六堡茶的种类及口感介绍-茶礼仪网

六堡茶的种类及口感介绍

六堡茶一般分为茶厂六堡茶和农家六堡茶。

茶厂六堡茶：

即按照以上介绍的工艺在茶厂加工的六堡茶，占六堡茶产量的绝大部分，也是最普通，一般采摘一芽三四叶的鲜叶原料制作，白天采晚上制，其中渥堆、凉置陈化是六堡茶加工的重要环节，一般贮藏于阴凉的库房中，经过一段时间后，汤色变得橙红或红浓，滋味有清凉爽口之感。

农家六堡茶：

具有松烟香，俗称农家老茶婆，是六堡茶最朴实原始的制法，也是品质较好的六堡茶之一，陈年的农家六堡茶有浓郁的松烟香，是六堡茶中特有的一种香型。

农家六堡茶有农户手工制作，采摘一芽三、四、五叶，经过沸水杀青后捞起，晾干储存，农户通常将这些茶叶放置于竹篓中，悬挂在自家灶头上，经过一段时间得烟熏火燎，形成农家茶独特的品质，农家茶外形粗大松散，干茶颜色随年月得增长而加深，茶汤色随时间的增长加深而后再变淡。新茶滋味甘甜清爽，陈茶醇厚顺滑。

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中茶黑茶园书写湘茶魅力

中茶·黑茶园书写湘茶魅力　

短暂而隆重的第七届中国中部投资贸易博览会已经落下帷幕。世人再次见证了湖南的豪情壮志、激扬奋发。在三天紧张而繁密的活动里，中博会取得了丰硕的成果。

本次中博会湖南特色十足，“湘”字板块夺人眼目。作为茶叶重镇，湘茶自然格外出彩。君山银针、东山秀峰、古丈毛尖等很早就名扬天下。三湘之地，洞庭衡岳之区，山水连绵，物产丰富。自古深秀出好茶，山崖水畔，不种自生。茶祖神农所在，钟灵毓秀。山水故地，草木相依，绵延无穷。安化以区区弹丸之地，书写下惊艳绝伦的湘茶传奇。

从央视呈现罕见陈年天尖，到世博会十大名茶，到世界茶王，安化黑茶已然铭刻在万千中国茶人心中。历史之回归，时代之涵咏，安化黑茶乃如茶中骄子，出山而惊天下。一时众目所向，莫不欲明其究竟，遂群趋而起，论茶搜茶之道大兴。历次茶博会展览等，群雄逐鹿，安化黑茶身手不凡，战绩骄人。其多为茶友接受认同，爱之藏之者日众，就中固有其经年不衰之由，而究当自口感、形制、保健特质、文化底蕴及可宝藏等特性参合详论也。安化黑茶，已然成为湘茶之中最具魅力之作，上高殿宝厦，入市井街巷，传名于天壤间矣。

当世陈茶，何以多具中茶商标者也？盖中茶商标为新中国首枚茶叶商标，而中茶黑茶较别种品牌历史尤为深远。“中茶·黑茶园”是中粮集团旗下中国茶叶股份有限公司湖南中茶茶业有限公司凝聚心血智慧，倾情打造的誓为中国黑茶典范的安化黑茶品牌。依托中粮集团“全产业链品质把控”精神与优势，结合安化茶厂精湛工艺与厚重历史，始终以中茶品质与品牌为念，推动生产标准化、精细化。为消费者提供优质放心的黑茶产品，依托现代科技与传统技艺，精益求精，使中茶·黑茶园成为中国六大茶类之黑茶类中集大成之作。

茶香袅袅心胸洗，旧事风华一沉吟。世事如波澜，让中茶黑茶园随我们风云相伴，成为心中一抹温馨的回忆。

安化黑茶怡清源董事长答湖南媒体问责假冒“安化黑茶”稀土超标事

安化黑茶怡清源董事长答湖南媒体问责假冒“安化黑茶”稀土超标事件

安化黑茶，湖南的骄傲，媒体的焦点。近日，湖南省茶业协会副会长，中国茶人简伯华沈阳参加国际食品博览会推介湖南黑茶回到长沙，就被记者围堵，湖南媒体集体问责“安化黑茶稀土超标”事件，一脸委屈的简伯华，耐心地向记者汇报了情况：

记者：安化黑茶稀土超标究竟是怎么回事？这可是湖南特色品牌！

简伯华：安化黑茶冤枉，怡清源冤枉，我简伯华也冤枉。

首先感谢媒体朋友对安化黑茶的关心。曝光品牌是假冒，不代表安化黑茶，而有的媒体以“安化黑茶稀土超标”为标题对事件进行报道是有失公平的，对安化黑茶品牌形象伤害很大，安化黑茶正规企业背了黑锅，很无辜。事实上，安化县茶叶局2008年对全县进行土壤检测，显示没有发现稀土超标，恰恰相反，由于独特的“冰碛岩”环境，安化县土壤富含各种对人体有益的有机质和矿质营养元素如锌、硒等。

好好的安化黑茶被个案假冒伪劣拖了后腿，在沈阳遭媒体发难，刚回到湖南，你们就来兴师问罪，你说冤枉不冤枉？作为湖南茶业协会副会长，我有责任；作为黑茶企业，安化黑茶冤枉，怡清源冤枉，我简伯华也冤枉。

记者：怡清源黑茶稀土超不超标？

简伯华：事实说话，安化黑茶稀土真的不超标

怡清源安化黑茶稀土元素检测报告。适量稀土对人体有好处。怡清源安化黑茶稀土含量1.37mg /kg，标准要求是2.0mg/kg以下，不超标。怡清源严格把产品质量关，每一批产品我们都有检测，事实上安化县正规黑茶厂家稀土含量都不超标。

我曾经说，除了人为的破坏外，在所有的食品中，茶叶是相对最安全的，茶叶是联合国卫生组织公布的第一大纯天然保健饮品，如果茶叶都不能喝了，人类还能吃什么呢！

茶叶食品安全主要注意三点隐患，一是重金属超标，二是农药残留超标，三是有害微生物超标。而安化自古是名茶产区，土壤不存在重金属污染；茶区多为高山，不须喷洒农药；只要注意生产与流通环节，避免二次污染，就可有效控制重金属以及微生物超标问题。事实上，凡事都是相对的，如碘、氟等，缺少了对人体有害，过量同样有害，只要在限度内就可以放心食用。

记者：安化县茶业协会是什么态度？

简伯华：质量安全，重于泰山；行业自律，刻不容缓。

假冒伪劣盛行，行业公信力缺失，安化黑茶品牌就会毁掉，行业不会答应，政府不会答应，善良的人都不会答应。质量安全，重于泰山，行业自律，刻不容缓，安化县茶业协会将严格自律，配合政府打击假冒伪劣。事发之时，安化县茶业协会会长吴章安正带领怡清源在沈阳举行媒体见面推介会，记者也曾向他发难。吴会长回应说，安化县茶业协会并没有向这个企业授权使用“安化黑茶”地理标志商标，今后会更加严把质量关，对达不到要求的企业坚决不授牌。

记者：安化县政府是什么态度？

简伯华：快速反应，一刻也没有耽误

安化县委、县政府此次查处假冒“安化黑茶”事件动作之快，态度之坚决，行业内外拍手称快，给了我和黑茶企业极大的信心和鼓舞。

7月20日下班后，网络上有媒体报道北京工商部门宣布包括稀土超标的某品牌安化黑茶在内的9种不合格食品全市停售；7月21日，安化县委县政府立即成立4个工作小组深入调查，一刻也没有耽误，当时，安化县委常委，副县长周志和是准备到沈阳参加安化黑茶推介会的，得知此事后立即改变行程从长沙赶回安化处理，7月22日安化县副县长带队上北京了解和查处假冒品牌；7月24日，安化县副县长祝浩向媒体宣布：经查，安化县茶业协会从未授权该茶厂使用“安化黑茶”地理标志证明商标，该厂生产的所谓“安化黑茶”已被当地执法部门认定为假冒伪劣产品。该厂目前已被立案调查，如构成刑事犯罪，将由公安机关追究相关责任人的刑事责任。你们看，动作快不快？

记者； “亮剑”斩“李鬼”！安化县委、县政府NO.1。

简伯华：恳请媒体还原真相

信息时代，网络媒体的传播力量惊人，一篇新闻，可以成就一个产业，也可以毁掉一个产业。我欢迎新闻媒体到安化实地考察，相信安化的好山好水好茶可以让大家满意而归，不再因为一个假冒伪劣产品给整个安化黑茶产业抹黑，毕竟安化黑茶承载了安化60万茶农和黑茶企业众多职工的生计；也关系到安化黑产业茶，湖南茶业的再一次腾飞。

当然，此次事件，再一次给我们敲响了警钟：民以食为天，食以安为先；质量安全，重于泰山。