斗茶

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斗茶

  • 决议斗茶输赢的规范

    斗茶输赢的规范主要有两方面：一是汤色即茶水的色彩。通常规范是以纯白为上，青白、灰白、黄白，则等而下之。色纯白，标明茶质新鲜，蒸时火候适可而止，色发青，标明蒸时火候缺乏;色泛灰，是蒸时火候太老;色泛黄，则采摘不及时;色泛红，是炒焙火候过了头。

    发布时间：2019-03-22

  • 啥是斗茶，怎样斗茶

    斗茶，即竞赛茶的好坏之意，是惠州传统民间习俗之一。斗茶，又名“斗茗”、“茗战”;斗茶始于唐朝，始创于的广东惠州，又一说为以贡茶闻名于世福建建州茶乡。斗茶是古时有钱有闲文明的一种“雅玩”。斗茶是每年春季新茶制成后，茶农、茶大家比新茶好坏的一项

    发布时间：2019-03-22

  • 范仲淹的《和章岷从事斗茶歌》

    范仲淹(989-1052年)，字希文，姑苏吴县人。北宋政治家、文学家。他写的《和章岷从事斗茶歌》，脍灸生齿，在古代茶文化园地里占有一席之地，这首斗茶歌说的是文人雅士以及朝延命官，在闲适的茗饮中采纳的一种典雅的品茗方法，主要是斗水品、茶品(以

    发布时间：2019-03-22

  • 宋代历史上的“斗茶”

    中国饮茶文化始于汉代，盛行于唐。到宋代，喝茶成了时髦，无论王公贵族仍是文人士大夫，都把喝茶作为一种“游戏”，并以茶汤的色彩评判技艺的凹凸，这就是宋代历史上的“斗茶”。“斗茶”时盛放茶汤的碗，大多要运用黑釉瓷碗。为什么要用黑釉瓷碗呢?由于“斗

    发布时间：2019-03-22

  • 斗茶的来历，斗茶的趣味

    信任我们一定都听过「斗牛」、「斗鸡」、「斗蟋蟀」;但也我们大多数都没听过「斗茶」吧!终究啥叫「斗茶」?斗茶来历于何时何地?有哪些人喜欢斗茶?又都斗些啥名堂?斗茶之兴当与贡茶有关斗茶，又称为「茗战」。简略地说，就是品茗竞赛，是将对茶叶质量的评

    发布时间：2019-03-22

  • 闽南男人杭州来“斗茶”

    杭州太冷，工艺师小陆说本人双手冻得太硬，做不了潮汕朱泥壶。大师也有“失手”的时分，一盏小壶的技术含量不是盖的。龙井路上的中国茶叶博物馆，昨日来了一群闽南男人，吆喝着他们的功夫茶，还现场做起了潮汕朱泥壶。他们是福建一家老字号的壶艺坊，叫做“荣

    发布时间：2019-03-22

  • 古代民间斗茶习俗

    斗茶，多为两人，三斗二胜，核算输赢的术语叫“相差几水”。斗茶，又名“斗茗”、“茗战”，通常是指每当清明节后，新茶初出时，各地茶乡所举办的茶品与茶技的竞赛。它本是古时有钱、有闲文明的一种“雅玩”，到了元明清时，就现已彻底化为民间的饮艺习俗了。

    发布时间：2019-03-22

  • 古代文人的斗茶史

    古代文人的斗茶史！“斗茶”，也叫“斗茗”、“茗战”，它的缘起可以上溯到宋代。当时社会上饮茶的风气极盛，人们对于品茗的追求已由过去单纯的解暑止渴上升为陶冶情性的饮艺活动，宋代朝廷也特别崇尚品饮，在地方建立了贡茶制度，地方为挑选贡品形成了评定茶

    发布时间：2019-03-22

  • 斗茶散论

    斗茶源于唐，而盛于宋。它是在茶宴基础上发展而来的一种风俗。三国吴孙皓“密赐茶瞧以代酒”。这是以茶代酒宴请宾客的开始，但尚不是正式茶宴。东晋大将军桓温每设宴，“唯下七奠茶果而已”。（《晋书?桓温传》）这当是茶宴的原型。南北朝时，“每岁吴兴、毗

    发布时间：2019-03-22

  • 古代风靡一时的斗茶

    宋代是一个极讲究茶道的时代，宋徽宗赵佶撰《大观茶论》，蔡襄撰《茶录》，黄儒撰《品茶要录》，可见宋代斗茶之风极盛。每年清明节期间，新茶初出，最适合参斗。斗茶的场所，多选在有规模的茶叶店，前后二进，前厅阔大，为店面；后厅狭小，兼有厨房，便于煮茶

    发布时间：2019-03-22