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（图片来源：网络）
黑茶在中国有着悠久的历史，千百年来，黑茶是西北少数民族“生命之饮”。当地有着“宁可三日无粮，不可一日无茶”之说。在日本被誉为“瘦身茶”，在韩国被称为“美容茶”，在现代是中国人的“健康之饮”，为全世界人民喜爱。
黑茶类产品普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
湖南黑茶成品有“三尖”、“四砖”、“花卷“系列之称，“四砖”即：黑砖、花砖、青砖和茯砖。“三尖”指湘尖一号、湘尖二号、湘尖三号即“天尖”“贡尖”“生尖”。“湘尖茶”是湘尖一、二、三号的总称。“花卷“系列包括“千两茶”“百两茶”“十两茶”。
数百年来历史证明，它是边区牧民的生命之饮，“宁可三日无食，不可一日无茶”，这就是黑茶独特的药理功效的见证。现在随着人们生活方式和饮食结构的变化，摄脂饮奶越来越多，饮用黑茶越来越有必要。
由于茯砖茶有独特的发花过程，产生一种冠突散囊菌，在发酵过程中产生一种普诺尔成分，氧化人体过剩胆固醇，防止脂肪堆积，世界一流的微生物学家王志伟博士，在日本研究微生物与食品发酵达18年，称茯砖茶是世界上最神奇的食品。
黑茶的主要功能性成分是茶复合多糖类化合物，这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢、降低血脂血压、抗血凝、血栓、提高机体免疫能力。临床试验证明，黑茶的这些特殊功能显著，是其他茶类难以替代的。
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全国网媒编辑记者体验泾渭茯砖茶传统制作工艺
讯（记者 王莹）“目前泾渭茯茶技艺已经入选陕西非物质文化遗产保护名录，有没有考虑过将其申请成为国家非物质文化遗产？”在公司一角，中国新闻网记者张中江开始了自己的采访。4月3日下午，第六届“全国网络媒体陕西行”走进泾渭茯茶，追溯600年历史的制茶工艺。
去年，传承600年的泾渭茯茶制作技艺正式成为陕西省非物质文化遗产，泾渭茯茶申遗项目“茯砖茶制作工艺”已被陕西省文化厅正式批准为陕西省第三批非物质文化遗产名录推荐项目。那么，这一传承了600多年古老制茶技艺究竟是什么模样？“全国网络媒体陕西行”的编辑记者们在泾渭茯茶公司的手工筑茶作坊里，就亲眼目睹了整个制作过程。
走进手工筑茶作坊，灶台上热气腾腾的两口大锅首先引起了编辑记者的极大兴趣，看着这“一干一汤”的大锅，他们开始发问了，“这是用来做什么的”、“旁边那一锅是水吗”？工作人员告诉记者，炒茶的过程其实是分两步完成的，先是干炒，然后加入茶汁再炒，大家在作坊里看到的“汤锅”就是用茶叶梗熬制好的茶汁。
而在另一边，作坊里的师傅们正在进行茶叶的压制，即所谓的“手工筑茶”，炒制好的茶叶由两人配合一点一点地填入制作茶砖的模具，编辑记者经过亲身实践，发现这项工作其实并没有看上去那么简单，“确实是一个体力活，压下去之后会有一个反弹的力。”
当然，除了体力活，编辑记者们也有福利，一边听工作人员讲述古老的茯茶文化，一边则品味着橙红透亮的泾渭茯茶。青海新闻网记者陈文渊说，由于高寒地带和饮食习惯的影响，青海人喜欢喝黑茶，他认为，泾渭茯茶相比自己家乡产的黑茶毫不逊色，更是给出了一个“好喝”的评价。
关于黑茶的历史渊源介绍
黑茶，属于后发酵茶，是六大茶类之一，因为成品茶的外观为黑色而得名，主产区在湖南、四川、云南、陕西等地。关于黑茶，我们能想到普洱茶、六堡茶、茯茶、边茶等等，那么你知道黑茶的历史渊源吗?下面小编将会作出介绍。
中国历史上第一次出现黑茶是在1373年，根据历史记载，在明洪武六年，朱元璋“诏天全、六蕃明，免其徭役，专令蒸乌茶易马”，乌茶就是黑茶了。
细说黑茶的历史，而要说“黑茶”二字最早则是出现在明嘉靖三年。御史陈讲奏疏：“以商茶低伪，征悉黑茶。地产有限，仍第为上中二品，印烙篾上，书商名而考之。每十斤蒸晒一篾，运至茶司，官商对分，官茶易马，商茶给卖。”此茶系蒸后踩包之茶，具有发酵特征，的确为黑茶。
黑茶在早期，并不是有意识的进行发酵，而是由于气候的原因。中国只有南方产茶，北方要消费茶叶，就要从南方运过去。都知道古代交通不便，茶叶的运输基本上是靠马背或者骆驼运输的，可是运输的路程相当漫长，在这漫长过程里，由于日晒水淋，茶叶在驼背上发酵，尔后茶变得香气高，滋味醇，人们就通过了加工来改善品质，也就开始形成了黑茶。
黑茶的原料一般较为粗老，加上制作过程里，往往堆积发酵时间长，因而叶色油黑或者黑褐，故称为黑茶。在从前，黑茶主要是供给边区少数民族饮用的，所以又被称为边销茶。而黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，可以分别湖南黑茶、四川雅安藏茶、湖北老青茶、滇桂黑茶。
关于黑茶的历史渊源介绍就说到这里了，黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用湖南黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
