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让你全面了解黑茶

2019-03-28 访问量: 27 茶礼仪网

让你全面了解黑茶

黑茶作为六大茶类之一,有着悠久的历史和厚重的文化底蕴。但是很多茶友对黑茶有何功效及用处,往往又是一知半解。今日,笔者精心归纳了关于黑茶的知识,让您更加了解它的好处!

1.哪些人应该多喝黑茶?

应酬人士、三高长辈、肥胖人群、上班族以及经常便秘的人都宜常饮黑茶。

2.为什么以前内地人不爱喝黑茶?

黑茶第一大功效是刮油,与边疆牧民天天吃牛羊肉不一样,改革开放前内地人们吃不饱饭,肚子缺的就是油水,去喝黑茶刮油是万万不行的,黑茶又粗又老,黑乎乎的,外形看上去很不好看,所有内地的人们对边疆牧民视为生命之饮的黑茶不屑一顾就不难理解。

随着物质生活水平的提高,特别是现代都市人,营养过剩,生活方式、饮食结构不合理,中国得富贵病和处于亚健康状况人越来越多(引起卫生部和世界的高度关注),而边疆牧民健康如前,“三高”发病率在全国却最低,这时候,才引起了人们对神秘之茶的极大关注和重视。

3.为什么说黑茶可以降“三高”?

现代科学研究发现黑茶对人体健康有利,其主要作用表现为控制血压、血糖、血脂和体重。茯砖茶对除压、降脂、降血糖有明显效果,对控制人体脂肪和体重非常有帮助,这早已被人们实践所证明;此外,黑茶提取物对胃癌细胞、肝癌细胞的扩散有抑制作用。

4.为什么黑茶能够降血压、血糖?

黑茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用;生物碱和类黄酮物质能使血管壁松驰,增加血管的有效直径,通过舒张血管使血压下降;茶黄素能软化血管,有效清除血管壁内的粥样物质,被称为心血管的“清道夫”。

黑茶中特有的茶多糖具有类似胰岛素的作用,能降低人体内的血糖含量,研究证明:给小白鼠注射茶多糖7小时后,其血糖含量下降70%。

5.为什么说黑茶能够降血脂?

黑茶中的茶多酚及其氧化产物能溶解脂肪,促进脂类物质排出,因而能降低血液中胆固醇,从而减少动脉血管壁上脂肪的沉积,降低动脉化的发病率;还可以活化蛋白质激酶,加速脂肪分解,降低机体内的脂肪含量。

科学家们通过人体试验发现,与饮用普通水的人相比,饮用茶水的人每天热量消耗平均要高出67焦耳,脂肪氧化率要高出12%,这证明了黑茶具有降脂减肥的功效。

中国人民解放军总医院于1990年5月至1991年5月对某干休所155名老干部中的55名高血脂患者,经连续服用安化黑茶180天(每日3克)的情况进行观察,其中50例饮用黑茶的,血脂含量和血中过氧化物活性明显下降。

6.常喝黑茶能防止氟中毒?

氟是人体内重要的微量元素之一,是牙齿及骨骼不可缺少的成分,少量氟可以促进牙齿珐琅质对细菌酸性腐蚀的抵抗力,防龋齿。据统计,氟摄取量高的地区,老年人罹患骨质疏松症的比率以及龋齿的发生率都会降低。

凡事都是相对的,缺少氟对人体有害,过量同样有害,只要摄入体内的氟不超出正常范围(≤50mol/L或4mg/日)就可以放心食用。

7.喝黑茶为什么能暖胃?

黑茶是全发酵茶,且是通过蒸压加工而成,刺激胃的咖啡碱通过汽蒸挥发减少,通过黑茶发酵成分已经分解,已经不刺激胃肠了;黑茶中富含茶黄素等温性物质,热喝具有很好的暖胃效果。

8.喝黑茶会影响睡眠吗?

黑茶不会引起失眠。与绿茶红茶相比,黑茶中咖啡碱含量明显降低,茶多糖、没食子酸等含量明显增加。所以,饮黑茶不会引起失眠。国内外研究均表明,黑茶具有明显安神效果。

9.黑茶在一定条件内会越陈越香?

黑茶在适宜条件存放过程中,由于益生菌作用、湿热作用、自动氧化作作等综合因素的影响,茶叶的内含成分发生一系列变化,苦涩味物质减少,呈甜物质增多,汤色越来越红亮,从而使黑茶品质和保健功效得到提高。

10.黑茶在生活中的应用有哪些?

治肠炎是黑茶的一大功效,特别是陈年黑茶对治疗慢性肠炎具有较好的效果。

黑茶具有明显的“清热解毒”作用,特别是酒后饮黑茶,解酒效果十分明显。

黑茶消食去腻,有“消宿食”、“消积食”、“消腥肉之食,解青稞之热”等功效。

黑茶通便,有“利肠通便”、“利二便,通大小肠”等作用。(文章来源:聊茶具,图片来源:南茗佳人)

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湖南卫视报道安化黑茶亮相2011香港国际茶业博览会

湖南卫视报道安化黑茶亮相2011香港国际茶业博览会

2011年8月11日至13日,安化黑茶代表团赴港参加第三届香港国际茶业博览会,安化千两茶茶艺首次登上国际大舞台。

(湖南省白沙溪茶厂有限责任公司副总经理肖益平授受湖南卫视的采访)

黑茶哪里的最好四川边茶自然地理

  产地分布

  南路边茶:过去以雅安、乐山为主要产区,现扩大到全省,集中在雅安、宜宾、重庆、江津、万县、达县等地的国营茶厂压造。

  西路边茶:产于四川的邛崃、灌县、平武、崇庆、大邑、北川等地。

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  生长环境

  雅安地区南路边茶产地属亚热带湿润气候,年降雨量1800~2200毫米,空气相对温度77~83%,年日照长达791~1060小时,年平均温度14.1~16.2℃;茶树主要分布在海拔580~1800米的丘陵和山区,为黄壤、红紫土及山地棕壤上,呈酸性或微酸性,自然生态循环形成的有机质、矿物质丰富,极为适宜茶树生长。

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黑茶是怎么分类的,黑茶的分类方法及特点

大家都知道黑茶属于六大茶之一,也知道黑茶有茯砖茶、黑砖茶、六堡茶之类的,但大家是不是经常有疑问,感觉黑茶的品种很多,一会儿说什么安化黑茶,一会儿说什么湖北黑茶,感觉是不是有点晕,今天小编告诉大家黑茶是怎么分类的,黑茶的分类方法及特点,让大家瞬间明白一切~
黑茶因产区和工艺上的差别有湖南黑茶、湖北老青茶、藏茶和滇桂黑茶之分。
黑茶按品种可分为紧压茶与散装茶及花卷三大类,紧压茶为砖茶,主要有茯砖、花砖、黑砖、青砖茶,俗称四砖,散装茶主要有天尖、贡尖、生尖统称为三尖,花卷茶有十两、百两、千两等。

1、茯砖

茯砖茶产于陕西咸阳,茶体紧结,色泽黑褐,金花显盛,滋味非常的醇厚悠长。茯砖茶压制工序是:原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等。

2、花砖

“花砖”历史上叫“花卷”,因一卷茶净重合老秤1000两,故又称“千两茶”。千两茶,成品每支净重合老称1000两,故称“千两茶”。千两茶包装独特,色泽黑润,滋味醇厚,有淡淡的蓼叶、竹黄、糯米香味,存放时间越久,品质越佳。

3、黑砖

安化黑茶历史悠久,历史上横贯欧亚大陆的“丝绸之路”运输的主要商品是丝绸、瓷器、茶叶。黑砖茶又称为安化黑茶,主要集中在湖南安华生产。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状,色泽油黑,汤色橙黄,叶底黄褐,香味醇厚,具有松烟香。湖南安化黑茶是20世纪50年代绝产的传统工艺商品,被权威的台湾茶书誉为“茶文化的经典,茶叶历史的浓缩,茶中的极品”。

4、青砖

青砖茶也称湖北黑茶,具有其它普通黑茶和普洱茶所没有的自然茶香。它以老青茶为原料,经蒸汽高温压制而成,汤色澄红清亮,浓酽馨香,味道纯正,回甘隽永。

5、三尖

三尖茶分别是天尖、贡尖和生尖,三尖黑茶,是分别用一级、二级、三级的黑毛茶压制而成的,天尖滋味比较浓厚,贡尖滋味醇和,而生尖滋味则微涩。

6、六堡茶

六堡茶是广西梧州最著名的黑茶,已有上千年的生产历史。六堡茶是特种黑茶,品质独特,香味以陈为贵,色泽乌黑,有红、浓、醇、陈四大特点。