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青砖茶的历史渊源（二）

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清中后期，随着制茶技术的改进，现代真正意义上的青砖茶开始出现了。嘉庆二十年蒲圻贡生周顺倜所作《莼川竹枝词》云：“三月春风长嫩芽，村庄少妇解当家，残灯未掩黄梁熟，枕畔呼郎起采茶。”“茶乡生计即山农，压作方砖白纸封。别有红笺书小字，西商监制自芙蓉。（原注：每岁西客于羊楼洞买茶。其砖茶用白纸缄封，外粘红签，题‘本号监制仙山名茶’等字。芙蓉山在西乡）”

关于青砖茶正式生产的时间，学术界一般认为始自咸丰末年即1861年。根据查证，我们认为青砖茶出现的时间应该还略早一点。宣统年间修订的《崇阳县志》记载：“今四山俱种茶，山民借以为业。往年山西商人购于蒲圻羊楼洞，延及邑西沙坪，其制采粗叶，入锅火炒，置布袋中，揉成，再粗者，入甑蒸软，取捎细叶洒面，压做砖。竹藏贮之。

贩往西北口外，名黑茶。道光季年，岁商麇集，采细叶曝日中，揉之不用火。阴雨则以炭焙干。”可见在道光末年已有成形的青砖茶出现。关于这一点，《蒲圻志》里也认为羊楼洞黑（青）砖茶的出现是在“道光、咸丰年间”。由于受当时条件所限，初期的砖茶制造工艺较为原始：“砖茶庄之制砖方法，初极幼稚，即置茶于蒸笼上，架锅上蒸之，蒸毕倾入斗模内，置压榨器中，借杠杆之力，压成砖形，随即脱模置放室内，任其自干，数日后即可装箱起运。”这种压制砖茶的方法和机械压制方法相差无几，唯当时的干燥方法是放置半成品任其自干，与采用锅炉蒸汽烘干稍有不同。其法后有所改善：“由杠杆压榨器改为螺旋式压榨机，制成之砖，较为紧结”。

洞庄茶厂砖茶生产历史悠久，据记载可追溯到唐朝年间，羊楼洞古镇雷氏家族世代经营砖茶，清乾隆元年（1736年），羊楼洞商人雷中万（雷氏第五十五世）开始创办“羊楼洞茶庄”，后又将“羊楼洞茶庄”更名为“洞庄茶号”。茶号设在羊楼洞古镇庙场，厂房设在羊楼洞观音泉下60米处，以羊楼洞芙蓉山产老青茶为原料，引观音泉水制作。因观音菩萨座驾为莲花，故所产砖茶“以莲花为案，以洞庄二字为识”。雷中万第四子雷东阳，孙雷国祥（生于1777年卒子1818年，即乾隆四十二年至嘉庆二十三年），曾孙雷立南（1812一1878，号受山）均经营洞庄茶号，生意兴隆，“贸茶为业，往来粤东，颇获蝇头。”。洞庄砖茶留传，已有200余年历史。古诗：羊楼古巷青石幽，洞庄百年木楼秋，千载修得茶香绕，观音泉韵洗风流。便是描写的羊楼洞著名的观音泉与洞庄砖茶史。

砖茶巨大的销售量和丰厚的利润也引起了外国资本家的注意，19世纪60年代，俄商率先在汉口开办茶庄（厂），收购毛茶，使用蒸汽机压制茶砖（红茶压制的米砖）。“在汉口及九江一带之俄办砖茶厂，制造砖茶之方法简单而有效。有一笨重之模型，上有精细花纹，放于水压机中，不论红茶或绿茶，经过平常制造过程后，再加蒸热而放入模型中，其程序为先放一层上等茶，然后放一厚层之粗劣茶叶、再加一薄层上等茶于面上。俟复以模型后，再用水压机重压之。旋去压力，取出模型，即得砖茶。经三星期之干燥，即告完成”。仅仅几年间，“汉口烟筒林立者，即俄商以机器制茶之屋也”。

1863年以后，汉口成为世界茶叶港，沙俄皇族财阀、茶商巴洛夫，开始从汉口深入鄂南羊楼洞开设加工毛茶、制造砖茶的茶庄。俄商李特维诺夫亦直接来华投资，在羊楼洞兴办了“顺丰砖茶厂”，开创了中国近代第一工厂。随后几年，俄商又先后在羊楼洞开设了“阜昌砖茶厂”和“新泰砖茶厂”。不仅如此，羊楼洞的茶种还在俄罗斯繁衍生根，1893年，清政府派遣刘峻周赴俄国种茶，临行，从羊楼洞运走10万棵茶苗至俄国格鲁吉亚种植成功。

有用+10

赏

藏茶和青砖茶产于不同的地方。

所谓的藏茶指的是四川藏茶，青砖茶则是湖北的赤壁地域，以是藏茶以及青砖茶的产地是差别的，详细以下：

青砖茶的起源

青砖茶主要产于湖北南部。目前，它在汉口、襄阳等地已有600多年的消费历史。

一、天文学:鄂南位于长江中下游南岸。它位于东经113° 32 '-114° 13 '和北纬29° 28 '-29° 59 '处。它位于长江中下游，鄂西秦巴山区，武陵山至江汉平原的过渡地带。西部高，东部低。它的地貌巨大而多样。境内有山、平原、丘陵，一般形成“七山一水两田”的格局。

2.气象特征:位于亚寒带，是陆地季节性气候。由于天文位置、大气环流和地形的相互作用，它具有雨量充沛、光照充足、气候温和、四季分明、严寒期短、无霜期长的气象特征。年平均日照百分率为41%，实际日照时数为2300小时，年平均太阳辐射达到498千焦/厘米，是全省第一级光能区。年平均气温16.9℃，无霜期238天，年降雨量1251 ~ 1608毫米。

三、土壤特性:多为带状黄棕壤，主要为微酸性土壤，适合多种作物生长，茶树种植区土壤未经净化，酸碱度适宜；

土壤含有许多微量元素，如铝、硅、钾、钙、铁、锌、硼、镁、钼、硫等。土壤含水量适中，通风良好。茶园大多位于平原和温和的丘陵地区，被白色和黄色酸性土壤覆盖。土壤富含铝、硅、钾，质地轻，ph值低，碱饱和度低，是优质茶叶的理想产地。

藏茶的起源

红茶最初是在四川制造的。雅安藏茶历史悠久，因产于雅安而闻名，唐宋以来一直滞销。自古以来，它就与中国东南部蒙古族、维吾尔族、回族和羌族藏族及其同胞的日常生活密切相关。

雅安是一种小叶子全发酵砖茶，产于西藏及其周边藏族聚居区。雅安藏茶在不同的历史时期也被称为红茶、红茶、边茶、边茶、川南茶、川南路边茶、大茶和雅茶。

我的同胞们对“宁愿三天不吃饭，也不要一天不喝茶”，“一天不停滞不前，三天不患茶则病”有着深刻的感受和理解。

产地:

雅安市位于四川盆地的西部边缘，在成都平原到青藏高原的过渡地带，位于盆地周围的山区。它以前被称为“清夷羌国”，以前是西康省的省会。天文位置:东经101-103度，北纬28-30度；海拔515.97 ~ 5793米；该领土面积为1，525，600平方公里。

辖禹城、明山、天泉、庐山、宝兴、兴景、汉源、石棉七县一区，总人口154万。

受主要土地季节的气候和西北地区温暖潮湿的气流的影响，这座城市被泥山包围着。北部第一区的五个县雨量充沛，年平均降雨量超过1500毫米；日照较少，每年只有800 ~ 1050小时的日照；大气湿度大，年平均绝对湿度为80 ~ 83%。

它被称为“西蜀漏天”和“雨城”。境内多山，砂质壤土或砂质粘土中含无机物质较多，表土深厚，结构坚固，营养丰富，易于排水，适合茶树生长。

雅安在四点钟就知道夏天没有严冬，冬天也没有严寒。当时下雨，多云，有雾。它有独特的天文天气条件。早在西汉时期(公元前53年)，一个外国人吴丽珍就在蒙山种植茶叶。它是人类记录野生茶树种植的第一个地方，是世界茶文化的发源地和茶文化的起源。

从唐朝到清朝，蒙山茶被引入贡品皇室。众所周知，“长江之水，蒙山之巅之茶”。2001年12月，蒙山茶叶原产地产品的保护获得国家批准，成为中国第二个受茶叶原产地产品保护的地区。

总而言之，藏茶和青砖茶的起源是不同的。起源的差异间接影响了茶树的差异。

湖北青砖茶价格多少钱

湖北黑茶是湖北出产的青砖茶的总称，青砖茶清代在蒲析羊楼洞生产，因此又名“洞砖”。近代青砖茶的砖面印有“川”字商标，所以也叫“川字茶”。那么湖北青砖茶价格多少钱？

湖北青砖茶价格多少钱

1、2013年青砖茶1700g的零售价大致为65元/片。

2、2014年青砖茶1700g的零售价大致为60元/片。

3、2016年青砖茶1700g的零售价大致为80元/片。

4、2004年青砖茶1700g的零售价大致为1200元/片。

5、1998年青砖茶1700g的零售价大致为1888元/片。

6、1995年2Kg的青砖茶零售价3000元/片。

7、2017年2Kg的青砖茶零售价480元/片。

8、2018年2Kg的青砖茶零售价380元/片。

总的来说，青砖茶规格不同，年份不同，价格差异都比较大，年份越久的青砖茶价格越贵。而且每一年的青砖茶价格都会发生变化，上述价格仅供参考，具体价格还是直接咨询商家，以商家的报价为准。

湖北青砖茶的规格

传统湖北青砖茶外形长为长方砖形，色泽青褐，香气纯正，滋味尚浓无青气，水色红黄尚明，叶底暗黑粗老。每片青砖重2公斤（其中洒面、二面占0.125公斤，里茶1.75公斤）大小规格为34X17X4厘米。也有500g和其他规格，方便人们饮用。

青砖茶饮用时需将茶砖破碎，放进特制的水壶中加水煎煮，茶汁浓香可口，具有清心提神，生津止渴，暖人御寒，化滞利胃，杀菌收敛，治疗腹泻等多种功效，陈砖茶效果更好。

湖北青砖茶存放技巧

1、置于阴凉干燥的通风环境中存放，忌日晒。

2、通风环境有利于茶叶在存放过程中呼吸转化，忌环境潮湿有异味。

3、不与清洁剂、香料、香皂等有刺激性气味的东西共同保存。

4、不同茶叶不宜混合存放。

湖北青砖茶怎么泡好喝

1、烹煮法：

选用玻璃煮水器一套，过滤网、公道杯、品茗杯，冲泡先用沸水温杯烫壶，将预先备好的砖茶投入壶中，投茶量一般以茶水比1：20（可视茶原料及个人喜好增减茶量）为宜，沸水润茶后再注入冷泉水，煮至沸腾，将茶汤用过滤网沥入公道杯，再分茶入品茗杯，即可品饮，烹煮过程中茶的香弥漫室内，赏心悦目。

2、泡饮法：

即直接冲泡饮用的方法，可以是飘逸杯、瓷质三才杯，也可用紫砂壶、玻璃壶、投茶（茶水比1：20——30）、润茶、冲泡12秒钟，（可依茶的老嫩及个人口感爱好缩短或延长）、过滤等步骤，然后再注入品茗杯中，即可闻到茶特有的菌香，观其汤色，细品醇和甘爽的滋味了。

青砖茶主要产于湖北的长江流域鄂南和鄂西南地区。已有六百多年的生产历史。它以海拔600-1200米高山茶树鲜叶为原料，经压制而成。饮用青砖茶，除生津解渴外，还具有清新提神，帮助消化，杀菌止泻等功效。

青砖茶产地环境

青砖茶最先从羊楼洞刚开始生产制造。2015年国际性荼叶联合会因而授于赤壁市为“千万里茶艺根源”，羊楼洞为“全球荼叶第一古鎮”。羊楼洞不但是全球知名中国俄罗斯千万里茶艺根源，還是青砖茶、米砖茶的开山鼻祖，起源于汉晋，盛于南朝，盛于明清。都是中国近代历史关键的荼叶原料供货和生产加工中转站，危害了武汉汉口和九江两大茶叶市场的发展趋势。

青砖茶原产地

青砖茶关键产自鄂南。之后发展趋势到武汉汉口、武汉等地，现有六百多年的生产制造历史时间。它以海拔高度100—800米大山油茶树茶青为原料，经抑制而成。

羊楼洞青砖茶亲身经历了篓装散茶——帽盒茶——青砖茶等三个发展趋势环节。其原名就是说造成于200很多年前的帽盒茶。该茶系用人工服务脚踩而做成，为椭圆型茶块。样子与古时候帽盒一样，一盒净重正料7斤11两至8斤不一，每三盒为一串，有利于运送。公年1661-1720年（清康熙年里），康熙皇帝亲征葛尔丹后，废止明代茶马市，对外开放蒙汉民俗貿易，使羊楼洞茶区域边销帽盒茶获得快速发展趋势。到之后，因为蒸压机械设备的出現，帽盒茶便改成现如今的青砖茶。

青砖茶的独特生产工艺流程，最先是原料生产工艺流程：茶青——摊凉——茶叶杀青——揉捻——晾干——进库；次之是砖茶制作工艺：选材——增湿——聚堆——发醇——当然干躁——熟化——拷贝——拼配———汽蒸——髙压抑制——风干——包裝。它是有别于别的黑荼的根本所在。

青砖茶原产地自然环境

1、地形地貌：鄂南地域位于，长江中下游地区龙洲湾，位于东经113°32′—114°13′，北纬度29°28′—29°59′，位于湘江中上游与中下游的接合部、鄂西秦巴山脉和武陵山脉向江汉平原的衔接地区，地形西高东底，地形地貌繁杂多种多样，地区有贫困地区、平原区、丘陵地形，大概组成“七山一水二分田”的布局。

2、气侯特点：位于亚热带气候，属海洋性季风气候，因为所在位置、大气环流、地貌的相互作用力，降雨量丰富多彩、阳光照射充裕、气侯柔和、四季明晰、寒冷期短、无霜期长的气侯特性，年均值光照百分比为41%，具体日照时间为2300钟头，自然光辐射源年均值做到498千焦/cm，为我省一级聚光区。年平均温度16.9℃，全年度无霜期为238天，年降水量为1251~1608mm。

3、土壤特性：多见地带性黄棕壤，以味酸土壤主导，适合于多种多样农作物的成才，茶叶种植地区土壤未受环境污染，ph酸碱度适合，土壤带有铝、硅、钾、钙、铁、锌、硼、镁、钼、硫等几种营养元素，土壤含水量适度，换气性强，花卉园多坐落于鲜红色、淡黄色酸碱性土壤遮盖的平原区、缓丘地区，土壤铝、硅、钾含水量丰富多彩，色泽轻，pH和盐基对比度较低，是高质量荼叶的理想化产域。

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