花砖茶属于什么茶？有什么历史渊源？-茶礼仪网

花砖茶属于什么茶？有什么历史渊源？

花砖茶的加工方法是用安化境内优质黑毛茶作原料。“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。

花砖茶正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支（即卷）。“花砖”历史上叫“花卷”，因一卷茶净重合老秤1000两，故又称“千两茶”。

规格

规格为35X18X3.5厘米。正面边有花纹，砖面色泽黑褐，内质香气纯正，滋味纯正，滋味浓厚微涩，汤色红黄，叶底老嫩匀称，每片花砖净重2公斤。用棍锤筑制在长形筒的篾篓中，筑造成圆柱形，高147厘米，直径20厘米，做工精细，品质优良。历史上最盛时期的年产量达到过3万多支（即卷）。

起源

“花砖”的名称由来，一是由卷形改砖形，二是砖面四边有花纹，以示与其它砖茶的区别，故名“花砖”。

产销

花砖茶销区以大原为中心，并转达销晋东、北京、内蒙古自治区等地。

原料

花卷的加工方法是用湖南安化高家溪和马安溪的优质黑毛茶作原料。

历史

过去交通困难，茶叶运输不便，这圆柱形的花卷茶形如“树干”，倒便于捆在牲口背的两边驮运。但在零售与饮用时，要用钢锯锯成片。这样做，既不方便，茶又易损失，造成浪费。另外，在筑造过程中，花工多，成本高，劳动强度大，制作不易。如此落后的生产方式，不仅生产者要求改革，消费者也要求改革。

1958年安化沙溪茶厂适应形势发展的需要，经过多次试验，将于将“花卷”改制成为长方形砖茶。花砖形状虽然与花卷不同，但内质基本接近，成为黑茶类的新品种，代替了历史上的花茶，受到了销区的赞赏与欢迎。

制作

花砖茶的制造工艺与黑砖茶基本相同。花砖茶原料，过去分洒面茶与包心茶，压制进把差的茶叶压在里面，较好的茶叶压在外面。60年代中后期，1958年，白沙溪茶厂再次进行工艺改革，在提高面茶和茶质量的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。

压制花砖的同时，不分面茶和里茶，进行混合压制。压制花砖的原料成份，大部分三级黑毛茶及少量降档的二级黑毛茶。总含梗量不超过15%。毛茶进厂后，要经筛分、破碎、拼堆等工序，制成合格的半成品，以后进行蒸压、烘焙、包装等，工艺与黑砖茶相同。

有用+10

赏

饮黑茶可明显改善记忆力

饮黑茶可明显改善记忆力

英国科学家的试验表明普通的茶叶是改善记忆力的一剂“良品”。

多饮茶能促使人的大脑更健康，还可防止由于衰老引起的记忆力降低和阿尔茨海默症俗称老年性痴呆症等症状。

这是由于茶叶中的些化学成分可以有效预防一种神经传递素- 力的维持。

乙酰胆碱的极度缺失，因而有助于记忆有关研究表明，在阿尔茨海默症患者的脑部，乙酰胆碱水平十分低。

所以，在治疗此病症时，要帮助病人脑部的乙酰胆碱恢复至正常水平才行。

饮黑茶可明显改善记忆力

茶中所富含的化学物质恰好能维持脑部的乙酰胆碱鹹，不会让乙酰胆碱量降低至过低的水平。

据国外相关媒体报道，此项研究结论是由英国纽卡斯尔大学药用植物研究中心的科学家们提出的。

负责此项研究的埃德·奥凯洛博士介绍说，他和他的同事用黑茶和绿茶进行了一系列试验后发现，茶叶中的一些化学成分能有效防止一种神经传递素———乙酰胆碱的过度缺失，从而有助于记忆力的保持。这一事例证明多喝黑茶能改善记忆力。

由湖南农业大学蔡正安，刘素纯，刘仲华，胡铮? ，贾洪信，胡博涵，黄建安等对茯砖茶的研究表明，从茯砖茶中分离出冠突散囊菌,对其进行液体发酵培养,制备成粗酶液。在不同条件下处理粗酶液,运用3,5-二硝基水杨酸(DNS)还原糖法测定纤维素酶活性。试验结果表明,冠突散囊菌所产纤维素酶酶活最佳温度是50℃,最佳pH值是4.8;在30～50℃,pH4～6范围内有较高的稳定性;Ca2+、Mg2+离子对酶活有激活作用,Mn2+、Zn2+、Pb2+离子对酶活有抑制作用。