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其他茶浅谈六堡野生茶
李敬民
野生茶就是生长在长年云雾缭绕的深山野岭、不经人工栽培和驯化的茶。就如一匹野马，如要驯服必须历经数十年，所以其茶性之猛烈可想而知。据当地老人讲，现在种植的六堡茶就是从此类茶叶进化过来的。到了七十年代中期，此类茶叶已经难觅其踪，基本上绝迹了。就算是以前其数量也是很少，都是在深山里零散生长，生长范围也是非常小，六堡也就只有塘坪、四柳、不倚三个村有少量发现，其余地方都没有发现过此类茶叶，数量之稀少可想而知。当地人将之采摘回来，加工后一般存放在灶尾楼上，历经数十年烟火熏陶，才得出今日我们饮到的松烟香好茶。此茶药味明显，陈韵强劲，饮后微苦，回甘持久，入口生津回甜，在同类茶中确实是难得的珍品，药用价值和收藏远胜于同类其他陈茶。
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2018年六堡茶产业转型升级专家服务活动启动
“2018年六堡茶产业转型升级专家服务活动”在梧州拉开帷幕。
近日，“2018年六堡茶产业转型升级专家服务活动”在梧州市六堡茶文化展示馆拉开帷幕。
据了解，“2018年六堡茶产业转型升级专家服务活动”是今年人社部重点支持的60个专家服务基层项目之一。本次活动由人社部留学人员和专家服务中心、自治区人力资源和社会保障厅、梧州市人民政府共同主办，邀请了涵盖茶叶的育种栽培、加工、品牌建设、市场营销，以及茶文化研究等专业的15位区内外产业领域的资深专家前来为六堡茶产业发展诊断把脉，建言献策。
近年来，在梧州市委、市政府的高度重视和大力扶持下，六堡茶产业不仅成为梧州市横跨一、二、三产业的特色优势产业，而且极大地促进了当地农业发展、农民增收和地方经济发展。据统计，2017年，全市茶园总面积达8.8万亩，六堡茶产量1.35万吨，产值超14亿，综合产值超40亿，创利税超2700万。根据浙江大学CARDA中国农业品牌研究中心联合中国茶叶研究所《中国茶叶》杂志、浙江大学茶叶研究所等权威机构开展的 “2018年中国茶叶区域公用品牌价值评估”对105个参评品牌进行评估的结果显示，六堡茶品牌价值20.17亿元，位列所有参评品牌的第29位，黑茶类第3位。
“六堡茶要想更好地发展，首先还是要种好茶树，选育六堡茶优势品种，提升养护水平，增强这方面的技术技能人才培养；其次，增强六堡茶的品牌宣传推广，推进六堡茶茶业向产业化、标准化发展，让六堡茶‘走出去’，并且走得精彩。”广西职业技术学院院长兼广西茶文化研究会会长梁裕表示。
“今天我们实地考察了六堡茶的核心产区六堡镇，发现那里的生态环境很不错，森林植被很茂密，这些对六堡茶的品质都很有帮助。在考察的过程中，我们尝了几家当地的六堡茶，感觉整体的风味比较独特，口感醇厚，茶汤红亮，回甘性比较明显。”中国农业科学院茶叶研究所副所长鲁成银实地考察苍梧县六堡镇六堡茶产业种植基地及生产、销售企业之后，提出自己的一些建议，“我们梧州六堡茶在传承历史加工工艺的同时，还需要在加工、储藏等方面向现代化、工业化方向靠拢；此外，六堡茶的品质风味还有提升的空间，味道要跟着现代人的口感走，如何做到更加甘醇，既有陈香又有槟榔香……这些都是六堡茶在接下来的发展需要思考的。”
“举办六堡茶产业转型升级专家服务活动，就是借助高层次人才服务活动的形式，搭建产学研交流的平台，推动掌握茶产业发展的高层次人才和项目引进，提升六堡茶产业的核心竞争力，推进地方经济持续健康发展。”活动相关负责人表示。
据了解，在活动期间，专家们根据各自不同的专业领域深入六堡茶产业的种植基地、生产和销售企业进行考察调研，对整个六堡茶产业有针对性开展技术指导和项目合作。
中茶六堡茶京东旗舰店起航
2019年进入下半年的第一周，中茶六堡茶旗舰店在京东平台盛大开业。这里汇聚了中茶窖藏六堡茶的经典之作：复刻版“老八中工体罐”、经典唛号、纸箩系列……同时时下流行的小青柑、袋泡桂花六堡……也齐聚一堂。这里汇聚了中茶六堡茶几代人的潜心之作，这里聚焦并致力于六堡茶文化的传播与推广，让更多的人认识六堡茶，懂得六堡茶，喜欢六堡茶，将六堡茶的古今延续。
这正式开启了中茶六堡茶的官方电商平台之路，在这里，有价格的标杆，有开放且权威的介绍，让消费者用更简单直接的方式，买到真正物有所值保真的好茶。
1897年梧州正式开关通商，从此梧州成为了出口路线中的一个站点，六堡茶成为了出口侨销茶。在马来西亚锡矿全盛时期，六堡茶被称为华人日常必备的饮品原料。八十余载的光阴，历经祖孙三代人，马来西亚广汇丰茶行门口最显眼的地方依旧是六堡茶专柜。2013年马来西亚国际茶文化艺术节开幕式中尊品大红布揭开里面是“中茶牌六堡茶71101”大箩茶。
在民国时期有载：“六堡茶，颇负盛名，其余所产品亦佳，战前(抗日战争前)交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地……”。
在日本，“六堡茶”被译成“六保茶”，“保”字具有“保健、保养“的意思，六堡茶被称为“油解茶”“健美瘦身茶”“中国秘传黑茶”。因经日本药界研究，六堡茶具有强力的解腻消脂、减肥健美的功效，这引起了日本各界的广泛关注，六堡茶迅速占领日本媒体的媒体版面，日本人大多将六堡茶视为一种具备多重保健功效的药茶，在日本的各大药店均有销售。
中茶牌，新中国成立第一个茶叶商标
中茶牌六堡茶，冷水渥堆发酵工艺的创始者
上世纪五十年代，中华人民共和国成立不久，开始由中茶公司统筹全国的茶产业，特别是1951年12月15日中茶牌商标经中央私营企业局核准，成为新中国第一个茶品牌商标。
20世纪50年代以前，关于六堡茶的加工大多都是毛茶蒸软后踩压入箩，放到一个密闭的茶窖里几个月之后再拿出来售卖，汤色不够红浓明亮，不合外销要求。为保持广西区六堡茶的固有声誉，特对影响六堡茶品质较大的发酵作业进行必要的改革。20世纪50年代中期由当时中国茶叶出口公司组织，广东和广西的外贸部门成立了研发小组，专门研发冷水渥堆工艺。1956年前后，在当时中国茶叶出口公司广西省支公司的领导下，组织技术力量在下属企业梧州茶厂研发冷水渥堆。在1958年已经开始应用于量化生产。中茶六堡茶的渥堆技术是当代黑茶冷水渥堆工艺的先驱，也是当代六堡茶冷水渥堆工艺的创始者和领导者。
时至今日，中茶窖藏六堡茶，品质优良，风味独特，外形条索匀整紧结，色泽黑褐油润，汤色红浓明亮，滋味醇厚甘爽，香气陈香纯正，带有槟榔香(传统工艺六堡茶还带有松烟味)，叶底黑褐且富有光泽，耐于久藏，越陈越好。
中茶牌六堡茶，”一茶多藏”窖藏工艺的践行者
作为新中国成立后就开始经营六堡茶产业的专业茶叶公司，中茶梧州公司已经有近七十年的经营史，在二十世纪五六十年代的生产实践中，窖藏的作用被发现，窖藏加速了茶叶的醇化和陈化，使其口感得到更快的改善，陈化出更为醇和的滋味。中茶梧州公司将窖藏这一工艺明确地加入到生产工序当中，经过窖藏的六堡茶，汤色红亮剔透，口感浓厚醇滑，在市场上拥有良好的口碑。
中茶梧州公司“一茶多藏”的窖藏工艺，保证了出品的六堡茶拥有良好的品质。目前，公司拥有多个用于窖藏的茶窖——公司的陈茶窖，建造在白云山脚下，窖内通风透气，冬暖夏凉，形成了得天独厚的存茶的环境;砖木结构的老仓，傍江而立，仓内诞生过无数的外贸六堡茶，在岁月的沉淀下，形成了适宜茶叶陈化的菌落环境;利用天然木材建造的木窖，窖內木香悠然，六堡茶存放其中，香气和品质将得到明显提升;使用坭兴陶砌成的陶窖，窖內恒温恒湿，大量茶叶储存而形成的益生菌群渗透到陶窖的一砖一瓦里，形成了得天独厚的、适合益生菌群生长的环境，则赋予六堡茶一个稳定的转化条件。
制茶师根据气候的变化及茶叶陈化状态对产品进行移仓，历经陈茶窖、老仓、木窖、陶窖等多个茶窖“一茶多藏”的窖藏陈化后，茶叶的内含物质发生充分转化，汤色、香气、滋味等品质得到进一步提升，造就了中茶牌六堡茶的醇厚芳香。
国饮中茶，70载品质保障
中国茶叶公司成立于1949年，是中粮集团十八个专业化公司之一和集团重点打造的十二条粮油食品产业链之一。以继承和发展传统茶文化为使命，科技创新为驱动，构建起自然生态资源、科技研发生产和品牌营销三大优势。从源头开始，通过一整套科学严谨的品质控制体系、基地备案制度农残控制体系对每个环节严格把控，以“国饮中茶”为品牌主张，为消费者提供天然、绿色健康、安全的高品质茶叶产品。
网络天下，领先的新零售公司
中茶六堡茶京东旗舰店的运营方为中茶网络，创立于2019年3月，是中国茶叶有限公司旗下负责中茶品牌全系列产品线上运营的子公司，同时也是茶酒融合等跨界渠道拓展的专属平台。“国饮中茶，网络天下”，致力于通过经典传承和文化赋能推出传统与创新相结合、现代与时尚相辉映的系列产品，打造领先的中国茶叶流通领域的新零售公司。
饮用六堡茶常见的4大误区！
大家好，我们是专业六堡茶网，与多家茶园合作。欢迎咨询茶知识！下面文章希望你喜欢。
六堡茶是广西梧州的一款特产茶叶，属于黑茶类，茶质非常上乘，是难得的好茶。其色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。当然，它的营养价值也是极高的。但是饮用六堡茶也有一些误区，下面我们就来看看饮用六堡茶常见的4大误区。
【饮用六堡茶常见的4大误区】
误区1、六堡茶只能泡不能煮
第一种常见的误区就是认为六堡茶只能泡不能煮，这就是对其品种不了解的原因了。那么六堡茶的种类繁多，不同类型有不同的泡饮方式，其是泡是煮要一分为二的看，一些特殊品种，如茶青含梗多的、六堡茶老茶婆、六堡茶果等，煮着喝更能体现其风味；如农家茶的茶梗，经数年的陈放后，汤色明黄透亮，清甜回甘；再如老茶婆，霜降后采摘，叶片粗大老硬，香气也较为平和，但滋味醇和甘甜，也都是煮饮更为多见。至于煮饮的茶器，最好是选用陶制或瓷质的茶壶，铸铁壶不适合拿来煮茶，这是由于煮茶的过程中，铸铁壶的铁离子会与茶发生反应，茶汤会变暗发黑，有损茶味。
误区2、六堡茶粗茶等级低，没有营养
第二种常见的误区就是认为六堡茶粗茶等级低而没有营养，其实不然，粗茶也是有它的价值的。那么春夏两季茶叶采集下来的话，春天采摘的茶称为细茶，夏秋天采摘的茶统称为粗茶。粗茶（也称老茶）并不是指粗劣的茶，而是针对细茶而言的更为成熟茶叶，粗茶的内质比细茶更为丰富，其内里含有更多的微量元素、多糖。其实茶叶古籍在针对某种疾病做茶疗调理时，都有注明要用“粗茶”。年份不长的粗茶，口味的确会比细茶入口更涩，味道更寡淡，但有一定年份的粗茶，经过岁月的转变，涩味散去，醇味加重，喝起来也是别有一番韵味的。
误区3、晚上喝六堡茶会影响睡眠
第三种常见的误区就是认为晚上喝六堡茶会影响睡眠，这就是由于消费者对饮茶使人兴奋、提神醒脑有普遍的认知，这种认知对于不发酵的绿茶而言，肯定是对的。因为普通茶叶中含咖啡碱，会使大脑中枢系统持续维持在兴奋状态。但由于六堡茶是高度发酵茶，在制作的过程中，渥堆发酵的工艺使咖啡碱逐渐衰减，而具有安神镇静作用的茶氨酸得以保存。所以饮用六堡茶非但不影响睡眠，反而能改善睡眠质量，经常饮用还可以减轻由神经衰弱导致的失眠等症状。但凡事没有绝对，在这里提醒各位茶友，如果您饮用的是轻度发酵的农家茶新茶，就确实会影响到睡眠质量的。
误区4、陈味、霉味傻傻分不清楚
第四种常见的误区就是对于六堡茶的陈味、霉味是傻傻分不清的，这就是由于有人认为喝六堡茶要的就是那股霉味。实际上，真正好的六堡茶根本就不应该有这样的味道，应该是汤色浓红透亮，味道醇和的。六堡茶的一个最为显著的特点是经过时间陈化，陈香的品质会越来越凸显。因此，市场上也出现了一些“做旧”的六堡茶，很多消费者被不良商家误导，将“霉味”当成“陈味”。六堡茶的陈味，是一种时间的沉淀下来自然纯净的陈香，一般有药香、蜜香、枣香、木香，都比较沉，不会有清香，也不带任何让人反感的杂味。高品质的六堡茶的陈香喝着是令人愉悦的，闻着是使人人心怡的。
以上就是关于饮用六堡茶常见的4大误区，希望大家了解以后注意以上几个问题，正确的喝六堡茶。那么六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。是难得的一种好茶。
六堡茶和普洱茶有什么不同？
六堡茶品牌已享誉海内外
六堡茶的知识介绍
