乌龙茶过期6年，怎么鉴别乌龙茶是否变质？-茶礼仪网

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众所周知，乌龙茶是半发酵茶，不过清香型铁观音、台湾的文山包种，这些没有经过烘焙或者烘焙程度很轻微的保质期并没有想象中那么长，所以要是过了保质期的话，一定要看一下是否变质，具体如下！

乌龙茶怎么鉴别是否变质

1、看干茶色泽

新茶阶段的茶叶，由于制作刚完成不久，干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳，给人以充足的新鲜感，绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度，干茶的色泽会较为灰暗，没有光泽度。通常来说，绿茶陈化之后，干茶的色泽会存在明显的变化过程。

2、闻干茶香气

再者，通过闻干茶的香气来判断茶叶是否过期也是一种常见的方法。正常范围内的茶叶，香气会比较清新、自然，带有明显的类型特征，例如花香、果香等。存放不当或者存放过久的茶叶，容易带有腐味、霉味、杂味，闻起来十分不舒服。

3、摸干茶湿度

另外，干茶的干湿程度也能说明一定的问题。作为商品销售的茶叶，对含水率有着严格的要求，一般以不超过7%为宜。而存放时间过长的茶叶，由于长时间的静置，茶叶的含水率会有所上升。具体如何判断呢？如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的，则说明含水率在可控范围内。如果不能轻易折断，且有湿答答的感觉，则茶叶含水率偏高。

4、喝茶汤滋味

以上的几个方法，是针对干茶而言的。如果想确切地了解茶叶是否过期，通过茶汤来判断更加准确。正常存放的茶叶，冲泡之后的茶汤，滋味会比较饱满，具有一定的鲜活感，喝起来比较舒适。而过期的茶叶，由于内含物质被氧化，冲泡之后的茶汤，滋味较为寡淡，有明显的水味。

乌龙茶过期的危害

乌龙茶过期之后建议不再饮用，以免对身体造成不利影响。过期的乌龙茶如果存放过久会滋生霉菌和细菌，导致茶叶腐烂出现很多病菌，如果接着喝的话很有可能会出现肠胃不适等情况。一般袋装乌龙茶会有具体的保质期，如果时间过了就最好不要再饮用。如果是散称的乌龙茶，则难以判断茶叶保质期，可以通过看是否发霉、或者是不是有霉味或者其他杂味、和冲泡看茶汤是否口感有变化来确认乌龙茶是否过期。

过期乌龙茶的妙用

1、去异味

茶叶的香味可不是盖的啊，茶香并不像那种人工造出来香水，而是很自然，闻着很舒服。而且茶的吸附能力极强，对于一般的异味干茶叶能很好的进行吸附，不仅吸附了异味还散发一点茶香，真好。那一般哪些地儿需要用茶叶除味呢？我们身边冰箱、汽车车内等等都可以。

2、洗毛衣

深色的毛衣可以用茶水来洗涤，不仅能快速去污还不会使毛衣褪色，还可能会带有淡淡的茶香哦。

3、做肥料

茶叶内含物质很丰富，用来给花卉施肥是一个很不错的选择。但是我们要知道茶叶属碱性，而有的花卉是喜酸性土质，因此在施肥前要查验清楚。

4、储存鸡蛋

生鸡蛋放久了会变质，很烦恼哦。但是用过期的干茶来储存鸡蛋就能大大提高鸡蛋的保质期，真不失为一个好办法。

5、香包枕头

如果干茶叶很多，那么用来做香包和枕头是最合适不过了。茶叶做出来的枕头香包有安神醒脑的效果，放在床边最适合不过了。

6、去水垢

去除水壶里面的水垢茶叶也有不错的功效。把过期的茶叶放置在水壶中，浸泡半个小时，就能轻松的去水垢了。

7、去除家具异味

新买的家具可能会有大鼓的异味，这种气味闻多了对身体有危害，那么如何是好呢？我们可以把过期的茶叶泡制出来，然后用茶水浸湿毛巾来抹洗家具，效果奇好哦。

综上所得，正常情况下，优质的乌龙茶独具特色，只要通过看色泽、闻香气、看干湿程度，以及品尝滋味是了解茶叶品质的过程就可以很好的鉴别乌龙茶的品质！

回答者：爱茶艺回答时间：2019-11-18

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蜜桃乌龙茶做法

蜜桃乌龙茶的制作只需要熬上一些蜜桃糖浆，再加上红茶就随时可以冲一杯，很简单。可以根据自己口味来调整蜜桃糖浆的用量，达到喜欢的甜度。

蜜桃乌龙茶做法

蜜桃乌龙茶制作方法和步骤

配料：鲜桃2个，细砂糖200克，水50克，乌龙茶包或市售瓶装乌龙茶

1、首先制作蜜桃糖浆。将新鲜的蜜桃清洗干净。

2、桃削皮、去核。然后切成小丁。

3、切好以后的桃丁大约是300克左右。如果桃个头比较大，则可以按比例增加糖的用量。

4、将桃丁放入小锅(奶锅)里，加入细砂糖，再加入水，使细砂糖湿润。

5、中火加热，糖会慢慢溶化，桃丁也会渗出水分。

6、一直煮开，然后转小火，慢慢熬煮20分钟左右。

7、煮的过程中可以适当翻拌一下避免糊底，同时注意一下锅里的水分含量，避免熬干。

8、一直将桃丁熬煮到十分柔软，成为浓郁的糖浆即可关火。糖浆冷却后可以放入保鲜盒密封，放入冰箱保存，随时取用(如果冷却后的糖浆变硬，说明水分熬得太干了，可以加入适当水再次煮开)。

9、另一方面，将乌龙茶包用开水冲泡，泡好好将茶包去除，泡好的茶水冷却后放冰箱冷藏。也可以直接用市售的瓶装乌龙茶，但要注意买无糖的纯茶。

10、在杯底放两大勺蜜桃糖浆(连同糖浆里的蜜桃果肉一起放入)。

11、再倒入冷藏后的乌龙茶，搅拌均匀即可。可以根据自己口味来调整蜜桃糖浆的用量，达到喜欢的甜度。

乌龙茶的功效

乌龙茶中含有大量的茶多酚，可以提高脂肪分解酶的作用，降低血液中的胆固醇含量，有降低血压、抗氧化、防衰老及防癌等作用。最近发表在《肥胖期刊》上的一项研究指出，经常喝乌龙茶的人，身体质量指数和脂肪含有率都比少喝的人低。而且，女人减肥的效果比男人显著。这是因为乌龙茶同红茶及绿茶相比，除了能够刺激胰脏脂肪分解酵素的活性，减少糖类和脂肪类食物被吸收以外，还能够加速身体的产热量增加，促进脂肪燃烧，尤其是减少腹部脂肪的堆积。