在我们的身边,说到乌龙茶想必很多的人都知道,因为乌龙茶是一种集口感、功效于一体的茶叶,适宜饮用好处是非常多的,但是乌龙茶是什么茶大家知道吗?不知道的话下面我们就一起来了解一下吧!
乌龙茶简介
乌龙茶又叫青茶,属于发酵茶,品质特征优异,是中国特有的名茶。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来,诞生于1725年前后,茶品远销日本、东南亚和港澳等地区。
乌龙茶的特征
1、外形
水仙茶条索肥壮、紧实,带扭曲条形;铁观音茶条索壮结重实,略呈圆曲;乌龙茶条索结实肥重、卷曲。
2、色泽
乌龙茶色泽沙绿乌润或青绿油润。
3、香气
乌龙茶有花香。
4、汤色
乌龙茶汤色橙黄或金黄、清澈明亮。
5、滋味
茶汤醇厚、鲜爽、灵活。
6、叶底
叶脉和叶缘部分呈红色,其余部分呈绿色,绿处翠绿稍带黄,红处明亮。
乌龙茶的制作方法
1、萎凋
分日光萎凋和室内萎凋两种。日光萎凋又称晒青,让鲜叶散发部分水分,使叶内物质适度转化,达到适宜的发酵程度;室内萎凋又称凉青,让鲜叶在室内自然萎凋,也是乌龙茶萎凋中常见的一种方法。
2、摇青
是乌龙茶(青茶)做青的关键。将萎凋后的茶叶经过4~5次不等的摇青过程,使鲜叶发生一系列生物化学变化,形成乌龙茶叶底独特的“绿叶红镶边”特点,以及乌龙茶独特的芳香。
3、炒青
以炒青机破坏茶中的茶酵素,防止叶子继续变红,使茶中的青味消退,茶香浮现。
4、揉捻
属造型步骤,即将茶叶制成球形或条索形,形成乌龙茶的外形结构。
5、烘焙
即干燥,去除多余水分和苦涩味,焙至茶梗手折断脆,气味清纯,使茶香高醇。
综上所得,乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类,是一种发酵程度很低的茶叶,保留了众多的营养物质,功效很多!
乌龙茶属于什么茶为什么青茶不是青色的呢
很多初识茶的茶友经常会问乌龙茶为什么为叫青茶,为什么青茶的颜色又不是青色的呢?乌龙茶属于什么茶呢?今天茶叶网小编就为您揭秘乌龙茶的前世今生。
从乌龙茶的名字上来看,确实有些乌龙。相传,古时福建安溪有位将军名为苏龙,但因为人长得黑,大家都叫他乌龙将军。这位乌龙将军还真是名副其实,一次狩猎后把制茶的事情忘得一干二净,结果弄巧成拙的是,茶青经过半发酵后,滋味格外的清香浓厚,丝毫没有苦涩的味道,乌龙茶的名字也由此诞生。
传说不免有杜撰的嫌疑,那么到底这乌龙茶属于什么茶呢?靠谱的说法是,乌龙茶色泽乌黑,条索似龙。沸水冲泡后色泽乌青,似卷似曲,就好像乌龙入海一般,因此得名“乌龙茶”。
其实不管乌龙茶因何而得名,只要制作茶叶的方法都是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制成的茶叶,我们统称为乌龙茶。乌龙茶属于什么茶?从以上的制作工艺上来看,乌龙茶属于半发酵茶。
从乌龙茶的历史发展来看,乌龙茶属于贡茶。乌龙茶的前身是“北苑茶”。北苑茶也是福建最早的贡茶。
北苑地处福建凤凰山周围,于唐朝就已经开始产茶了。宋以后福建开始采用半发酵的制茶工艺(即现在的武夷山茶),而现在人们常说的乌龙茶,其实安溪人在对武夷山茶改制后制作出来的另一种茶。如今,全国乌龙茶最大的产地就在福建安溪,安溪也是中国乌龙茶之乡。
经千年的发展,乌龙茶的产地也由福建安溪渐渐地扩展到了广东、台湾等地。现在国内主要乌龙茶的产地可以大致分为:福建乌龙茶、广东乌龙茶、台湾乌龙茶。
乌龙茶茶水弄到衣服上了,怎么洗?
您好,衣服上有茶水渍,可采用以下方法清洗:1、衣服干的时候,用蓝月亮手洗或深层洁净洗衣液原液涂抹在污渍处,完全覆盖污渍,静置5分钟后(可轻轻搓洗),加入蓝月亮洗衣液常规洗涤;
2、如经过上述方法污渍仍无法去除,则
(1)白色棉麻涤纶材质的衣服:在半盆水(约2升)中加入蓝色月光白色衣物色渍净(600g规格)1瓶盖(40克),搅匀,放入白色衣物浸泡30分钟,漂洗干净。若浸泡2小时后仍有污渍未去除,将衣物取出,往盆中再添加1瓶盖本品,搅匀,放入衣物继续浸泡。累计浸泡时长不超过6小时。
(2)彩色及其它材质的白色衣物:将衣物放入盆中,污渍部位贴盆底,用蓝色月光彩色衣物色渍净(600g规格)瓶盖量取1/4瓶盖(10克)彩色衣物色渍净和1/4瓶盖(10克)蓝月亮衣领净,倒在污渍处,用衣物其他无污渍部位盖住污渍,防止风干,静置2小时,漂洗干净。若2小时后仍有污渍未去除,可延长静置时间至过夜。
注意事项:白色衣物色渍净适用于白色棉、麻、涤纶、涤棉、棉麻面料,请勿用于丝毛氨纶尼龙及其他不可氯漂衣物,勿直接使用原液。彩色衣物色渍净不适用于易褪色衣物、干洗衣物,使用时避免接触衣物上的金属纽扣、拉链、金属饰物等,避免阳光直射。