是熟茶，身体说的算！

普洱茶在大类上分为生茶与熟茶，这两类茶在性味上是有区别的：生茶性苦微寒，熟茶性温甘。所以很多人喝了普洱茶后的感觉大不相同，这和人选择的茶品和体质是有很大关系的。

哪些人适合喝普洱茶？

普洱茶中含有丰富的矿质元素和有机物，它们作为营养成分和药理成分作用于人体，且长期饮用普洱茶无副作用。普洱茶经微生物作用，大分子多糖类物质转化成了大量新的可溶性单糖和寡糖，在加工中期维生素大量增加，这些物质对提高人体免疫系统功能有着极为重要的作用，这些对养生健体、延年益寿功效优于其他任何茶类。

普洱茶对于青少年能帮助消化吸收，促进身体生长。茶叶中的氟可以防止龋齿等，且普洱茶能调节神经系统，提高注意力。青少年贪食、偏食会使某些营养元素缺乏，如缺锌可能导致个子矮小，缺锰会影响骨骼的生长而导致畸形。

而茶汤中富含对生长发育和新陈代谢所必需的矿物质，因此适量饮用普洱茶对青少年来说，也是极好的。此外，普洱茶还有益缓和肠道紧张度，加强小肠运动，提高胆汁、肠液的分泌。所以，普洱茶是大众饮料，无论男女老少皆适合喝普洱茶。

喝普洱茶的辩证

1、与胃相关：按中医上讲，胃部诸症一般分为以下几种类型。

①肝胃不和型：胃脘疼痛及胁痛，时有泛酸，嗳气频，喜叹息，舌苔白或薄黄，脉弦滑。肝胃不和型分为单纯气滞、兼郁热、兼血阏3个亚型。

②脾胃虚寒型：胃脘隐痛，喜温喜按，空腹痛重，得食痛减，畏寒肢冷，倦怠乏力，大便溏薄，舌质淡，苔薄白，脉沉细。脾胃虚寒又分为单纯虚寒、中虚气滞两个亚型。

③胃阴不足型：胃脘隐隐灼痛，口干不欲饮，纳差，手足心热，大便干燥，舌红少津，有裂纹，少苔中或花剥苔，脉细。

根据上述的辩证关系，一般肝胃不和兼郁热、兼血阏的朋友是不太适合饮用熟茶的，而饮用生茶对相关病症则有一定的辅助作用；而脾胃虚寒、胃阴不足的人则适宜饮用熟茶，过量饮用生茶则会加重病症的临床反应。

2、与体质相关：现代中医提出了以下八种体质：阴虚体质、阳虚体质、气虚体质、血虚体质、阳盛体质、血瘀体质、痰湿体质、气郁体质。

阴虚体质的特点,大多具有身体消瘦、低热、手足心热、午后潮热、两颧潮红、失眠或盗汗、舌质嫩红、少苔或无苔、大便燥结、小便黄短、脉细数无力等症状。

阳虚体质多因阳气不足,脏气功能衰弱所致。症见畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少气懒言。

气虚体质主要表现为面色苍白,面无光泽,少气懒言,疲倦无力,食欲不振,不耐劳动,稍动即头晕、气短、自汗,平时易感冒。

血虚体质的人,表现为瘦弱且面色苍白,唇色、指甲颜色淡白,并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。女性还会伴有月经颜色淡且量少的特点。

阳盛体质的人多表现为形体壮实，面赤烦燥，声高气粗，喜凉怕热，口渴喜冷饮，小便短赤，大便熏臭为其特点。

血瘀体质的人多为面色晦滞，体口唇色暗，眼眶暗黑，肌肤甲错，易出血，舌紫暗或有瘀点，脉细涩或结代。

痰湿体质特点是,形体肥胖、嗜食肥甘、神倦、懒动、嗜睡、身重如裹、口中粘腻或便溏、脉濡而滑、舌体胖、苔滑腻。

气郁体质特点是，形体消瘦或偏胖，面色苍暗或萎黄，平素性情急躁易怒，易于激动，或忧郁寡欢，胸闷不舒，喜叹息，舌淡红，苔白，脉弦。

其中阳盛体质、血瘀体质是不适宜饮用熟茶的，所以有部分朋友说喝过普洱茶会感觉上火：嘴上起泡、脸上长痘痘、便秘等，如果实在喜欢饮用熟茶，可以冲泡时加一点杭白菊、荷叶、决明子等清热解毒的东西，冲泡方法上用快速冲泡，茶汤宜淡不宜浓，白天也可配一点生茶饮用，达到茶性上的平衡。

阳虚体质、气虚体质的人则适宜饮用熟茶，如果根据自身情况在茶中适量加入一点西洋参饮片、红参饮片以及红景天等则养身效果更佳。

体质的特点只是作为一个参考，至于最适合喝那种茶还是要根据自身综合的情况，普洱茶也只是起到一种辅助保健的作用，平时的饮食和适当的锻炼，以及休身养性才是最重要的。

3、与气候相关：清代皇宫就有“夏饮龙井、冬饮普洱”的说法，这大抵也是追求一种茶性与自然变化的一种平衡。但是在冬季，一般气候都比较干燥，尤其是在北方地区，到了隆冬季节，大家都喜欢多吃些牛、羊肉等温补的食品，在调味品上葱、姜、蒜、辣椒等辛热之物也用得比较多，吃多了自然也会有些上火。这时适量饮用一些生茶，即可消食解油腻，又可解毒去火。

有用+10

赏

煮普洱茶，果真有浓郁的枣香

　　普洱茶有很多功效，因而在市场上备受人们的追捧。那么，普洱茶要怎么喝呢，除了泡着喝还可以煮着喝吗？

　　有专家明确指出，普洱茶还是冲泡好，最好不要煮着喝。这是因为普洱茶煮着喝，浓度很容易过高，会累及脾、胃。同时，也不容易控制香气和滋味。其实这是对于生茶而言，普洱茶的生茶却无法用煮茶法，那样会使生茶变成“浆糊状”，其汤色混浊，苦涩味更重，难于入口。

　　而对于一些陈年熟茶或是老黄片，其实也可以采用煮茶的方法。有资深老茶友建议，可以将泡淡了的普洱茶茶底留着，一般2泡茶的茶底分量煮一次茶最合适。

　　将每天泡淡了留下来的普洱茶茶底，首先用开水像洗茶一样注入些许，目的是让放入的普洱茶茶底提高温度，将用于加温的开水倒去，重新注入适量的开水。

　　第一次加入开水时的颜色肯定是淡淡的浅红色，因为放入的茶底是日常泡茶泡得很淡了的，等慢慢加温后，壶内的茶水颜色会逐渐变深，此时要判定煮出来的茶是否具备火候具备独特香味，不能单纯的以茶汤的颜色来看了，判定的标准最好是去闻壶嘴冒出来的的茶气，如果茶气里有很浓郁的枣香味的话，那么就可以喝了。

　　要注意，一般煮茶的时候，第一次煮出来的茶汤建议只倒出一半或者三分之二茶来喝，剩下的茶汤继续留在壶内，继续往壶内加入开水继续加温煮。如此可以重复3－4次。

　　煮普洱茶（熟茶）的最大好处，当然是节约环保了，简直可以称为废物利用。因为普洱茶熟茶喝淡后再煮出来的茶香味，非常独特。其实，煮普洱茶还有一个特别功效，如果要非常细腻的去鉴别一款普洱茶熟茶的口感的话，那么煮茶吧，任何轻微的仓味都会在煮的普洱茶面前暴露无遗。

如何品饮普洱茶生茶之汤色与滋味

现阶段，我对普洱茶一些极为粗浅的认识，写出来、拍出来同大家交流、改错、从而进步。

首先，我有一些与茶无关的观点要申明：

1、看法和解释永远是由修正和进一步发展所决定的。要证实任何观点在最后或最终意义上是真实的是不可能的。而且要发现理论的大厦是以何种观点为基础建立起来的，是依靠假设、猜测还是信仰。

2、没有任何事情能够被证明是绝对的。

3、随着时间的流逝，对我来说更重要的是认识到，承认和尊重个人尊严的极端重要性。这种尊重本身是一种根本的价值观。

4、一切事物都存在于一个快速变化的过程中。

5、不停地探索新的领域也是我毕生的追求。

6、最大的机会通常在于逆流而上。

7、人们找到自我实现的惟一地方是在他们的内心。而那里往往是他们寻找的最后一个地方。

如何品饮普洱茶生茶之汤色与滋味

申明：光看文字和图片描述是非常不准确的，最重要还得靠开汤品饮，凭经验、技术、学识判断。

如何品饮普洱茶生茶之汤色与滋味

品茶是一种东方的生活艺术，使人回归心灵的素璞宁静。喝陈年普洱，品味时间的味道。感受香气由清香到陈香，汤色由黄绿到酒红，滋味由苦涩到甘醇的人生三昧。

普洱之美：味酽醇厚，粘稠油润，茶气充盈，喉韵绵长，涩而速化，苦后回甘，杯底蜜甜，唇齿留香，生津止渴，消食去腻，温润养生，清心怡情，粗犷古朴，率性自然，山野气韵，岁月陈香。（

如何选择适合泡普洱茶的紫砂壶？

如今要购置合适泡普洱茶的紫砂壶。详细应如何选择？在紫砂壶的器形，大小与泥料上有哪些考究？

1.紫砂壶的器形本人觉得好就行,当然出水越好越好，大小在150-250CC我个人以为较为适用些。。

2.新制生茶以盖碗（显香）或低密度高煅烧壶（软水）冲泡。

3.新制熟茶以低密度低煅烧壶去堆味、软水。

4.有仓味茶品以低密度低煅烧壶去杂味。

5.无仓味老陈茶则以高密度老壶冲泡。

如何选择适合泡普洱茶的紫砂壶？

为便于各位壶友按各自泡饮需求选购茶壶，在这里我大概总结以下两点：

1，扁壶型，如仿鼓壶、虚扁壶等，身筒矮，不易储温；口大，与空气的接触面就大也易散热，壶口大揭盖还便于察看绿茶在水中的形态美感。这种外型特别合适泡绿茶，使较嫩的绿茶不易泡老，可较好的展示出绿茶滋味清新、鲜活的特性。

2，而相似于西施、匏尊、容天，莲子，掇球等等，肚大，口小，不易散香；壶深，易于保温。这种外型合适泡乌龙茶，铁观音，普洱等需求高温发茶的茶叶。它容易表现出乌龙茶香气浓郁、耐久，滋味醇厚、甜美的特性。泡普洱的亦是口感突出，陈香不绝；潮汕时间茶考究壶的宜小不宜大，宜深不宜浅。由于乌龙茶叶呈卷球状，圆形壶提供了足够的空间，能够让半球状的茶叶完整伸展，圆形的壶壁可让水在壶里逆流而转，跟能温润地将水与茶叶严密分离，有利发茶。

如何选择适合泡普洱茶的紫砂壶？

普洱茶自身的复杂性决议了本文，所指的普洱茶是广义的普洱茶，也就是包括曾经转化的自然发酵多年的陈茶、重生产的生茶，还有经渥堆发酵的熟茶。如何正确选择适合泡普洱茶的紫砂壶，笔者主要是谈紫砂壶型、容积、泥料、烧法温度以及壁厚等，艺术性暂时不在本文中讨论。目前这个标题还没有统一的认识，笔者主要是经过本人的体验来讨论一下。希望能取到抛砖引玉的作用。

先谈谈壶的容积。普通在这个问题上，大家的见地是比拟分歧的，泡普洱茶的紫砂壶容积普通要比泡乌龙茶的大些。由于云南大叶种茶自身叶片比拟大，大一点的壶有利于叶片充沛伸展开、内涵物质的释放，而乌龙茶考究小壶，逼出香气。所以壶不能大。泡普洱普通宜选择180亳升～200毫升左右的茶壶，当然也可选择更大一些的壶，视喝茶人数的几而定。

其次，谈一下壶型。泡普洱茶宜选择脖大、耳桶丰满的壶型。出水一定要好，流以直流，剑流最好，口盖普通不宜过小，过小不利于壶内温度分发，特别是品饮新制造的生茶时，紫砂壶型中苦涩就会增加。口盖过大也不好，象虚扁一类的壶型，饮用过程中口盖过大，热量分发太快，茶香就不能饮满，常用的壶型引荐象景洲石飘，仿古，规范程度，巨轮珠等。方型壶由于是方流，出水普通都较慢，不引荐。还有象药型等适用性都可能会差一些。

再次，谈一下壶泥料。这里有一个前提就是喝普洱茶的目的是为了试茶还是为了饮用。有时分我们喝普洱茶就是试一下茶质的好坏来决议能否有继续寄存的价值。这时该用目数高的朱泥壶就好，根本上比拟能照实地反映茶质的好坏。正常饮用的话选择朱泥段的泥料为宜，紫砂能够吸附一局部与普洱茶质中不好的苦、涩、吸烟味，用紫泥壶来泡渥堆味会减少很多，老的入仓茶也能够用紫砂来吸附一定的杂味。

还有就是烧结温度与壶壁厚度的问题。笔者以为，假如是泡干仓老茶，自身茶质就很好，苦涩度也低，水甜，就不用选用烧结温度低的壶，而宜选用烧结温度高、壶壁薄的壶，这样能够更好表现干仓普洱好茶的香、醇、滑、厚来。吸附异味就不是太重要。熟茶来讲，窑温低、粗砂壶壁厚吸附堆味的才能最强，熟茶由于要疾速降低茶的温度来减少清涩味、壶壁厚薄一点，烧结温度低一下为好，宜选用红泥本山绿泥、降坡泥一类泥料所制的壶。

如何选择适合泡普洱茶的紫砂壶？