蒙顶黄芽怎么泡-茶礼仪网

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蒙顶黄芽用的水以清澈的山泉为佳，茶具最好用透明的玻璃杯，并用玻璃片作盖。杯子高度10-15厘米，杯口直径4-6厘米，每杯用茶量为3克。

蒙顶黄芽怎么泡

蒙顶黄芽茶的泡法

1、用开水预热茶杯，清洁茶具，并擦干杯，以避免茶芽吸水而不宜竖立。用茶匙轻轻从共罐中取出蒙顶黄芽约3克，放入茶杯待泡。用水壶将70℃左右的开水，先快后慢冲入盛茶的杯子，至1/2处，使茶芽湿透。

2、稍后，再冲至七八分满为止。约5分钟后，去掉玻璃盖片。蒙顶黄芽冲泡后，可看见茶芽渐次直立，上下沉浮，并且在芽尖上有晶莹的气泡。刚冲泡的蒙顶黄芽是横卧水面的，加上玻璃片盖后，茶芽吸水下沉，芽尖产生气泡，犹如雀舌含珠，似春笋出土。

3、接着，沉入杯底的直立茶芽在气泡的浮力作用下，再次浮升，如此上下沉浮，真是妙不可言。当启开玻璃盖片时，会有一缕白雾从杯中冉冉升起，然后缓缓消失。赏茶之后，可端杯闻香，闻香之后就可以品饮了。

冲泡蒙顶黄芽四不宜

1 、保温杯泡茶

沏茶宜用陶瓷壶、杯，不宜用保温杯。因用保温杯泡茶叶，茶水较长时间保持高温，茶叶中一部分芳香油逸出，使香味减少;浸出的鞣酸和茶碱过多，有苦涩味，因而也损失了部分营养成分。

2 、用沸水泡茶

用沸腾的开水泡茶，会破坏很多营养物质。在水温超过80℃时就会被破坏，还易溶出过多的鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。因此，泡茶的水温一般应掌握在70℃-80℃。

3 、泡茶时间过长

蒙顶黄芽茶叶浸泡4-6分钟后饮用最佳。因此时已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物质已经浸泡出来。时间太长，茶水就会有苦涩哧。放在暖水瓶或炉灶上长时间煮的茶水，易发生化学变化，不宜再饮用。

4 、习惯于泡浓茶

泡一杯浓度适中的茶水，一般需要10克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶。茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠刺激性太大。泡一杯茶以后可续水再泡3-4杯。

回答者：悟茶道回答时间：2019-04-30

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蒙顶黄芽怎么看好坏购买时要注意什么

蒙顶黄芽怎么看好坏？对于这个问题，你了解过吗?如果没有的话，就随小编一起来了解一下吧。希望本文对蒙顶黄芽怎么看好坏的介绍，对你在选购蒙顶黄芽的时候有所帮助。

一般是从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面来鉴别。正常的茶叶应该具有该类茶正常的商品外形及固有的色、香、味，不得混有异种植物叶，不含非茶类物质，无异味、无异臭、无霉变。

蒙顶黄芽怎么看好坏

看：无茶梗、无叶柄者为上品。看芽头多少、叶质老嫩及条索的光润度。此外，还要看峰苗(用嫩叶制成的细而有尖峰的条索)的多少;一般以芽头多、峰苗多、叶质细嫩为好;叶质老、身骨轻为次。含有较多的白毫的为高级。

闻：拿一撮干品茶叶放在手掌中，用嘴哈气，使茶叶受微热而发出香味，多闻几次，以辨别香气的浓淡、强弱和长期度。还可以闻闻茶叶的香气是否正常，是否有烟味、焦味、霉味、馊味或其他不正常的气味。

尝：辨别茶叶真假与品格，用以下要领最为有用。上品茶，嚼后纵然有苦味，嚼后肯定有甘甜觉得或有余香。而若茶叶品格较差，则会有涩味，甚至让您张不开嘴巴。如有添加物和异味，也一尝便知。

泡：这也叫开汤。开汤后，先嗅杯中香气，再看汤色、品尝滋味。上等蒙顶黄芽茶叶“黄叶黄汤”其汤色黄亮透碧，香甜鲜嫩，滋味鲜醇回甘。

看了以上的信息之后，你对蒙顶黄芽怎么看优劣有所收获了把?明白了蒙顶黄芽怎么看优劣之后，我们在来看看蒙顶黄芽吧。蒙顶黄芽对防癌、抗癌、杀菌、消炎、减肥均有出色成效，为其他茶叶所不及。

提起四川茶叶不要忘记它蒙顶黄芽是什么茶

说到四川茶叶大家会想到什么茶?是竹叶青?还是蒙顶甘露?不过要知道四川不仅仅盛产绿茶名品，他还是极品黄茶——蒙顶黄芽的故乡哦!蒙顶甘露、蒙顶黄芽都有蒙顶二字，正是因为它们都产于蒙顶山。蒙顶山终年朦朦烟雨，云雾茫茫，那儿土壤肥沃，环境优越，这给蒙顶黄芽的生长创造了很适宜的条件。

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说到四川茶叶，不得不提的蒙顶黄芽曾被评为中国十大名茶，是至今还保留着闷黄工艺的顶级黄芽茶。蒙顶黄芽做工极为精细，采用了传统炒闷结合的工艺，用嫩芽杀青，草纸包裹放在灶边上保温至变黄，这让茶青在湿热环境中自然的发酵，然后做型，再去包黄烘干。这样做出来的蒙顶黄芽甜香鲜嫩、甘醇鲜爽。

蒙顶黄芽的茶性很温和，所以，温胃养胃、生津止渴、明目养神、消食健脾的功效最好了;蒙顶黄芽富含茶多酚、氨基酸、维生素等等营养物质，对于预防食道癌是有很显著功效的，不少的食道癌患者，都将蒙顶黄芽作为辅助治疗的饮品哦;蒙顶黄芽中保存有大量的天然物质，对于预防癌症、杀菌消炎都有着良好功效。

对于四川茶叶，我们想到的可能更多就是蒙顶甘露、竹叶青，它们都是负有盛名。也会有一部分人知道蒙顶黄芽，却不知道它其实属于黄茶，黄茶常常被人们忽视，但其实它们的品质不输给任何茶类，希望大家多多关注四川茶叶——蒙顶黄芽，以及所有黄茶。想要了解更多四川茶叶、黄茶资讯，就到茶叶网哦!

蒙顶黄芽多少钱一斤？霍山黄芽成本利润

蒙顶黄芽，是芽形黄茶之一，产于四川省雅安市蒙顶山。蒙顶茶栽培始于西汉，距今已有二千年的历史，古时为贡品供历代皇帝享用，新中国成立后曾被评为全国十大名茶之一，由此可见，蒙顶黄芽是非常好的，那大家知道蒙顶黄芽多少钱一斤吗？具体的价格如下！

蒙顶黄芽多少钱一斤

蒙顶黄芽，原料采自于四川蒙顶山千米以上的黄芽茶，采摘季节是在春分，采摘标准为肥壮的芽头、一芽一叶初展的芽头，采摘要求肥嫩均匀，每500克的成品茶，至少需要数万颗肥壮芽头制成。

特级蒙顶黄芽，茶青采用的是明前全芽头制作，每斤干茶需要4-5万颗芽头。采摘原料芽头，还有“五不采”的讲究，也就是紫芽、病虫为害芽、露水芽、瘦芽、空心芽不采。由此可见，本身制作蒙顶黄芽的成本就比较高。

因此，蒙顶黄芽的价格，一般都是在每斤500元以上的，按照等级分类不同，价格有出入，一些特级价格可以达到5000元一斤，是非常珍贵的了。不过，具体的价格，还是需要以商家报价为准。

霍山黄芽成本利润

根据调查：茶商不同、茶叶企业不同，其利润率也各不相同，导致茶叶价格各异，根据不同企业除了以上茶叶的生产成本、初加工成本、精加或茶商调查：有的为20％利润率，有的为30％利工成本外，名优茶霍山黄芽的价格中还包括利润润率有的为10％利润率，还有的为50％，还有更高的利润率水平。

不同的茶商，不同的企业，其利润率水平不同。赢利水平高的企业往往技术水平和加工效率高，在市场竞争中占居优势；而利润率水平低的企业，其规模、加工效率、技术水平偏低，在市场竞争中处于劣势地位。这主要由于在统一茶叶市场上，购买的鲜叶价格相同，加工技术水平、加工效率高的企业其加工成本降低，加工质量水平也高，市场销售好，竞争处于优势；而技术水平低，加工效率低的企业，其加工成本高，产品质量水平低，市场销售较差，致使其竞争处于劣势地位。

霍山黄芽的特征

霍山黄芽外形条直微展、匀齐成朵、形似雀舌、嫩绿披毫，香气清香持久，汤色黄绿清澈明亮，滋味鲜醇浓厚回甘，叶底嫩黄明亮，为黄茶类中之精品。霍山黄芽产区主要位于大别山北簏，地处县境西南的深山区，可谓“山中山”；其中以大化坪的金鸡山、太阳的金竹坪、诸佛庵的金家湾、姚家畈的乌米尖、东西溪的杨三寨比较出名，即“三金一乌一寨”所产的黄芽品质最佳。

霍山黄芽的等级

1、特一级

鉴赏特一级的霍山黄芽，可以从茶叶的茶青嫩绿程度上看，一般特一级的一芽一叶初展程度会达到九成以上，外形旗枪，额热切茶叶色泽比较嫩绿，稍稍带有微黄色泽的披毫，品味起来香气更是回味无穷。

2、特二级

对于特二级的霍山黄芽鉴赏，方法一样，特征却有一定的差异，旗枪的茶叶含量可能只达到八成，品味起来必然会稍比特一级的茶一些些，但同样是香气回荡。

3、一级

霍山黄芽的一级鉴赏，就不是从有多少茶青是嫩绿的，而是看有多少茶叶含量是比较老的，相对较少的则更优质，而一级霍山黄芽呈现的外形有低于三成是雀舌，还算比较匀齐醇甘。

4、二级

鉴赏二级的霍山黄芽，可想而知，等级越低，茶叶质量会更差一些，像二级的霍山黄芽采用的老茶叶较多，有几乎一半，而且色泽带有微黄，香气清新，但是难以持久，这就是二级的霍山黄芽鉴赏结果。

冲泡霍山黄芽注意事项

1、忌用保温杯冲泡

冲泡茶叶，不建议用保温杯冲泡，新疆昆仑山和田玉枣，因为茶水较长时间保持高温，茶叶中部分芳香油益处，会导致香味减少。