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普洱茶
花茶
其他茶黄山毛峰在很多茶店中我们经常看到，它是中国十大名茶之一，它的原产地在黄山，顾名思义取名为黄山毛峰，黄山毛峰在历史中也经历了一千多年，由于它地属安徽，也是安徽的代表茶，很多人也喜欢称为徽茶，黄山毛峰有什么作用一起来了解一下。
黄山毛峰茶对人体的生理调节功能除了早期就众所周知的提神、明目、益思、除烦、利尿外，近二十多年来，黄山毛峰有什么作用，随着对茶叶研究的深入，它对人体的生理调节作用，特别是对生活水平提高、工作节奏加快后引发的人体代谢不平衡的调节功能不断被人们认知。
黄山毛峰有什么作用，一是杀菌抗病毒，改善肠道微生物环境。二是抗衰老，增强免疫力.三是降血脂、降血糖。茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以饮茶能减肥。
大家在饮用黄山毛峰的时候要注意一些事项，最好不要喝冷凉的茶水，容易使人造成腹泻的情况，而且老人和小孩最好是喝比较清淡的茶水，容易引起缺铁性贫血，大家在喝茶的时间上也要约制，不要空腹饮茶，最好在饭后1.2个小时以后最为合适。
黄山毛峰泡法了解
中国的文人雅士喝茶的时候讲究茶道，其实茶叶泡的好不好，能不能把茶叶香醇的口感充分的冲泡出来与泡茶时的水温和时间是有密切的关系的。有时候，与泡茶时所选用的茶具也有关系。每种茶叶对水温和时间的要求都不一样，下面我们就来了解一下黄山毛峰泡法吧。
黄山毛峰泡法中对水温的要求很严格。对不同的茶要求用不同的水温，应视不同类茶的级别而定。一般说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的可以使茶叶中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80℃-90℃的开水冲泡，使茶水绿翠明亮，香气纯正、滋味甘醇。
当然黄山毛峰泡法里面掌握好冲泡的时间也很重要。一般也就是3到10分钟。泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时间可短些;反之，时间应长些。一般冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，此时饮茶最好。
看过了以上的介绍你是不是已经对黄山毛峰泡法有所了解了呢。如果你在平时的时候喜欢喝茶，不管是喝哪种茶叶，它们的冲泡方法都是需要我们去了解的。在掌握了正确的冲泡方法之后，我们才可以品尝到最正宗的茶叶，也不损失茶叶的价值。
黄山毛峰价格多少钱一斤
黄山毛峰是中国十大名茶之一，属于绿茶。产于安徽省黄山（徽州）一带，所以又称徽茶。由清代光绪年间谢裕大茶庄所创制。每年清明谷雨，选摘良种茶树“黄山种”、“黄山大叶种”等的初展肥壮嫩芽，手工炒制，该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，汤色清碧微黄，叶底黄绿有活力，滋味醇甘，香气如兰，韵味深长。由于新制茶叶白毫披身，芽尖峰芒，且鲜叶采自黄山高峰，遂将该茶取名为黄山毛峰。
黄山毛峰价格多少钱一斤
相对于西湖龙井等绿茶的价格，黄山毛峰茶叶的价格相对平易近人些，至于黄山毛峰多少钱一斤，需根据黄山毛峰等级而定。黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级等六个等级。黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
黄山毛峰多少钱一斤呢？一般情况下，特级的黄山毛峰的价格一般为600-800元一斤；一级黄山毛峰的价格通常为300-400元一斤；二级黄山毛峰的价格一般为150-300元一斤；三级黄山毛峰的价格一般为50-120元一斤；烘青黄山毛峰的价格一般为15-60元一斤。茶叶的等级不同，价格也各不相同的。总体而言，黄山毛峰的价格相对亲民，比较适合大众消费。
黄山毛峰等级标准
黄山毛峰分六个等级：黄山毛峰分特级一等、特级二等、特级三等和一、二、三级。
黄山毛峰等级极为讲究。特级的黄山毛峰，以一芽一叶、二叶初展的新梢的鲜叶制成品质优良，白毫显，分量重。一至三级黄山毛峰的鲜叶采摘标准为一芽一叶，一芽二叶初展和一芽二、三叶初展。
特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶金黄。冲泡后，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。
黄山毛峰外形描述
大家都知道，黄山毛峰是我国历史上知名的荼叶之一，出自肥硕的嫩叶，在历经与众不同的技巧煸炒成微卷发的形状且展现出橙黄色的鱼叶才行。因为此茶芽尖光芒便是採摘至泰山上高空，故把其称之为黄山毛峰，下边网编就给大伙儿介绍一下黄山毛峰外形特点吧！
黄山毛峰外形特性
真实的黄山毛峰，外形鲜嫩，稍打卷，芽肥硕，匀齐，白毫显出，外形看起来好似是“雀舌一般”；满身乳白色细茸毫，峰显毫露，色如象芽，条索紧致，大小一致，碎茶大部分非常少；其茶叶的颜色橙黄色，这里提示大伙儿，“鱼叶金黄色”和“色似象芽”是特等毛峰外形和别的毛峰外形不一样的关键特点，大伙儿留意鉴别。
黄山毛峰的级别特性
一、特等
1、特等一等：外形条索芽尖肥硕、匀齐毫显、鱼叶金黄色；色泽葱绿似玉；茶汤颜色品绿绿清亮光亮；香味香浓香长久；味道鲜香回甜；叶底品绿新鲜。
2、特等二等：外形条索芽尖紧偎叶中、峰显隐毫；色泽葱绿润；茶汤颜色品绿绿光亮；香味嫩鲜高长；味道鲜香回甜；叶底嫩匀绿亮。
3、特等三等：外形条索芽叶嫩齐毫显；色泽葱绿光亮淡黄；茶汤颜色葱绿光亮；香味嫩香；味道鲜醇回甜；叶底葱绿光亮。
二、一级
一级黄山毛峰，外形条索紧结，芽叶肥硕匀齐，毫现，外形微卷发；色泽葱绿，淡黄光亮；茶汤颜色葱绿亮；香味细嫩长久；味道鲜醇略甘；叶底肥硕成朵葱绿光亮。
三、二级
二级黄山毛峰，外形芽叶肥硕，条微卷发、显芽毫；色泽绿光亮；汤色绿光亮；香味淡泊；味道鲜醇味长可口；叶底嫩匀、葱绿光亮。
四、三级
三级黄山毛峰，外形条索微卷发显芽，匀齐，叶张肥厚，色泽尚葱绿，茶汤颜色黄绿色亮，香味高杨，味道醇正，叶底黄绿色。
黄山毛峰的制做流程
1、摊青
将新鮮筛选后的黄山毛峰荼叶鲜叶，先后摊在自然通风、清洁的竹制品簸箕篮上，薄厚宜（5～10）cm，降水叶或水分含量高的鲜叶宜薄摊，大晴天叶或下午、中午选用的鲜叶宜厚摊，每过1h上下轻翻一次，房间内温度在25℃下列，防自然光直射。摊放時间依据鲜叶级別操纵在（2～6）h为宜，待青气流失，叶变质软，鲜叶失水流量10%上下时便能付制，当日的鲜叶理应天制做结束。
2、茶叶杀青
用直徑50公分上下的桶锅，锅温要先高后低，即150～130℃上下。每锅投叶量，特等200～250克，一级下列可提升到500～700克。鲜叶入锅后，闻有炒芝麻响声即是温度适度。一只手煸炒，手式要轻，煸炒要快（每分50～60次），扬得要高（叶片离去厨房台面20cm上下），撒得要开，捞得要净。茶叶杀青水平规定适度偏老，即芽叶色泽绵软，表层无光泽，青气消退，茶韵显出就可以。
3、揉捻
特等和一级原材料，在茶叶杀青做到适当时，再次在锅内抓带两下，具有捏揉和理条的功效。二、三级原材料茶叶杀青出锅后，立即流失热流，捏揉1～2分钟，使之稍打卷成条就可以。揉捻时速率亦慢，工作压力宜轻，边揉边抖，以维持芽叶详细，白毫显出，色泽绿润。
4、蛋糕烘焙
分初烘和足烘。初烘时每只茶叶杀青锅配四只烘笼，火温先高后低，第一只烘笼烧明碳火，烘顶温度90℃之上，之后三只温度先后降低到80℃、70℃、60℃上下。边烘边翻，次序挪动烘顶。初烘完毕时，荼叶含水量约为15%上下。初烘全过程翻叶要勤，摊叶要匀，实际操作要轻，火温要稳。初烘完毕后，荼叶放到簸箕中摊凉三十分钟，以推动叶内水份再次遍布匀称。待初烘叶有8～10烘时，并为一烘，开展足烘。足烘温度60℃上下，慢火慢烘，至足干。拣剔去杂后，再复火一次，推动茶韵透发，趁着热装进铁筒，密封存储。
黄山毛峰的原产地
黄山毛峰创新于泰山南麓一个全名是曹溪的小村庄，在民国被更名为现如今的富溪。富溪是生产制造黄山毛峰的关键原产地之一。其地貌在山坳一条漕溪围绕南北方穿村便是黄山毛峰的起源地。富溪村内的花卉园不断在其中以充头源花卉园比较知名。历经富溪村下站人们赶到了汤口。
汤口是黄山风景区的一个外场，汤口与岗村及杨村和芳村古代历史还被别人称作四大名人。此处的山坳、冲积平原、丘陵地形等，要是是有土壤层的地区马上会看的到油茶树的背影。这般天然的生态环境保护不用一切生产加工种施料植出去的翠绿色荼叶，其品质可谓是纯天然的好。
温馨提醒：
黄山毛峰是归属于绿茶叶中的一种，干茶的黄山毛峰芽锋较为显出，芽毫越多意味着从此黄山毛峰就就越好！
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