绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶泡茶除了掌握基本的方法步骤之外，更需要注重的就是一些小细节了，多注意这些问题，便可起到扬长避短的作用，泡出来的茶才会更好喝，所有茶类皆是如此，无一例外，那么下面给大家介绍下怎么喝沱茶，一起来了解下吧~
怎么喝沱茶? 沱茶怎么泡好喝
1、备具： 180ML白瓷盖碗1个、公道杯1个、品茗杯1个，茶滤、随手泡各1个、电子秤以及茶道六君子等。(白瓷盖碗的包容性是很强的，可用于任何茶类的冲泡，而白瓷公道杯和品茗杯不仅看着清爽，更有利于欣赏茶汤的颜色。)
2、备茶：取干茶7克
3、赏茶：外形端正，条索肥壮，香气清纯
4、冲泡，水温：全程沸水冲泡
①温杯：用热水把盖碗、品茗杯、公道杯润洗一遍，起到清洁和提高杯温的作用，同时保证茶汤的香气和口感;
②洗茶：把撬好的7克茶样投入盖碗中，注入沸水，即入即出，洗茶1~2遍。
③冲泡：1-4泡，高扬旋转注水，即入即出;
5-8泡，低冲环圈注水，每泡闷15S后出汤;
9-12泡，低冲定点注水，每泡闷30S后出汤;
13泡开始，低冲定点注水，可闷泡30-40S后出汤，15泡后，闷泡时间依次递增10秒。如14泡时，闷泡40S出汤，那15泡闷泡50S出汤，之后几泡依次类推，合理冲泡加上尾水，这款2009年大益甲级沱茶耐泡度可达15泡左右。
注意事项：
①全程保持沸水冲泡;
②泡茶之前一定要温杯;
③注水时沿盖碗边缘缓缓注入，以此保证茶汤质感、香气的协调性;
④根据选用的盖碗或紫砂壶容量和个人口味喜好决定投茶量。
这样冲泡出来的2009年大益甲级沱茶，汤色蜜黄明亮，富有通透感，入口陈香便铺满了唇舌，温沉舒适;茶汤过喉顺畅，滋味浓厚而微苦，随即化开，生津回甘缓缓而来，但却绵延不断，使得口中愈发清润，杯底花果香清新持久，令人心旷神怡。
沱茶比较耐泡，口感更是果香持久，喜欢喝茶的朋友首选沱茶哦~
怎样鉴别云南沱茶？
沱茶是茶叶家族中的重要成员之一，该品有提神解渴、祛除疲劳、帮助消化、明目清心、降低胆固醇含量的功能。沱茶中以云南沱茶为代表。鉴于目前假冒品众多，它里对感官质量鉴别其真假作一介绍。
(1)干看
真品云南沱茶——外形端正、呈碗形，内窝深而圆；外表满布白色茸毫；一般规格都是外径8厘米，高4.5厘米；其条色青翠油润；紧结床紧结；含水量9%左右。
假品云南沱茶——外形不规则、扭歪，内窝浅而小；外表无茸毫；规格不定，大小不一；色泽枯暗，有黄片；紧结床松膨；含水量明显高于真品，一般能达到10%～12%。
(2)湿看
真品云南沱茶——汤色黄而明亮，香气纯正持久，滋味浓醇鲜爽，叶底肥壮鲜嫩。
假品云南沱茶——汤色混浊不清，香气寡淡，甚至有郁闷、杂异气味，滋味杂而平淡，酸涩，叶底粗老瘦硬。
(3)包装纸
真品云南沱茶——包装纸上彩印鲜亮，图文清晰。
假品云南沱茶——包装纸用自制木刻版加上颜料印刷而成，图文暗旧，套色不正，且色彩易脱落。 （完）
“沱茶”名字的由来，你有了解过吗？
沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。
沱茶的种类，依原料不同有绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。
沱茶历史
沱茶的产制历史悠久，早在明代谢肇制的《滇略》一书中有“士庶用皆普茶也，蒸而团之”的记载。普茶指普洱茶，说明当时已有将散茶蒸后，加工揉制，压缩体积，便于携带的压制茶了。
历史上，景谷人李文相于光绪二十六年(1900)创办制茶作坊，用晒青毛茶作原料土法蒸压月饼形团茶，又名谷茶。
而后云南省下关（今大理市）茂恒，永昌祥等号相继生产后，仿制成“碗形茶”，又有谷庄与关庄之分。然近40年来，云南沱茶集中于下关制造。
云南沱茶，以一、二级滇青原料，蒸压成碗形外径8厘米，高4.5厘米，外观显毫，品质最好的是“特级沱茶”，香气馥郁，滋味醇厚，喉味回甘，汤色橙黄明亮。
沱茶除云南生产外，重庆市也有生产，依所用原料的优次分为“特级重庆沱茶”、“重庆沱茶”和“山城沱茶”三种。重庆沱茶的重量分50克、100克、和150克三种规格。
沱茶名称的由来
沱是由团转化而来，有说由于过去运销四川沱江一带，故而得名。不论说法如何，但可以推定，沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。
关于沱茶形状的两种说法
说法一：相传，最开始由散茶制作成棒茶、砖茶和饼茶。棒茶是圆棒形的，砖茶是方砖形的，饼茶是圆饼形的。后来慢慢演变出沱茶。
说法二：，沱茶由明代的“普洱团茶”和清代的“女儿茶”演变而来。
“团茶”是产生于宋代的一种小茶饼，始制于丁谓任福建官员之时，专供宫廷饮用。茶饼上印有龙、凤花纹。印盘龙者称“龙团”或龙茶、盘龙茶、龙焙、小团龙；印凤者称“凤团”或凤饼、小凤团等。
在云南茶区，勤劳的各族妇女自古至今都是茶叶生产劳作的主力军，她们常常迎朝露、顶烈日、冒风雨、踏夕阳，早出晚归，采茶制茶。茶叶融入了她们的情感，茶叶寄托了她们的希望，她们采制的茶叶也常常被称为“女儿茶”。
最后，到底沱茶为什么不是圆形而有个窝窝呢？
制成圆球形不方便存放，也很难泡开。而做成窝窝头形状，则方便叠放和撬开。
沱茶喝生茶好还是熟茶好
沱茶生茶的茶性较烈，夏天喝能降火气、解暑、生津，所含茶多酚较多，肥胖人士、爱上火的人士可以喝沱茶生茶来减肥，但常喝生茶会造成肠胃不适，肠胃脆弱的人不能喝沱茶生茶。沱茶熟茶则性温和，适合男女老幼所有人群饮用。
沱茶的功效与作用都有哪些呢
沱茶，云南省的一个传统茶茶叶产品，沱茶因为运输的便利性，因而很早就在全国各地开始推广了。小编是地道的北方人，也记得小时候父亲在灯下弄碎沱茶的情景，那呈现出碗状的形状真是十分之独特。
沱茶的功效与作用都有哪些呢?一个如此有特色的茶品，其功效相比也是十分之独特的，我们就带领着大家一起去认识一下这道茶品吧。常饮对人体有什么好处呢?根据现在医学研究证明常饮沱茶可以减轻重金属、预防便秘等功效作用。
沱茶的功效与作用介绍：1、美容：沱茶能够调节人体新陈代谢，促进人体的血压循环，让内机能保持平衡，从而起到美容养颜的作用。2、抗衰老：多饮用沱茶能够延缓衰老的作用，这是因为沱茶中含有的维生素C、氨基酸都够对人体起到抗氧化效果。3、防辐射：常饮沱茶可以有效防止六十辐射所引起的伤害。4、防癌：沱茶中蕴藏着许多丰富的抗癌元素，经常饮沱茶能够杀死癌细胞这个说法是有事实根据的。
这就是沱茶，一道很早出现在人们视线，一道十分之低调但是又极具特色的茶品。你试过这样的沱茶吗?如果没有，那小编建议大家去试试，或许它没有黄山毛峰的灵秀，也没有西湖龙井的大气，甚至不及普洱茶的醇厚，但是就是那略带涩意的茶味中，你能品味出属于寻常人、寻常生活的一种味道。
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