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安溪铁观音为何能独占鳌头?

提问者:一几一壶一杯提问时间:2019-10-18
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茶市“铁老大”安溪铁观音与武夷红茶(正山小种)同为福建茶叶品种,工艺不同,标准各异,评价各有千秋,惟一的共同点就是双方成了近几年来叱咤茶市茶叶市场的两张最大红牌。表面上双方各自为阵,毫不相干,细心的茶客不难发现,其实一场营销大战早已在激烈进行中。
虽然仰仗着遍布世界各地阵容强大的营销大军和数亿消费群体,安溪铁观音这一茶叶市场“铁老大”的位置不可撼动,然而面对武夷红茶携着顶尖新品“金骏眉”来势汹汹的挑衅,安溪铁观音仍不甘示弱、未雨绸缪推出高端新品——半叶观音迎战金骏眉的挑衅。这里,笔者就拿半叶观音与武夷红茶高端产品——金骏眉这两个明星味十足的茶叶,来一场“关公战秦琼”似的PK大战,姑且以满分100分作为计分单位,仅供娱乐。
百度百科解释:半叶观音:是2009年12月安溪两茶企(新山地茶业与高岩茶厂)研发的高端铁观音新品;金骏眉,首创于2005年,由武夷山自然保护区内的正山茶业承制,由北京张先生、孙先生、武夷山的江元勋先生、梁骏德先生等共同研制成功。

铁观音

正山小种


金骏眉

品质PK:100比100 半叶观音延续了安溪铁观音“精华在叶”的品质理念,主张“茶以净为佳”,安溪铁观音成品茶经历了从毛茶到净茶、再到纯净的半叶茶形,符合乌龙茶品质品味提升的逻辑和标准,是为最“净”的铁观音茶,茶叶汤水达到最醇的状态,品质理想自是无可厚非;金骏眉强调“茶以稀为贵”,认为芽尖是茶树最稀缺的资源,每500克金骏眉需数万颗芽尖,每天一女工只能采芽尖约2千粒,此番折腾出来的茶叶且不说品质能否被认同,稀少珍贵是必定的。从品质上看,半叶观音和金骏眉符合各自品质标准的进化逻辑,姑且打成平手。
工艺PK:100比60
半叶观音制作在传统铁观音制作工艺基础上增添了一道裁青工序,免去了一道铁观音二次加工工序——挑净,裁后的茶青将铁观音茶叶定格为最净的状态,是一个实实在在的工艺创新;金骏眉宣扬手工制作的传统工艺,“结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作”,虽然手工是抬高价格的有效筹码,但难免有倚老卖老之嫌,缺乏创新其实不利于茶叶工艺的发展进化和品质的可持续提升。在工艺创新PK中,半叶观音上风优势明显。
产销PK:1比100
在产量和销量方面,与已经发展五年的金骏眉相比,半叶观音只有一年历程,目前也仅有几家茶业和部分茶农在制作销售,而金骏眉虽然近两年来才走红,但却已销售五年多。以官方的口径计算,正宗金骏眉每年产量不超5000斤,五年多来,加上仿品,产销应在10万斤左右,而正宗半叶观音粗略计算产销应在1000斤以内。
市场潜力PK:100比1

回答者:清心回答时间:2019-10-18
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孕妇能喝铁观音吗?促进新陈代谢

孕妇能喝铁观音吗?

中医认为铁观音茶具有清热解暑、解毒消积、去油污、利尿通便、祛痰祛风、解表止咳、生津益气、延年益寿等功效。铁观音是一种天然美味的茶饮料,其保健功能在茶中也是最好的。喝浓茶的孕妇不仅容易缺铁性贫血,还会影响胎儿的营养供应。

铁观音虽然富含矿物质,但具有解毒、消食、减肥、养颜、提神益脑、醒酒、清热降火等功效。它适合一般人群食用,但不适合孕妇饮用。

铁观音茶味道浓郁,对孕妇来说,喝浓茶不仅容易缺铁性贫血,还会影响胎儿的营养供应。其次,浓茶含有高浓度的咖啡因,也会增加孕妇的心率和尿量,从而增加孕妇心脏和肾脏的负担,从而容易诱发妊娠中毒症状,不利于母亲健康。

此外,如果你在分娩时喝太多浓茶,也会导致孕妇失眠。分娩前睡眠不足通常会导致产妇体力衰竭和子宫收缩乏力,从而导致难产。

孕妇饮用铁观音对胎儿有影响。

在调查中,我们还发现喝铁观音不仅对母亲有一定的影响,而且对胎儿也有一定的危害。

铁观音茶是一种浓茶,含有2%-5%的咖啡因。咖啡因有令人兴奋的效果。母亲摄入过多会刺激胎儿运动,甚至危及胎儿的生长发育,使其减肥。

其次,铁观音茶中含有的单宁酸会与孕妇食物中的铁结合形成一种不能被身体吸收的化合物。因此,孕妇经常喝茶可能会导致孕期贫血,胎儿也可能患有先天性缺铁性贫血。(照片来源:东方集成电路)

铁观音发源地铁观音是不是红茶-中国乌龙茶种类有哪些

铁观音发源地 铁观音是不是红茶-中国乌龙茶种类有哪些



中国乌龙茶种类有哪些乌龙茶又称青茶,是中国几大茶类中,独具鲜明汉族特色的茶叶品类,根据其不同的产地分为不同的种类。那么,中国乌龙茶种类有哪些?下面一起来了解看看。

中国乌龙茶种类介绍

中国乌龙茶种类按产地、形态、发酵程度可分为不同的品种。



1、按产地铁观音是不是红茶划分

(1)闽南乌龙茶

红遍大江南北的安溪铁观音就是闽南乌龙的代表,除了铁观音,黄金桂、永春佛手、闽南水仙等也属于闽南乌龙。

“铁观音”既是茶名,又是茶树品种名,此茶外形条索紧结,有的形如秤勾,有的状似蜻蜒头,由于咖啡碱随着水份蒸发,在表面形成一层白霜,称作“砂绿起霜”。冲泡后异香扑鼻,满口生香,喉底回甘,称得上七泡有余香。

(2)闽北乌龙茶

闽北乌龙最主要的还是武夷岩茶。武夷山的茶树种类繁多崂山绿茶怎么泡,除去五大名丛、武夷肉桂、武夷水仙之外,其中也不乏精品,而选育出品种优良的单株被称为武夷名丛,其它的就可以称之为武夷奇种,也可以叫它们武夷菜茶。大红袍则是武夷岩茶中品质最优、名气最大者。

武夷岩茶外形肥壮匀整,紧结卷曲,色泽光润,叶背起蛙皮状小泡。颜色砂绿褐黄,叶底、叶缘朱红或起红点,中央呈墨绿色。品饮此茶,香气浓郁、滋叶浓醇、鲜滑回甘,具有特殊的“岩韵”。

(3)广东乌龙茶

广东乌龙以单丛出名,最有名的还是凤凰单丛,此外还有岭头单丛、石古坪乌龙和凤凰水仙,至于其它的都被称为凤凰浪菜。

凤凰单丛产于广东省潮州市凤凰山一带,茶形壮实,叶色浅黄带微绿,汤色黄艳衬绿,香气高扬,多次冲泡,余香不散,甘味尤存。其中香型繁多,以十大香型最为突出。

(4)台湾乌龙茶

台湾乌龙茶是清代由福建传入台湾的,其主要分为两种,一是包种茶,最为出名的还是文山包种。另一个就是台湾乌龙茶,白毫乌龙、冻顶乌龙都是闻名天下的。

当然还有金萱、翠玉、木柵铁观音等品种,至于其他的大部分可以称为台湾高山乌龙茶。

2、按形态划分

乌龙茶的外观主要有条形、颗粒形等形态,还有其他一些特别的造型。

(1)条索形乌龙茶

常见的有文山包种、武夷岩茶、凤凰单丛等。

(2)颗粒形乌龙茶

常见的有铁观音、冻顶乌龙等。

(3)束形乌龙茶

八角亭龙须茶是捆扎成束状的茶。

(4)团块型乌龙茶

漳平水仙是乌龙茶中的紧压茶。

3、按发酵程度划分

根据发酵程度的不同,乌龙茶通常可分为轻度发酵茶(约10%—25%)、中度发酵茶(约25%—50%)和重度发酵茶(约50%—70%)。

(1)轻度发酵乌龙茶

轻度发酵乌龙茶以文山包种青心乌龙茶茶、清香型铁观音为代表。文山包种茶发酵程度在乌龙茶中为最轻,约8%—10%。焙火亦轻,比较起来更接近绿茶,在乌龙茶中别树一帜。

清香型铁观音属于流行性的轻发酵乌龙茶,发酵程度15%—20%。“清汤绿水”就是清香型铁观音的代表特性。

比起福建传统“绿叶红镶边”的乌龙茶,“清香型”乌龙茶具有明显的“三绿”特点:即干茶绿、汤色绿、叶底绿。冲泡后香气清香持久,茶汤明亮见底,入口生津,落喉甘滑,韵味强,嫩香回甘。

(2)中度发酵乌龙茶

哪里的红茶最好

传统工艺生产的“浓香型”乌龙茶的发酵程度一般较重,属于中度发酵,主要代表有传统制法的铁观音、武夷岩茶、闽北水仙以及广东凤凰单丛等。

比如闽北乌龙,其外形粗壮紧结,色泽青褐油润,俗称“宝光”。汤色深橙黄或橙红色,显金圈,叶底肥厚,柔软,花果香浓郁高长,滋味浓醇甘爽。一般其发酵程度可高达50%左右。

(3)重度发酵乌龙茶

重度发酵的乌龙茶,非白毫乌龙茶莫属。白毫乌龙也叫东方美人,是台湾独有的名茶,是乌龙茶中发酵程度最重的茶品,一般的发酵度为60%,有的甚至到80%。

其外形枝叶连理,白毫显露,汤色呈琥珀色,带蜂蜜香或熟果香,滋味甘甜、醇厚。

总的来说,乌龙茶包括的品种很多,不同种类的乌龙茶有不同的特点,各具优势,口感滋味也有差异。乌龙茶是健康的茶饮,具有品饮保健的价值。



二级铁观音价格多少钱?

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铁观音,分为三大类,分别是:清香型、浓香型、陈香型;而清香型铁观音分为特级、一级、二级、三级;浓香型铁观音分为特级、一级、二级、三级、四级;陈香型铁观音则分为特级、一级、二级、三级。个人建议,其实自己饮用的话,选择二级铁观音价格也不算差,性价比非常的高。那么,二级铁观音价格怎么样呢?贵不贵呢?下面一起来看看相关介绍。

二级铁观音价格多少钱?

二级铁观音价格多少钱?

1、清香型二级铁观音价位:80-200元一斤。

属于是中档铁观音,成品茶外形条索卷曲结实、色泽绿油润,有砂绿,叶片尚匀整;茶干净度尚净,稍有细嫩梗,香气清香持久,口感爽口感,鲜醇,音韵尚明,汤色金黄,叶底尚软亮,尚匀整,稍有余香;且耐冲泡,冲泡7次后,依然有明显的余香。

2、浓香型二级铁观音价位:200-400元一斤。

属于中档次铁观音,成品茶条索紧结重实、色泽砂绿油润,汤色金黄,口感独特,香气清雅,回甘生津;耐泡度强,冲泡7次后依然有余香;因为浓香型又分为有5个级别,因此价格对比清香型的要高许多,定位价格不一样。

3、陈香型二级铁观音价位:200-800元一斤。

属于中档次铁观音,年份一般都是在5-10年时间段,才可以称之为是陈香型铁观音。陈香型铁观音,成品茶外形肥壮、结实,色泽尚乌褐有光泽,匀整纯净无杂碎,陈香味明显,醇和鲜爽、音韵明朗,茶汤橙红清澈,茶底乌褐柔软、匀整,余香显著;想要在市场上寻找到真正的陈年铁观音,数量还是比较少,尤其是一手正宗陈香型铁观音,价位更是不菲的。

建议:二级铁观音属于是中档次铁观音,无论是自己饮用还是送礼,都是比较合适的,有不少的茶友们,都会选择这个档次的铁观音,因为这个档次的铁观音除了价格可以让人比较容易接受以外,那么口感滋味也基本上可以满足大家的需求了。

以上就是在这里给大家做出的一个关于二级铁观音价位的整理。当然,茶叶市场价格有很大的波动性,价格会受到许多因素的影响,而出现不同的价位,所以这个价格仅供大家作个参考,具体的大家还是以商家报价为准。