黄山毛峰的特点，有哪些？-茶礼仪网

黄山毛峰的特点，有哪些？

提问者：特斯特提问时间：2020-06-05

已采纳黄山毛峰之色、香、味、韵，都让人品之着迷，欲罢不能，甚至以争啖春茶为雅之极致。黄山毛峰何以有这么大的魅力?人们何以如此深爱春茶?有多少个爱茶的人就有多少个爱它的理由。今天17茶叶网就来说说黄山毛峰的特点！

它是历史茗茶

黄山毛峰产于安徽黄山,是中国著名的历史名茶,其色、香、味、形俱佳,品质风味独特。1955年被中国茶叶公言评为全国“十大茶”,1986年被中国外交部定为“礼品茶”。

它的采摘特征

黄山毛峰特级茶,在清明至谷雨前采制,以一芽一叶初展为标准,当地称“麻雀嘴稍开”。鲜叶采回后即摊开,并进行拣剔,去。老、茎、杂。毛峰以晴天采制的品质为佳,并要当天杀青烘焙,将鲜叶制成毛茶(现采现制),然后妥善保存。

它的品质特征

特级黄山毛峰的品质特点为“香高、味醇、汤清、色润”,条索细扁,形似“雀舌”,白毫显露,色似象牙,带有金黄色鱼叶(俗称“茶笋”或“金片”,有别于其他毛峰);芽肥壮、匀齐、多毫。冲泡后,清香高长,汤色清澈,滋味鲜浓、醇厚,回味甘甜;汤色清澈明亮;叶底嫩黄肥壮,匀亮成朵。

回答者：泡妞妞回答时间：2020-06-05

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