【今日话题】第十五期：普洱茶哪个品牌最好？-茶礼仪网

已采纳

　　讯：普洱茶哪个牌子最好？这个很难说哪个是最好的，很多普洱茶品牌都不错。每个普洱茶品牌几乎都生产过好茶、普通茶和烂茶。懂茶的人，是不看品牌的，重要的是看茶本身。

　　比较常见的有中茶牌普洱茶，大益普洱茶，松鹤普洱茶，勐库戎氏普洱茶，陈升号普洱茶，龙润普洱茶，老同志普洱茶，龙生普洱茶，普秀普洱茶，澜沧古茶，七彩云南，龙园号等。

　　现在新出的普洱茶品牌也有很多，诸如福今，斗记，合和昌，润元昌，大元昌，广雅，颠茶，大颠号，今大福，广隆，雨林古茶坊，高顶古茶，天弘，云元谷，福元昌，飞台，新业、昌云等。

　　总的来说，普洱茶的品牌是很大的，并不限于以上那些，更多的普洱茶品牌产品也有好有坏，你可以多多尝试更多品牌的普洱茶产品。

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-05

有用+10

赏

普洱茶茶汤表层有泡沫还能不能喝？

在和茶友们聊天的时候，偶尔会有茶友问在冲泡生茶的时候，茶汤上面浮着很多泡沫，这是怎么产生的，有茶友就会问这是因为茶叶不好吗？还是什么原因导致的，这样的茶汤还能不能喝呢？咱们就来具体来聊一下普洱茶汤表层有泡沫的茶能不能喝。

要回答茶汤表面有大量泡沫能不能喝的问题之前，咱们先要搞清楚，这是怎么产生的这个问题。

茶皂素这个名词很多人都没听过，茶皂素又叫茶甙，皂角甙是一种可溶于水而且在振荡的时候可以产生如肥皂泡一样的泡沫，所以也被称“皂甙” 茶皂素是山茶植物中含有的一种纯天然的糖苷，茶树的根茎叶中都有着它的存在，只是不同的地方含量不一样。普洱茶冲泡出汤表面上的泡沫就是这个东西在产生作用。

什么情况下会在茶汤表面产生泡沫呢？首先如果排除是因为茶叶本身所含有的茶皂素产生的作用之外，还有其他个原因也可能会导致普洱茶汤表面可能会产生泡沫。首先是茶毫比较多的时候，茶毫比较多的茶叶茶拒素比较丰富，所以这时也会很容易产生茶泡沫。其次就是冲泡的茶叶比较碎的情况下，如果茶叶很细碎的情况下冲泡的时候就比较容易产生泡沫。关于茶皂素的历史，宋朝大观茶论有记“苟有浡，饮之宜人，虽多不为过也”这名话翻译过来的意思是，好的茶，茶汤会产生很多的泡沫，喝下去的话对身体有很多好处，喝得多也不会有害而是对身体有益的事情。宋朝时期人们就以茶冲泡出来的泡沫多少而来判断一款茶的好坏不同。

茶皂素有哪些作用呢，

（1）抗菌、抗病毒大量的医学实验证明，茶皂素对多种引发皮肤病的真菌类以及大肠杆菌有抑制作用，并且对A型和B型流感病毒、疱疹病毒、麻疹病毒、HIV病毒可以起到一定的抑制作用。

（2）抗炎症、抗过敏茶皂素在炎症的初期，能够使毛细血管通透性正常化，使得炎症程度降低。

（3）抑制人体对酒精的吸收茶皂素在体内可以抑制人体对酒精的吸收，增加人体新陈代谢循环起到保护身体的内脏器官的作用。

（4）减肥茶皂素进入人体之后会参肠道内阻碍人体对脂肪的吸收，从而达到减少人体脂肪含量而减肥的目的。

在看到这篇文章之前碰到别的茶友问起“有泡沫的茶汤喝不喝”的问题，很多人会习惯性的回答说不喝，或者有人会说茶汤里还有泡沫？你往里面倒啤酒了是吗?还有朋友会直接说你把泡沫那点倒掉你再喝呗。这都是正常人的惯性回答，不过今天看完了这偏文章知道了这是茶皂素在其中产生的反应，并且还有这么多的好处，以后对于这样的茶汤应该不会再排斥了吧。

还是有朋友会问这样的茶味道会不会有影响？然后还是会倒掉这泡茶汤去，其实茶皂素是无色无味的而在茶汤中的，所以并不会对茶汤的口感有一点点影响，而且从古自今判断一块普洱茶的好坏都不是以有没有泡沫来评判的，所以下次遇到这样一杯茶就放开来饮用吧。(整理/小天)

惠孟臣长期喝普洱茶好吗-滇红工夫茶的泡法，这样泡更鲜醇！

惠孟臣长期喝普洱茶好吗-滇红工夫茶的泡法，这样泡更鲜醇！

滇红工夫茶的泡法，这样泡更鲜醇！滇红茶是以云南叶种类型的功夫茶，主产云南的临沧、保山、长期喝普洱茶好吗凤庆等地，是我国功夫红茶的后起之秀。以外形肥硕紧实，金毫显露和香高味浓的品质独树一帜，而称着于世。其外形各有特定规格，身骨重实，色泽调匀，冲泡后汤色红鲜明亮，金圈突出，香气鲜爽，富有刺激性，叶底红匀鲜亮。以浓、强、鲜为其特色。滇红茶属于红茶，因此滇红茶的泡法与一般红茶的冲泡方法区别不是很大，下面就详细介绍一下滇红茶的冲泡方法。

滇红茶的冲泡方法一、功夫茶泡法第一步：冲泡滇红茶的器皿一般为瓷、紫砂、玻璃材质。冲泡之武夷在哪个省哪个市前先要用沸水温壶烫盏，提高器皿温度，以保持红茶投入后的温度，充分逼发茶香。第二步：泡茶水可选用山泉水、矿泉水、井水、纯净水。将5-8克(茶水比1：50-60较为适宜)红茶置于器皿中，注入烧开后放置至80-90度的热水中。第三步：注入80-90度热水后，可选择洗茶或者不洗，第一泡的冲泡时间是8-15秒，而往后每一泡茶的冲泡时间建议延长3-5秒;冲泡过程中茶叶不需要受到猛烈的翻滚，所以注水时水要沿杯壁四周缓缓注入。第四步：泡好的红茶一般绿茶祛痘要先用过滤器滤掉茶渣，再斟到品茗杯中，以保证茶汤红艳明亮无杂质。二、飘逸杯泡法第一步：温杯，用开水温杯，内杯外杯均需要温热。第二步：置茶，取5-8g茶叶放入带有超细滤网和出水按钮的飘逸杯内杯。第三步：洗茶(可不洗)，直接将开水注入内杯，迅速轻按出水按钮，茶水被滤至外杯，将滤出的茶汤倒掉。第四步：冲泡，同样注入80-90度热水于内杯，盖上杯盖，静置8-15秒，按下杯盖上的出水按钮，茶水被滤至外杯，您可通过茶叶浸泡时间的长短来控制茶水的浓淡。第五步：品饮，取出飘逸杯内胆置于倒放的杯盖上，将已过滤的茶水倒入饮用杯，内胆可继续泡茶。将茶汤倒入饮用杯，如个人使用，可直接用外杯饮用。注：以上冲泡方法不是唯一标准，可根据自己口感适当调整。红茶泡后不宜久放，要迅速品饮。放久后茶汤中的茶多酚普洱和红茶会迅速氧化，使茶汤变浑浊，滋味变涩。经常喝茶的朋友应该都知道，茶饮的冲泡方法是很重要的，冲泡方法会影响茶饮的口感，不管是什么茶，都要注重冲泡方法，滇红茶也不例外，滇红茶属于高品质的茶饮，更要注意冲泡方法，冲泡不当会破坏茶饮的品质。