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【今日话题】第十期:普洱茶需要专业茶仓吗?

提问者:多久繁华提问时间:2019-11-05
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  讯:说起普洱茶仓,常见的家庭仓、茶商仓、大马仓、广东仓、昆明仓、干仓、湿仓等等。以前的普洱茶仓都很不讲究,留下来的老茶几乎都是无意识存储出来的。随着普洱茶的发展,普洱茶仓也在不断的进步。于是出现了普洱茶专业仓。

 

  普洱茶专业仓有专业人员管理,以地域划分,以温湿度为衡量的指标。但是目前这种茶仓很少,很多的普洱茶都分散到各家的小仓库里。而这种小仓库仅能做到保存的普洱茶不变质。而消费者购买的普洱茶几乎都出自这种小仓库。那么普洱茶还需要专业茶仓存放吗?

 

回答者:悟茶道回答时间:2019-11-05
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喝普洱茶能减肥吗这样喝也许会有一点点效果

  如果普洱茶真的可以一喝就减肥,那这茶也过于神奇了。普洱茶减肥是一个大工程,喝普洱茶减肥,需要正确的喝法,才能达到减肥的效果。至少普洱茶清热利水,化痰消食,温养脾胃等功效不适骗人的。一杯500ml的普洱茶,只含有约4卡路里的热量,而喝纯的普洱茶,则被誉为最有效,也是最健康的泡法。

  喝普洱茶能减肥吗?普洱茶中的咖啡因,能帮助燃烧脂肪,而茶多酚则更有效分解脂肪。喝纯普洱茶对于有些人来说,无法长期的坚持,所以可以适当在普洱茶里加点配方,既保留了普洱茶能减肥的功效,也增加了多重的味道。

普洱茶的分类之山头山寨茶普洱茶的山头茶山寨茶是什么茶

  我们很多人知道普洱茶按制作方法分为普洱生茶和普洱熟茶,按照存放方式分为干仓普洱和湿仓普洱,但是很少有人知道按照产地来分,普洱茶还可以分为山头山寨茶,因此,我们今天就一起来看看普洱茶的分类之山头山寨茶之分。

  在山区和坝子之外,普洱茶的分类还分有山头茶和山寨茶。山头茶小则一个小山垴包的范围,大则一座山的范围。山寨茶,则是在一座山范围里的村寨的茶。并不是贬义的“山寨”茶。

  从产地上来说普洱茶的分类,本来就充满了神秘。而到了普洱茶产品的层面,这种神秘感更是十足。那么要解开这种神秘感,我们还得从源头去找。2015年,一些听都没听过的所谓纯料普洱茶不断的涌现在市场,初听茶叶的叫法,感觉很神秘的样子。而这种神秘,来源于我们对于产地的不熟悉,并且我们对于山头茶和山寨茶的不了解。

  首先,我们从行政区去看普洱茶的分类,例如:云南省>西双版纳州(地市级)>勐腊县(县/市级)>易武乡(乡/镇级)>麻黑村委会(村委会/居委会)>麻黑村(自然村),而在行政级别最小单位(自然村里)又根据实际的居住地分为几个寨子,如常见的上寨、中寨、下寨等称呼。而在这种寨子下,根据寨子的山头,又有很多叫法。而在这种山寨山头下又根据茶地不同又有多个叫法。

  其次,要从了解某一个茶的称呼是什么意思来看普洱茶的分类。还是用上面易武乡茶叶的列子。比如说“易武茶”,这个称呼的意思是:1、易武乡内的茶叶统称。2、易武乡下易武村委会内自然村的茶叶的称呼。3、易武山(漫撒山)茶叶的称呼。(八十年代,漫撒山的北山定名曼洒山,南山为易武山)。这种是简单的,但像“薄荷塘、白茶园、同庆河、龙家坡、家边、茶平、高山、一扇磨、香椿林、弯弓、茶王树、落水洞”这种称呼,你能说你还了解吗?

  最后,弄清楚一个茶的称呼是山头茶还是山寨茶或者是山头山寨茶。例如:茶王树是易武乡麻黑村委会刮风寨自然村里的一片茶地的叫法,属于山头山寨茶。而像高山,则是易武乡易武村委会高山自然村里的茶叶,属于山寨茶。而像漫撒山,其实涵盖了多个村子的茶叶,按以前的说法,分界线是从麻黑村往里走。属于大范围的山头茶。而像一些本地人叫的村里小山头称呼,则属于小范围的山头茶。

  了解清楚普洱茶的分类之山头山寨茶,对于普洱茶原料更能有个清楚的认识,越精细的了解,对于普洱茶的拼配选择面越多。同时,这也能减少被茶商忽悠。看到原料产地的时候,至少能做到心中有谱。

  所以,今天看到普洱茶的分类还有山头山寨之分是不是又涨知识了,可见对茶了解得越详细自然就越不怕忽悠,到一定的时候就是你忽悠别人而不是别人忽悠你了。

【今日话题】:普洱茶夏茶和秋茶的雨水茶区别在哪里?


  在以往,我们分辨夏茶(雨水茶)和秋茶(谷花茶),很多的时候是喝普洱茶的滋味和看普洱茶的叶底。大家都认为夏茶(雨水茶)滋味薄寡,水汽较重,涩感较重。而秋茶(谷花茶)则是高香,滋味有点燥。夏茶(雨水茶)叶底色泽暗,秋茶叶底偏黄。

 

  随着普洱茶工艺的进步,仅从外观上来已经不能区分出夏茶和秋茶。而在滋味上,如果不进行重泡试茶,也基本上很多分辨出是哪季的茶。叶底更不用说,可以做得很漂亮。

 

  2015年8月8日是立秋日,代表的是秋天的开始。也就是说从8月8日后采摘制作的普洱茶就是秋茶了。但是,云南今年降雨量很大,就在这几天,都每天都在下雨。那么,现在问题来了。普洱茶夏茶和秋茶的雨水茶区别在哪里?

 

  雨水茶,也就是下雨时候采摘制作的茶叶。在以往的话,可能两个季节的雨水茶差别还真蛮明显的。但是近些年来,普洱茶的价格上涨,原料的价格也上涨。随着的茶叶茶叶采摘已经没有了“规律”。每个季节的采摘频次也提高了很多。一般是茶叶开着可以采了就去采摘来制作。也就是说现在的夏茶和秋茶,仅从在雨水中采的来看,本质上来说差异并不是很大了。

 

  因为采摘得频繁,茶叶的营养吸收得并不到位。再通过现在的工艺提升。普洱茶夏茶和秋茶的雨水茶区别已经很小很小。

 

  如果不考虑树龄的情况下,这些夏季或者秋季的雨水茶制作成紧压生茶的话。5年后会是很有“淡”这个特点的。而制作成紧压熟茶的话,这些雨水茶你是根本就分不清的。而好不好喝则取决于发酵成何种情况的茶,又拼配成何种茶。