普洱熟茶内幕曝光！云南人居然不喝它？｜吉普号茶山黑话156-茶礼仪网

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普洱熟茶闻名茶界

原产地土著却根本不喝！

这其中有什么不为人知的猫腻？

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辟谣吓死人的“玄学故事”

众所周知，云南特产普洱茶，普洱茶又分生茶与熟茶。

但是很多外地朋友到云南后都会发现一个颠覆认知的现象就是：云南人都不怎么喝普洱熟茶？

云南人不喝熟茶的三大内因

01 水温降一度，香气掉一半

云南属山地高原地形，云南省的绝大部分地域均位于中海拔区。

以云南省会昆明为例：昆明位于云贵高原中部，海拔1895米，典型的低纬度高原，水的沸点在92.5摄氏度。

普洱熟茶因发酵茶的特性，适宜用高温冲泡，但云南水的沸点较低，冲泡熟茶时，香气不扬，导致在云南喝的熟茶相对于生茶来说，不那么适口。

02 不是什么水都能泡熟茶

昆明水质属于高原偏软质水，虽可以正常饮用，但与江浙广等地区的水质相比，水中的矿物质含量更多，钙镁离子的浓度也更高，所以水质相对来说更硬。

这样的水质条件在冲泡生茶时非常能激发鲜叶中的内含物质与香气，但冲泡熟茶，水质越软的水才越能激发熟茶香、糯、滑的一面。

所以在昆明泡熟茶是真的不好喝。

03 喝熟茶会上火？

云南基本属于亚热带高原季风气候，年温差小，日温差大，干湿季节分明。特别在春、秋季时，空气十分干燥，空气湿度最低能达到20%。

导致人们皮肤容易过敏起皮，并且常年口干舌燥，身体上火。这种情况容易使人形成“血瘀体质和阳盛体质”。

普洱熟茶经过渥堆发酵工艺后，茶性会趋向温和，并且容易与“血瘀体质和阳盛体质”相冲。所以，一些云南人喝熟茶之后容易嘴唇起泡、脸上长痘、便秘等。

云南人不喝熟茶的两大外因

相较于以身体体验为主的内因，以观念为主的内因就更令人嗔目结舌了！

普洱熟茶工艺始于1973年，这个工艺的出现，是来自于当时统购统销时期的“销区需求”，这个发酵茶需求量巨大的销区就是：以香港为中心的整个南洋茶叶分销体系。

那时需求的普洱熟茶，非常平民和大众，因此导致当时的熟茶加工工艺非常初级，卫生条件也十分堪忧。

再加上由于当时普洱熟茶的需求比较中低端，导致用于发酵的熟茶原料也非常低端。因此当时的云南土著人就对熟茶产生了抵触心理。

在信息裂变的作用下，直到现今，还有一部分云南人对熟茶的观念停留在几十年前的“传说”中。

他们忽视科技进步带来的更加成熟、卫生、标准的熟茶工艺体系，认为熟茶太脏，不适宜入口。

这届年轻人，越来越爱喝茶了

一方面，人们对于商品的品质和体验需求一直在持续升高，这个进程是不可逆的，它反向推动了熟茶发酵的工艺和原料的持续进步。

另一方面，熟茶确确实实从功效上是对人体非常有益的，它能减脂降压、抗癌消炎、健胃护齿。

这些信息在网络时代不停传播，人们也渐渐破除那些“传说”，了解到普洱熟茶的真正面貌。所以如今很多云南本土年轻人逐渐也开始接受熟茶。

回答者：爱性回答时间：2020-01-09

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为什么你不适合喝普洱熟茶？

普洱茶是很多人喜欢喝的茶饮之一，它茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功效。但是普洱茶并不是让人都适合的，那么哪些人不适合喝普洱茶呢?今天小编来为大家盘点下不适合饮用普洱熟茶的人群有哪些。

不适合饮用普洱熟茶的人群有：

1、神经衰弱者：茶中的咖啡因能使人兴奋，引起基础代谢增高，加重失眠。

2、便秘者：鞣发有收敛作用，能减弱肠管蠕动，加重便秘。

3、生理期来临的女性：生理期来临时，经血会消耗掉不少体内的铁质，普洱茶茶叶中高达50%的鞣酸会妨碍肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。

4、动性胃溃疡患者：咖啡因刺激胃液分泌，加重病情，影响溃疡愈合。

5、即将临盆的孕妇：通常临盆前的准妈妈都难以入睡，如果再加上睡前喝茶，那就无法入睡而影响睡眠;临盆时的准妈妈一定要有足够的精神和力气才能顺利并安全的生宝宝，然而精神不振的你可能会导致宝宝不能顺利出生，那就是大问题了，谁都知道女人生孩子是拿命在拼的。

6、缺铁性贫血者：茶中的鞣酸会影响人体对铁的吸收，使贫血加重。

7、哺乳期妇女：普洱茶中的咖啡因可通过乳汁进入婴儿体内，使婴儿发生肠痉挛，贫血，还会影响孩子的睡眠。

8、泌尿系结石者：茶中的草酸会导致结石增多。

9、肝功能不良者：咖啡因绝大部分经肝脏代谢，肝功能不良的人饮茶，将增加肝脏负担。

10、心脏病者：饮茶过多，会使心跳加快，有的还可出现心律不齐。

11、醉酒者：酒精对心血管刺激很大，咖啡因可使心跳加快，两者一起发挥作用，对心脏功能欠佳者，十分危险。

12、孕妇：据妇科专家说孕妇是不能喝普洱茶，因为孕妇会受到普洱茶中咖啡碱的影响，而导致心率跳动的过快和尿液增多，胎儿不能正常发育，或妊娠期间中毒。

经过以上的介绍后，对不适合饮用普洱熟茶的人群这一问题，大家都有所了解了吧。希望大家为了健康还是不要喝为妙哦。

普洱熟茶膏的作用有哪些？普洱茶是云南特有的茶种，而普洱茶膏是普洱茶的精深加工产品。优质的普洱茶膏，经过得法的冲泡后，特征为“其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，喷鼻气独特陈喷鼻，滋味淳厚回甘，叶底褐红”。普洱茶膏和普洱茶一样，年份越久越好。而熟茶普洱茶膏起先是将普洱茶的晒青毛茶通过渥堆发酵，使普洱茶的口感由苦涩转化为甘甜、纯厚；汤色由金黄色转化为栗红色、褐栗色等。我们通常称这类茶为熟普洱茶，由普洱熟茶制成的普洱茶膏，我们成为熟茶普洱茶膏。

熟茶普洱茶膏主要的活性作用成分是茶红素、茶褐素、茶多糖、茶多酚、儿茶素、复合维生素等。熟茶普洱茶膏中在制成之前，普洱熟茶经微生物作用，大分子多糖类物质的转化形成了大量新的可溶性单糖和寡糖。在熟茶的渥堆发酵中，复合维生素缺也成倍增加，这些物质对提高人体免疫系统功能发挥了很重要的作用。发酵过程使普洱原茶中所含的黄酮类物质以黄酮苷形式存在，在制成普洱茶膏的过程中，黄酮苷也被完好保留。而黄酮苷具有维生素P的作用，是防止人体血管硬化的重要物质。含有丰富有益菌群的普洱茶膏，在进入人体后，会对胃产生刺激作为，而益生菌群能够在胃的表层形成附着膜，经常饮用可以起到养胃和护胃的功效。熟茶普洱茶膏还具有防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖、解酒等降作用，特别适合中老年人。

熟茶普洱茶膏，和普洱熟茶一样，性质温和，而且普洱茶是世界上唯一的后发酵茶,其茶碱比其它茶要少，因此喝普洱茶膏不影响睡眠，反而会促进睡眠。而且通过一些技术手段，可以将普洱茶膏中的氟含量控制在对人体有益的范围之内，低于其它茶的水平，让消费者在享受普洱茶膏带来的卓越品饮体验之余，不需要担心饮茶可能带来的钙流失问题。