绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
首先，相对湿度对平房及高楼住宅是一样的，不同的是有些旧房以红泥地砖铺地散潮慢些，更应注意防潮.普茶存放近期书籍多有介绍，但误区不少，各人应按实际存储环境作出调节.
例如较干燥的居室应注意适当湿度保持，太干时普茶(尤其是生茶)会进入休眠状态，不利陈化.湿度在百分之五十至六十时，较利于茶叶陈化.不好把握的，可到一些家居广场买个温湿度计，对湿度变动就极好掌握了.有些港台专业书籍有提到用抽湿机控制，愚以为除非放水牢里，不然等于多此一举.
湿度可用后面提到的容器帮助调节，除湿度外，最重要的是避开日光直射.这道理放在几乎任何茶都是一样，好象还没听说过有什么成品茶不怕阳光吧！
对大部分没储藏间的茶友，最经济易得的是厚身瓦楞纸箱，大小均可，但必须有盖防尘，同时利于茶香保持.箱底也应用封箱胶封牢，以防虫蚁.而以往多见的有盖陶缸(即米缸水缸)，是广东存茶的宝贝.别以为有盖及上釉就不利通风透气，其盖与缸口细缝利于保持茶香及微量空气流通，若找到旧时制品更是太阳暴晒缸内也不热，是储物上佳器物.
可能有人问对比紫砂缸如何？这问题还没答案，因为我没见过用真紫砂做的大缸，身边朋友有的可对比.满街卖百来至几百的"紫砂"缸是输得很难看的，石湾陶缸二三十一个，不信可随时买来对比.
对一些准备长期保存的茶品，入箱前仍应处理一下.整筒七子饼应将铁丝收紧或细绳捆绑，以防日久松脱，导致受潮变形或走香.散茶最好以牛皮纸袋包扎好，单个饼茶就用宣纸包也可以.若是整箱的沱或饼茶，只需检查有无胶袋在里边，有的去掉即可。（文章来源于：老徐谈茶）
喝普洱茶上火吗？
普洱茶是一种后发酵茶，具有“长寿茶”的美称，亦称“可以喝的古董”，可长期存放、愈陈愈香。
普洱茶因为它的茶叶质量很好，所以受到很多人的欢迎。
普洱茶是所有茶叶中含茶多酚最多的一种茶叶，茶多酚经研究具有养颜、增加皮肤抗氧化水平，可直接吸收紫外线，是皮肤的有效保护剂。
茶多酚因含大量亲水性基团，因此很容易吸收空气中的水分，保持皮肤的水份含量。
普洱茶中所含有的茶多酚可以让皮肤增白，还有消除色斑的效果。
中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益气、延年益寿等功效。
1、夏季饮用普洱熟茶易上火
普洱熟茶是温和养胃的，平时可以多喝，但是在夏季，喝太多熟茶很容易会上火，所以建议比较容易上火的人夏季还是少饮用普洱熟茶为好。
2、普洱生茶不会上火但胃不好的朋友慎饮用
普洱生茶是寒性的，平时喝并不会上火，所以可以适量喝，但是如果患有胃寒或者是胃不好的朋友就要小心饮用，注意，即使胃好，也不要喝太多。
3、身体较热气时少喝普洱茶
平时，如果身体较为热气，那建议还是不要喝，否则很容易会加重上火症状，而身体没什么火气的时候可以适量喝一点。
4、根据体质喝普洱茶不易上火
中医将身体分为多种体质，有些朋友说喝了普洱茶有上火感觉，其实像一些阳盛体质和血瘀体质并不适合饮用熟茶。
为什么粗老原料普洱茶都比较甘甜
茶叶的甘甜风味，是由茶叶里的“甜味物质”的多少决定的。茶叶的甜味物质，是茶叶里具有甜味感的物质的总称。对茶的苦味和涩味有掩盖和协调调和作用。
茶叶的甜味物质有三类：
①以游离态存在子茶叶中的单糖和低聚糖，如：葡萄糖、半乳糖、果糖、鼠李糖、麦芽糖、蔗糖等，是茶叶甜味物质的主体成分；
②带有甜味的游离态的氨基酸，如：甘氨酸、丙氨酸、丝氨酸、苏氨酸、羟基脯氨酸和在茶叶加工中形成的亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、缬氨酸等；③茶叶儿茶素合成的中间产物二氢查耳酮化合物及其衍生物和香豆素的异构化合物等。春茶和秋茶中茶叶甜味物质含量高，其滋味就甘醇少苦涩而优于夏茶。就茶树的同一个枝条而言，蔗糖、还原糖等甜味物质的含量老叶高于嫩叶，并随叶片的老化而逐渐增加。芽以下较粗老的三、四叶和老叶，甜味物质含量高于幼嫩的二、三叶，所以，用较粗老的原料制成的普洱茶，甜味明显。
正确理解丨普洱茶的“苦、涩、浓”绝不是霸气！
普洱茶的苦、涩味绝不是‘霸气’，很多人容易被普洱茶的‘苦、涩’引入‘歧途’。云南十里不同天的独特气候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同产区，形、色、香、质，无雷同的特点。不同的茶喝起来有不同的感受，并不是所有好茶都用“苦”、“涩”、“浓”来描述。现在一些大师引导人们把普洱茶的苦、涩、当成霸气的普洱茶，普洱茶中的苦、涩，几乎都想向老班章靠去或者联系上，实际中各个地方的茶有各自的味道和特点。
茶叶的味道很大部分取决于土壤和天气，“橘生淮南为橘，生于淮北为枳”就是这个道理了，就众多普洱茶的产地来说，云南的其他地方因气候和土壤不大适宜普洱茶的生长，种植出来的茶叶便苦得难以入口。当然了，这种苦也被某些人说成是浓厚，实有误导之嫌。
如何理解普洱的苦涩浓？
普洱茶的苦：有两种，一种是季节性的苦，春茶为上，最为香，甜或回甘。夏茶最次，入口便苦，有甚者接近于中药的苦，因为夏季雨水充足，虽助长了茶条索的宽大，亦造成苦底，相反，接受阳光日晒充足的植物，味偏甜，水果蔬菜同理。二是地域种植的苦，就是土壤和天气。
其实，除开品质或工艺的原因，带有“苦涩味”的往往是高嫩度、高级别的茶品。就普洱茶而言，凡茶品嫩度高、陈香显露、苦涩味低淡的，必是陈年老茶，是茶叶长期存放后，苦涩味物质大量降解、转化消失使滋味变得醇和的结果。
普洱茶的涩：任何普洱生茶都是有涩味的，这是与生俱来的一种味道，无法抹去。涩味的浓淡每个地区山头的茶叶都不一样，不能做好坏评定的依据。
不过，台地茶（近年人工大面积茶园种植，茶树年龄不长）涩味易久留口腔，难散去，大树乔木茶（一般来说树龄几十年以上，乔木类）虽有涩味，但易散开，瞬间转化为回甘。
普洱茶的浓：茶汤浓是指某种味的强度。某茶如不够浓，可增加投茶量，增加水温，增加浸泡时间，就可以达到了，但它只是原有的味叠加，即增加其浓度，而不可能增添出其他味道来。
茶汤厚是天赋的，是指滋味丰富。即它原有内含物质丰富，析出丰厚的滋味。是多种不同的味道和谐配合在一起，给人饱满厚实的感受。是指茶一入口，便飞快占领口腔各个部位，使之全部充满此种茶的味道，再马上去喝其他的茶便索然无味了。
别老瞎扯普洱茶的霸气
普洱茶的产区上千个寨子，细分品种过千个，你懂多少？普洱茶的水很浑很深。你道途旁听的一些信息所形成的观念左右了你多少认知与说法？
逛了一些寨子，喝了一些茶，去了几个山头，你就懂茶了？你不知道不同茶区这些年的口感喜好与工艺变迁，不知真正的传统是什么，你拿有限的品鉴经验和狭隘的视角去框别的茶区和品种，然后做出所谓的“权威”理论着实可笑。你把自己当大师，陶醉了自己也糊弄了轻信你的人。
你去景东老仓，认为茶农杀青不对，绿茶化了。丢脸了，那不是工艺问题，也不是品种问题，而是山场特征，独特的香醇，真正的景东味。民国时龙云给老仓颁最高奖的时候，你不知道在哪里呢。
你去小景谷，认为茶不够霸气不够柔。拜托，苦后幽香，甜凉的山韵你懂个鬼。纪大人衣食万姓的时候，怎么就能让当时的市场重新洗牌，甚至影响了茶马古道的格局？民国年间景谷茶风靡的时候是昆明市场上的翘楚，比易武最贵的茶还贵。
别认为贡茶只有古六大茶山，那是贡茶中的大众茶。贡茶中的特种茶，一个是苍山的黑龙茶在洱海；一个是点仓贡茶，在澜沧；这两个是有确切史籍记载的；传说的就更多了，也都在你压根没想到的地方。
从整个普洱茶产区和大历史的角度来看，普洱茶应该是版纳、普洱，再加一个临沧。这就是普洱茶的格局。
什么茶最好？不能科学定义，而是个人的体验与感受，“每个人心中都有自己的一泡茶”，才是喝茶的最高境界。
明代云南最好的茶，一个在大理，明代官修地理总志《大明一统志》记载：“感通茶，味胜他处产者”。一个在保山。
过去普洱茶是绿茶，建国后割裂传统导致的结果，让很多人错误认为存茶的传统来自香港与台湾。其实明代就有确切的晒青工艺和茶越陈越好的记载，民国茶商很多会有意识的存茶。至于熟茶在此无须多说。
即使你认为熟悉的茶区，也不像你想象的那样，如果你不了解品种，你根本不可能了解一个茶区。
以苦著名的老曼峨，真正老的古树并不苦涩，这是过去的价值标准，否则也不会把“霸气”的茶留给老班章了，但后来这个标准反过来了，用来充老曼娥的缅甸苦茶已经暴涨，可那才是布朗山“霸气”品种的历史来源啊，如同爷爷冒充孙子。
冰岛真正的古树比你想象的少得多，每年干茶10吨左右，可市面上流通的“冰岛”古树几百吨，冰糖香等特征也有交集，另外茶气的体感强于滋味所形成的口感，不了解品种，就根本不知道冰岛古树是有差别的，就算花很多钱买到了冰岛纯料，也买不到这个真实体验。所以，每到一处，要了解传统，研究品种，因地制宜的探讨工艺。别守着教条，信息得来终是浅，欲知真相须躬行。
云县北部的一座茶山有37种茶树，如果只看茶底永远不能分出什么。在这大师满天飞的时代，能坚持学习对品种的理解很宝贵，重新认定与规范对普洱茶的认知、重新格式化观念很重要。
普洱茶的商业模式问题
我们在此探讨普洱茶市场的商业逻辑与商业模式，不涉及商家和个人，主要利于消费者看清混乱的市场，捎带可能撕去一些伪大师的面具。
大厂做茶收台地。如果你想拥有大量，而又想拥有工业化的成本优势，只能选择台地，多年前古树和台地的价格差别不大的时候，大厂的拼配会兼顾二者，而现在基本上是纯台地茶之间的拼配。过去的配方或许有独到与成功之处，如八八青饼。但现在很多过去的配方已不可操作，成本的变化导致只能看米做饭。这种现象生产出来的茶好喝与否，消费者自己评估。
品牌加盟大杂烩。品牌加盟能否做古树呢？毕竟有专做古树的品牌，不是不可以，研究古树的成本和产量，不难发现，品牌加盟这种模式很快就会遇到瓶颈，这不是诚意与否的问题，而是商业模式和产品特点的矛盾冲突问题。一个山头的古树如果只收到了几吨，你能拿到其中多少？拿到了之后，那么多加盟商怎么分？当然，更为重要的考虑还是成本。这种状况直接影响消费者无法对山头古树准确评估，真正做古树纯料的人反而可能会被认为贵与暴利。
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