绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶每个陈期阶段的普洱茶，都有其独特的滋味特点，尤其每个阶段的生茶滋味变化是甚为奇妙。那么哪个阶段的才算好喝呢？
这是个没有绝对的答案问题。有人喜欢新茶的锋利，有人喜欢陈茶的温润，只有多去尝试，多去体会，才知道自己喜欢什么样的味道。然后根据茶每个阶段的特点，结合自身情况，选择自己喜欢并且适合自己的普洱茶。
1、半年内
刚制好放置几个月的春茶，水汽初褪，茶性较强，就好比年少轻狂的少年，浑身冲劲，香气高扬，滋味有青涩也有饱满，植物本身的青味明显。新茶性寒，刺激性略强，尝尝鲜就好，浅尝辄止，更多发比较适合于收藏，性价比较高，等沉淀几年再来品。
2、一到五年
这时的生茶，水味已经逐渐褪去，内质渐渐沉淀，寒性稍褪，苦涩也没有初制时强烈，口感趋于稳定，厚重感增强，一款茶的真味与真性情就是在这时品出来的。
3、五到十年
生茶经过五到十年的陈期，茶性逐渐转温，开始慢慢呈现出陈味。香气经过岁月的打磨，会转化出无限可能，原本香气较弱的此时可能花香馥郁，或者原来的花香此时可能转化成了果蜜香……
4、十年以上
真正十年以上干仓的老茶，可遇不可求。这时的生茶已经香气醇厚饱满，茶汤厚重，入口甜度明显，鲜爽活泼，较有层次感，顺滑爽口，保健功效远远超出短期陈化的普洱茶，可能会呈现出多种珍贵的药香、樟香等等。
存茶的乐趣，就在于它在各个阶段都会不定时的给我们带来各种惊喜，而每个转化阶段都值得我们去尝试。喜欢存茶的朋友，每隔一年就可以品饮一次，感受其中的奇妙变化的同时，也有利于我们及时观察是否存储得当。多去体会它的滋味，适合自己的就是最好的。
普洱茶对减肥的影响喝普洱茶能减肥吗？
许多朋友怀疑喝普洱茶的减肥效果，但是普洱茶有减肥效果吗？让我们看看。
普洱茶减肥原理。
1.化学作用。
在普洱茶的减肥功能广为人知之前，绿茶和乌龙茶的减肥功能已经深入人心。主要作用是茶多酚、儿茶素、叶绿素、维生素C和茶叶中含有的其他物质。茶多酚可以去除脂肪，缓解油腻，叶绿素可以阻碍胆固醇的消化和吸收，维生素C可以促进胆固醇的排泄，这些物质都是天然的，对身体没有副作用。由于这些珍贵的物质在起作用，绿茶和乌龙茶也含有这些物质。
那为什么普洱茶如此受欢迎来减肥呢？这只是炒作吗？不也不也！这从制作普洱茶的原料开始。普洱茶的原料是云南大叶茶。云南大叶茶作为世界茶树的发祥地，是世界上最原始的茶树品种。茶多酚、儿茶素和咖啡因的含量远远高于其他中叶茶树。
2.身体机能。
研究表明普洱茶具有降低离体肠段收缩幅度和收缩频率的作用，小肠收缩频率减慢，这意味着关于食糜的笑话不够充分，营养物质吸收较少。此外，普洱茶可以放松肠壁，所以每一次蠕动波都可以增加食糜的推动距离，从而缩短食糜在肠道中的停留时间，使小肠无法吸收食物的营养。因此，可以达到多吃食物，少吸收营养的效果。
因为脂肪的消化周期很长，通常在饭后大约需要3个小时来完成脂肪的消化。饭后喝普洱茶有利于减少脂肪的吸收，而脂肪通过粪便排出体外。这就是为什么西部边境地区的游牧民族喜欢普洱茶。他们以肉为主食，每天消耗大量蛋白质和脂肪。此外，由于蔬菜和水果的缺乏以及维生素和纤维素的摄入不足，他们只能通过喝普洱茶来帮助代谢和吸收体内多余的脂肪。我们常说普洱茶可以去除脂肪。我在说熟茶。饭后空腹喝生茶时，不要喝生茶。生茶不发酵，茶多酚、咖啡因、单宁酸等物质含量高，对肠胃刺激性太大。肠胃不好的人空腹进食后立即喝生茶很容易晕倒。
3.微生物作用。
无论是人工发酵还是自然陈酿发酵，微生物及其代谢物都是形成普洱茶品质(这里指熟茶和陈年老茶)的重要组成部分，形成普洱茶汤的色泽和口感，实现普洱茶的保健功效。普洱茶发酵过程中产生的有益菌群主要是黑曲霉和酵母，有助于消化和促进新陈代谢，从而达到减肥的效果。我仍然记得小时候，我吃得太多，消化不良。医生会让你吃一些酵母片，并在一两个小时内消化掉。微生物是世界上数量最多的动物。它们的存在是所有生物的基础。
冰岛普洱茶你还好吗?
古老茶树，你在冰岛还好吗？
位于云南省临沧市双江自治县勐库镇的冰岛村，虽是贫苦山区，却拥有稀缺的天然古茶树资源。这里的茶树栽培历史，可追溯到1485年，双江的勐勐土司派人从易武古茶区200余粒，在冰岛培育成功了150余株，现今尚有20余棵存世。
2005年，云南省政府发文表示，野生茶树群落、野生茶树以及古茶园、古茶树不仅是茶树原产地、茶树驯化和规模化种植发源地的“活化石”，也是未来茶业发展的重要种质资源库，是极为珍贵、独特的生物资源和茶文化景观资源，拥有巨大的科学价值、景观价值、文化价值和产业提升价值。
然而，随着冰岛茶的名声鹊起，当地茶农开始无度采摘，导致古茶树衰退严重。2006年，于翔出现在了冰岛，当时她是一名普通的普洱茶收藏者，得知此情况后，她开始从当地茶农手中购买茶叶，并且出价高于当时的市场价。同时她呼吁村民不要过度采摘。2010年，于翔正是开始大面积收购古树茶，转租了部分冰岛古茶树，逐渐探索如何更科学地保护古茶树。
如今一年的时间过去了，于翔没有销声匿迹。通过搜索，记者发现她仍然在为保护古茶树奔走，甚至在网络上发起了公益活动，希望引起社会对古茶树的重视。目前看来，于翔的所作所为还是有所成就的，首先冰岛村的茶树的确得以修生养息，古茶树都有专业的保护措施。其次，茶农得到了于翔收购茶叶的资金，也从中尝到了甜头，并且通过严格的奖惩制度，茶农们逐渐掌握了科学的采摘规律。
转租茶树，究竟谁在受益？
于翔转租了古茶树，自然也就储存了大量冰岛纯料茶，通过这几年的工作，记者猜测她已经是为数不多的拥有冰岛纯料茶的人之一，特别是2010年之后的茶，更是全部在于翔手中。以现在冰岛茶的价格，她如同掌握了一座富矿。
手握富矿的于翔，是否从中得利了呢？在她的微博中，记者却听到了这样的声音。她表示：“我力量有限，时间、精力、金钱，压力让我心力憔悴，曾想过放弃，但当地茶农期盼的眼神，让我一定要坚持下去。”
在于翔这边，转租古茶树是个劳心费力又花钱的差事。先是花钱，她一次支付了4年的租金，还要建设和维护古茶树的保护设施，请专家研究和传授科学栽植技术，砸了几百万在冰岛古茶园。然后是费力，她所从事的这种公益行为，不是简单的资助，而是探索一种可行方法，所以在投入资金的同时，又必须亲力亲为。最后是劳心，需要绞尽脑汁一步一步探索，要思考4年后，这些茶树能否恢复生息，能否持续下去。而且古树茶的保护又相对比较冷门，关注的人少，对于于翔来说，这是她一个人的战争。
反观另一方面，冰岛茶们是最明显的受益者。他们一次性拿到了相当丰厚的收入，生活得以改善。而且在于翔的带动下，他们明白合理开发才能增加产量的道理，学习科学的管理办法，改善古茶园生态现状，如果一切顺利，或许冰岛古茶树会走上一条可持续的发展之路。以茶谋生的茶农们，不至于丢了饭碗。
市场混乱，谁的错？
近年来，普洱茶得到了人们的认可，冰岛古树茶作为个中翘楚，更是备受追捧。然而，追捧的负面结果，不仅使古茶园的生态面临危机，也导致冰岛茶市场混乱无度。
2006年之前，由于冰岛茶产量稀少，部分茶贩子从茶农手中购买到纯料茶叶后，添加进其他茶叶，甚至有人以假乱真。市场已经出现了混乱之势头。在于翔介入后，虽然本质上遏制了这些人的无良行为，保证了冰岛茶的纯粹，然而在实际上，假冰岛茶依旧在销售。
也就是说，如今在市场上，已经买不到最近这几年出产的冰岛茶了，但是打着“冰岛纯料茶”旗号的茶叶却只增不减。长此以往，冰岛茶很有可能面临名声扫地的危机。
记者了解到，面对纷杂的市场，许多茶友难以分辨什么才是冰岛纯料茶，有人已经不奢求能购买真正的冰岛纯料茶。冰岛茶就仿佛王母娘娘的蟠桃，听说过，但没见过。而随着于翔的名字逐渐和冰岛茶联系到一起，有茶友觉得，于翔应该承担这一责任。
于翔的这种转租茶树的作法，或许是短期内尽快将古茶树保护起来的最佳手段，茶树的确不会被过度采摘，不会面临衰退。但是对于冰岛茶来说，如果市场上真茶一叶难求，假货横行霸道，这或许又是一种国有制度的不作为。
普洱茶会变坏吗?保质期是多少时间呢
普洱茶会变坏吗?保质期是多少时间呢？该怎么选购呢？
普洱茶如果保存得当，是会越陈越香的，不过购买时会发现在普洱茶的外包装上有标示保存期限，这是因为规定食品必需要标志，事实上消费者在饮用普洱茶时，是可以不须在意的。另外如果发现茶叶有霉味，通常是保存不当所致，不宜选购。
新普洱茶味道浓烈，刺激性强，对于喝惯高山茶或者普洱茶的人比较不习惯。老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，能促进血液的新陈代谢、不刺激胃，据说还能养生、助气、补气，而且存放的时间越久，氧化程度越高，茶汤滋味越醇和。
看懂普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至于说是50年、60年的珍品、贡品，价格更是炒上了天，其实普洱茶的年份并无有效的方法辩认，而且如果保存不当也会影响茶叶品质，惟一的方法就是多喝、多比较。尽管如此，这里还是提供简单辨识普洱茶叶年份的方法供参考。
辨别普洱茶年份的方法、看茶叶外观：新普洱茶外观颜色较新鲜，带有白毫，且味道浓烈；普洱茶经过长时间的后氧化作用后；茶叶外观会呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
区别包装纸颜色：通常压制过的陈年普洱茶，其包装的白纸已随时间变得陈旧，因而纸质略黄，因此你可以从纸质手工布纹及印色之老化程度着手，这只能作为参考，非绝对依据，因为可能有些不肖商人会利用这种心理，以陈黄的包装纸掉包次级品。
看懂茶品年份：一般而言，通常将普洱茶的年份划分如下：1949年以前这时期生产的普洱茶称为古董茶，如百年宋聘号、百年同兴贡品、百年同庆号、同昌老号、宋聘敬号。通常在茶饼内放有一张糯米所做、印有如上名称的纸，称为内飞。
1949-1967年中国茶业生产印级改由各茶品，也就是在包装纸的茶字上，以不同颜色标示红印为第一批，绿印为第二批，黄印为第三批。
1968年以后这时生产的茶饼包装不再印上中国茶业公司字号，改由各茶厂自选生产，统称云南七子饼，包括：雪印青饼73青饼、大口中小绿印、小黄印等。
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