介绍太平黄山毛峰-茶礼仪网

　　说到喝茶，大家可能想到的就是茶分为绿茶和红茶，但是哪些茶属于绿茶?哪些茶属于红茶呢?相信很少能够有人分得清吧?大家知道黄山毛峰是属于什么茶吗?其实黄山毛峰属于绿茶中的一种，有谁听说过太平黄山毛峰茶吗?今天带大家一起看看太平黄山毛峰到底是什么样的一种茶呢。

　　太平黄山毛峰烘焙分两个步骤完成。第一步是毛火(子烘)。一般四个烘灶并列一起，火温由90至95℃而逐个逐次降低，出锅茶坯先在开头火温较高的烘笼上烘焙，待又有茶叶出锅时，将前茶坯移至第二个烘笼上来，以后逐次类推，流水操作，中间每隔5至7分钟翻动一次，手势要轻，约经30分钟，茶叶达到七成干即可下烘“摊晾”，这时中“毛火茶”。摊晾厚度3厘米左右，经30分钟，七成干的程度又有“回潮”时，一般以二烘毛火茶，合并为一烘，进行下一步的老火烘干。第二步是足火(老火)。每锅叶量1.5至2千克，火温65至70℃，中间翻拌，由开始每15分钟一次，以后延长至每20分钟一次，直至全干。

太平黄山毛峰

　　太平黄山毛峰的储存，将茶叶用复合塑料袋或密封的茶叶罐封装好，尽量挤掉袋(罐)内的气体，放入冰箱冷冻室，可存放一年半到两年。如果放冰箱冷藏室，茶叶须多层密封包装，以防串味，保持温度在5℃以下。饮用时将茶叶取出，充分回温，茶叶温度接近室温时才可拆封，以免冷茶叶暴露空气中，与外界湿热空气相遇，水分凝结在茶叶表面，导致劣变。

　　好了，通过以上的介绍，大家都了解了太平黄山毛峰了吧?其实太平黄山毛峰也是一种非常非常健康的茶叶，虽然现在它的名气可能还不是很大，可能很多人都没有听说过，但是不难说几年或者几十年以后，它可能也会成为名气很大的茶叶，其实每种茶叶的韵味都是不一样的，这得看个人的喜好来选择。

有用+10

赏

喝黄山毛峰茶1875有哪些好处?

　　黄山毛峰最知名的品牌还是黄山毛峰茶1875，如果您购买的毛峰是1875年的话，那么价钱肯定要偏高一些，但是这种茶叶带给我们的优势却是其他茶叶无法相比的，这也是为什么这种茶的销售价钱昂贵的一个因素。那么经常喝黄山毛峰茶1875有哪些好处呢?

　　可抑制心脑血管疾病：茶多酚中的儿茶素ECG和EGC及其氧化产物茶黄素，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强的纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化，起到抑制心血管疾病的功效。喝黄山毛峰茶1875还能起到利尿的效果：黄山毛峰中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。

黄山毛峰茶1875

　　抑制动脉硬化：黄山毛峰的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。喝黄山毛峰茶1875可减肥：黄山毛峰能减少体内血脂的含量，茶多酚能消除肠道的油腻，帮助消化，起到减肥的功效。

　　综上所述，我们可以发现，喝黄山毛峰茶1875不管是对于男性还是女性都是有着各自的好处的，所以建议大家在平时的时候可以选择茶叶当做饮料。但是在喝茶的时候最好是选择在饭后，因为这样才能让茶叶的优势更好的展现出来。

如何品鉴黄山毛峰明前新茶

一晃眼又快到清明，今年的黄少毛峰明前新茶也即将上市了。很多茶客，已经喝了多年的明前茶，但仍然不知如何辨别与品赏。

如何品鉴黄山毛峰明前新茶

入口轻柔感

明前茶入口，第一感觉是什么？是清甜，是浓苦，还是有涩味？茶叶有苦味是因其内含物茶多酚造成的，但是明前茶，多酚类物质较少，氨基酸含量较高，所以，入口多带有一丝丝的轻柔感，专业称为“鲜爽”。而涩味，是低山茶或者茶叶做工不佳造成的，反应在口腔中为“麻麻”的感觉，那这样的茶，相比不会在好茶的考虑范围内。

品后有回甘

茶汤入口一段时间后，舌面与口腔两侧产生回甘，简单的说就是呼吸，或者是咽口水的时候，舌面有丝丝清甜，并有“生津”的效果。回忆一下，在喝茶的时候，是否有这样的感觉。而品质不佳的茶叶，不仅回甘无，生津少，反而会刺激口腔收敛，表现出来就是舌根发苦，两侧发麻。
茶香多馥郁

茶叶的香气很多变，如果研究形成的原因，那是很庞大的工程，我们可先不考究。优质的高山明前绿茶，会有明显的兰花香，森林中树木散发的清香，又或者是那种若隐若现的果甜香。有些新茶的茶汤香气，会包在茶汤里面，入口之后，上腭会出现这些香气。如果有，可以继续往下喝。若无的话，客官可以换一杯品尝一下啦！

口感有层次

所谓的层次感，这个词，我自己都觉得很飘渺，茶友在喝茶的时候，特别是新茶，可能不会注意，茶汤入口，在舌尖是一个滋味，在舌面又会是另个滋味，舌根又会不同，随着冲泡次数的增加，茶汤口感也是会有变化的。举个例子，入口，舌尖清甜，咽下茶汤后，舌根的甜味，喉间呼吸有清香的气韵溢出。这份口感，就是好茶带给你的春天的味道！

吞咽很顺畅

很多时候，大家都说到，新茶火气太重，顺畅感较难品味，其实不然。工艺上佳的明前新茶，入口一瞬间，便会觉得舌面像是受了滋润，整个茶汤包裹着舌头，滑滑的，润润的，就像是喝纯净水冲的蜂蜜水，除了水的顺，更多了茶汁的那种滑。喝新茶的时候，茶汤入口就会跳过舌尖，直接滑到舌根部，流进喉部。而工艺欠缺的茶叶，就会有粗糙，卡喉刮舌的感觉。静下心来，用心留意一下，客官喝的茶，是否很顺畅呢？