信阳毛尖是绿茶吗信阳毛尖有哪些特色-茶礼仪网

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信阳毛尖是绿茶吗？答案当然是肯定的，而且之前的全国绿茶评优中，信阳毛尖荣获金奖，是绿茶之王。正当这款绿色食品袭来的时候，信阳毛尖可谓风靡一时，受人津津乐道。除了信阳毛尖之外，还有很多大家所熟知的茶都归于绿茶。

信阳毛尖系全国十大名茶之一，因质佳味浓久负盛名。茶圣陆羽在其《茶经》中把光州茶(信阳毛尖)列为茶中上品，宋代大文豪苏东坡又有“淮南茶信阳榜首”的千古结论。信阳毛尖是绿茶吗？1990年，全国名优绿茶评比，“信阳毛尖”以总分榜首的成绩荣获国家金奖，名扬国际。

信阳毛尖是绿茶吗?信阳毛尖归于锅炒杀青的特种烘青绿茶。茶叶形状为条型，干茶色泽碧绿或绿润;汤色属浅绿型，汤色、叶底均呈淡绿亮堂;茶叶香气属清香型，并不同程度地表现出毫香、新鲜香、熟板栗香;茶叶滋味浓醇鲜爽、高长而耐泡。

信阳毛尖是绿茶吗?从以上的介绍中，这个疑问相信已经得到了很好的答复。信阳毛尖不只是绿茶，而是之前荣获“绿茶之王”的称谓，是绿茶中的首选。所以，提到好的绿茶，可千万不能够落下了信阳毛尖，喝了以后，定让大家回味无穷。

回答者：泡妞妞回答时间：2019-10-07

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信阳毛尖是绿茶吗河南信阳毛尖属于什么茶

河南的信阳毛尖，是比较有名的。在河南本地，人们总喜欢在休闲时刻泡上一杯信阳毛尖来喝。那么这让河南人都钟情的信阳毛尖是绿茶吗？信阳毛尖到底属于什么茶呢？

信阳毛尖是绿茶吗？绿茶，就是采摘茶树的新芽，经过一系列工艺之后，制作出来的茶水颜色以绿色为主调的茶叶，这就是绿茶了。那么信阳毛尖是绿茶吗？

我们在知道什么是绿茶之后，就要根据一些特征来推断一下信阳毛尖是不是绿茶。首先我们要认识的就是信阳毛尖采摘，信阳毛尖采摘的时候就是茶树上比较新鲜的叶子，这样才能保持着茶的清香馥郁。采摘下来之后的茶叶，经过杀青，干燥等一系列工艺，制作成的信阳毛尖，通过这，我们又能看到它比较符合绿茶的定义。信阳毛尖是绿茶吗？我们现在说到这里，相信大家心里，已经有了一个答案了。

对于信阳毛尖是绿茶吗最后的确认，我们就是看信阳毛尖茶水的颜色了，比较嫩绿。的信阳毛尖泡出来的茶水的颜色，就是以绿色为主调的颜色，这也可以看出信阳毛尖也比较符合绿茶的定义，从这一点就可以看出信阳毛尖是绿茶无疑。

以上就是我们为信阳毛尖是绿茶吗把这个问题的回答了，我们可以重新从采摘，还有制作工艺，还有茶水的颜色中可以推断出，信阳毛尖是绿茶。相信喜欢喝信阳毛尖的朋友们都知道信阳毛尖的味道非常清香，爱喝绿茶的你不妨也买一些回家尝尝。

赵凡国出生在茶乡信阳商城县农民家庭，18岁就与茶结缘，痴迷茶叶种植、加工和研究20余年。他不但掌握了高端绿茶、野生茶的炒制种植等高标准技术，而且他创制的“黄柏山雪芽”、“黄柏山红茶王”、“黄柏山野生茶”获河南省经济作物推广站新产品奖，研制的“苦丁茶”获信阳市人民政府科技进步奖。他早年自费成立民办赵凡国茶叶研究所，发明信阳毛尖茶专用机，获得国家专利1项。他注册了“黄柏山牌”茶叶商标，成立商城县黄柏山茶叶专业合作社。

10月15日，赵凡国风尘仆仆地来到记者办公室，见到记者说的第一句话就是:“我要为信阳毛尖茶正名!”随后拿出有行业内茶专家对他观点认同的签复给记者看。

赵凡国说:“目前市场上占据主流的‘浑汤、青气、味涩’茶叶一度被定为信阳毛尖的正宗产品，并错误地代表信阳毛尖茶的标准。实际上，严格来说它是次品。实践不够的部分理论派的茶叶专家及茶商存在认识误区，误认为毛尖毛尖，没毛不算毛尖，汤浑是茶毛，味涩是味浓，青气是清香。造成消费者误认为‘汤浑’茶是毛尖，‘汤清’茶不是毛尖;‘独牙’茶是毛尖，‘带叶’茶不是毛尖的误区。这样的误区不但使消费者喝不到真正的好茶，信阳毛尖更无法在全国众多的绿茶中竞争，并限制了传统信阳毛尖茶质量的恢复，阻碍了信阳毛尖茶质量的提升，茶农的收入得不到有效提高。”

近三年来，为了给信阳毛尖正名，赵凡国多次在信阳茶叶节及省会郑州公开摆擂斗茶。凭着20多年的研究心得，他写了《解读信阳毛尖》七言口诀300余句，上书省市领导及媒体，目前已获得10余名有实践经验的专家题字赞誉。

赵凡国说:“我公开摆擂斗茶就是让消费者和茶商当面识别好劣茶。中国有句古话:‘是骡子是马拉出来遛遛就知道了’，茶是喝的不是看的。300余句《解读信阳毛尖》其中几句是‘茶质来源十分算，二分品种三分山，五分炒工记心间;外形再美只三分，七分内质最重要;茶叶最终是饮料，香气滋味达不到，外形再美也不好;独芽可以属特级，千万不能是浑汤。带叶毛尖有营养，一叶二叶茶最棒。后期炒制若正确，香气滋味会更强。’”

公开摆擂斗茶后，赵凡国说，他成了众矢之的，部分理论派专家诋毁他、部分茶商抨击他，以前的茶友疏远他，老婆埋怨他。“论茶叶，信阳不是我做得最大，论良心，我一定得为信阳毛尖茶正名说真话!我有过硬的制茶技术经验支撑，虽然得罪了少数人，但是团结了多数人，实惠了消费者，造福了茶农，值得!”赵凡国很是乐观。

据了解，除相关媒体支持报道外，已有众多茶企、茶人、专家在《信阳市茶农呼吁:制止生产销售汤浑信阳毛尖茶》上联名签字，支持赵凡国的观点和做法。

相传在很久很久以前，信阳本没有茶，乡亲们在官府的欺压下，吃不饱，穿不暖，许多人得了一种叫“疲劳痧”的怪病，瘟病越来越凶，不少地方人都死绝了。一个叫春姑的闺女看在眼里，急在心上，为了能给乡亲们治病，她四处奔走寻找能人。一天，一位采药老人告诉姑娘，往西南方向翻过九十九座大山，趟过九十九条大江，便能找到一种消除疾病的宝树。春姑按照老人的要求爬过九十九座大山，趟过九十九条大江，在路上走了九九八十一天，并且也染上了可怕的瘟病，躺在一条小溪边。这时，泉水中飘来一片树叶，春姑含在嘴里，马上神清目爽，浑身是劲，她顺着泉水向上寻找，果然找到了生长救命树叶的大树，摘下一颗金灿灿的种子。看管茶树的神农氏老人告诉姑娘，摘下的种子必须在10天之内种进泥土，否则会前功尽弃。想到10天之内赶不回去，也就不能抢救乡亲们，春姑哭了。神农氏老人见此情景，拿出神鞭抽了两下，春姑便变成了一只尖尖嘴巴、大大眼睛、浑身长满嫩黄色羽毛的画眉鸟。小画眉很快飞回了家乡，将种子种下。见到嫩绿的树苗从泥土中探出头来，画眉高兴地笑了起来。这时，春姑的心血和力气已经耗尽，在茶树旁化成了一块似鸟非鸟的石头。不久茶树长大，山上也飞出了一群群小画眉，它们用尖尖的嘴巴啄下一片片茶叶，放进得了瘟病的人嘴里，病人便马上好了。从此以后，种植茶树的人越来越多，也就有了茶园和茶山。这只是个美丽的神话，但信阳毛尖的确有着悠久的历史。考古证明，信阳种植茶叶源于战国中后期，距今已有两千余年，唐代茶圣陆羽所著的《茶经》，把信阳列为全国八大产茶区之一；相传武则天因饮信阳茶治好了肠胃病，特赐在毛尖产地车云山上建千佛塔一座，以彰茶功；宋代大文学家苏轼尝遍名茶而挥毫赞道：“淮南茶，信阳第一”；1915年，信阳毛尖漂洋过海，参加巴拿马万国博览会，一举夺得金奖；1958年，“龙潭牌”特级、一级信阳毛尖获国家银质奖，1988年，荣获中国首届食品博览会金奖；1990年，龙潭牌特级信阳毛尖在全国名茶评比中以“形美、色翠、香高、味浓”夺得总分第一名，荣获国家金奖。

冬天可以喝信阳毛尖吗

最先信阳毛尖归属于绿茶叶，绿茶叶的适合群体是很广泛的，一般大家都能够饮用。成人无论是男人女人，都能够饮用。来到冬季，天冷大伙儿尤其爱吃麻辣烫、朝天椒、喝酒，可是这种食材都又易上火，这个时候饮用信阳毛尖是再好不过的了。

信阳毛尖什么季节喝比较好

1、春天

信阳毛尖按採摘时节，可区划为新茶、夏茶和白露茶。一年之计在于春，清明前后採摘的新茶是最好是的，次之就是说骨玉季节采制的雨前茶，这时候的茶叶香味高、口感好、耐泡。因而春天的信阳毛尖是最好吃的情况下了。另外初春喝信阳毛尖，也有止脱生发功效，能够协助减轻春乏。

2、夏天

信阳毛尖不是发醇的绿茶叶类，茶分凉，具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳等作用，在酷热的夏天饮用也十分适合。夏季喝上一杯信阳毛尖，能够使暑热顿消，尤其是热性体质的人也有清热去火、去火等功效。除此之外，绿茶叶中带有比较丰富的儿茶酸，有利于消肿除菌，在气血多集中化于表皮，人体里衬苦闷的夏季，既能增加营养成分，也可以提高人体的免疫能力。

信阳毛尖如何泡好吃

1、茶的使用量：

取3－5g茶叶资金投入杯里，泡茶时要茶量，可因人有所不同的，但不可以太少。一般状况按三分茶七分水或四分茶六分水的占比用茶。

2、茶器：

喝信阳毛尖茶，对茶器的规定也并不高。以便观其色，闻其味，平常全透明的玻璃茶杯或乳白色的瓷杯茶具就可以，不能用有盖的杯或壶，因沏信阳毛尖茶时不可以捂、盖，否则汤、叶变黄。

3、信阳毛尖冲调方式步骤：

第一步把适当的茶放进杯里；第二步把沸水（温度可高些）倒进杯里（一杯量就可以）晃动晃动等茶叶即将沏开落（時间不必过长），将杯里的水扔掉（水可倒干）。其目地是去除茶的土腥味和飘浮出的脏物；第三步用适度溫度的沸水沏入杯里，等茶叶沏开后就可以饮用。但杯里的茶叶茶每一次不可以喝干，只喝茶水的1/3，随后续水。其目地是维持茶的浓度值适度。

喝信阳毛尖茶的益处

1、抑菌消肿防止结肠炎

信阳毛尖中带有丰富多彩的茶氨酸和维C他们全是纯天然抗感染成份，能杀死时兴的多种多样病原菌，也可以清除人体肠胃内的发炎，平常大家冲调饮用信阳毛尖，能够防止肠道感染也可以降低结肠炎和拉肚子及其急性肠炎等多种多样病症的产生。

2、提升人体抗病性能力

提升人体本身的抗病性能力也是大家喝信阳毛尖的关键益处，它带有的维他命C和黄酮素等营养元素能推动人体内免疫力细胞再生，也可以提高人体免疫能力，并且他们还能抑止多种多样病毒感染的特异性，平常常常饮用能够让人体的抗病性能力明显增强。

3、祛毒身体排毒

祛毒身体排毒是信阳毛尖的关键作用，它能加速人体内乙醇的溶解与新陈代谢，能降低乙醇对肝部的损害，此外常常抽烟的人多喝信阳毛尖，还能加速人体内烟焦油的排出来，可以烟草对人体的伤害降至最少，能够避免烟草中的有毒物质在人体内沉积。

信阳毛尖带有丰富多彩的蛋白、碳水化合物、生物碱、茶氨酸、糖尖、柠檬酸、芬芳化学物质和维生物A、B1、B2、C、K、P、PP等及其水溶矿物。具备生津解渴、净心清目、缓解疲劳、去腻助消化、抑止主动脉粥样硬化及其抗癌、预防坏血病和护御放射性物质等多种多样作用。具备诊疗作用。常饮毛尖茶叶，能减少心率。茶叶含有的咖啡因和儿茶酸能促进人体血管壁松驰，能够增毛细血管合理直徑，使血管壁维持一定延展性，清除脉管筋挛。毛尖茶叶中的一氨基丁酸对松驰血管壁的效用更明显；饮茶能减少血夜中碳水化合物成分。茶叶中的儿茶酸类化合物，对人体总胆固醇、矿酸碳水化合物总脂质和凡士林三酸脂成分均有显著的减少功效。

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