绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶泡茶的第一杯最好倒掉。目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。其实对人体无害，只不过还是会轻微的影响口感。
第一，为了清洁
喝茶时把第一泡倒掉，目的是洗去茶表面的灰层和脏东西。这一习惯与功夫茶道有关。功夫茶茶道的泡法在广东、福建、台湾等南方地区比较多，喝功夫茶一般选乌龙茶。这些茶是需要炒制的。古时候工业技术没这么强，炒茶都是在一个铜鼎里用手炒，甚至还有人是用脚踩的。
所以，为了卫生起见，人们在泡茶时习惯性地洗洗茶，把第一泡茶倒掉不喝，久而久之，这一习惯成了功夫茶道的一道工序。在泡茶待客时，主人先冲掉一遍，用茶碗盖刮去漂在上面的泡沫，一是清洁茶表面的灰层，二是表示对客人的尊重。
第二，为了醒茶
醒茶分干醒和湿醒。干醒是在冲泡前，湿醒则是第一次冲泡时，用适宜的水及温度使叶片舒展，洗去茶叶表面的浮灰，使茶能够达到最佳的冲泡状态，相当于给茶做个热身运动。
第三，烘托气氛
招待客人时，客人主人面对面坐着，第二泡的茶还没冲好，第一泡洗茶的茶汤虽然清淡，但也有茶香，洗完茶杯后淋在茶盘上，茶香飘出来，还没开始喝，就闻到了，让人急不可待想品一品，品茶的气氛马上就来了。
绿茶的品种有哪些绿茶有哪些功效
绿茶是最熟悉不过的一种茶叶，这种茶叶在中国很久很久以前就已经出现在人们的日常生活中了，大家在平时喝茶的时候也都是比较喜欢喝的一种，可是大家都是不太了解绿茶的功效和绿茶的种类都是有哪些。绿茶的种类有很多，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶这四种绿茶种类。
研经研究表明，绿茶中儿茶素对导致人体致病的有些细菌有按捺作用，一起又不致伤害肠内有益菌的繁殖，因而绿茶具备清理肠道的作用。 有研讨标明茶多酚能铲除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，然后维护和修正抗氧化体系，对增强机体免疫、对防癌 、防变老 都有显著作用。长喝绿茶能降低血糖、血脂、血压，然后防止心脑血管疾病。但是，绿茶的种类有哪些?我们接下来一下来看看!
绿茶的种类分为：龙井绿茶、碧罗春绿茶、黄山毛峰绿茶、庐山云雾绿茶、六安瓜片绿茶、蒙顶绿茶、太平猴魁绿茶、君山银针绿茶、顾渚紫笋绿茶、信阳毛尖绿茶、平水珠绿茶、西山绿茶、雁荡毛峰绿茶、华顶云雾绿茶、涌溪火青绿茶、敬亭绿雪绿茶、峨眉峨蕊绿茶、都匀毛尖绿茶、恩施玉露绿茶、婺源茗眉绿茶、雨花茶、莫干黄芽绿茶、五山盖米绿茶、普陀佛绿茶这些绿茶。
以上这些就是绿茶的种类，你清楚了吧?当然，作为消费者的你来讲，在购买绿茶的时候，就必须要知道绿茶的这方面知识，方便你以后购买，而且它的功效众多，可以达到减肥功效
绿茶哪里的最好-绿茶味道是什么味道，绿茶——不可言说的味道！
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绿茶的滋味，基本上由具有苦、涩、鲜、甜四要素化合物组合。制茶正常的滋味，入口有微苦涩感，很快转为浓烈、醇爽、醇和、平和等滋味，有收敛性、回味爽绿茶哪里的最好快回甘，具体如下！
绿茶的味道
1、鲜爽
氨基酸是形成绿茶味道的物质基础之一，氨基酸能调节绿茶茶汤中的鲜味、甜味。实践证明，氨基酸在一定程度上能够反映其绿茶味道的品质优次，可以这么说，氨基酸含量高的品种制绿茶，其味道品质佳、入口滋味鲜爽。一般来说，细嫩多毫的绿茶通常氨基酸含量佳，因此滋味也会比较鲜爽，入口较为爽朗。
2、浓醇
浓醇通常指其入口感到茶汤内含物质丰富，虽有刺激性但较小，回味甜或甘爽。原料嫩度较好、叶片厚实的绿茶味道会比较浓醇。因为此类绿茶加工后内含物质丰富，冲泡后茶汤有一定的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。
3、苦涩
苦涩味是绿茶茶汤的主体味道。酯型儿茶素是影响茶叶苦涩味的重要成分，而酯型儿茶素在绿茶芽叶中含量较高。这就解释了为什么绿茶冲泡后的主体黑茶的品牌排行榜滋味是苦涩了。
4、粗涩
粗涩不是一种好味道。粗涩是指茶汤入口生青涩口、鲜爽味黄茶品种差。这一般是由于绿茶鲜叶粗老或是杀青不足，烘炒温度过低造成的。
5、火味
火味是一种类似炒熟的黄豆味，这不是一种好味道，一般多出现于劣质绿茶。
绿茶的口感
1、清鲜型
有清香味、滋味鲜爽。入口有淡淡清香，感受较为爽朗。一般细嫩多毫的绿茶、滋味清爽、鲜感强，一般属于此种类型。
2、浓烈型
此种茶主要香气为清香和熟板栗香。浓一般指茶汤较浓，也即内含物较为丰富,如喝汤与喝水的感受区别。而烈则是指茶汤的中等感受，味道浓但不苦，茶汤有收敛性但不涩。
3、浓厚型
浓厚一般是茶叶的良好指标，似喝汤舌面挂有茶汤的特征。一般此类绿茶一般原料嫩度较好，叶片厚实，因此加工后则入口内含物丰富，有较强的刺激性和收敛性，味厚，回味甘爽。制法合理。
4、醇厚型茶叶碧螺春
醇是指其滋味浓度并非很高，有刺激性但较小，回味略甜或爽，似喝牛奶醇的感受。厚则指茶汤的厚度。
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5、浓醇型
一般指其入口感到内含物丰富，有刺激性但较小，其刺激性弱于浓厚，高于醇厚,回味甜或甘爽。
6、鲜浓/鲜醇型
鲜是指似吃新鲜水果的感觉，这种类型味鲜而浓或者是较浓，回味爽口。一般此类茶叶鲜叶嫩度较好，氨基酸含量佳，加工的茶叶有格外鲜感。
总的来说，绿茶我国被誉为“国饮”，是一种集口感与功效于一体的茶叶，绿茶的味道以浓、醇、鲜、甜为好，淡、苦、粗、涩为差，忌异味、变味！
狗枯脑是绿茶吗？狗枯脑茶的制作工艺
江西狗牯脑茶别名狗牯脑石头山茶、玉山茶，是江西宝贵茗茶之一，产自罗霄山脉南麓支脉，江西遂川县狗牯脑山，是一种获得了大伙儿普遍喜爱的茶叶，那狗枯脑是绿茶吗？不容置疑：狗枯脑归属于绿茶！
狗枯脑是绿茶
遂川狗牯脑茶是绿茶类，但因为其原材料规定严苛及生产加工方式 的与众不同与其他知名绿茶（如龙井茶、黄山毛峰、信阳毛尖茶）拥有 显著的不一样，主要表现在香高、味浓、味甘、而冲调、泡后速沉，索条紧细，颜色透润，进而产生了狗牯脑茶与众不同的口味。
狗枯脑茶的加工工艺
1、採摘
採摘一芽一叶或是一芽二叶的茶叶。
2、萎凋
将採摘的茶叶用萎凋机伸开，让一部分水份蒸发。
3、茶叶杀青
将萎凋好的茶叶放进滚筒机中，在220摄氏中滚翻一分钟上下。
4、揉捻
将杀过青的茶叶放进揉捻机中，实际将茶叶揉捻成85%条样子（茶汁黏附叶片，手去摸有潮湿粘手的觉得）就可以
5、风干
将揉捻好的茶叶放进烘干设备中风干茶叶手撵叶既成粉末状则终止风干。
狗枯脑茶的特点
狗牯脑茶外观设计紧结秀美，索条调匀苗条，色调碧中半掩黛绿，表层遮盖一层柔软细嫩的白绒毫，透润增辉，茶叶茶清澄而略呈金黄色，喝后不但清爽芳醇，甘甜泌入心脾，嘴中甘味长久没去，并且能缓解疲劳，助消化去腻，益肝利肾。
狗枯脑茶的作用
1、提高毛细血管延展性，防血管破裂；降血脂血糖，抑止主动脉粥样硬化，防血压高和心肌梗塞产生；
2、抑菌除菌；防辐射损害，阻隔致癌物的生成，抑止肿瘤细胞，防突然变化。
3、保持血液生理学均衡，抗氧化性，提高人体免疫能力，防骨质疏松症。提升精气神，提高逻辑思维，推动反应能力；
4、有利排尿祛毒；清脑解痉，松驰肌浆网；去腻促进消化。
5、补充维生素，全成蛋白。保持神经系统、心血管和消化道功能，防癌、抗氧化性、延缓衰老，祛毒，防动脉硬化。
综上所述个人所得，狗牯脑茶归属于绿茶，透润增辉，茶叶茶清澄而略呈金黄色，喝后不但清爽芳醇，甘甜泌入心脾，嘴中甘味长久没去，并且能缓解疲劳，助消化去腻，益肝利肾！
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