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中国名茶六安瓜片怎么泡六安瓜片的功效有哪些

提问者:李小姐提问时间:2019-10-08
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六安瓜片,是近年来最受欢迎的绿茶之一。虽然六安瓜片听起来可能有些人还没印象,但是提起六安茶,应该是无人不晓了吧?六安瓜片属于中国名茶,早在唐朝时期就已经名扬天下,被称为“庐州六安茶”,到了明代开始被称为六安瓜片。在红楼梦中,就曾经不止一次地提到六安茶。六安瓜片怎么泡呢?

选择茶具

冲泡六安瓜片一般选择白瓷盖碗或者玻璃杯,这是因为六安瓜片属于绿茶,茶叶、茶汤的颜色都较为鲜嫩,所以要用浅色的茶具来衬托茶色。

温杯

温杯,就是用开水浇洗茶具里外,一是为了清洁,二是为了让茶具升温,内外的温度保持一致。

水温

六安瓜片比起其他的名优绿茶来说算是耐烫的,但是水温过高会让茶水的味道变得苦涩,因此还是保持在85~90摄氏度最好。

冲泡

将适量的六安瓜片干茶放置在茶具里,将开水沿着杯沿缓缓注入,不要直接击打在茶叶上,以免茶叶破碎。稍等15秒左右即可看到茶水变得黄绿明亮,这时就可以开始饮用了。

中国名茶中,六安瓜片的特别之处就在于它无梗无芽,而且叶片较其他茶叶都更为粗大,形状近似于瓜子,这也是六安瓜片的名字由来。六安瓜片没有明前茶之说,因为它要求叶片更加肥壮,所以在谷雨前后采摘的六安瓜片品质最佳。现在正是谷雨前,喜爱六安瓜片的茶友们可以耐心等待几天,就可以品尝到今年品质最佳的六安瓜片了。

回答者:清心回答时间:2019-10-08
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怎样品鉴六安瓜片什么样的六安瓜片质量好

  六安瓜片,采自六安当地特有品种,经扳片,剔去嫩芽、茶梗,通过独特的、传统的加工工艺,最后制成形似瓜子的茶叶。六安瓜片与众不同的采摘工艺,是我国所有绿茶中唯一去梗去芽的片茶,因而品质极佳,那怎样品鉴六安瓜片呢?什么样的六安瓜片质量好?

  六安瓜片具有悠久的历史底蕴,丰厚的文化内涵,早在唐代,《茶经》就有记载,称之为“庐州六安茶”,2007年中国国家领导人将六安瓜片作为国礼赠给俄罗斯的总统——普京。好的六安瓜茶采摘时间比正常的绿茶晚。那什么样的六安瓜片质量好?

  好的六安瓜片的外形平展,每一片得茶叶都不带芽和茎梗!形似瓜子,呈绿色光润,微向上重叠,六安瓜片的汤色碧绿、明净,香气清高,滋味回甜。假的六安瓜片,味道较苦,色黄。真的瓜片不多,但品质参差不齐,那什么样的六安瓜片质量好?具体鉴别如下:

  色泽:宝绿上霜较好,色泽发暗、发黄属于劣质茶或保存不当。

  条形:大小匀整、平伏、条索较紧结,条索松散属于劣质的茶。

  气味:清香味属嫩度高的前期茶,栗香属于中期茶,高火香属于后期茶

  汤色:黄绿、明亮为上品,橙黄、浑浊为劣质瓜片茶。

  符合以上条件的,才能称得上是品质上好的六安瓜片。

六安瓜片多少钱一斤?

听说蝙蝠洞六安瓜片很有名,那么蝙蝠洞六安瓜片产地在哪里蝙蝠洞六安瓜片多少钱一斤

大别山区金寨县齐头山南坡上有一石洞,处于人迹罕至的悬崖峭壁之上,因大量蝙蝠栖居,故称为蝙蝠洞。据说蝙蝠粪含有大量的磷,所以周围的茶树长势最好。传说洞口曾有“神茶”,有年春天,一群妇女结伴上齐头山采茶,其中一人在蝙蝠洞附近发现一株大茶树,枝叶茂密,新芽肥壮。她动手就采,神奇的是茶芽边采边发,越采越多,直到天黑还是新芽满树。次日她又攀藤而至,但总也采不完的“神茶”已然不见。

蝙蝠洞位于离山顶不远的悬崖峭壁上,洞口距地面15米左右。峭壁倾斜约80度,十分光滑,一般人如果不借助工具根本无法上去。洞口前的石缝处原有两棵树,现在已经死了一棵。蝙蝠洞深3米多,能容数人,地上蝙蝠粪便厚积,松软如棉。蝙蝠洞海拔804米,常年云雾缭绕,山洞附近土壤含有大量蝙蝠粪便,是含磷多的高级肥料,所产六安瓜片为六安瓜片极品。蝙蝠栖居石缝深处,白天很难见到,但静坐洞中,却时而能听到暗处蝙蝠飞动的呼呼声,如风似涛。蝙蝠洞内左侧,自上而下有一巨大石缝,与地面成75度左右倾斜,这个石缝是蝙蝠洞的一个出口,当地人常由此钻入,然后从峭壁右侧十几米外的另一处崖隙钻出。石缝内最窄处只有20厘米左右宽,瘦子都要吸口气才能通过。这个石缝只能下不能上,所以要进入蝙蝠洞必须要攀峭壁上去。洞口现仅存荒野茶一丛,而蝙蝠洞绝壁下的山坡岩石上 ,稀稀落落长着一些天然茶树。这些茶树上的茶叶所制成瓜片就是最精贵的极品瓜片了,2007年胡主席送给普京的国礼茶里的六安瓜片就产自这飞岩峭壁茶树中

谷雨前是瓜片最佳采摘期。市场上六安瓜片新茶一般200-300元就可以买到,而蝙蝠洞附近的六安瓜片售价高达800--1000元一斤甚至更高,非常抢手。要想买到正宗的蝙蝠洞六安瓜片,还要提前预定,市场上打着蝙蝠洞六安瓜片的好多来路不明,茶客们可要睁大眼睛了。

六安瓜片能煮着喝吗

六安瓜片能煮着喝吗?不容置疑,六安瓜片毫无疑问不是提议煮饮的,由于六安瓜片是一种沒有历经发醇的茶叶,煮饮得话不但危害茶叶的口味,还会继续危害茶叶的作用喔!实际的详细介绍以下!

六安瓜片的质量特点

六安瓜片,为绿茶叶特殊茶系,具备悠久的历史积淀和丰富的文化底蕴,为中国传统历史时间茗茶,也是我国十大名茶之一。六安(Lùān)瓜片茶,通称瓜片、片茶,产于安徽六安市大别山区一带,唐称“庐州六安茶”,为茗茶;明始称“六安瓜片”,为佳品、极饮茶;清为官府贡茶。

六安瓜片冲泡流程

1、先烧好一壶沸水直到温度凉至75-85度上下,也有准备好一个全透明玻璃茶杯。用煮沸的水沿杯壁倒进,以做到温杯、洗杯的功效。

2、六安瓜片的冲泡方式实际上還是有挺多方式能够挑选的,我们可以选用上投法、中投法或是下投法中的一种。这里挑选中投法冲泡。先用汤匙量取约3克六安瓜片茶叶,放进玻璃茶杯里。

3、随后倒进适当温水,以遮盖六安瓜片茶叶为宜。轻轻地摇晃玻璃茶杯,使茶叶彻底吸附水份,释放香气,闲置大概两三分钟。

4、最终,再将温水顺着杯壁满油冲泡,观汤色及茶叶伸展的幽美姿势,闻茶韵,饮茶汤,真是是多么的美好的享有。

六安瓜片的冲泡方式

1、上投法

选用上投法冲泡六安瓜片时,要先加水后放茶叶,盖上杯盖,使茶叶渐渐地伸展,香气飞出。

2、下投法

选用下投法冲泡六安瓜片时,先要把茶叶放进玻璃茶杯中,随后倒进沸水,使茶叶滚翻,茶叶茶吸湿馨香。

六安瓜片的发展趋势系统进程

“六安瓜片”茶问世于“六安茶”当中,是清代茗茶中之精粹。依据六安史志记述和清朝雍正年间作家袁枚著作《随园食单》所列名品店,及其民间故事,六安瓜片于清朝中期从六安茶中的“齐山云雾缭绕”演化而成,本地人广为流传“齐山云雾缭绕,东端蟒蛇洞、西至蝙蝠洞、南达金盆照月、北连紫水晶庵”的叫法。《茶经》就会有“庐州六安(茶)”之称;明朝生物学家徐光启在其著《农政全书》里称“六安州之片茶,为茶之绝品”;;“六安瓜片”清朝被列入“供品”,慈禧曾月奉十四两;大文学家曹雪芹绝世之作《红楼梦》入竟有80好几处谈及,非常是“妙玉饮茶(六安瓜片)”一段,读来让人扣人心弦。六安瓜片出产地在齐头山周边贫困地区,清代列入名品店入贡,并热销江准中间和长江中下游地区一带,京津地区,曾销往港、澳、台地域及东南亚地区、欧、美销售市场。

六安瓜片的加工工艺

六安瓜片炮制专用工具是初始生锅、芒花帚和栗炭,拉火翻烘,人工服务煸炒,前后左右达81次,茶叶片式没有梗芽,颜色宝绿,起润有霜,产生茶汤颜色澄明绿亮、香味淡泊、回味无穷绵长等独有质量。正由于这般,六安瓜片茶既是解暑止渴的健康饮品,也是净心清目、醒神消乏的灵丹妙药,也是助消化、祛毒、美容护肤、去疲惫的健康保健上品。

综上所述个人所得,在全球全部茶叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由片式生叶做成。去芽不但维持片式型体,且无草青味;梗在制作过程中已木制化,去除后,可保证茶味浓而不苦,香而不苦,针对那样的茶叶,大伙儿在食用的情况下不是提议煮饮的喔!