安溪铁观音:秋茶好还是春茶好？-茶礼仪网

已采纳安溪铁观音采摘有五季，分为安溪铁观音的春茶、夏茶、暑茶（早秋茶）、秋茶，冬茶（冬片）。从市场行情、茶叶的品质与价格相对比，安溪铁观音一年中价格较高的是铁观音的春茶与秋茶。那么如何选择到好的铁观音茶，是春茶好还是秋茶好呢？

一般认为，铁观音春茶耐力更好，更耐泡，秋茶香气更佳，韵味足。俗话说“春水秋香”，指的是春茶茶汤滋味浓，韵味强，口感佳，回味久，秋茶香气高，韵味长，哪个最好，确实难说得清楚。如果要比的话，那就要同一个地方的茶叶来作为比较了。

　　不过业内普遍认为，铁观音春秋两季的茶叶总体品质还是有区别的，由于铁观音好茶通常跟采收天气有关，秋高气爽时好茶倍出，同样的工序，对春茶来说，要制作出好茶就难多了，加上秋茶以后即进入冬天，气温对茶叶较为适宜，不容易产生变质，故很多人认为秋茶比较好一些。

　　春茶生长期最长，内涵物质也最为丰富，从这个角度来讲，春茶最好，也就是以前很多人提到的春茶最好的缘故之一，但春茶采收季节常受天气的影响最大，特别是近几年来，恶劣的天气和以前的清况有很大的差异，就如今年，好的春茶特别少，内涵物质多了也起不到什么根本作用，乌龙茶制作受天气影响太大了。还有，夏茶和春茶的间隔很短，一般一个多月，加上春茶以后就是夏天，气温太高，对茶叶保管挑战性很强，因此，很多人认为春茶比较容易变质，认为春茶不是最好的。

　　现在的春茶为了抢占市场往往采摘的很早，并没有达到标准，所以春茶的总体品质堪忧。据了解铁观音的产量应该是秋茶最大，而不是春茶，好的铁观音一般都来自春秋两季，春茶的水质更好，秋茶的香气更佳，所以不能笼统的说那个季节的好。而夏茶的季节比较短，喝起来会有苦涩感，冬茶在福建似乎不采的。另外台湾茶与铁观音不同，她是冬春两季的品质为佳，最好是冬茶，接着是春茶。夏秋茶一般不采。

回答者：学茶艺回答时间：2019-10-18

有用+10

赏

铁观音属于什么茶

铁观音属于什么茶

　　铁观音茶是一种乌龙茶，具有与兰花类似的花香。铁观音这种乌龙茶在中国福建省种植。它也是从高海拔的茶园手工采摘的优质品种。此外，铁观音茶是中国最受欢迎的乌龙茶。它富含天然植物营养素，包括抗氧化剂，因此它具有许多重要的健康益处。

铁观音茶的加工

　　与加工其他类型的乌龙茶相比，加工铁观音茶要复杂得多。这是因为铁观音茶是一种优质的乌龙茶，这意味着它需要经过精心加工才能保持其优质品质。以下是铁观音茶加工过程中涉及的步骤：

　　1.采摘茶叶

　　为了获得最佳效果，茶叶应在上午11点至下午2点采摘。这是太阳最强的时间。这有助于确保高品质的铁观音茶。采摘茶叶的最佳方法是使用剪刀或剪刀。

　　2.在阳光下晒干树叶

　　在阳光下烘干茶叶是最优选的方法。但是，您必须确保茶不会被烧毁。理想情况下，使用竹制平底锅移动茶。

　　3.冷却茶叶

　　当您将茶叶充分干燥后，将它们从阳光下取下并将它们展开冷却以防止它们变黄。

　　4.扔茶叶

　　这包括用特殊的竹鼓小心地翻茶，直到边缘变得轻微擦伤。抛掷基本上有助于加速氧化。这是该过程中的关键步骤，实际上影响了结果茶的质量。但是，重要的是不要过度转动鼓。

　　5.在空调环境中烘干茶叶

　　这涉及将茶叶放入空调的储存区域，然后将它们薄薄地铺展以进行适当的氧化。

　　6.根据需要重复该过程中的抛掷和干燥步骤。

　　您需要重复这些步骤的次数取决于许多因素，包括天气，种植和需求等。

　　7.停止氧化过程

　　这需要您使用特殊的圆盘。

　　8.卷曲茶

　　这包括以下几个步骤：

　　- 将茶叶包裹成球，然后翻滚球，以形成圆形，紧密的形状，- 打破球，

　　- 如果太湿，再次将茶干燥

　　- 重复该过程，直到达到最理想的形状。

　　9.烘干茶叶，使其更容易包装。

　　10.对茶进行分类，分级和包装。

铁观音的泡法

　　以下是冲泡铁观音茶时需要采取的步骤：

　　1.将传统的宜兴茶壶（紫砂土制的传统茶壶）和瓷杯中间用热水填充，以便预热。
　　2.在你的宜兴紫砂壶里加入两茶匙茶叶。或者，您可以使用任何其他类型的容器，并确保每8盎司的水添加2茶匙的茶叶。
　　3.在茶壶中加入加热至90至95摄氏度的水。
　　4.将盖子放在你的宜兴上，让茶叶冲泡两分钟。

　　你的铁观音茶现在已准备好，现在你可以将它倒入你的茶杯中并饮用。

安溪铁观音有什么功效安溪铁观音的质量好吗

安溪铁观音有什么功效，很多爱喝铁观音的茶友可能知道安溪铁观音的味道有什么特点、香气有多么的高远，却并不清楚安溪铁观音有什么功效吧?

安溪铁观音有什么功效，这要从铁观音的品种说起。安溪铁观音属于乌龙茶，是半发酵茶，在中国安溪铁观音一直饱受欢迎，认为铁观音的韵味独特，具有观音韵，带有天然的兰花香。不仅味道好，还具有很好的养生保健功效。安溪铁观音有什么功效呢?

安溪铁观音有什么功效：安溪铁观音富含维生素和矿物质，常饮铁观音可以振奋精神，消除疲劳，是上班族的首选茶叶。安溪铁观音含氟，有消除口腔内细菌的功效，能够预防龋齿，强健牙龈。安溪铁观音具有抗衰老的功效，女人喝铁观音可以养颜美肤，滋润肌肤，令斑点淡化。安溪铁观音能够防止动脉硬化，老年人常喝可以预防脑血栓、高血压。安溪铁观音有什么功效，不得不说的是减肥瘦身的功效。安溪铁观音能够促进消化，加快脂肪燃烧的速度，是减肥茶的首选。

安溪铁观音有什么功效你都清楚了吗?福建省安溪是铁观音的发源地，安溪铁观音的质量被认为是最优质的。

正味铁观音价格多少钱一斤？

大家好，我们是专业铁观音网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。

大家好，我们这里是专业的铁观音网站，产地就在福建省安溪县。我们的服务宗旨是：让您花最少的钱，购买到最好的铁观音。各种关于铁观音的专业知识等，大家都可以加我们下方V信一起来研究探讨。

什么是正味铁观音？所谓的正味铁观音，也就是鲜叶采摘回来后，次日上午杀青的铁观音，属于是半发酵茶，一般都是采用传统加工制作的，所以发酵程度比较高，并且这款正味铁观音拥有雅韵的香气、鲜爽的高度，不卡喉、口感好，耐冲泡，品质非常高，深受广大消费者们的喜爱。下面一起来看看，正味铁观音价格多少钱一斤？

《正味铁观音价格多少钱？》

一般来说，正味铁观音的品质相差是比较大的，一些较为低端的正味铁观音，对比起那些高品质的，价格相差实际上是非常大的。

较为低端的正味铁观音，制作天气不好的情况下，加上鲜叶品质不理想，或是茶叶制作师傅技术问题，还有季节性问题等多方面的原因，这样的铁观音，价格在50-80元一斤左右；品质稍微比较好的价格200-300元一斤，而品质高的，也就是400-500元一斤左右；甚至一些特级的，价格也就是在500元以上，价格相对比较平民化。

如果是自己饮用，那么选择价格50-2200元一斤的，送礼的话，选择400-500元一斤的；那些价格上万元的铁观音，往往市场销量较低，建议酌情购买，一般品质非常高的铁观音茶王，往往都是参赛茶，很少流入市场。

【铁观音的价格】

一、2019新茶安溪铁观音兰花香一级好茶！

正味茶干茶呈自然砂绿，滋味鲜爽，口感顺滑，喉韵舒服，回甘明显。

正味铁观音价格多少钱一斤？