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六安瓜片什么味道

提问者:茶学提问时间:2019-04-30
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六安瓜片味道清香,口感特点是醇厚回甘,冲泡六安瓜片是采用两次冲泡,再次冲泡的味道会变淡。六安瓜片,中华传统历史名茶,中国十大名茶之一,简称瓜片、片茶,为绿茶特种茶类

六安瓜片什么味道

六安瓜片口感特点

1、六安瓜片的形状如同瓜子形,大小匀整,香气清鲜,味道回甘,叶底厚实。

2、六安瓜片冲泡以后清香飘逸,汤色清澈明亮,叶底嫩绿,气味清香,而且味道醇厚回甘。

3、六安瓜片在品尝两口茶汤后,再慢慢品味,会有清凉,还有甜味。六安瓜片采用两次冲泡,再冲泡饮用,味道变淡。

六安瓜片的功效

1、抗衰老

六安瓜片的抗氧化剂有助于抗老化,在新陈代谢过程中,过度氧化会产生大量自由基,容易老化,六安瓜片的儿茶素可以提高超氧化物歧化的活性,消除自由基。

2、瘦身

该茶含有的咖啡因和茶碱,可以活化蛋白质激酶以及三酸甘油酯解脂酶,减少脂肪细胞堆积,有减肥效果。

3、可以除口臭,防龋齿

六安瓜片含有氟,还有儿茶素,可以抑制生龋菌功效,减降低牙周炎的发生机率,茶里的单宁酸能杀菌,阻止食物的残留在牙齿繁殖细菌,可以预防口臭。

4、抗菌

六安瓜片的儿茶素对人产生的一些细菌有抑制作用,具有调理肠道的作用。

5、降血脂

茶里面的儿茶素可以降低血浆的总胆固醇,游离的胆固醇等,可以降低动脉粥硬化的作用,六安瓜片的黄铜醇类,也可以氧化,可以预防血液凝块和血小板成团,降低发生心血管的疾病机率。

6、可以改善消化不良

六安瓜片可以改善消化不良情况。例如有细菌引起的急性腹泻,可以饮用该茶,缓解病情。

7、可以美白防紫外线

六安瓜片的儿茶素可以对抗UV-B导致的皮肤癌。

回答者:悟茶道回答时间:2019-04-30
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六安瓜片哪个牌子好?六安瓜片品牌推荐

六安瓜片,为中国十大名茶之一,从明清时起,就是朝廷贡茶,为上品、极品茶。六安瓜片,主要产自安徽省六安市大别山一带,因而谈及六安瓜片品牌,一般都是原生态的茶企品牌比较正宗。接下来,茶文化网分享下六安瓜片品牌哪个好。

安徽六安瓜片的主要知名品牌推荐:

一、微六茶业

徽六茶业始创于1905年,为中华百年老字号之一。其生产的”徽六瓜片“从明嘉靖三十年到清代,一直被列为贡茶。现如今,徽六茶业是一家集茶园种植、生产、深加工、科研、销售、茶文化传播于一体的综合性茶产业龙头企业。现在已经晋升于中国茶叶行业百强企业,是徽商大会指定用茶和中国茶叶博物馆馆藏标准名茶,沃尔玛、家乐福、麦德龙等多家世界500强企业是其合作伙伴,世博会特许产品生产商。

二、一笑堂

安徽一笑堂茶业有限公司是一笑堂集团旗下的一个公司,是六安瓜片茶叶最大的制造商。它也是我国唯一一个名牌农产品。一笑堂是不仅自己研发六安瓜片,还将生产,销售及推广一体化。公司目前拥有以六安瓜片原产地齐头山蝙蝠洞为中心的优质茶叶基地三千亩,公司采取“旗舰店+专柜+特许经营”的通路建设模式逐步启动全国市场。于08年在北京设立了北京品牌管理中心、专卖店和一笑堂餐饮文化会所,在上海设立了专卖店,力争将一笑堂六安瓜片打造为中华第一礼品茶。

三、徽将军

微将军专注微茶46年,致力六安瓜片等微茶的推广。其传承百年传统制茶工艺,坚持做纯手工原生态天然茶,这是微将军茶人永远追求的方向。

四、谢裕大

说到六安瓜片茶叶品牌,就不得不提“谢裕大”这个最正宗的黄山毛峰创始人品牌。黄山毛峰茶叶,是在清代光绪年间由谢裕大茶庄所创制。虽然其主产黄山毛峰茶叶,但其生产的六安瓜片茶叶,也深受广大消费者欢迎。现如今,谢裕大茶庄以全新的方式,展示着中华老字号的魅力,首次开创了茶品“7+2”模式,坚持原产地建基地,形成了黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、祁门红茶四大品类的多元发展体系。谢裕大通过一系列对中国优质名茶资源的产业整合,快速成长为中国优质名茶制造商,成为中国茶叶领军品牌。

以上便是知名六安瓜片茶叶品牌的简单介绍了,其实还有微永福等等近年来涌出的优秀品牌,在此就不一一介绍了。至于什么牌子的六安瓜片好,那就根据茶友口味自行判断了。

六安瓜片茶如何保存?4种方法让它持久醇香!

茶叶贮藏的目的是保持茶叶固有的,色、香、味。为此,要设法保持干燥,减少外界温度、温度、空气的影响,避免与带有异味的物品接触,还要使茶叶不受挤压和撞击,以保持其原形、本色、真味。六安瓜片属于绿茶,又叫瓜片,是绿茶种类中非常独特的茶叶。六安瓜片也是我国的历史名茶,那么六安瓜片茶叶怎么保存呢?

六安瓜片茶叶的保存方法

罐装保存法

一笑堂顶级蝙蝠洞瓜片及钻石系列瓜片茶采摘自谷雨前后,采用传承古法制作,茶叶名贵且珍稀。其包装采用不锈钢圆罐,不仅高端美观,更重要的是防潮、防湿、密封性极佳。在保藏时应放在阴凉处,避免潮湿和阳光直射。如果开罐后暂时不饮,可用透明胶纸封口,以免潮湿空气渗入。

袋装保存法

目前用得最多的是塑料袋保藏茶叶,这也是最简便、经济的茶叶保藏方法之一。一笑堂十二檀瓜片采用业内最优质的塑料包装工艺,以小袋形式包装茶叶。因十二檀瓜片本身干燥,以优质的材料包装,便于长期存储;再加上小袋单独包装更适合日常品饮,也利于瓜片的长久保存。另因瓜片为条状脆型茶,所以袋装存储并不能采用纯真空的方式。

冰箱保存法

用冰箱冷藏茶叶,可以收到令人满意的效果。在茶叶包装开口或是暂时不饮时,最好将茶叶放入冰箱,能够延长瓜片的保存期限。但有两点是必须注意的:一是要所存茶叶必须是干燥的;二是要保证茶叶密封严实、防止冰箱中的杂味污染茶叶。

坛装保存法

可以选择陶瓷瓦坛或者其它的。只要容器内是干燥没有味道的坛都可以。很多人以为坛容量大,这样方便其它茶叶一起存放,但是每个不同的茶叶的性质都不一样,如果混合存储会互相破坏,发生品质变化。

上等六安瓜片茶因色泽香味更加鲜美醇厚,所含营养物质更加丰富,因此也最易陈化变质,极易失去光润的色泽及特有的香气,所以一定要做好保存工作。开封的茶叶也要尽快喝完,避免过期!

六安瓜片和霍山黄芽属于什么茶类

六安瓜片和霍山黄芽归属于哪些茶系?六安瓜片归属于特殊绿茶叶,霍山黄芽也归属于绿茶叶。这一点从六安瓜片和霍山黄芽的品质特点和生产流程上能看出来。

六安瓜片

1、品质特点

古时候六安瓜片的级别区别:

古时候的六安瓜片是依据原材料的不一样,而区别级别,可分成‘提片’、‘瓜片’和‘梅片’三级。‘提片’是采摘最好是的芽叶所做成,其品质最佳,而‘瓜片’排第二,其次,‘梅片’排第三,品质稍弱些。

现如今的六安瓜片级别区别:

如今的六安瓜片分成‘个人名片’和‘瓜片’四级,共五个级別。在其中‘个人名片’只仅限于齐云山周边的花卉园生产,品质最好。‘瓜片’依据原产地的平均海拔不一样又可分成“内山瓜片”和“外山瓜片”,在其中内山瓜片的品质要好于外山。

六安瓜片的级别规范:

六安瓜片的级别实际能够 分成绝品,精典,通品,而通品中由包含了一级,二级,及其三级,以此排列,六安瓜片的品质便先后降低。

绝品的瓜片特点是,样子:葵瓜子形、尺寸调匀;颜色:定绿、上霜;嫩度:嫩度高显毫;纯净度:无芽梗、漂叶和茶果等;香味:香味高长鲜香;味道:鲜醇、回味无穷香甜;茶汤颜色:清亮晶莹;叶底:葱绿新鲜。精典和级外品都会精典的高宽比上有一定的减少。

2、生产流程

在全球全部荼叶中,六安瓜片是唯一无芽无梗的荼叶,由片式生叶做成。去芽不但维持片式型体,且无草青味;梗在制作过程中已木制化,去除后,可保证茶味浓而不苦,香而不苦。六安瓜片每到骨玉前后左右十天以内采摘,采摘时取二、三叶,求“壮”不追求“嫩”。

六安瓜片的生产流程是采摘、扳片、生锅与熟锅、毛火、文火和老火。

霍山黄芽

1、品质特点

霍山黄芽依其品质分成特一级、特二级、一级和二级。外观设计伸直微展,颜色黄绿色披毫,香味芳香长久,茶汤颜色黄绿色光亮,味道深厚鲜醇回甜,叶底淡黄光亮。

霍山黄芽出产于安徽霍山县出产一种茗茶,其品质特点是:外观设计条直微展,匀齐成朵、形近雀舌、葱绿披毫,香味芳香长久,味道鲜醇深厚回甜,茶汤颜色黄绿色清亮光亮,叶底品绿光亮,故被称作“霍山黄芽”。

2、生产流程

霍山黄芽鲜叶鲜嫩,采掘期在清明前后,采摘期一个月,采摘规范为一芽一叶至二叶初展。采摘规定“三个一致”和“四不采”,即样子、尺寸、颜色一致,张口芽不采,虫伤芽不采、霜降芽不采、蓝紫色芽不采。

鲜叶采回后去除黄叶、茶叶梗、残渣和不符合规定的鲜叶。鲜叶采回后薄摊于团簸,大晴天无露珠时,摊放2至3钟头,下雨天摊放4至5钟头。鲜叶早上采,中午制,中午采,夜里制,不制过夜茶。

加工工艺:鲜叶采摘→茶叶杀青(做形)→毛火→摊放→足火→拣剔→复火。

绿茶叶就是指采用油茶树的新芽或芽,没经发醇,经茶叶杀青、整形美容、风干等加工工艺而制做的健康饮品。因此六安瓜片和霍山黄芽都归属于绿茶叶。