问答详情

茶礼仪网专注茶道礼仪,弘扬茶道文化。传播茶叶知识、茶道、茶艺、品茶、泡法知识。
您所在的位置:茶叶网>普洱茶>柑普茶>爱喝柑普茶的23个理由,说的是你吗?

爱喝柑普茶的23个理由,说的是你吗?

提问者:Reyes邱提问时间:2020-01-05
已采纳

01

不像传统茶类散茶、砖、饼、沱的规矩

柑普茶看起来像水果,很贴切生活

02

最喜欢小青柑,娇小玲珑,萌萌哒!

03

对小青柑的清新气息,

以及喝起来的微苦味蜜之着迷。

04

特别喜欢熟茶的浓醇厚滑,

一年四季从不间断,

只要是和熟茶有关的都爱。

05

钟爱大红柑红厚圆胖的外表,

也爱它醇和甜柔的口感。

06

兼具熟茶的甘醇甜润和柑皮的清醇果香

风味独特,口感丰富,甚是好喝。

07

柑普茶嘛,我经常喝,香甜爽口

不愧用的是我们那的陈皮

08

既具有普洱茶暖胃护胃

又具陈皮降燥润肺功效,

妙哉妙哉!

09

小青柑一颗一泡,对于经常外出游玩的我

随手扔在小包里或是揣在口袋里。

10

泡上一杯,闻着愉悦的香气

慢啜着一杯香甜爽滑的柑普茶,

世界如此美好!

11

第一次见到柑普茶的时候

就在想茶叶是怎么装进去的,觉得很神奇。

12

曾去过两江汇聚、咸淡交界的新会

也去过文化悠久、生态优美的云南

新会柑与云南熟的邂逅肯定不会差!

13

柑普茶可是爆款,就喜欢喝润元昌的柑普茶!

14

新会柑不同生长阶段外形、香气、口感各有特色,

与不同原料熟茶结合,种类多多,

能持续满足我越来越刁的口味。

15

我热衷于养生,

健康好喝的柑普茶怎能放过?!

16

正宗新会柑皮+春茶发酵的熟茶,

两者结合,完美

17

前段时间身体不太好,想喝点柑普调养调养

结果一发不可收拾,从此每天来几杯。

18

女朋友喜欢,非逼着我跟着喝,

一开始很是抗拒,

现在喝习惯了...

19

喜欢柑普茶的温和不刺激。

20

原来喜欢喝茶,因为懒,

一直都是一抓一大把,

喝完之后总是不可描述,

自从有了小青柑,

我泡茶的技术真是突飞猛进!

21

柑普茶上面白白的颗粒状白霜,

让我想起来小时候吃的柿脯,

上面也是有白白的一层,

没事就喜欢把玩把玩。

22

工作的时候来一杯,提神醒脑,舒缓身心。

23

冲泡多样有趣,盖碗、马克杯、飘逸杯、紫砂壶......

懒得动手时,我选飘逸杯;

闲来无事时,淡定从容功夫泡。

回答者:爱茶艺回答时间:2020-01-05
有用+10
分享

柑普茶怎么泡

柑普茶,融合了新会柑清醇的果香味和云南普洱熟普茶醇厚甘香之味,让柑皮与茶叶相互吸收精华,形成了风味独特、口感一绝的柑普茶。当然,要泡出完美的柑普茶,还需掌握一定的冲泡技巧。

柑普茶怎么泡

一、温具

将烧沸的水注入紫砂壶或盖碗,为壶、盖碗升温,也可以当做洗杯,然后将水倒掉。

二、置茶

拆开大红柑柑普茶外包装,倒出柑内适量的熟普洱茶约6克左右,再掰取三四片拇指大小陈皮,约2g陈皮,具体分量根据自己口感增减(不同柑普茶品牌商家所制作的每颗柑普茶净含量有所不同,视具体柑普茶颗粒大小而相应投放普洱茶量和陈皮量),投入壶中或盖碗内。

三、洗茶

由于陈皮和普洱都是有年份的,所以冲泡的时候,第一泡前一定要洗茶的。将高温沸水倒入壶中或盖碗内,第一泡用沸水冲泡3到5秒后,倒掉。第一次冲泡茶叶的热水除了可以唤醒茶叶的味道之外,还具有将茶叶中的杂质一并洗净。

四、冲泡

再次注入沸水,盖末茶叶,盖上壶盖或碗盖,静置7~10秒左右。其实静置时间长短,可由个人喜好决定浓淡程度。

五、品饮

将泡好的茶水倒入公道杯中,在公道杯上要先放好滤网防止茶叶落入。取走滤网,将公道杯中的茶水分别倒入品茗杯中。然后就可以进行品饮了。好的柑普茶在十泡之后仍然香气浓郁,颜色红亮,所以非常适合休闲或者聚会时细甄慢品。

小青柑或柑普茶表皮有白霜,是霉变了吗?

近年来,柑普茶逐渐风靡南北方,成为能代替花果茶的绝佳饮品之一,特别是近两三年兴起的小青柑,更是迅速成为茶界的新宠“网红”。有很多年轻女性喜爱,成为了很多年轻群体心目中的“潮牌”饮品。

“茶红是非多”,随着柑普茶市场日益增大,品饮者越来越多,茶友手中存放下来,或喝不完的柑普茶留转下来,有越来越多的茶友反映买回来的柑普茶或存放后的小青柑表面有一层“白霜”、“白毛”的物质,这“白霜”、“白毛”究竟是什么呢?是发霉吗?这茶还能不能喝呢?

这让不少消费者心中产生了疑虑,甚至有的人不明就里,索性把其当发了霉的茶扔掉。

如果你在新会买这种柑皮、小青柑或柑普茶,看到这种认为是“霉变”的外表,你若质问老板,老板肯定只会笑你不识货了。

表面的“白毛”其实不是“霉变”是“白霜”

“白霜”其实是新会柑皮经过生晒或低温烘干后,在存放过程中,释放出来的柑油形成的结晶。

这个结晶跟我们平时爱吃的柿饼,话梅,地瓜干等果肉形成的白霜机理类似。

与“果霜”的叫法不同,在陈皮之乡新会,小青柑的“白霜”被称之为“脑晶”或“柑油晶”。

“白霜”是判断干果品质的一个重要标准,同时还有丰富的营养价值和保健功效,《医学衷中参西录》就有记载:“柿霜色白入肺经,其滑也能利肺痰,其润也能滋肺燥。”

“白霜”的主要成分是柠檬烯,为挥发油析出物。属单萜类化合物,无色油状液体,有类似柠檬的香味。柠檬烯是多种水果(主要为柑橘类)、蔬菜及香料中存在的天然成分,在柑橘类水果(特别是其果皮)含量较高。由于柠檬烯易挥发,若在密闭环境条件下,经过长时间的储藏,这些物质缓慢析出至柑皮表面并氧化为白色物质,形成“白霜”。

所以,小青柑表面的“白霜”是一种具有很强的保健功效的物质,可治慢性支气管炎、干咳、咽炎等。

小青柑或柑普茶上白霜形成的原因

“白霜”的形成跟新会柑皮的生长环境、柑皮的厚薄、生长阶段气候以及柑油含量及加工工艺和存放等因素都有关系。

一是产区。与独特的地理环境是分不开的。新会地理环境较为独特,境内西江与潭江交汇。洪水、潮水、海水三水融通,并且拥有汛期及海水倒灌现象,使得新会陈皮拥有“丰富的水分”、“沉淀机质”、“海水盐分”等特殊优势。绝大多数情况下只有新会核心产区的青皮才会有“白霜”的现象,而越是核心产区的柑果,柑皮上的油包越多,起的“白霜”也就越多。一般柑仔或小青柑更宜起白霜,因为柑仔的柑油量是最高的,而随着柑果的成长柑油的含量会逐渐降低从而转化为糖分,故产生“白霜”现象不如柑仔或小青柑。

二是加工工艺。想要产生“白霜”,必须要保证小青柑表面油囊的活性,小青柑的油囊一旦遭到破坏就难以产生“白霜”,小青柑的价值也随之降低。如果想保证油囊的活性及完整性,只能通过反复日晒和低温长时间烘焙的工艺,小青柑表面才会析出“白霜”。

三是存放条件。密封且适宜的保存环境,经过长时间存储,这些物质慢慢析出至柑皮表面,氧化后成白色物质,为“白霜”。

小青柑或柑普茶白霜的价值功用

柑普或小青柑白霜,为晶状体,是柑橘挥发油结晶物,主要成分是D-柠檬烯,果实越成熟白霜越少。高温烘制的小青柑是没有白霜的。

这种挥发柑油晶有疏肝破气,润肺生津,改善慢性咽炎等功效。对经常喝酒吸烟的人群,有护肝作用。还有提神醒脑,美白肌肤作用。果酸有美白功能哦。促进新陈代谢,利于减肥。果皮含有川陈皮素,辛弗林,茶多酚物质。

“白霜”它含有的柠檬烯成分可镇咳、祛痰、抑菌,时常饮用能改善慢性咽炎,抗雾霾,对鼻炎、感冒鼻塞有通畅呼吸的效果。所以,喜欢饮小青柑的茶友,普遍反应有一种愉悦感,可能就是因为它的柑油晶,使人通窍之功。

难道没有霉变的?

市场上除了”白霜“还有一种”霉变“也是不可避免的,大多是由于运输或保存不当引起。怎样区分这两者呢?

“霜”通常使白色,而霉菌通常使褐黄或者是墨绿色。还可以看柑皮内囊部分,因为柑皮表面有一层角质膜,可以起到保护作用,如果霉变,不会仅仅存在于外表皮,而会内囊部更明显,即内柑皮和茶叶之间。

起“白霜”的柑皮不会产生异味,闻起来还是柑果的香味,而发生霉变的柑普,根据霉变的程度闻起来则是霉味、苦味甚至馊味等令人不舒服的异杂味。

如何妥善的收藏小青柑或柑普茶呢?

还是那句话,个人家庭存茶的最好条件就是:人舒服的环境,就是茶存放呆着最舒服、最喜欢的环境!

日常品饮时,小青柑方便品饮,一次一整颗粒。而如果是散装,一定要密封。

对于不能一次品饮完的柑普或大红柑,取完一次适宜的茶量后,茶叶只要轻轻挤压,尽量将袋内的空气排出,封紧袋口然后将封口朝下,再装进罐子或口袋内,排除空气,封紧开口就达到万无一失了。

存放地点也很讲究,远离湿度大、温度高、任何光线直射的地方,也要远离杂味大、有油烟的地方,阴凉干燥温度适中的地方就行,不需要放冰箱。

柑普茶好坏怎么区分柑普茶怎样泡出来更好喝?

柑普茶,它是用广东新会大红柑和云南西双版纳勐海县普洱茶为原料制作而成的一种茶,是普洱茶的一种。其特点一是入口甘醇、香甜,有独特的花香味和陈香味,而且新会柑的果香味特别,普洱茶长期吸附了柑皮的果香味所致。二是保健作用突出,发挥出新会陈皮“理气”的功效。

柑普茶好坏怎么区分

1、看外表:柑普茶经过精制后,陈皮的完整性也能保存得很好,除了陈皮的覆盖处,其他地方都不能出现破裂、色泽灰暗不均匀、发霉等。因此在选购柑普茶的时候,如果发现陈皮是破碎的,证明质量不佳。

2、观茶汤:柑普茶冲泡出来的茶汤必须是清亮透明的,汤色呈暗栗色,茶汤表面会出现油气雾状气体,非常耐泡。

3、闻茶香:柑普茶的气味应该是茶香中带着淡淡的果香味,香气清幽,沁人心脾。

4、品滋味:柑普茶入口醇厚滑爽,回味甘甜。如果出现涩味或者是霉味等,说明茶叶品质不佳。

柑普茶怎样泡出来更好喝?

1、碎皮冲泡法

碎皮冲泡法就是把柑普茶内的普洱茶倒出适量,再将柑皮壳掰成若干小碎片,与普洱茶混合,再加沸水冲泡。

首先洗茶,约为3-5秒;第一泡,沸水冲入浸泡8-10秒,出汤;第二泡开始,每泡时间增加1-2秒,出汤。这种方法的优点是茶叶冲泡时,出汤快,节省时间,容易控制一人饮茶的投茶量;相应的缺点则是不好控制茶汤浓度。

2、整颗冲泡法

整颗冲泡法特别简单,只要将柑普茶的封盖揭开,把整粒茶投入壶中,加沸水冲泡即可。洗茶,约为5-6秒;第一泡,沸水冲入浸泡10-12秒,出汤;第二泡开始,每泡时间增加1-2秒,出汤。这种方法的优点显而易见,就是简单方便;缺点则是柑普茶整颗冲泡只适宜多人饮用。

3、九孔冲泡法

九孔冲泡法是用茶刀在柑普茶外壳钻出九孔,以便茶叶内物资能在水中更好地溶出,将其投入壶中,冲沸水,有助于更快出汤。

采用此种方法冲泡柑普茶,洗茶和冲泡的时间介于二者之间。这种操作比较复杂,程序繁琐,对于怕麻烦的懒人来说,可谓是一种考验;但对于朋友们都在场的情况下,你用此种方法,慢慢钻孔,烧水,冲泡,出汤,一套程式更显“高逼格”。

4、煮泡法

煮泡法适用于所有的柑普茶产品,小青柑可以整颗放进煮茶器内煮泡,大青柑、大红柑等也是根据个人的口感喜好选择适当的量放进煮茶器内就好了。当然,煮茶之前,肯定也是要用沸水润茶一遍的,有利于柑普茶后续的滋味溢出。

柑普茶总体可以形容为普洱熟茶和陈皮结合相对略好,喝起来很舒服。韵味十足,醇厚甘香,顺滑,有回甘,气味清香,随着时间的沉淀会越陈越香。