黄山毛峰怎么辨别好坏-茶礼仪网

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黄山毛峰的辨别要从芽锋分辨、香气分辨、泡茶分辨。好的黄山毛峰茶芽毫比较多，香气鲜爽清新，泡茶时候未到浓醇，后味回甘明显。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。

黄山毛峰怎么辨别好坏

黄山毛峰的辨别

1、芽锋分辨

黄山毛峰茶的干茶可以根据黄山毛峰茶叶芽的芽锋来区分茶叶的好坏，一般好的黄山毛峰茶芽毫比较多，质量差的黄山毛峰芽锋藏匿，且芽毫也会比较少。

2、香气分辨

区别好坏的黄山毛峰，可以从香气来辨别，只要将茶叶靠近鼻子，闻一下，如果香气低闷，还有粗老气，说明是质量不好的茶叶，如果质量好的黄山毛峰，不仅外形嫩绿，同时白毫显露，靠近鼻子一闻，会有种鲜爽清新的感觉，同时还有近似兰香、板栗香味。

3、泡茶

通过泡茶可以区别黄山毛峰茶的好坏，有以下几点：

(1)冲泡黄山毛峰茶之后，将茶杯连叶底一起，靠近鼻子闻闻，如果闻到的茶香清高纯正，有种心旷神怡的感觉，那说明是好茶。

(2)看茶叶的汤色，黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后，将茶汤倒入另一个茶杯中，立即闻闻下茶汤的味道，如果是好的茶叶，汤色是呈浅绿或黄绿色，且还清而不浊，明亮澄澈。

(3)品尝下黄山毛峰的味道，好的茶叶，茶汤会浓醇爽口，如果是不好的茶叶，则会平淡涩口，这种茶叶一般都是粗老的绿茶。

(4)最后是看茶叶冲泡后留下的叶底，这通过看茶叶的老嫩、整碎、色泽、匀杂、软硬等来区别茶叶的好坏，当然，还要注意下茶叶有没有掺杂物。

黄山毛峰注意事项

一、忌饮茶过度：夏季易烦躁，适量喝茶有利于静心，然而，过量饮茶将导致更加焦躁。茶量一般以5~10克为宜。

二、忌饮久泡茶水：饮茶要现泡现喝，这样效果更佳。久泡茶叶会使其中的咖啡因积聚过多，产生刺激作用。

三、忌空腹饮茶：空腹饮茶，茶性直入肺腑，会伤脾胃，妨碍消化。

四、忌睡前饮茶：睡前2小时最好不要饮茶，否则神经会过于兴奋，引起失眠。老年人睡前饮茶易导致心慌、多尿，更影响睡眠。

五、忌发烧时饮茶：发烧时饮茶会导致体温升高，会使降温的药物作用减弱。

六、忌饭后立即饮茶：饭后饮茶有助于消食去腻，但因茶汤中的茶多酚可与铁质、蛋白质等发生凝固反应而影响营养吸收，一般宜半小时后饮用。

回答者：爱性回答时间：2019-04-30

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黄山毛峰茶也可以降低烟毒的伤害吗

大家都知道健康饮茶已经成为现在人的一种养生之道了，很多茶叶都可以起到清血脂、降血压、稳血糖的效果，对“三高”人群的健康是很有帮助的。而且像花茶又可以起到美容养颜的效果，非常受到女性朋友的青睐，还有很多不同的茶都有着不同的效用。

最近听说喝黄山毛峰茶可以降低烟毒对吸烟者身体的伤害，这个说法是有根据的吗？茶叶中的成分是可以排除部分尼古丁对人体的伤害的，从而起到了清烟毒的效果，一般来说黄山毛峰和普洱茶的效果会比较好一点。经过试验发现，普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐，而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺，因此认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。研究认为饮用绿茶和红茶后由于茶多酚的抗氧化作用，可减轻肺癌的发生。普洱茶叶中含有的有效成分决定了普洱茶叶具抗癌突变性。有研究表明，从中国绿茶中提取的抗氧化成分，具有抑制苯并芘，香烟雾浓缩物对伤寒沙门氏菌和/V79细胞的致突变性。

尼古丁能刺激人的中枢神经系统和心脏，用普洱茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物，此外对烟碱还有良好的过滤作用。普洱茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用，并研制了一种低烟碱含量的香烟茶烟投放市场。普洱茶叶中的茶酚可以和尼古丁以及其他有害生物碱相结合。我国也对茶提取液消除烟丝毒害作用作了研究，结果表明普洱茶叶成分与烟丝内含物能够相互作用与反应。

而且普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类，是一种良好的除臭剂，它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。因此在八十年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。用含有普洱茶叶除臭剂的口香糖，口嚼三分钟就可见效，对烟臭的消臭率达百分之九十以上。

喝绿茶有减肥效果吗-黄山毛峰和雀舌茶哪个名气大？

什么绿茶喝绿茶有减肥效果吗-黄山毛峰和雀舌茶哪个名气大？

黄山毛峰和雀舌茶哪个名气大？雀舌茶是绿茶类中风味独特，昂贵的稀有品种之一。比较有名的有林湖雀舌、贵州雀舌、金坛雀舌、浙江雀舌。贵州雀舌、浦江雀舌和金坛雀舌是雀舌中名气最大的茶叶。黄山毛峰和雀舌茶哪个名气大？看黄山毛峰和贵州雀舌、浦江雀舌和金坛雀舌的名气哪个大就行了。

黄山毛峰的名气大吗？

黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金喝绿茶有减肥效果吗黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

1915年巴拿马万国博览会将黄山毛峰列为中国十大名茶。

1955年，中国茶叶公司对全国优质茶进行鉴定，评为全国十大名茶之一。

1959年中国“十大名茶”评比会将黄山毛峰列为中国十大名茶。

1982年获商业部名茶称号。1983年获外经部“特级大红袍茶叶价格荣誉证书”。

1986年被外交部定为招待外宾用茶和礼品茶，定点在富溪乡生产；同年，在全国花茶、乌龙茶优质产品和名茶评比会上，黄山毛峰再次荣获全国名茶桂冠。

1987年2月被商业部授予部级优质名茶称号。1990年富溪台胞带去特级黄山毛峰，经台湾“天仁企业集团”检验公认“品质优良”。

1999年春天，国务院朱镕基总理访美，黄山毛峰被国家主席江泽民选做赠礼委托他带去馈送他在美国费城恩师。

2001年美联社和《纽约日报》将黄山毛峰列为中国十大名茶。

贵州雀舌、浦江雀舌和金坛雀舌的名气哪个大？

贵州雀舌的名气大吗？

贵州雀舌的另外一个名字是湄潭翠芽，湄潭翠芽，贵州省遵义市特产，中国国家地理标志产品。湄潭翠芽外形扁平、匀整，色泽黄绿；汤色黄绿明亮；香气栗香持久；滋味鲜醇；叶底黄绿明亮。

1943年，湄潭境内的中农所相茶试验场，以湄潭苔茶群体品种为原料，仿照龙井工艺试制而成；

1954年，湄潭县将湄江河名与茶名融在一起正式定名湄潭翠芽。

浦江雀舌的名气大吗？

蒲江雀舌，四川省蒲江县特产茶叶，中国地理标志产品。蒲江县位于四川盆地西南部、成都平原西南缘这一重要的茶叶生产带，自然条件优越，种茶、加工茶历史悠久，所产茶采用茶树嫩茶加工，其新发的嫩芽形状如鸟雀的舌头，很细小，称为雀舌。这种雀舌茶叶因其“色翠、香高、味醇、形美”，品质上乘，香高味爽。曾连续三届获得“中茶杯”一等奖，入选“全国农产品区域公用品牌价值百强”。

2008年10月，成为国家地理标西湖龙井那个牌子好志保护产品，是成都市唯一的国家地理标志保护茶叶产品。

2009年12月，“蒲江雀舌”成功入选“全国农产品区域公用品牌价值百强”，2010年，“蒲江雀舌”成功注册地理标志证明商标，2011年，“蒲江雀舌”品牌价值达9.12亿元。

金坛雀舌的名气大吗？

金坛雀舌茶，江苏省常州市金坛区特产，中国国家地理标志产品什么的竹叶。

金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。

1985年，金坛雀舌茶通过江苏省技术鉴定，在江苏省名茶评选会上名列总分第一。同年，获全国名茶展评会上荣获部优质茶称号。

1986年，金坛雀舌茶获商业部全国名茶称号。

1990、1991年，金坛雀舌茶被商业部连续确认为全国名茶。

1995年，金坛市（今金坛区）被命名为“中国绿茶（名茶）之乡”。

2012年12月26日，原国家质检总局批准对“金坛雀舌茶”实施地理标志产品保护。

2015年，百年世博中国名茶金奖和金骆驼奖名单出炉，金坛雀舌茶获绿茶类金骆驼奖第一名。

2018年，据中国茶叶区域公用品牌价值评估，金坛雀舌品牌价值7.66亿元。

其实判断黄山毛峰和雀舌茶哪个名气大的时候，看是否是中国十大名茶就知道了，只要能进入中国十大名茶中的茶叶的名气不是一般茶叶能比的。