绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶下关沱茶是当前市场上，流通最广，知名度最高的沱茶产品，形制为碗型，外包装纸为油光厚黄纸包装，基本上以级数分类可分为甲、乙、丙三级。
▲沱茶
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋先生，就为茶友讲讲下关甲、乙、丙级沱茶的专业知识。
鲁文锋老师在武汉普洱茶界颇有名气，自1998年进入普洱茶领域，成为“普洱教父”白水清嫡传弟子，2016年被推举为世界茶文化交流协会副会长，经验丰富！
如今，还携手师父白水清把多年研究普洱茶的心得，发表在微信公众号：普洱藏家，与众多茶友分享！
▲甲、乙、丙级沱茶
下关沱茶可分为甲、乙、丙三级，其中丙级沱茶是当时的内销茶，配茶水准不如甲、乙两级，但由于稀少是个不错的话题，如果能够买到，也是品茶以外的另种乐趣。
市场上对下关沱茶的印象停留在92年甲级沱茶，其实下关沱茶制造期是颇长的，只是早期的沱茶商品与90年代的下关沱茶在包装上的变异并不大，所以一般对于年代的鉴别较为困难。
基本上下关沱茶年份的鉴别在形制有几个特点可供参考如下：
A、在松鹤牌之前的下关沱茶，都是使用油光厚黄纸包装，颜色越深年份越早。
▲A包装
B、早期的下关沱较92年宽，（早期8.5公分，92年7.5公分），92年下关沱茶在茶面上盖有甲字。
▲B包装
C、90、93、94年下关沱茶面没有甲字，但有油光厚黄纸包装，95年后全为松鹤下关沱形制，十分清楚。
▲C包装
甲级沱茶，排除早期产品不论（因为没有量），单以90、92、93、94年等年份而论，是目前90年份各式茶品的标准茶。
是90年的代表，无论在质量或形制的鉴别而言，与92方砖有同工之妙，但92方砖仿货充斥，令人却步，再加上价格已被炒热，而下关90年代下关甲级沱必是首选无疑。
更实际的方式，则可以用92沱与92方砖对试，便可自行依价格选购，毕竟90年代无天价，干脆都买，也是颇有乐趣。
▲普洱沱茶族系表
在90年代的生茶数量并不大的市况中，我相信下关生沱的未来性是具有潜力的，优点如下：
1、形制清楚，年份易鉴别（尤以92年为佳）
2、市面流通广，知名度佳。
3、配茶较佳（甲级）远胜一般90年代饼茶。
4、受到卖相不佳的影响，价格低估，基本上的估价法是（三沱等于一饼）以此价格判断较为合理。
普洱的世界里，有许多的惊奇与趣味，如果能用科学理性的态度与开阔的心胸去面对，相信在普洱世界会得到属于自己的乐趣，望与君共勉之。
更多关于普洱茶选购、收藏、存放等知识，我们在公众号“普洱藏家”与您相约！由国家高级评茶师鲁文锋先生携手师父“普洱教父”为您讲茶！
下关沱茶分“内销”和“外销”，你知道它们之间的区别吗？
1902年由下关”永昌祥”商号成功定型成碗状沱茶，至今已有一百多年的历史。20世纪80年代以后，随着国家茶叶流通体制改革，下关茶厂独家生产沱茶的格局被打破，加之“云南”为省级行政区划，无法获得特殊保护，不同厂家的“云南沱茶”如雨后春笋。下关茶厂不得不逐步放弃了使用40多年的“云南沱茶”，回归到“下关沱茶”本源上来，并争取到了文字“下关”和拼音“XIAGUAN”商标专用权。
内销沱茶
下关茶厂以国内为主要目标市场的青茶型沱茶称为内销沱茶。20世纪初，下关茶商改团茶制成碗状沱茶，运往重庆、成都、宜宾等地销售。解放以后直至20世纪70年代中期，下关茶厂生产沱茶均以上等“滇青”高档春茶为原料生产。根据拼配原料等级不同，内销沱茶依次分为苍洱沱茶、特级沱茶、甲级沱茶、乙级（一级）沱茶、丙级沱茶、大众沱茶等品种。旗舰产品甲级沱茶外形为碗臼状，是下关有持续百年生产历史的茶叶产品。
外销沱茶
下关茶厂以国外为主要目标市场的普洱型沱茶称为外销沱茶，又称云南沱茶（外销）、普洱沱茶、销法沱等。普洱型云南沱茶为云南省的传统出口茶品之一，20世纪70年代中期开始由云南省下关茶厂开发成功后独家生产，通过云南茶叶进出口公司经香港出口到以法国为中心的欧洲国家，被市场泛称为“销法沱”茶，分为100g和250g两种。外形为碗臼状，松紧适度，色泽褐红显毫，香气陈香纯正，汤色红浓明亮，滋味醇正，叶底褐红均匀，有弹性。由于该茶的独特品质和医疗效果，深受国际市场的欢迎。
普洱沱茶和普洱茶饼是一样的吗
普洱茶那是大家都很熟悉的一种茶品，普洱茶的好处非常多，受众群体也不少，但是很多人饮茶只是喝了皮毛，关于普洱茶的知识大家也没有深入去了解过。今天我们给大家说的就是关于普洱茶的形状，常见的分为两种——一种是普洱散茶，一种是紧压茶，这两种茶有什么样的区别呢?
很多消费者都有些分不清楚关于普洱沱茶、普洱茶饼，这就要从普洱茶的形状开始介绍了，紧压茶就包含了普洱茶饼及方茶、沱茶和圆茶等几种茶样式。这都是采用优质云南大叶茶鲜品种进过不同的制作步骤而成。所以普洱茶饼与普洱沱茶两者之间很重要的区别就是外用成品的外形。
普洱沱茶和普洱茶饼是一样吗?普洱沱茶是一种陈放后在发酵形成的茶，特有的品质就是陈香。普洱沱茶外形是椭圆，类似于碗状，圆锥窝头的形状是独有的特征。而另一种普洱茶饼又被称之为圆茶。其是按照客户的要求称好茶叶后放入蒸桶内，再用特殊的压制方法将茶叶紧压成圆饼形状的茶，其中大家最耳熟能详的便是七子饼茶了。
关于普洱茶的知识你都了解了吗?普洱沱茶和普洱茶饼其实只是外观上的一种区别，两种采用的原材料是一样的，这也是为了便于运输去储存的问题。大家在选购的时候不需要纠结在外形上了，主要是看茶叶品质为主了。
下关沱茶：绿色食品你知道么？
01什么是绿色食品？
绿色食品，是指产自优良生态环境、按照绿色食品标准生产、实行全程质量控制并获得绿色食品标志使用权的安全、优质食用农产品及相关产品。
绿色食品标志图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片，和菇蕾。标志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明踞阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。
在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和叫法，诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上，对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色”的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环境和严格的加工程序，在中国，统一被称作“绿色食品”。
02 标志管理
绿色食品实施商标使用许可制度，使用有效期为三年。在有效使用期内，绿色食品管理机构每年对用标企业实施年检，组织绿色食品产品质量定点检测机构对产品质量进行抽检，并进行综合考核评定，合格者继续许可使用绿色食品标志，不合格者限期整改或取消绿色食品标志使用权。
03 申请使用绿色食品标志的条件
1、产品或产品原料产地必须符合绿色食品生态环境质量标准。
2、农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品生产操作规程。
3、产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装贮运标准。
4、产品必须符合绿色食品标准。
04 食品辨别
绿色食品成为大部分消费者首选，说明我国消费者健康和环保意识正不断增强。但绿色食品实际上是一个特定的概念。
一些商家违规使用绿色食品标志，首先会误导消费者，如果它本身的价格等于或低于其他没有绿色食品标志的产品，消费者肯定会选择有标志的产品，物非所值，消费者的经济利益就会受到侵害；另一方面如果产品没达到绿色食品的标准要求，就有可能危害到消费者的身体健康。
为此，消费者购买绿色食品时要注意以下几点：
1
真正的绿色食品，在包装上部有绿色食品标志和标带。标带靠标志的一端，即左侧，印有“绿色食品”字样，字体为标准字体，下面还印有绿色食品的标准批号。如果在包装上没有这种绿色食品标志和标带，就是假绿色食品。
2
真正的绿色食品，标志和标带与包装物体的高度有一定的比例。这种比例规定为1∶6.8，并印有“经中国绿色食品发展中心许可使用绿色食品标志”的字样。如果虽有标志和标带，但与包装物体高度的比例不符合规定，仍为假绿色食品。
3
真正的绿色食品，外包装均按国家标签法规定的要求设计。在其外包装上，都印有企业产品的注册商标、企业名称和地点等。如查外包装未按国家标准法规规定的要求设计，无企业产品注册商标、无企业名称和地点等，即为假绿色食品。
4
真正的绿色食品，都已使用绿色食品的仿伪标志。这种防伪标志，在荧光下，能够显示出该产品的标准文号和中国绿色食品发展中心负责人的签名。如果没有绿色食品防伪标志，或防伪标志在荧光下显示不符，就是假绿色食品。
▲A级绿色食品标志
▲AA级绿色食品标志
5
取得“绿色食品”标志的产品其包装上均使用中国绿色食品发展中心的统一防伪标签，该标签上的编号与产品包装上编号应一致。否则，可视为假冒的“绿色食品”。
6
除上述绿色食品标志外，绿色食品的标签符合国家食品标签通用标准，如食品名称、厂名、批号、生产日期、保质期等。检验绿色食品标志是否有效，除了看标志自身是否在有效期，还可以进入绿色食品网查询标志的真伪。
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