蒙顶黄芽功效与作用分别有哪些?-茶礼仪网

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　　蒙顶黄芽属于六大茶叶中的黄茶，它是属于中国唯一的温性茶，也是全球唯一保留闷黄工艺的顶级黄芽茶，自唐朝以来就被列为朝廷贡品，为皇帝祭祀的专用茶，可见之名贵。今天我们来了解一下这上好的蒙顶黄芽功效与作用分别有哪些?

蒙顶黄芽

　　蒙顶黄芽的功效与作用总结起来有以下十点：

　　一、蒙顶黄芽消化酶能恢复脂肪细胞代谢功能，化除脂肪，有益于降脂减肥;

　　二、蒙顶黄芽有助于抗御辐射;

　　三、蒙顶黄芽护齿明目;

　　四、蒙顶黄芽茶有益于长寿、抗衰老;

　　五、蒙顶黄芽茶可消臭、助消化、改善肠胃、提高食欲;

　　六、蒙顶黄芽茶可生津止渴、消热解署、;

　　七、蒙顶黄芽可以益思提神;

　　八、蒙顶黄芽茶可增强免疫力;

　　九、蒙顶黄茶中的茶多酚、氨基酸、可溶糖、维生素等营养物质，能在一定程度上防治食道癌;

　　十、蒙顶黄芽茶鲜叶天然物质保留有85%以上，而这些物质对防癌、抗癌、杀菌、消炎减肥均有特殊效果。

　　【小贴士】：由于蒙顶黄芽茶采摘较嫩，水温太高会把茶烫熟，建议水温80℃。

回答者：呵呵回答时间：2019-10-27

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蒙顶黄芽好喝吗

蒙顶黄芽很好喝，蒙顶黄芽是一种甜香浓郁，汤色黄亮透碧，滋味鲜醇会甘，叶底全芽嫩黄，较为特殊的黄茶,它有幽香、有醇味，具有茶的所有特性，蒙顶黄芽为中国十大名茶，至今还在保留闷黄工艺的顶级黄芽茶。

蒙顶黄芽好喝吗

存放蒙顶黄芽的注意事项

1、蒙顶黄芽水分含量尽量要低，不得高于6%，要求茶生产企业能严格控制成品茶的水分含量。

2、储藏环境的空气相对湿度要低，控制在60%以下为佳。

3、严禁茶叶与异味接触。在感染异味方面，因为茶叶中含有帖烯化合物和高分子枸橼酸，这些能很快就吸收其它物质的气味而改变或掩盖茶叶本来的气味。

4、避免阳光直射。光线对茶叶品质有影响，特别是将茶放置于强光下太久，很容易破坏叶绿素，使得茶叶颜色枯黄发暗，品质变坏;同时，如在日光下曝晒，还会产生日晒味，难以饮用。

5、防止茶叶挤压。避免挤压破碎，损坏茶叶美观的外形。

6、分批放置。家庭消费一般是购买小规格包装的茶叶，分批放置，尽量减少平时饮用过程中因环境条件的影响而发生的品质劣变。

存放蒙顶黄芽该注意，其含水量、空气湿度、是否有异味、阳光是否直射，存放茶叶的时候最好分批放置，避免茶叶挤压。

蒙顶黄芽加工工序

蒙顶黄芽制造分杀青、初包、复炒、复包、三炒、堆积摊放、四炒、烘焙八道工序。由于芽叶特嫩，要求制工精细。

蒙顶黄芽怎么泡

蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克。

蒙顶黄芽怎么泡

蒙顶黄芽茶的泡法

1、用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。

2、稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。

3、接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

冲泡蒙顶黄芽四不宜

1 、保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

2 、用沸水泡茶

用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。

3 、泡茶时间过长

蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

4 、习惯于泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

蒙顶黄芽算是好茶吗？

蒙顶黄芽产于四川省的蒙顶山，是名副其实的好茶，距今已有两千多年的历史。接下来，就让我们一起看看蒙顶黄芽到底好在哪里吧！

蒙顶黄芽算是好茶吗？

蒙顶黄芽的品质

蒙顶黄芽是黄茶中的极品，其外形扁直、芽叶匀整肥壮、色泽嫩黄鲜活、芽毫显露。冲泡后，其汤色黄亮透碧、滋味甘醇鲜爽、叶底嫩黄鲜亮柔软。
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蒙顶黄芽的制作工艺

蒙顶黄芽原料的采摘要求为：独芽、细嫩、新鲜、匀齐和纯净。由于其芽叶特嫩，再加上制作工艺十分精细，分杀青、初包、复炒、复包、三炒、摊放、四炒以及烘焙八道工序，所以需要36-72个小时才能制成成品。
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蒙顶黄芽的功效与作用

出于制作工艺的原因，蒙顶黄芽中的天然物质保留度较高，具有杀菌消炎、减肥降脂等功效，而其中的消化酶更是对脾胃最有好处，它对消化不良和食欲不振有一定的治疗效果。
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蒙顶黄芽与蒙顶甘露的区别

“蒙顶茶”是四川省名山区蒙顶山所产茶叶的总称，其中品质最佳的就是蒙顶黄芽和蒙顶甘露。蒙顶黄芽属于黄茶，它的茶芽匀整、扁平挺直、色泽黄润、金毫显露。冲泡后，其汤色黄中透碧、口感甜香鲜嫩、甘醇鲜爽。蒙顶甘露则属于绿茶，它是卷曲型绿茶的代表，品质特点为茶叶条索紧凑多银毫、嫩绿色润、香气馥郁、芬芳鲜嫩。
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