为什么黑茶比较适合煮着喝？-茶礼仪网

为什么黑茶比较适合煮着喝？

冬日寒风瑟瑟，黑茶最是应景。这样寒冷的季节，寒气重且阳气闭藏；而黑茶富含茶黄素等温性物质，茶性温和，不会对胃产生刺激性，可以起到暖胃护胃的效果，尤其是在温度降低的时候，一杯热腾腾的黑茶可以帮助身体抵御严寒，增强免疫力。

为什么黑茶比较适合煮着喝？

煮着喝黑茶，更快出味、味更浓。因为黑茶通常都是压制成饼、沱、砖等紧压形态，普通的壶泡法冲泡时难以出味，采用煮的方式能够更快出味、味道更浓郁。

为什么黑茶中的茶梗好处多？

很多人泡茶之前，都会仔细观察茶叶，并且会从中挑选出茶梗较少甚至没有茶梗的茶袋来泡。事实上，茶叶中不但要有一定的茶梗才能泡出更浓的香味，茶梗里还有一定的营养物质，若喝茶只挑“叶”却无“梗”，品尝性和功效性都会减少一大半。

茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织，所含物质大部分是水溶性的，茶叶在加工过程中，香气从梗中随水分蒸发转移到叶中，这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。

我们茶梗其实也是极富营养的。根据茶学专家的研究，采摘的嫩茎其中含有大量的氨基酸（茶氨酸）、蛋白质，其含量远大于茶叶中的含量。另外陈放多年的茶梗跟茶叶一样转化成许多人体可吸收的营养，比如茶多糖等。当你冲泡有年份的茶梗时，你会发现茶汤滋味很甜爽，伴着浓郁陈香。

在看干茶外形时，我们一般会关注茶的嫩度、均匀度、干净度等等。如果出现较多的茶梗，很多茶友们就会摇头叹道：原料不好，会造成干燥不匀、做形困难、拣梗量大……至于黑茶，即使是散茶中等级最高，曾列入皇家进贡的天尖茶，也是含梗的（只是含量少），这也难免让茶友“梗梗于怀”。虽然茶梗经常遭人嫌弃，但是黑茶却不肯抛弃茶梗，实在是因为茶梗平淡的外表下内藏锦绣，深刻诠释了什么叫做外表与才华不对等。

茶梗是黑茶的香水

茶梗中含有相当数量的香气物质，茶叶在加工过程中，香气物质从梗转移到芽叶中，与叶片的有效物质结合，转化形成更高更浓的香味品质，所以适当的茶梗有助于制成香高味浓的茶叶。不要以为黑茶独宠茶梗，以高香闻名的优质乌龙茶也跟茶梗“如胶似漆”。制作乌龙茶须采摘较为成熟的开面3~4叶嫩梢为原料，留着一部分梗，才能形成独特的乌龙茶高香。

茶梗是黑茶的“味精”

大部分的黑茶在采摘过程中都需要成熟的鲜叶，从茶汤风味考虑，成熟叶中的茶多糖、蛋白质、矿物质等比幼嫩叶高出多倍。所以考虑到口感的丰富，黑茶的原料有适当的茶梗是必不可少的。相关研究也证实了茶梗的作用：像茶梗中含有丰富的茶多糖、木质素、纤维素以及一定量的茶氨酸，这些物质都属于水溶性物质、极易溶于水中，成为茶汤有效的组成部分，让你觉得这茶更好喝。

说到采摘，茶友首先想到的是手采，小编在这里介绍一下安化茶人采摘是的杀手锏——茶摘，这种半月形的小工具在安化茶农的手中世代相传，采茶不仅快捷，还能很好的保护茶树的枝干。

茶梗还能种花

黑茶中的茯砖茶，有一道独特的发花工艺，这也是茯茶品质风味形成的关键工序，其目的是通过控制一定的温湿度环境条件，在茶砖中促使一种真菌生长繁殖，因真菌呈金黄色，俗称“金花”；泡饮这种带有“金花”的茯砖时，菌花香融入茶汤，使得茶的滋味更加醇厚温和，菌香浓郁，回味余久。

要金花茂盛，茶梗是必不可少的。适量茶梗，能增加砖身内空隙，保证氧气充足，而如果含梗量太低，则会因为砖身过紧而影响透气，金花会呼吸不畅，自然数目也少了。有实验数据为证，茯砖含梗量在13.5%以下时，金花颗粒小、欠茂盛；含梗量为16.5%左右时，金花茂盛，而且“花朵”大而密，整个茯砖茶其它品质因子也不错，表现出醇厚的滋味和浓郁的菌花香。

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安化黑茶怎么喝？黑茶简单喝法！

初次接触安化黑茶的人之前可能都是喝绿茶之类这样的散茶，但是安化黑茶是大大不同的，想要喝到安化黑茶可能要先取取经，才能自己喝，下面小文就来介绍安化黑茶怎么喝，黑茶的简单喝法！

安化黑茶最具保健功效的茶，也因黑茶的功效与作用而著名于世界。

经常饮湖南黑茶不仅有降三高的作用，对于调理体内肠胃消炎都有一定的作用，还有其防辐射等作用。

正所谓喝茶要喝安化黑茶，安化黑茶的喝法有好几种，今天小文为大家介绍下安化黑茶的最简便泡法。

安化黑茶怎么喝？黑茶简单喝法！

安化黑茶简单喝法：

1、首先我们要选择一个好的茶具货茶杯；

2、冲泡湖南黑茶最好选择那些比较粗犷大气的茶具；

3、一般选择厚壁点的紫陶壶货如意杯即可；

4、用带有透明的公道杯及品茗杯是最好的；

5、这样有利于观赏茶水在冲泡过程中的变化；

6、然后我们在用泉水或者井水或者纯净水、矿泉水都是可以的；

7、泡湖南黑茶的水温最好要90℃度以上；

8、然后简单的将沸水注入带有茶叶在茶杯中；

9、焖制几分钟后倒杯饮用。

好啦！黑茶简单喝法介绍就打这儿了，这个简单的冲泡方式很适合忙碌的人们哦！

湖南安化黑茶是传销吗？

安化黑茶传销事件已经过去有好几年了，但是很多人对"传销"这个词都很敏感，而华莱安化黑茶更是无人不知无人不晓，因为黑茶传销的主角便是它了。

安化黑茶是不是传销，我觉得不能一概而论，好的东西我们应该传播，但是不好的东西我们也不能全部一棒子打死。大部分的传销团伙所用的伎俩几乎都大同小异，无非就是以下几点1、低投入，高回报。2、收益见效快，没有任何风险3、行业发展前景非常好。4、许以重利或职位头衔等等。但是做人我们应该要明白天下是没有免费的午餐的，而那些陷入传销的人确被这顿不存在的午餐砸的晕头转向最终深陷传销团伙之中难以自拔。

所以说安化黑茶并不存在传销，传销的只是那些被钱蒙蔽了双眼的人，而安化黑茶只是他们传销的一个工具而已，有时候机遇与风险是并存的，如果只是被钱蒙蔽了双眼，传销组织就可以轻易的将你拉入团伙，让你对他们刻画的蓝图深信不疑。