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红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶三口居士：透穿时空的槟榔香(六)
大马朋友所拍当天我在吉隆坡新书签售的情形
旁边的是父女俩，竟一人购买一本，签名后分别与其合影
爱茶爱书如此，真让人感动
之后大概一小时不到，当天所有运到吉隆坡的书全部签售一空
以至于有几位茶友失望而走，真是万分抱歉
而来自梧州中茶的巫总和苏先生想买两本作留念也没有了，实在抱歉之极！
在吉隆坡，就住在马来西亚皇宫不远处，所以，顺道还是要过来拍几个的，也算是到此一游吧
马来西亚王宫
之后，这位马来西亚的朋友带我来到一家以中医药膳为卖点的“红曲馆”吃饭
有一些汤和中医药的药膳，可以根据医师诊断后为顾客度身定制
甚至我这位马来西亚朋友是常客，已经为其预约熬好，来到就可以喝了，方便极了
红曲馆，让我见识到中华文化在马来西亚华族群体的传承
贴在门口的一张海报，原来他们将举办一场“蕉风琴韵”的古琴会、展示会
吃的是中医药膳，所见顾客以华裔居多，也有些是马来人
他们的招牌红曲
红曲作为配料，做的红曲猪脚
饭后，与店主人一起品茶
在一旁一起喝茶的这位女士，说起来，祖籍竟是广西北流的
北流离梧州不远，说起来，她也倍感亲切
不过，据她所说，她从来没回过中国，她父母也好像仅仅回过一两次
故乡的概念，到了他们这一代，其实已经比较遥远，仅仅是那么一个符号
随着一代又一代的延伸，很多痕迹慢慢消磨掉
而六堡茶，还是常常喝的
唯有这茶，这来自广西的茶
口味习惯了
成为让她这一代人还能够记起家乡是在遥远的广西的，是来自家乡的六堡茶
随意拿出来的，是桌面上，八十年代的六堡茶
放在桌面，作为日常用茶
据店家讲起的一个真实的事情
他的一位朋友的爷爷，在二战之前，经营着一家主营烧腊味的饭店
为了供应日常来店里消费的顾客
专门有一个小房间（他比划着大小，约占地三四十平方米）里面层层叠叠地摆满了大箩筐装的六堡茶，估计有约百多篓的规模，而且，仅仅是自用供应顾客饮用而并非做茶叶生意的，其常年消费量可见一斑
还有教授书法的书法班在教学
学员的书法习作，可见非一朝一夕之功了
了解吉隆坡、了解锡矿和马来西亚的矿业发展，必然要去的一个地方
就是皇家雪兰莪
世界上最大的锡制啤酒杯
员工手掌印，用锡制作，好像是工作超过多少年才能放上去
创始人及发展历程的展示
当年锡矿的生产场景
一些华裔的老员工
退休了，现在是再回到厂里，从事一些演示性质的工作
从这位老人口中了解到很多东西
老人是父母亲分别是来自广西和广东的
她在马来西亚出生，在皇家雪兰莪工作了很多年
她回忆起，早期，他们厂里的车间，还有六堡茶供应给员工喝
她的家里，也一直有喝六堡茶的习惯
她还说，很多华人都是这样喝的
用个大壶，泡着喝，可以喝一整天了
精美的锡制品
从皇家雪兰莪出来，便要求负责向导的马来西亚朋友，开车带我去看看当年的锡矿场
这位朋友将这些当年的锡矿场旧址称作“矿湖”或“锡矿湖”
去到，才发现，真的，就是一个湖
而且，经过几年（其实据说是近几年的修整维护和美化）的改造
当年的锡矿旧址，已经成为一个公园，或一大块湖水绿地
景色很美
完全看不出当年的锡矿痕迹
当地人在拍婚纱照，也选择在这个锡矿湖旧址的公园里拍摄
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中茶六堡茶蛇舞金春介绍及参考价格
六堡茶之家为您提供最新最全的中茶（中粮）六堡茶产品介绍及价格行情
中茶六堡茶蛇舞金春介绍：
【商品名称】中茶牌六堡茶蛇舞金春
【生产厂家】梧州中茶茶业
【每盒净重】500克
【包装日期】2013年5月
【产品介绍】暂无
中茶六堡茶蛇舞金春参考价格：480元
如何区分六堡茶上的金花和黄曲霉
对于六堡茶不熟悉的朋友在看到六堡茶上出现金黄色的小粒圆珠状物体，再加上六堡茶久放后的陈味，以为它是起了黄曲霉，就把它给丢掉了，却不知丢掉的是有着金花的珍贵的六堡茶。这种金黄色的小圆球名为金花，而且国家已经出了标准：金花越多茶叶品质越好。
金花在茶叶的后发酵中不仅能分泌淀粉酶和氧化酶，还可以将茶叶中的淀粉催化转化为单糖，将多酚类化合物催化氧化，从而使茶叶汤色变棕红回甜生津，消除茶叶自带的粗青味。
那什么是黄曲霉呢？黄曲霉是一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松表面呈灰绿色，背面无色或是褐色，菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。黄曲霉的危害性在于对人及动物肝脏组织都有破坏作用，严重时可导致肝癌甚至死亡。
所以不可将两者混为一谈，那我们该如何区分金花和黄曲霉呢？
1、金花一般存在于茶饼茶砖的中心，要用工具撬开这些紧压茶才能看到这些金花；而黄曲霉多数是因为存放在潮湿的环境导致霉变的，所以通常会存在于茶砖茶饼的表面。
2、金花是一颗颗的，不存在霉丝，在茶叶里比较牢固，不能轻易擦掉；而黄曲霉生长较快必然有霉丝，因为结构疏松很容易吹走，再者会与白霉共生。
3、金花的产生都是零散地分布，在茶叶整体都会存在；而黄曲霉是因为存放不当引起的，所以会成片出现在某块地方，但放置在干爽的地方的那一部分就没有这种现象。
六堡茶压茶记载
据南北朝时期的《桐君录》所载：“南方有瓜木，亦似茗，至苦涩，取为屑茶饮，亦可通夜不眠。煮盐人但资此饮，而交广最重，客来先设，乃加以笔香辈”。说明远在五、六世纪时，两广地区的人们已有普遍饮茶的习惯。到了魏晋朝期间，茶叶已经开始制饼烘干，并有紧压茶出现。
正如陆羽《茶经》中所云：采之、蒸之、 捣之、 拍之、 穿之、封之、培之、茶之干矣。鲜叶采摘后经过蒸饼捣揉出汁。用手拍紧成形，烘干后成为饼茶、团茶备用。而六堡茶的制法正是源自于这种方法。经过不断的演变，才形成了六堡茶今天的制作方法和品质。
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