绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶倾听老六堡的独白
读过徐志摩先生会见哈代记，中间有一句话：“老头真刻啬，连茶都不教人喝一盏……”这句话我知道徐先生是在开玩笑，因他在国外甚久，应知国外人宾主初次相见，没有请喝茶的习惯。
外国人喜好酒，因为酒—粗莽、热烈，有思想，可也有火气，我自觉酒是男性的，不像茶—温柔、雅洁，微微的变幻，淡淡的相依，是女性的。如果给我一杯好茶，我便能万物静观皆自得。
像这样的天气，最好不过是一杯热茶，翻箱倒柜只为找出一款应景的时令茶。映入眼帘的是台湾资深茶人刘妈给家母寄来的一小盒六堡茶。那不起眼的牛皮纸盒上，有两行字迹娟秀、认真书写的钢笔字—“1950 陆堡茶”。
结块的陈茶表面自然泛着白霜，颜色因长期的后发酵转为红褐色，初闻有一股子药香味。啧啧，我还从没喝过这么老的六堡茶呢，心中不免唏嘘浩叹。
润茶过后，看着公道杯里晶莹闪烁的深栗色茶汤，莫名感动，这老茶尘封了几十年的光景，竟由我这等小辈来揭开面纱。茶汤入口，滑滑绵绵，浓郁到弹牙般的炙热，在口腔内无限生津扯丝。凝视杯面，云雾缭绕，茶油满溢，好似少女脸颊处那层腴润爽腻的“表皮脂肪”，看起来就不由得使人心生好感。茶汤入口，一股暖流从鼻腔直下丹田，腹中仿佛孕育着小宇宙，力量感使然。原来老六堡竟也这般好喝！
记得以前曾听人讲过，六堡茶，原来全是百斤一件的大家伙，与现在金贵地分成一小桶一小桶的六堡茶不同，不仅是包装，连制茶技艺也是天翻地覆，全然不同。但凡梧州人家，家家户户都是要备上一些的，平日里那些个肠胃不适或是感冒喉痛，长辈们便会取来家中不知哪一辈存下的老六堡，沏上浓浓酽酽的一大杯，咕嘟咕嘟一口灌下，那病便已好了六七成。
看着窗外的大雪纷飞，屋内的我手捧一杯热茶，已经蕴泡了十几道的六堡茶，汤色依旧红艳，药香郁郁菲菲。
恍兮惚兮，给蒸腾热气团团缭绕着，眼眶竟有些湿润。记得以前喝茶，我不很明白，又不敢问，只怕行家笑我不懂。现如今，喝的茶多了，却总少了点以前懵懂无知时的感动。这次却不同了，从等待茶汤的那一刻开始，心中就狂跳不止，一连串清亮的旋律直如风动水流，就像一个男孩的跳跃奔跑，水声止息，抿上一口，灵魂出窍。
原来，在茶的故事中，我们已经不知不觉长大。
买好六堡茶的小技巧，简单直接，新手买茶必读
在茶叶店买六堡茶，如果你不懂行情的时候，老板会吹得唾沫横飞，一不小心你就被糊弄了。若是前提学一些简单的小技巧，对一个新手来说有时也很有用的。下面就是小编想要告诉你的几招，简单易学。
1、看干茶洁净度
看干茶迷惑性较大，如茶叶表面的一层白色物质，有可能是老茶自然形成的白霜，也有可能是受潮发霉，这些都需要有一定经验。所以，对于茶小白来说，干茶看一下洁净度，有无异杂物就够了。
2、汤色透亮
这是农家茶和厂家茶最直观的判断，因为汤色的深浅与发酵程度有关。农家茶发酵程度很轻，因此新茶汤色呈杏黄色或者黄绿色，厂家茶发酵程度重些，新茶呈红浓。新茶汤色浑浊是正常现象，如果5年以上的六堡茶，茶汤依然浑浊，那就是工艺或者存放出了问题。好的老茶，不管是农家茶还是厂茶，茶汤一定要透亮，不能浑浊。
3、热嗅茶汤，分辨异味
我们说有异杂味的茶千万不能要，但有些茶闻干茶是闻不出来的，我们可以通过热嗅来分辨。将茶放到有盖子的杯子里，可以是盖碗、审评杯，用沸水闷泡3分钟，然后微微揭开杯盖，鼻子靠近杯沿轻嗅。霉味、馊味等异味很容易就能闻得出来。
4、看叶底是否油润有弹性
叶底，顾名思义，就是冲泡结束之后杯中剩下的茶叶，通俗一点说就是“茶渣”。用手捏一下叶底，感觉到柔软有弹性，就是有活性，但也不能太软烂，轻捏都已经成渣的，那是经过湿仓，这些茶建议还是不要买了。如果捏着叶底发硬无但弹性，色泽发暗不油润，说明发酵过度，这些茶虽然能喝，但已经失去收藏的价值。
说到最后，买茶最好还是根据自己的喜好选，还要多试，可以跟着有经验的老茶友试不同年份等级的茶，找到合适自己的好茶。
中茶协王庆常务副会长调研广西梧州茶产业
中茶协王庆常务副会长调研广西梧州茶产业
4月10-11日，中国茶叶流通协会常务副会长王庆赴广西自治区梧州市考察当地茶产业发展情况，并对梧州市关于申报“2014年中国茶业经济年会”工作的软硬件基础条件进行了实地调研。
在梧州市有关领导的陪同下，王庆会长一行先后考察了梧州市天誉茶业有限公司、广西梧州茶厂和广西梧州茂圣茶业有限公司，听取了梧州市政府及农业部门负责同志和企业负责人对六堡茶产业近年来发展的情况介绍，对梧州六堡茶的发展给予了高度评价。随后，王庆会长还对梧州市的交通状况、场馆建设、食宿条件、办会模式、工作方案、人员组织安排等一系列办会软硬件条件进行了详细了解，给予了肯定，并提出了相关指导意见。
喝六堡茶，不必过于求“金花”
六堡茶和普洱茶等黑茶一样，六堡茶的成品有散茶，也有制成块状、砖状以及坨状的。好的六堡茶，品质应有如下特点，即茶叶色泽黑褐光润，叶底为红褐色，特别耐冲泡，冲出的茶汤色泽红浓似琥珀，口感则醇和甘爽、滑润可口，细品有槟榔味。
喝六堡茶，有些人讲究必须有“金花”。研究发现，六堡茶中呈金黄色的“金花”是在晾置陈化后产生的冠突散囊菌，这不是有害的冠突散囊菌。冠突散囊菌可以分泌淀粉酶和氧化酶，催化茶叶中的淀粉转化为单糖，并催化多酚类化合物氧化，使得茶叶的汤色变为棕红，并消除茶中原有的粗青味。
合适的温度、湿度的环境，使得冠突散囊菌迅速成为优势菌种，参与了六堡茶特有的色、香、味物质的形成，并在其中起到了催化作用，也产生一系列对人体有益的功能成分，有“金花”的茶，好喝的秘密就在这里。
没有“金花”的六堡茶，并不表示其中没有冠突散囊菌，而是有可能是其还没形成优势菌种，或者是其“金花”在一定的温度湿度下消失了。所以不能说没有“金花”就不是好茶。一个品质很差的六堡茶也不会因为“金花”而脱胎换骨，变成上品、极品，主要还是看茶叶本身的品质。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
