陕西汉中峡口镇：茯茶造福秦岭人-茶礼仪网

陕西汉中峡口镇：茯茶造福秦岭人

图为：位于陕西汉中的陕西泾渭茯茶公司的白岩山有机茶园。刘瑾/摄

凌晨4点多钟，天刚蒙蒙亮，唐德彩就背着箩筐，从家里出来上白岩山采茶了。

白岩山位于陕南秦巴大地，隶属陕西汉中西乡县峡口镇。西乡县有茶园31万亩，是西北最大的产茶基地，峡口镇有4万亩。过去，每年一开春，采茶工们就忙碌起来，穿梭在茶园里采摘茶叶。但过了“五一”，茶园和茶农就都闲下来了。可从2007年白岩山茶园成为陕西咸阳泾渭茯茶有限公司的原料基地后，茶园和茶农生产运行就发生了巨大的改变。

“以前就忙一个多月，收入也就指望着那一个多月。现在有了茯茶，茶叶一直能采到9月份，收入能增加一大块。”唐德彩说。

背着采下的第一波鲜叶送到位于白岩山顶上的泾渭茯茶白岩茶厂，熟练地过磅、摊晾，一旁的茶厂厂长薛新江向开票员代长庚喊道：“黑毛茶，19公斤。”

唐德彩告诉记者，今天的茶叶价格是1.6元一公斤，第一袋茶的收入有30多元，抓紧点还能采上两波，一天至少能有上百元的收入。她的老伴在白岩茶厂做工，一天工钱也有100多元，老两口每年仅茶叶这块就能有6000多元的收入，再加上家里还有茶园，收入完全可以保障老两口和残障儿子的生活。

记者了解到，泾渭茯茶项目启动以来，不仅解决了陕南茶区夏秋茶鲜叶没有销路被弃采浪费的问题，还提高了茶农收入。从“三月春风长嫩芽，巴山姑娘忙采茶”到“金秋来到瓜果香，茶农仍在山上忙”，茯茶开始造福秦岭茶农。

“春茶采不及，收入有限，茯茶收夏秋茶，就可以让劳动能力比较弱的、时间零碎的农民通过劳动增加收入。”中国茶叶流通协会副会长、陕西咸阳泾渭茯茶有限公司董事长纪晓明告诉记者。

在泾渭茯茶的带动下，一批茶叶加工作坊办起来，带动了更多茶农加入其中。峡口镇文溪村一茗香茶厂厂长刘军告诉记者，以前只做绿茶，基本上每年“五一”之后一年的工作就结束了。直到2016年，与泾渭茯茶建立供销合作关系后，厂子开始忙碌起来。刘军说：“一年的工作时间能延长5个多月。2017年加工绿茶鲜叶15吨，黑毛茶鲜叶100多吨。”

刘军说，泾渭茯茶还给文溪村70多户贫困户、水磨村70多户贫困户都开了专门的账户，贫困户的茶叶每斤补助0.20元，直接打到贫困户的账户上，每户贫困户全年能多收入二三千元。

近两年，在陕西金控集团的扶贫产业投资基金支持下，泾渭茯茶在西乡等地以“企业+合作社+贫困户”的模式，通过大规模茶园种植及采购茯茶制作原料黑毛茶的形式，收购贫困户采摘的黑毛茶原料，雇佣当地贫困户加工茶叶，覆盖西乡县5个镇23个村。

贫困户李家华就住在茶厂隔壁，因为要照顾老母亲和两个孩子，没法出去打工，收入微薄。现在，有了茯茶收购夏秋茶，家中茶园的鲜叶有了销路，加上贫困户收购价补助，每年至少能有万元以上的收入。

文溪村党支部书记邓武告诉记者，在引进茶叶加工企业后，通过销售绿茶和黑毛茶原料，茶农大幅增收，2017年全村实现集体脱贫。随着夏秋茶收购形势的稳定，文溪村越来越多的农民看好种茶前景，村里茶园的面积逐年增加，今年又增加了60多亩。

目前，泾渭茯茶年产5000吨，除了自产原料外，每年还从西乡、紫阳、宁强等地大量收购，仅收购原料一项就为陕南茶农增收8000余万元。（记者：刘瑾，来源：经济日报-中国经济网）

有用+10

赏

安化黄沙坪:黑茶古茶市的蝶变

　　茶马古道上的安化黑茶古茶市黄沙坪，明清时期茶叶从业人员达4万多人，近些年来，因安化黑茶的火爆，古茶市开始逐步从历史深处走出来，恢复了往日的繁荣与辉煌。

安化黄沙坪:黑茶古茶市的蝶变

黄沙坪贡茶坊：张纪中安化黑茶电视剧《菊花醉》拍摄片场。

安化黄沙坪:黑茶古茶市的蝶变

怡清源茶马驿馆：黄沙坪唯一的黑茶主题宾馆。

　　在北纬25至30度的雪峰山麓和资江沿岸，漫山遍野生长着生机盎然的茶树。这些茶园的茶叶，绝大多数被加工成湖南安化黑茶。成品茶色泽油黑，汤色橙黄如琥珀，口感浓醇，具有分解脂肪、促进消化、防止燥热等的功效。千百年来，以牛羊肉等为主食的边疆兄弟民族，长期饮用的正是安化黑茶。
　　
　　旺盛的边销需求在今安化县境内产生了官方的茶马司，安化成为茶马互市的主要茶叶生产基地，也造就了安化茶马古道的特殊意义。湖南黑茶由马帮携带，从湖南入四川，沿茶马古道输往西藏、新疆或内蒙，进而销往尼泊尔、印度和中亚、远东。安化洞市高城马帮，是清末以来中国南方最大的马帮。
　　
　　茶马古道上的安化黄沙坪古镇，明清时期茶叶从业人员达4万多人，茶号80多家，对岸资江一河相隔的唐市镇，茶叶从业人员上万人，茶号20多家，当时中国黑茶的70%产自这两个茶叶古镇。
　　
　　随着安化黑茶被越来越多人的所知，黄沙坪这个茶马古道上最大的古茶市重新焕发青春。安化黑茶领导品牌怡清源的加工厂与黑茶主题宾馆茶马驿馆，就修建在这美丽的资水之畔，并通过遍布南北的六百多家专卖店，让安化黑茶飘香全国。

黑茶开水浸泡更易减肥

长坑茶农网是一个为茶友们提供茶文化，茶叶知识的平台，希望通过本站为中国茶文化事业做一些的小小贡献。中国古人曾认为茶有十德：以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶养身体，以茶可行道，以茶可雅志。

以下文章由长坑茶农网收集整理来源于网络

黑茶开水浸泡更易减肥

黑茶开水浸泡更易减肥
据研究结果显示，以减肥为目的黑茶饮用，黑茶的最佳饮用方式是用开水浸泡。
研究表明，黑茶中的有效物的浸出需要60min以上，这比绿茶只需10～30min[相比要慢的多。但用开水浸泡黑茶的方法一次就可获得最佳萃取条件下29％的抑制能力，二次泡茶还可以得到类似的抑制能力，两次相加可以得到超过50％的有效物，比绿茶的开水浸泡效率高出1倍。
在我国西部，黑茶的使用习惯为长时间煮茶，这保证了抑制FAS有效物的充分浸出。因此按开水浸泡的方法使用，当以减肥、抑癌等为目的时，应用黑茶可能会有更好的效果。
泉笙道茶业出品的禅洱茯茶，是长沙市重点科研成果，成功打破的传统黑茶的技术瓶颈，是湖南黑茶中的高档珍品。泉笙道茶业精心打造推出的茶饮机，采用淋浴浸泡方式，让喝黑茶变得更健康、更时尚。自推出以来，已经引起茶人茶友的热烈追捧，几度出现供不应求的状况。