在陈年紧压普洱茶的冲泡中,其实注重的是泡并非冲。什么是冲?什么是泡?请自行脑补。一般来说,陈年紧压普洱茶是适合用紫砂壶,但奈何手上没有,只有用盖碗或者建陶壶。水温这里说一下,你想香气好就用高温,想滑度好就不要用高温。
干燥地区存放出来的普洱茶,紧度一般还在,第一道沸水注水后快速出汤公道杯倒掉,第二泡注水进去后开始摇啊摇啊摇1-3分钟,然后注水进去静置1-2分钟出汤倒掉洗口杯。第三泡的时候你会发现茶条散开了,茶汤也变清了。这时候可以开喝了。全程不超过5分钟。
文/普洱茶丸子,配图
手工普洱茶终于找到了,喝茶养生,这种茶堪比灵芝!
美国凯斯西储大学、日本国立癌症中心、澳大利亚科廷科技大学等机构發表的针对“茶与癌疾病研究”数据表明!
常喝茶的人群比不常喝的病發率降低了60%以上!
普洱茶价格背后鲜为人知的内幕
普洱茶是最受人們欢迎的日常饮品之一
其有降血压、抗癌、降脂、解酒、减肥等功效
不论是自己喝还是赠送亲友,都是不错的选择。
可是最近几年,普洱茶的价格不断水涨船高
市场上数千元甚至上万元的高档茶并不少見
不少茶友更是花了大价钱却买到品质一般的普洱茶。
高价的背後又存在着哪些内幕?
究竟怎么才能买到好普洱,品出自然健康呢?
今天我就用自己的亲身经历的事情,给大家說說。
來自云南西双版纳的“价格屠夫”
茶友們好
我是福缘道的创始人
佳慧
国家高級茶艺师
作为一個从小就生活在茶堆裡的人來說
我更热衷于茶给人帶來的舒适感和亲切感
在我看來
做茶的真正意图
就是把云南本土的好茶从源头分享给更多的人
与其在包装上花太多的资金
还不如脚踏实地的把茶做好
“你是茶的女儿,只有用本分之心才能做出本分好茶”
這是从小到大父亲对我說的最多的一句话
帶着父亲的寄望,大学我选择了制茶专业
毕业後回到老家,發現一些不良商人混进普洱茶界进行淘金
很多茶商來收茶時,都把价格压得很低造成:
“种茶不赚钱”
已经深深地固化在乡亲們的心中,乡亲們辛苦采摘的茶叶,被茶商压价收购,转手在以高额价格卖给茶友
贫穷在折磨村民的同時,也在荒废着這裡的茶园
父亲对此又氣又恨
也在为茶友怎么才能买到一手的普洱茶,而伤透脑筋
思索良久
毅然决定不让茶商做中间商赚取高额差价
做云南普洱茶的
“价格屠夫”
采用微信直供的方式让好茶到达茶友手中!
我是茶农,我为自家普洱茶做代言
如果您也是重健康喜欢古树普洱的茶友
保证您只用平時茶价的30%
就能品到茶农的匠心好普洱
一起走进福缘道的有机茶园
福缘道的古茶园
位于离我家75多公裡的原始森林
這裡人烟稀少
平均海拔1700米
年降雨量1600毫米
年平均氣15℃
日照時数7.5h
上等的古树普洱生長环境
福缘道古茶林常年云雾缭绕,至今仍遗有大量野生古茶树
原始古茶林和現代茶园并存,构成了一個茶树自然博物馆
“不挣昧心钱”的父亲,
对古茶园常年坚持有机种植及管理
彻底杜绝农药、化肥
从而达到“纯生态”性
這是“制好茶”的首項主要标准及底线
(承包茶园的林权证)
父亲严肃的告诉我:
茶树作为茶农赖以生存的根本
不能为了满足口腹之欲
而忽视了茶的健康本质
我們要坚决抵制农残、重金属等有害物质超标的茶
要不我們跟茶商有什么区别?
(自家茶叶检验報告)
在父亲多年的努力下
福缘道已通过严格的“有机”认证
秉承古老贡茶工艺精心制作
产品氣质敦厚、品味甘醇、经久耐泡
又因价格实在,是各界茶友品饮珍藏之上品
我是茶农,我为自家普洱茶做代言
如果您也是重健康喜欢古树普洱的茶友
保证您只用平時茶价的30%
就能品到茶农的匠心好普洱
福缘道传统工艺手工制茶法
好原料配好工艺,福缘道秉承祖传全手工工艺制作普洱茶,确保上乘原料,不受任何伤害,从而造出高品质的普洱茶。
01古树茶鲜叶采摘:自家采摘严格以一芽两叶为主,因为此時的鲜叶在成熟度、内含物上均达到最佳状态,为普洱茶成品的後期陈化打好基础,這樣的普洱茶就会“越陈越香”!
02
“萎凋”和“摊晾”: 很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的,但对于传统手工制茶來說,這是一种不合理的說法。
“摊晾”:保留了茶叶中原生内含物质、为後期存放创造了转化的条件。
“萎凋”做出來的茶叶香氣很高,叶底暗紅,所以对于香氣高的普洱茶來說,萎凋更有利于“提香”。
03
杀青:杀青的好坏,直接关系到普洱茶的品质。
福缘道坚持采用碳火、铁锅、手工炒制來杀青,手工杀青要求制茶师有丰富的制茶经验,能够很好的掌握火候,翻炒频率也必须均匀有序。
04
揉捻:手工揉捻,即用手使茶菁成条,同時破坏茶鲜叶细胞组织,使茶叶内含物质附着于茶菁表面的过程。
05
日晒干燥: 日晒干燥是纯手工普洱茶独特风味形成的关键。晾晒時天氣一定要晴朗,温度高低影响日晒的時间,這些都要根据经验來决定。
06
压饼:福缘道传统制茶工艺采用手工石磨压制,使普洱茶香氣、韵味更好,更利于后期转化。
07
晾干:将成型茶叶至于阴凉通风处,待茶叶干燥后即可成型。
08
手工包裝:普洱茶包裝采用纯手工制作的棉纸,手工包裝,手工棉纸透氣性强,利于長时间存放。
吃完饭后可以马上喝普洱茶么
一些人吃完油腻的食物后,喜欢马上喝普洱茶,以解腻消食,其实这种做法是不利于健康的。为什么饭后不能马上喝普洱茶,主要原因就是下面几点:
1、普洱茶中含有单宁酸。
饭后立即喝普洱茶,胃中没有消化的蛋白质会与单宁酸结合,形成不易消化的凝固物质,继而影响蛋白质的消化和吸收。
2、普洱茶还会妨碍人体对铁元素的吸收,导致人体对铁的吸收率降低。
长此以往,不仅影响消化功能,甚至还会引起缺铁性贫血。
3、普洱茶宜在饭后2小时喝。
不仅不影响营养物质的吸收,还有助于减肥降脂。这是因为,不同成分的食物在胃里的排空时间是不同的,碳水化合物最快,约为1个小时;蛋白质其次,约2个小时;脂肪最慢,约为3~4个小时。在饭后2小时喝普洱茶,有助于加速胃排空的速度,使得脂肪没有太多的时间被吸收就排到了结肠,而结肠是无法吸收脂肪的,从而起到降脂目的。
最后,需要提醒的是,茶叶与原料的比例一般控制在1比100左右,大家可根据自己的口味进行调整。要健康饮茶:忌空腹饮茶,茶入肺腑会冷脾胃;忌饮烫茶,最好56℃以下;忌饮冷茶,冷茶寒滞、聚痰;忌冲泡过久,防止氧化、受细菌污染;忌冲泡次数多,茶中有害微量元素会在最后泡出;忌饭前饮,茶水会冲淡胃酸;忌饭后马上饮茶,茶中的鞣酸会影响消化;忌用茶水服药,茶中鞣酸会影响药效;忌饮隔夜茶,茶水时间久会变质;忌酒后饮茶,酒后饮茶伤肾;忌饮浓茶。
2017年中茶回归金砖普洱茶(生茶)上市
中茶回归金砖普洱茶(生茶),在香港回归十周年之际,存入海拔1900米、具有40余年普洱茶仓储历史的昆明茶厂,经十年自然干仓醇化,陈香高扬,醇厚稠滑,乃昆明干仓陈存的典范。
该产品精选澜沧江流域云南大叶种优质茶菁,匠心研制,经昆明茶厂传统工艺压制而成,十载蕴藏。砖型厚重沉稳,砖面文字凸显,是可以品味的时光印记。茶体墨绿油润,汤色金黄明亮,香气馥郁高扬,优雅的陈香伴有清甜的蜜香,滋味厚重甜润,细腻稠滑。
产品亮点
昆明干仓,十载蕴藏;
陈香悠扬,味醇气强。
品名:中茶回归金砖普洱茶(生茶)
产品归属:普洱茶(生茶)
规格:1000*6盒
建议零售价:1088元/片