青茶是绿茶吗-茶礼仪网

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从绘画颜色来看，青色是蓝色中混有少量的绿色。在老一辈人眼中，蓝色和绿色统称为青色。也正因为这样，很多人误以为青茶就是绿茶。其实青茶并不是绿茶，而且两种茶是不同的茶类。

绿茶属于未发酵茶，在其他茶类中绿茶的产量是最多的。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。因其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主所以得名。

而青茶就是我们通常所说的乌龙茶，属于半发酵茶。青茶和绿茶最大的差别就是在这个发酵的过程。乌龙茶是中国几大茶类中，独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶是经过杀青、萎凋、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。

乌龙茶中的儿茶素会随着发酵温度的升高而相互结合，致使茶的颜色变深，但因此茶的涩味也会减少。这种儿茶素相互结合所形成的成分就是乌龙茶的多酚类。多酚类和具有抗氧化作用的儿茶素，都能够影响各种酵素在我们体内的活性化。在儿茶素的抗氧化作用和乌龙茶多酚类的双重作用之下，乌龙茶就显现出绿茶所没有的各种功效了。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-10-10

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冲泡绿茶用什么茶具最好

绿茶不能用紫砂.最好是玻璃杯或壶.白瓷也不错.
切记不要用沸水,而且不能加盖焖.

绿茶品饮与绿茶茶具
瓷杯品绿茶
瓷杯品绿茶适于泡饮中高档绿茶，如一、二级炒青绿茶、珠茶绿茶、烘青绿茶、晒青绿茶之类，重在适口、品味或解渴。
一般先观察茶叶的色、香、形后，入杯冲泡。
可取“中投法”或“下投法”，这种泡饮法用于客来敬茶和办公时间饮茶较为方便。
杯泡法，茶叶与水的比例，因人口味而定，一般以200cc水泡3克茶为适中。喜浓饮者可略多加茶，喜淡饮者可略少加茶。

玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，便于充分欣赏名茶的外形、内质。

以下由爱茶网提供关于绿茶的泡制方法
泡饮之前，先欣赏干绿茶的色、香、形。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态。名茶的造型，因品种不同，或条、或扁、或螺、或针……欣赏绿茶制作工艺，察看绿茶茶叶色泽，或碧绿，或深绿，或黄绿，或多毫……，再干嗅绿茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香……充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为“赏茶”。然后进入冲泡。

绿茶的泡制方法1.洗净茶具。（无色透明玻璃杯即可，这种杯子便于充分欣赏和感受名贵绿茶的

外形和内质。）

2.品茶前，先观茶的色泽和形状，从观赏中可以充分领略各种名茶的地域性的天

然风韵和工艺特色，称为“赏茶”。

3.冲泡的具体操作有上、中两种投法。上投法适用龙井、碧螺春等外形紧结重实

的名茶。泡时先将85～90°C开水冲入洗净茶杯，然后投入茶叶，稍许，便可观赏

到茶叶在水中缓慢舒展、游动的姿态。

中投法适用黄山毛峰等茶条松展的名茶。先将茶入杯，冲入开水至杯容量1/3时，

稍待2分钟，待茶吸水舒展后再冲至满杯。

4.细品。茶汤凉至适口后，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌

头味蕾充分接触，同时舌鼻并用，品出茶香，细细领略名茶风韵，此为一开茶。

5.饮至杯中茶汤尚余1/3时，继续加开水，谓之二开茶、三开茶······。

绿茶冲泡，一般以2～3次为宜。若需再饮，那么，要重新放入茶叶冲泡

龙井茶是什么茶绿茶和蜂蜜-天然减肥茶——炒米茶

龙井茶是什么茶绿茶和蜂蜜-天然减肥茶——炒米茶

天然减肥茶——炒米茶

天然减肥，其实就是看自己平时的饮食，不是吃多吃少可以增肥绿茶和蜂蜜、可以减肥的，那我们来看看天然减肥茶，我们都知道天然的减肥茶就是中国茶了，像乌龙茶、普洱茶都是具有强效的减肥效果，而很多减肥者也懂得自制瘦身茶饮，但是一般自制减肥茶需要的材料都较多，跟随小编来了解一款具有地方特色的减肥茶——炒米茶。

流行于四川广东等西南地区的茶点。做法是把大米煮成饭，然后将它们晾在阳光下晒成米干(里面还有少量水)，再在大锅里放很细很干净的沙子作为热媒，起火把锅里的沙子烧热再把米"分批放进去炒，炒成炒米，水分也随之蒸发掉。这样这些炒米在一定的密封条件下能放比较长的时间。当地人在家里来了客人时就会拿出这些炒米再佐以茶叶、炒虾、炒花生芝麻之类的佐料，用开水冲泡来款待客人，或者在平时"心情好"时也会这样做。

其实炒米本身营养价值并不高，只是这种食品在旧社会也是普通老百姓梦寐以求的东西，而佐料很重要，它决定了炒米茶能吃出的味道特点。

炒米茶的制作：

1、炒米的时候，要保证米是干的;

2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的;

3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。

4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。

炒米茶的减肥原理：在炒制的过程中，米白茶茶叶里所含的淀粉全部被破坏、分解(当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了)，变成了活性炭。活性炭可以把附在胃里、肠子里碧螺春是哪里产的的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的"刮肠、刮油",消暑解渴，而且护胃。

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