福鼎白茶哪个品种好？-茶礼仪网

福鼎白茶哪个品种好？

提问者：相遇是缘提问时间：2020-04-13

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福鼎白茶哪个品种好？福鼎白茶是白茶下的一类，白茶则属于微发酵茶，是我们中国茶农创制的六大传统名茶之一。白茶指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，也因为茶多为芽头，满披白毫，如银似雪所以得名。

白茶更是具有保健养生的功效，人们常说的“一年茶、三年9、七年宝”，就是白茶。白茶它的主要产地在福建省福鼎市，所以大家一般喝的白茶多数都是福鼎白茶。

福鼎白茶主要品种分为:白毫银针、白牡丹、贡眉（寿眉）和新工艺白茶（现称新白茶），如果你要问福鼎白茶哪个品种好？这些都只是个人喜好问题，哪个品种好其实还是需要坐下来好好品茗的。不过，我觉得还是白毫银针这个品种好，你想知道为什么吗？

2009年在对一个宋代吕氏家族墓的发掘中，发现了铜质渣斗里有30多枚极品白茶芽头。而明代田艺蘅《煮泉小品》中又记载:"茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断火气耳。况作人手器不洁，火候失宜，皆能损其香色也。生晒茶沦于瓯中，则旗枪舒畅，清翠鲜明，尤为可爱。

"田艺蘅所说的，正是白毫银针的制法--生晒，制作禁忌不用手直接接触茶叶，制作的功力不足茶叶的香气就会受损，白毫银针泡在瓯中，好似根根银针直立，汤色鲜明。而且白毫银针更是历代皇家的贡品，我觉得品一杯白毫银针，能有种让我瞬时回到千年以前一样，仿佛我品的不是茶，而是有着千年文化的茶历史。

白毫银针的要求极其严格，采摘十分细致，原料在只能在每年的清明前进行，而且还有"十不采"之规定一说，就是雨天、露水未、细瘦芽、紫色芽头、人为损伤、虫伤、开心芽、空心芽、8态芽和霜冻伤的芽不采，白毫银针采摘的只是1个单芽，这种细致，实在是深得我心。

白毫银针营养的营养还是十分丰富，白毫银针里含有的"活性酶"普遍高于其它茶叶的一倍。多酚类、维生素B1.B2、烟酸、叶酸、VC、VE、VK、儿茶素、茶氨酸及多种矿物质等，都比其他的茶叶含量更为丰富。在中医看来，白毫银针性寒凉，有去暑气、解毒之功，，还有健胃提神、法湿退热、降虚火，解邪毒的功效。在华北被视为治疗养护麻疹患者的良9，所以，白毫银针更是老少皆宜。

这么优秀的白毫银针，还不足以在白茶中夺魁吗？

回答者：呵呵回答时间：2020-04-13

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