绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
近些年，普洱茶开始走进人们的生活中，品饮普洱茶成为了人们的日常。可有不少茶人朋友表示，不太会泡普洱茶。“为什么这茶一会儿苦，一会儿涩？”、“为什么这茶有股水味儿？”很多朋友对泡茶的过程不以为然，其实泡出来的茶汤口感与其泡法有着密切的关系。
普洱茶冲泡确实是一门学问，看似很难，其实很简单，就像孙中山所说的“知难行易”。那普洱茶该怎样冲泡？注意这几点就足矣。
第一点：不是醒茶，是温壶涤具
即先用滚水烫热茶具，温壶温杯的目的是提高茶壶茶杯的温度，不致于再注水时被壶或杯吸收而降低热量。
不要小看这个细节，会影响普洱茶的口感。
第二点：醒茶
醒茶的目的，是为了展现普洱茶的最佳口感。因为普洱茶放置一段时间，会陷入沉睡中。醒茶，就是让普洱茶慢慢苏醒，才能给我们展现最真实的自己。
普洱茶的醒茶是一个看似可有可无，但事实上，茶醒得好不好？决定这款茶后续的口感，一旦失手，那就如拿破仑兵败滑铁卢。
第三点：定点冲泡
将煮好的沸水，放置10秒左右，让翻滚的沸水归于平静，再注水，这样，会减少沸水与茶叶的正面冲击。
定点注水5秒左右后，可出汤。
第四点：出汤
出汤时，将公道杯斜放，让茶汤随着杯壁，缓缓流入公道杯中。三道茶后，往后每一泡的出汤时候，都要延后5秒左右，以便茶内质有充分时间浸出。
在这个环节，很多人都会用过滤网。一般来讲，不建议用过滤网。为什么呢？不是因为多了一道工序，变得很麻烦。因为增加过滤环节，会破坏茶汤中的平衡。
在出汤的过程中，我们尽量要温柔，让茶在最自然的状态下，释放自己。这也是我们为什么会提醒大家，不要在品茶的过程中，不要去翻茶底，除非，这茶底要倒进垃圾桶。
需要注意的是：
1、出汤时，茶汤要倒干净，要不，下一泡会涩
2、尽量不要焖普洱生茶，一焖，味道就变了
3、不要用保温杯冲泡普洱茶，影响普洱茶的特有风味
4、泡新茶时，头道水温要低于100°
5、醒茶不是为了清洗茶叶，是为了唤醒茶叶
大滇说茶1001夜之59：普洱茶新茶的厚
怎么来说呢？许多茶商把优质普洱生茶的清冽感当作薄，而将制程控制不当引发的粘稠感当作厚。举例来说，今年大滇定制茶——班贺，是非常棒的茶，工艺非常不错，茶汤清冽，有花香。这个茶居然被某些茶商评为“薄”。包括大滇知味这样的茶，也是一个结论：薄；景迈001，薄；易武302，薄；易武401，薄。然后我们同样来看几个茶的评价：下关甲沱，厚；下关特沱，厚。
厚薄之间，从具体的茶可以看出这些茶商的标准，即：味苦涩，粘稠，认为是厚。然后，我依据他们的理解做出了如下推论：优质原料的滋味低刺激性就是“茶气弱”，而将劣质原料的滋味强刺激感称为“茶气强”。茶的厚薄，茶气的强弱，就这样简而化之了。
正是有了这样的理解，这些年，苦茶的价格上涨极其厉害，不在茶里添加点苦茶，似乎就跟厚，跟茶气足，没有了关系。做纯料茶的，经常被人评为茶气弱。大树茶，扎根几米，几十米，通常刺激性较低，以醇和著称；台地茶，根系较浅，依赖于外界的施肥，茶性较刺激。
夏天的茶，涩重难化香气弱。而经过所谓苦涩约等于厚的说法后，夏茶大量出现在紧压茶制作中，大厂用于做拼配，这个没有问题，但许多纯正夏茶居然赢得了厚，茶气强的评价，就有点让人啼笑皆非了。
在春茶的毛茶试喝中，一个明显的现象是：许多近似有机茶园的高山茶，高温泡，茶汤颜色跟白开水并无两样，清冽，青香，茶的味道十足。可以不苦，可以不涩，这就是好茶。
我们曾说过，若杀青的时间延长，香气就容易得到提升。揉捻的时候，加大力量，多揉一会，茶汤就容易粘稠。同样，揉捻程度较重，新茶的厚重感可能会加强，但也许转化后趋于单薄。
回到一个根本，这个茶到底是用来陈化还是现喝？以大滇而言，我更多考虑陈化。几个简单的原因：第一，客户不可能立刻喝完；第二、经销商包括大滇自己，并不能在新货时候都卖完；第三，考虑老客户3-10年后的评价，对品牌的影响。
所以，大滇的茶严格来说，都不适合现喝，可以喝的，要拿出08年的茶来了。08年的帕沙，现在很好喝了。但是，同样，大家也有机会感受大滇普洱茶的变化，不要太远，302易武典藏，许多人当初的评价是“淡而无味”，401景迈兰香的评价也是“淡而无味”。现在呢？半年后的今天，有谁会说景迈兰香淡呢？
忙肺茶山古树普洱茶的特点
云南省永德县，永德县市世界茶树的发源地之一，至今还生长着中华木兰以及大面积的野生型、过渡型、栽培型的古树茶，除名气外不输任何名山茶。难怪多年来一直受台湾普洱茶人重视。
永德县总面积3208平方公里。大都分布在海拔800～2100米的山区和半山区，PH值5.5左右，土层深厚、有机质含量3.8～6.5%，日照时间长，湿度大，生态条件优越，是集中成片发展茶叶极为适宜的土地资源。全县11个乡镇都曾经有过野生茶树生长，至今保留较多的有明朗、勐板、乌木龙、亚练、大雪山等地，总面积达11.05万亩，成为全省各县之最。1910年，永德县首倡种茶，目前已有三个国家和省级优良茶种：勐库大叶茶、勐板忙肺大叶群体种和鸣凤山大叶群体种。
忙肺茶山是永德县的著名茶区，海拔1500－1600米，主要生长着忙肺群体种，树龄基本在80年左右。忙肺茶滋味厚重，刺激性强，香气浓郁，是制作生茶的优质原料，尤其是这几年来，忙肺茶在广东地区创出相当的知名度，也使得忙肺茶在当地价格领先其它茶山，嘿嘿，利弊参半呀！
忙肺古茶山普洱茶特色
此茶以栽培型勐板忙肺大叶群体种的百年古树茶为原料，汤色清澈明亮，香气馥郁高扬，口感饱满协调，甘醇顺滑带微涩、舌底生津明显，喉韵甘润持久。
茶农必读：如何把握普洱茶采摘时间
一年有四季，时光在转化每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期。
早上6、7点，对于生活在都市的人来说也许还是躺在床上沉睡在梦乡之中，而对于普洱茶农来说，这是外出采摘普洱茶叶的时间了。普洱茶叶的鲜叶采摘最佳时间在日出后半小时后，这样就可以避免由于鲜叶水分含量过高，不利萎凋与杀青的问题。一般是到早上十至十二点左右的时候完成采摘工作。
采茶一般可以在春季、夏季和秋季三个季节进行，也可以有旱季雨季之分，其中旱季春茶在二月底至五月中、秋季茶则在九月底至十一月底之间，五月底至九月底为雨季茶。其中旱季春茶因为还没有收到雨水的影响，茶气比较充足而是制作普洱茶的最佳时机。
九月间，漫长的雨季进入了尾声，在稻谷扬花的时节，茶树又发出一轮白毫丰厚、肥壮饱满的新芽，也就是我们平时常说的"谷花茶".这个时候，我们就可以采摘了谷花茶即秋茶了。
"春尖"可以说是老天最宠爱的茶。经过整整一个冬季的休养，茶树积蓄了丰富的能量，根据海拔和气候的不同，从2月到3月第一批春芽就开始萌发了。从此时开始到谷雨（5月）以前所采的茶叶，都称为春尖。一般情况下，春茶会因生长时段的雨量不同而有差别，生长采摘于早春清明节前雨量较少时的"明前春",因营养丰富而被奉为上品。清明节以后的春茶，因雨水多，生长速度快，被认为营养和口感不如前者。在一些茶叶专家的眼中，也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为"春尖"、"春中"、"春尾"."春尖"外形条索紧嫩，峰苗挺秀，色泽绿润；其内质香气飘香持久，汤肥嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。云南和全国许多名优绿茶，皆是用明前带芽的春尖烘青制成。而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。
夏茶：芒种至大暑所采摘的茶俗称"二水",又分细黑茶，二介茶和粗茶，为压制紧茶的原料。
秋茶：白露至霜降所采摘的茶叶，称为"谷花".白毫特多，亦很细嫩，为制饼茶的原料。
茶叶采摘季节的不同，它的品质也有高低之分。茶叶专家认为云南的茶在一年当中要以"春尖"及"谷花"两个时期所产的品质最好。春茶清香爽口为上品，夏茶味道浓烈但不带苦味，而秋茶则是香中带苦，苦后回甜，值得细品。春天的茶青水汽强，但耐泡、强韧性好，秋天的茶青香气好，口感绵滑。目前云南真正高级的普洱茶都是以"春尖"为主体制成的。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
