绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶滇红茶为全发酵茶，特点是经冲泡后呈红色汤汁，味甘性温，含有丰富的蛋白质，具有提神益思、解除疲劳等作用。冬季，北风凛冽，寒气袭人，人体阳气易损。此时，以选用味甘性温的红茶为好，以温育人体的阳气，尤其适用于妇女。云南滇红茶红叶红汤，给人以温暖的感觉；滇红茶可加奶及糖，故有生热暖胃之功；滇红茶有助消化去油腻之功，于冬季进补肥腻时有利。滇红茶，分滇红工夫茶和红碎茶，茶友们网将与茶友们分享的是云南滇红工夫茶的泡法。
主要用具：冲泡滇红茶时，一般使用白瓷杯、玻璃杯或水晶杯，这样除可以充分让饮茶人享受到滇红茶的芳香外，还可以欣赏到它迷人的颜色。不宜用保温杯泡红茶。除此之外，还可以准备公道杯、赏茶盘或茶荷、茶巾、茶匙、奉茶盘、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。
冲泡用水：自古饮茶即注重水质，好的水可以让茶益加发挥其甘醇美味。一般而言，无色无味且含氧量高的水最适宜用来泡茶，又以泉水、井水及溪水最佳，一般用山泉水、纯净水为宜，水质的好坏会直接影响茶汤滋味，市售的矿泉水、纯净水、天然水亦可代替。若用自来水，需静置24小时，以使氯气挥发掉。一般家庭使用滤水器过滤后的水，也勉强可用。（反复煮开的水硬度提高，不宜泡茶）。
冲泡水温：至于冲泡滇红茶的水温要控制在85°C~98℃左右，注意水温是要把水先烧开，再放置会儿，稍微降温就行了。不要加冷水或者水不开就拿来用。
茶叶用量：一般用茶量为3至5克，茶水比例约为1:50-1:80。茶叶用量主要影响滋味的浓淡，口重的朋友可以适当多投一些，口轻的朋友也可以酌减，多试几次，便能掌握自己最喜欢的茶汤浓度。
滇红茶的具体泡法步骤如下：
一、温杯
先将白瓷杯、茶杯、公道杯等用开水烫洗一遍。
二、投茶
用茶匙将滇红茶茶叶将轻轻拨入茶杯中，茶叶的量不要太多，每次使用3-5g就足够，否则太过浓稠会影响茶香整体的质感。
三、冲泡
将准备好的开水，沿杯壁缓缓注入茶杯，使茶叶转动，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。注水量约满茶杯的8分线即可。
四、品饮
盖上白瓷杯杯盖，等待20秒左右滤出茶汤到公道杯中，即可分杯品饮。待茶汤冷热适口时，便可举杯品味。尤其是饮高档滇红茶，饮茶人需在品字上下功夫，缓缓啜饮，细细品味，在徐徐体察和欣赏之中，品出滇红茶的醇味，领会饮滇红茶的真趣，获得精神的升华。
浸泡的时间决定着红茶的甜度，每个人的口感不同，茶汤在不同温度和冲泡时间的层次感，只有等您细细实践后，才能找到自己最喜欢并适合的冲泡方法。另外，本身滇红价格比较亲民，闲暇之余，也可常与好友，相聚品饮。
细说滇红工夫及三款古树滇红对比品鉴
滇红工夫，产于云南的大叶种工夫红茶，简称“滇红”，在我国众多的工夫红茶中，以外形肥硕、金毫满布、香高味浓著称于世。云南，虽是世界茶叶发源地，然而云南制作红茶的历史却不长，目前也才仅仅70多年。
1938年，为了开辟西南茶区，拓展茶叶生产，尤其是红茶生产在世界上的地位，中国茶叶公司与富滇新银行合资，于当年12月成立“云南中国茶叶贸易股份有限公司”。
1939年1月公司派冯绍裘、范和钧、郑鹤春分别去顺宁(今天的凤庆)和佛海(今天的勐海)试制工夫红茶，并任命冯绍裘为顺宁茶厂厂长，范和钧为佛海茶厂厂长。
冯绍裘当年试制成功并生产17.4吨工夫红茶，开云南红茶先河，定名为“滇红”。因其“祁门红茶之香气，印锡红茶之色泽”而轰动世界，被当时在总公司和富华公司任职的吴觉农先生认为“新滇红的出现，使国茶无形地提早了20年。”
滇红工夫，主产于滇西，滇南两大茶区。
滇西，主要是临沧、保山、德宏、大理等地。其中以临沧凤庆县为代表，被誉为“滇红之乡”。
滇南，主要是西双版纳、普洱、红河等地区。
滇西，凤庆、云县、昌宁等地工夫红茶，毫色菊黄，香气高长，有时带有花香，滋味浓而爽。
滇南，如勐海、双江、普文等地工夫红茶，毫色金黄，香气浓郁，滋味浓厚刺激性强，回味不及滇西工夫红茶的醇爽。
云南六山五水构成山岭纵横、河谷幽深、错综复杂的地形地貌。
独特的山系、水系，使云南西北高、东南低，既可抵挡西北大陆性气候的入侵，又能接受东南方向来自印度洋、太平洋的温暖季风，随地形产生温度水平垂直的变化，形成独特的季风气候和山地气候。
而凤庆，古称顺宁，为蒲蛮之地，故而又称“蒲门”。
这里属于西部型季风气候类型的中心地带，空气湿润，雨量充沛，并且为国家认定的茶树良种----凤庆大叶种的原生地。
据调查，凤庆县全县多乡镇都发现成片的野生型和栽培型古茶树。凤庆县香竹菁，生长着一棵人工栽培的大茶树，经中国农业博物馆专家初步鉴定，树龄高达3200年，这是人类迄今为止发现的树龄最长、树干最粗的人工栽培大茶树，为当地“茶王之母”。
滇红工夫，外形条索紧结，肥硕雄壮，色泽乌润，金毫特显，汤色艳丽明亮，香气鲜郁高长，滋味浓厚鲜爽，由于大叶种，富含内容物，独居刺激性，叶底红匀嫩亮。
目前，滇红工夫茶，虽起步较晚，但发展迅速，技艺工艺提高很快，不同的特色滇红茶丰富众多，如滇红金芽、滇红金针、金丝滇红、古树滇红、特色造型滇红及滇红巧克力砖、滇红饼、野生滇红等。
滇红工夫品质因不同的形式、不同的采制季节性和地区性而风格迥异。
一般春茶比夏茶、秋茶好。春茶外形肥硕重实、色泽乌润，香高味爽；夏茶正值雨季，芽叶生长快、节间长，质地稍显硬杂，味特浓强；秋茶处于干凉季节，生长相对缓慢，成茶身骨稍轻，嫩度低。
而产地不同，其毫色有淡黄、菊黄、金黄之别，香气有浓郁型、花香型之分，滋味有厚、有爽之辨。
就是同一茶园，春季采制的茶毫色较浅，多呈淡黄色，但香高味厚而鲜爽；夏茶的毫色多呈菊黄色，滋味浓刺激性强；秋茶毫色多呈金黄色，香气有时高，谓之秋香，滋味尚浓，但不如春茶的鲜爽。
因此，当手边有三款不同的古树滇红茶时，茶百科人首先想到的就是要一同品尝完，对比鉴别感受学习。
第一道茶，古树滇红，条索紧结弯曲，乌润显毫芽，锋苗显带梗。干茶香气沉稳鲜。
泡茶过程中的茶汤汤色红明亮。滋味醇顺，入口甘甜，刺激性收敛性强，回甘生津。
叶底红匀亮，嫩度稍弱。因古树红茶采摘较成熟带梗，耐泡度高。
第二款古树滇红，条索肥硕，粗狂松泡，灰色毫苗显，芽头肥状，干茶香气较第一款古树滇红茶浓郁突显，但总感觉有一丝丝杂味。
汤色红明，不够艳亮和透，滋味顺醇，后味稍显苦，汤里稍显杂味酵气。
耐泡度低，五六水后即显水味，然后提高水温重手法闷泡，汤感显木质味。
此款古树滇红，最突出的特色是公杯挂杯香特别浓郁明显，这与其芽头肥硕、毫明显有关。
第三款古树滇红，紧条型。
干茶色泽乌润，显毫，条索直条。干茶香清新的若隐若现的花香。
汤色明亮红艳，滋味顺柔醇，甜度高，汤里花香明显。
上图左侧为第二款古树滇红，右侧为第一款古树滇红
连喝三款茶后，为了对比区分，哪个更好，哪个更讨人喜欢，区别不同的香气，滋味，汤色，体感等，决定再对冲三款茶中的两款较有特色的。
干茶，左侧为第一款古树滇红，右侧为第三款古树滇红。
条索外观区别明显。干茶香气区别也明显，前者香沉稳，香向下走，后者花香明显，香向上扬。
由于前面已经喝了不少茶，不用再采用工夫泡法逐一每道汤喝过去。所以，第一道就直接沸水闷泡后出汤，对比汤色。
前者汤色明显不如后者明亮艳丽，但汤里毫特别多，汤甜度顺醇度高。后者汤里花香明显，汤感顺柔，几乎无苦涩。
第二道汤色对比。
第三道汤色对比。
前三道，后者紧直型黑条滇红工夫，花香，汤感更讨人喜欢，更顺柔。
越向后泡，古树滇红茶的特色越明显，更耐泡，刺激性收敛性更强，更甜醇，公杯里挂杯香是慢慢释放出来，后面几道更加明显，惊喜是需要慢慢发现的，而不是上来就抓人的惊艳。
左侧第一款古树滇红叶底，由于采制原因，显梗稍多，因此种原因，才更加耐泡和甜度高。右侧紧直型黑条古树滇红工夫茶叶底，更柔软嫩匀，嫩度高，所以花香明显。
两者对比，第一款古树滇红茶，滋味更顺醇甜，生津回甘明显，更耐泡。第三款紧直型黑条古树滇红茶，花香更讨喜，汤色更明艳亮丽，叶底更嫩匀软亮。
英德红茶是什么茶
英德红茶是创建于一九五九年的广东，起初小编以为是国外的。英德红茶是广东清远英德市的一个特产之一深受东南亚地区的人们喜爱，英德红茶是在云南大叶茶品种上研制而成的。其茶色红亮清心爽口是红茶中的珍品被人们誉为东方金美人。
英德红茶的工艺上增加了红茶的浓、强、鲜的特点。为当时中国制造茶工艺的改革和红碎茶的质量跳高了良好的推动。在经过多次的改进及工艺技术的完善。一九七八年的时候英德红茶的揉切法基本定型。
常饮英德红茶有助于低抗老化，改善人体消化不良，英德红茶中的氟还可以抑制牙齿生龋菌的作用。防治减少牙周炎的发生及口臭。
红茶的冲泡方法清饮法和调饮法的介绍
一般来说，品饮红茶，选用茶具也很重要，以选用咖啡茶具较为适宜。 红茶的饮用方法，归纳起来大体分为清饮法和调饮法两类。
清饮法，就是将茶叶放人茶壶中，加沸水冲泡，然后注入茶杯中细品慢饮。好的工夫条红茶一般可冲泡2次～3次，而红碎茶只能冲泡1次-2次。
调饮法，是将茶叶放入茶壶，加沸水冲泡后，倒出茶汤在茶杯中再加奶或糖、柠檬汁、蜂蜜、香摈酒等，根据个人爱好，任意选择调配，风味各异。调饮法用的红茶，多数用红碎茶制的袋泡茶，茶汁浸出速度快，浓度大，也易去茶渣。
普通红茶价格表
蒲公英根红茶的功效与作用蒲公英根泡红茶的功效
大吉岭红茶的冲泡方法