历史上的六堡茶-茶礼仪网

苍梧六堡茶，在清嘉庆年间以其特殊的槟榔香味而列为全国24个名茶之一。

《苍梧县志》载：“茶产多贤乡六保，味厚。隔夜不变，产长行虾捅者名虾耳茶，色、香、味俱佳”。

六堡茶成品有制成块状的，也有制成砖状、金钱状的，如“四金钱”。还有散装的。其品质特点是：色泽黑褐光润，特耐冲泡，叶底红褐色。汤色红浓似琥珀，醇和甘爽，滑润可口。有槟榔味。越陈越好，港商常以“陈六堡”，“不计年”作商标。陈六堡茶含茶黄素0.13％，含茶红素18.7％。还有部分茶褐素，故呈琥珀色。陈六堡茶有消暑祛湿、明目清心、助消化等功效，在闷热的天气里，喝六堡茶特别舒畅。

《广西特产志略》（1937年）载：“在苍梧之最大出品，且为特产者，首推六堡茶，就其六堡一区而言（五堡，四堡）俱有出茶，但不及六堡之多，每年出口者，产额在60万斤以上，在民国十五、十六年问（1926～1927年），每担估价三十元左右。”

《广西通志稿》戴：“六堡茶在苍梧，茶叶出产之盛，以多贤乡之六堡及五堡为最，六堡尤为著名，畅销于穗、佛、港、澳等埠。”

《广西农业通讯》（1945年）载：“苍梧茶尚多，尤以六堡乡为最。六堡茶（又名垌茶），颇负盛名，其余所产品质亦佳，战前（抗日战争前）交通便利，所产茶除本县饮用外，全部销售港澳等地，自抗战后，交通阻塞，销售范围日形缩小，一般茶农生活无法维持。多弃茶而经营其他，于是茶叶衰落矣。六堡乡占全县面积之半，全县面积11455亩，年产茶5450担，抗日时外销日减，估计每年平均产茶1500担左右。现有面积7500亩。”

据苏海文在《中国茶讯》1951年第二卷第7期介绍：“旧时粤南在广西六堡乡合口街设庄收茶叶，计有“广元茶”，“广福泰”，“新记”，“三纪”，“永组”，“公盛”等茶庄六个，以后将六堡茶炊蒸在箩，由合口街用小铲装运至梨埠，在春夏水大时每铲装运四十担。秋冬水小时每铲只能装运二十担。由梨埠换大木船运至封开，再用电船装运广州，再出口港、澳。……除在穗港销售一部分外，其余大部分销南洋怡保及吉隆坡一带。五堡茶多销南洋大埠，价值平均要比六堡茶低10％～20％。它的消费对象，大部分为工人阶级，尤其是南洋一带的矿工，酷爱饮用六堡茶。”

广西六堡茶在历史上的年产量和销售量曾一度达到1500吨左右，抗日时期大幅度下降，仅为3950担（1975吨），至中华人民共和国成立初期有所恢复，1953年产六堡茶450吨，比抗日时期增加1.28倍。横县也由抗日时期年产221吨恢复到400吨。

1954年以后，六堡茶由国家统一制定收购等级样茶和收购价格，由供销部门统一收购，但是，六堡茶的收购价格比同等级的烘青茶收购价格低，所以有不少原产六堡茶的开始转产烘青茶，虽然烘青茶原料要求高一个级，但加工方法与六堡茶基本差不多，而六堡茶还多一个沤堆的工序，实际上用工也差不多。

六堡茶历史上和50年代初期，在香港市场占主导地位，但由于广西六堡茶减产，加工粗制滥造，传统风味消失，销量逐渐降低，终于为其他名茶所取代。

1981年。云南销往香港普洱茶500吨，四川销往香港普洱茶650吨。广西六堡茶却由原来年销1500吨左右下降到444吨。同时，越南的贺江茶，泰国、缅甸、印度尼西亚等国的青茶也打入香港市场，现六堡茶年销往香港量为300~400吨，1983年，横县茶厂加工的六堡茶成品获商业部优质产品奖和经贸部荣誉证书。

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生态六堡茶亮相生态文明贵阳国际论坛

茂圣生态六堡在《生态文明贵阳国际论坛2014年年会》主会场展示，深受宾客欢迎

梧州茂圣茶业有限公司苏淑梅董事长(右1)在论坛分会场向外国嘉宾介绍茂圣生态六堡茶

在《生态原产地与国际贸易》分论坛会场入口处展示的三鹤六堡茶深受中外嘉宾的喜爱

梧州茶厂刘泽森厂长(右2)在向质检总局检验检验科学院李新实院长(右3)介绍三鹤六堡茶

（贵州贵阳）讯：7月11日，以“改革驱动，全球携手，走向生态文明新时代——政府、企业、公众：绿色发展的制度架构与路径选择”为主题的《生态文明贵阳国际论坛2014年年会》在贵阳隆重开幕，国家副主席李源潮出席了论坛年会并发表主旨演讲，出席会议的中外嘉宾近千人。在论坛主会场，同时举办首次国家生态原产地保护产品展示，已经在去年获得生态原产地产品保护的茂圣六堡茶，以展版和实物样品的形式在展示专柜展示宣传,深受各方宾客欢迎，参展样品被一扫而光，展示取得巨大成功。茂圣六堡茶是已经获得国家生态原产地产品保护的30多个产品中精选出来的十个获得在主会场参展的产品之一，也是广西两个参展产品之一、全国唯一参展黑茶产品。

据悉，《生态文明贵阳国际论坛》是经国家批准目前国内唯一聚焦生态文明建设的国家级、非官方、国际性高端平台。该论坛宗旨是力于汇聚官产学媒民及其他各界决策者开展交流与合作，传播生态文明理念，分享知识与经验，促进政策的落实与完善，抓住绿色经济转型的机遇，应对生态安全的挑战，形成国际、地区和行业议程，从而有助于构建资源节约、环境友好型社会，推动人类生态文明建设的进程。2014年年会是该论坛在贵阳举行的第六次年会。

据了解，此次生态文明贵阳国际论坛规模宏大、国内外嘉宾纵多，共举行66个分论坛，其中“生态原产地与国际贸易”分论坛是最重要的五个分论坛之一。该分论坛是经贵州省政府、国家质检总局批准设立的，其宗旨是致力于充分发挥生态原产地产品保护工作对经济发展转型的促进作用，加快发展高新技术产业、高效生态现代农业和现代服务业，引导企业采用绿色、循环、低碳为代表的生产方式，将生态发展贯穿于企业经营之中，积极运用高新技术改造提升传统产业，促进产业升级，合理利用自然资源，实现经济效益与环境保护的双赢。7月10日，“生态原产地与国际贸易”分论坛举行首次研讨，出席会议的中外嘉宾有国家相关部委领导、各国驻华官员、各直属检验检疫局领导、国内外学者、生态原产地保护专家、企业家、各大媒体等共120多人。在会议开始前，在今年6月底通过生态原产地产品保护现场评定的梧州茶厂与梧州茂圣茶业有限公司的工作人员，提前在会场入口处以展版、代表性六堡茶精品、现场泡饮等方式联?展示三鹤六堡茶和茂圣六堡茶的生态性、原产性、独特性、文化性、创新性，让会议嘉宾在现场体验到什么是真正的生态六堡茶，受到与会嘉宾的热烈欢迎和赞赏，并受到新闻媒体的高度关注。

梧州检验检疫部门在今年6月初获悉本次年会举办首次国家生态原产地保护产品展示并且仅有十个名额的信息后，尽一切努力成功地为六堡茶争取得参展名额，此后指派出专业人员指导企业组织文字和图片素材并精选样品，终于让生态六堡茶以亮丽形象走进论坛主会场和分会场。

通过这次展示宣传，生态六堡茶进一步树立了高质、高端的形象，提高了知名度、美誉度，有利于提升产品附加值和企业品牌价值，更好地促进生态六堡茶走向世界市场。

【公开选拔，邀您来评】2019中茶六堡斗茶大赛大众评审团（梧州站）选拔开启！

自“2019中茶六堡斗茶大赛”茶样征集通道开启以来，组委会已经陆续收到了茶友寄来的茶样，评审团的组建工作现已开启。专家组的专业评委，我们将邀请国内知名茶学专家、茶学教授组建，确保斗茶大赛的专业性、学术性、严谨性、权威性。

【公开选拔，邀您来评】2019中茶六堡斗茶大赛大众评审团（梧州站）选拔开启！

除专家组的专业评委外，我们还将从梧州、南宁两地选出10-14名群众评委，参与到本次大赛的审评工作。

4月27日，第一场群众评委选拔赛将在梧州举行，诚邀梧州地区的茶友参加选拔，我们将从梧州站的报名者当中，选出5-7名茶友，成为本次斗茶大赛的群众评委，入选的茶友均颁发聘书、奖品、荣誉证书，选拔细则如下：

选拔赛信息

时间：2019年4月27日下午14:30

地点：梧州市文化中心茶城（长洲区奥奇丽路1号南侧一、二层）

报名须知

1. 满足以下条件之一者，均有资格参与群众评委的选拔：

①具有品饮六堡茶的经验在10年以上；

②具有中级及以上评茶员职业资格证书并从事六堡茶加工或审评工作5年以上；

③茶学专业大专以上毕业并从事六堡茶加工或审评工作5年以上；

④六堡茶行业内公认的资深茶友或知名人士。

2.报名方式：

①到指定报名地点填写报名表，报名参加，指定报名地点如下：

★中茶窖藏六堡茶鸳江丽港旗舰店（梧州市鸳江丽港七号楼14铺）

★中茶窖藏六堡茶文化中心旗舰店（梧州市长洲区奥奇丽路1号南侧一、二层）

★梧州陈伯茶行（鸳江丽港古玩花鸟街t94～t99）

★梧州八桂茶行（枣冲路64号水木蓝山小区8号楼）

②编辑邮件内容“选拔”，通过邮件发送到下方指定的邮箱地址，组委会将把电子版报名表发送到您的邮箱中，填写好个人资料后，再将电子版报名表发送到大赛组委会邮箱即可。大赛组委会指定邮箱地址：wzteadoucha@163.com

3. 报名截止时间：2019年4月25日下午17:00

4. 资格审核

在收到报名表后，大赛组委会将会进行初步审核，审核通过后，将会以电话的形式通知选手参赛，如无电话通知，则默认没有通过审核。

5.评比方式

比赛共设两轮评比：

① 第一轮-密码审评

② 在下列12款产品中挑选其中8款，进行密码审评，使用审评杯冲泡（投茶量3g，投水量150ml，5分钟出汤），出汤后选手品饮茶汤，判断产品品名，根据答对、答错题数计算总分，分数排名前10名的选手晋级第二轮。

T1101（2018），168(2019)，南洋故事2018，黄盒(2019)，8001，新厂成立纪念砖，槿色年华（2017），中茶108(2018)，黑盒2018，老八中红盒，老八中紫盒，外贸5101（2017）

② 第二轮-茶学专业知识及审评知识考核。

③ 经过两轮比赛，评选出5-7名入围的选手，成为本次大赛的群众评委，并颁发大赛聘书。

④选拔赛设立冠、亚、季军，颁发奖品和证书。

6.茶样试饮

需要密码审评的12个产品，在梧州市内设有指定的试茶点，有意报名的选手可前往以下地点进行试茶。

① 中茶六堡鸳江丽港旗舰店（梧州市鸳江丽港七号楼14铺）

② 中茶六堡文化中心旗舰店（梧州市长洲区奥奇丽路1号南侧一、二层）

③ 梧州陈伯茶行（鸳江丽港古玩花鸟街t94～t99）

④ 梧州八桂茶行（枣冲路64号水木蓝山小区8号楼）

7.注意事项

本次选拔不接受现场报名，请有意参加选拔的茶友，提前到指定地点进行报名。

会务电话：0774-2031866

敬请各位茶友积极参与选拔，不仅有丰厚的奖品等着您，更是可以亲自参与到大赛的审评工作，机会难得，您忍心错过吗？

南宁站的大众评审选拔赛也将在近期公布赛程，敬请关注中茶窖藏六堡茶公众号、关注“2019中茶六堡斗茶大赛”后续动态。

文章来源：中茶窖藏六堡茶

为什么六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱？

在我们的六堡，平时都是把六堡茶放进在瓦锅中，加入山泉水，明火煮沸后，稍置放，待微温饮用，倍感味甘醇香，有提抻、益脾消滞，生津解暑的功效，若加适量冬蜜搅匀饮之，可治痢疾。储存五年以上的陈六堡茶，可治小儿惊风等症。六堡茶冲泡后隔夜滋味不变，汤色不浊，喝时清凉祛暑。

为什么六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱？

近年来，随着传统侨销黑茶——云南普洱茶需求量和影响力的扩大，同属传统侨销黑茶的梧州六堡茶也为众多爱茶之人所推崇，其独有的风味品质和保健作用逐渐被人们重新认识。六堡茶在梧州市的销量逐年上升，喝六堡茶、谈论六堡茶、收藏六堡茶已成为饮茶爱好者追求的新时尚。并畅销于穗、港、澳等地，其品质素以“红、农、醇、陈”四绝而著称,。六堡茶色泽黑褐光润，汤色红浓明亮，滋味醇和爽口、略感甜滑，香气醇陈、有槟榔香味，叶底红褐，并且耐于久藏，越陈越好。如果说对其它茶类人们追求的是“青春”的滋味，那么对六堡茶而言，它打动人的则是岁月的沧桑，那愈陈愈香的特质是其它茶类不具备的。

为什么六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱？

六堡茶属于温性茶，除了具有其它茶类所共有的保健作用外，更具有消暑祛湿、明目清心、帮助消化的功效。既可饱食之后饮之助消化，亦可以空腹饮之清肠胃。在闷热的天气里，饮用六堡茶清凉祛暑、倍感舒畅。科学试验和六堡茶爱好者品茗实践证明，六堡茶除含有人体必需的多种氨基酸、维生素和微量元素外，所含脂肪分解酵素高于其它茶类，故六堡茶具有更强的分解油腻、降低人体类脂肪化合物、胆固醇、三酸甘油脂的功效，长期饮用可以健胃养神、减肥健身。因此，随着人们生活水平的提高，六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱。

为什么六堡茶愈来愈受到消费者的喜爱？