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其他茶受特大洪灾影响，部分茶园茶厂受淹 安化黑茶明年价格或逼涨
近日，湖南安化县遭受98年以来特大洪灾，多个镇降雨量达300毫米以上，并引发山体滑坡及泥石流灾害，安化县大部分乡镇受灾。7月21日记者采访获悉，安化当地一些地势低洼的茶叶小工厂被淹，部分茶园的茶树损毁。据业内人士分析，今年下半年安化黑茶的生产可能受此影响，导致明年价格整体拉高一定幅度。
现状 大茶企受灾小，小工厂多被淹
“这两天安化县政府刚举办了赈灾晚会，我们大茶企都捐了款。”湖南商会山东省分会副会长、湖南益阳茶厂山东营销中心总经理胡建说。据他讲，安化县很多茶树被泥石流冲毁，地势低的小厂都淹了，但大厂家防护措施比较好，厂房中的库存原料没大受淹。
湖南白沙溪茶厂山东总代理负责人唐勤强也表示，最近的洪涝灾害造成茶园受损、有些小厂厂房被淹，但大厂的厂房建设到位，影响不会很大。“受灾严重的是地势低的村庄，我们白沙溪厂建在山坡上，地势相对较高。另外，网上传言黑茶将减产50%以上的说法不对，因为茶树的根扎得很深，洪水过后在山上照样生长。”估计 价格波动明年显现，政府严控借机炒作
洪灾过后，黑茶的价格会否走高？对此，黑茶大企业的负责人表示不必过分担心。
唐勤强说，安化目前虽遭受洪灾，但原料采制在春秋两季，跟夏天关系不大，通过今年秋茶补充，应该能保证市场供应；同时，由于黑茶加工周期很长，需要经过黑毛茶加工、发酵、成品茶加工等若干工序，从采摘鲜叶到成品出厂将近两年时间，不像绿茶、花茶受季节性影响比较大。“我这几天一直跟厂里及时沟通联系，我们白沙溪黑茶目前价格比较稳定，如果有些人想趁机把价格提上来也是不对的，还是平稳些比较好。”
胡建则认为，黑茶今年价格应该不会有什么波动，因为原料在两三年前就储备好了，今年春茶也储备得差不多，但这次洪灾对茶农影响挺大，影响今年下半年茶叶采摘生产，“明年茶青原料价格可能会走高15—20%，应该不会出现疯长、大肆炒作的情况，安化县政府会干预，严厉打击风投炒作，力求让黑茶市场健康、平稳发展”。
在黑茶类中，为什么茯砖茶也会开金花
黑茶门下有三砖：茯砖、黑砖、青砖看上去都是砖，也都是黑乎乎的，唯独茯砖“暗藏心机”，开出了金花。
它们不是同一种茶吗？是，他们的确是都属于黑茶这一大类，但是也不能因此就混为一谈。
一道工序之差，一砖花的区别以黑砖茶为例，是用黑毛茶作原料，制作时先将原料筛分整形，风选拣剔干净，按比例拼配；机压时，先高温汽蒸灭菌，再高压定型，检验修整，缓慢干燥，包装成为砖茶成品。
茯砖茶跟黑砖茶原料相同，其制作要经过原料处理、蒸气沤堆、压制定型、发花干燥、成品包装等工序。
它的压制看似与黑砖类似，但是格外注重砖型与厚度。因为茯砖特有的“发花”工序，一个重要的条件就是要求砖体松紧适度，便于微生物的繁殖活动。
而制作过过程多出的这一步发花，却是其内质格外不同的关键。砖从砖模压制成形，退出后，不直接送进烘房烘干，而是为促使“发花”，先包好商标纸，再送进烘房烘干。烘干时注意调温排湿，速度不要求快干，整个烘期比黑、花两砖长一倍以上，以求缓慢“发花”。
为了花，要有梗茶梗这玩意儿，虽然拉低了茯砖的颜值，但是对于发花是不可或缺的。茯砖茶含梗量太低会因为砖身过紧影响透气，不利于金花（学名“冠突散囊菌”）的生长和繁殖。因为冠突散囊菌是一种好气性真菌。此外，一定的含梗量有利于砖内水分的排出，也有利于增加砖身的结构力和强度。
像麦子这样的颜值党，就偏爱茯砖其貌不扬的外表下内藏金花的“小心机”，密布的金花宛如夜空中的点点繁星。
更何况茯砖茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等有助于人体消化，调节脂肪代谢，具有很强的解油腻、消食等功能。作为一个吃货，最喜欢茯茶的，就是这点。
黑茶是什么茶四川边茶历史发展
茶叶是边疆民族的生活必需品。历代统治阶级，为了加强对国内少数民族的统治，都把茶叶作为重要统治工具。四川边茶生产历史悠久，宋代以来历朝官府推行“茶马法”，明代(公元1371至1541年)就在四川雅安、天全等地设立管理茶马交换的“茶马司”，后改为“批验茶引站”。
清朝乾隆时代，规定雅安，天全、荣经等地所产边茶专销康藏，称“南路边茶”;灌县、崇庆、大邑等地所产边茶专销川西北松潘、理县等地，称“西路边茶”。
新中国成立以后，国家对茶叶实行“保证边销”的方针，大力扶持边茶生产，使四川边茶迅速恢复和发展，产量超过历史水平，品质不断改进，并实现了生产的机械化，正向连续自动化前进。
南路边茶产品有康砖、金尖两品种，年产量15万一20万担，主销西藏、青海和四川甘孜藏族自治州，西路边茶产品为茯砖和方包两种，产量近5万但，主销四川阿坝藏族自治州及青海、甘肃、新疆等省(区)。
如何正确的饮用黑茶
黑茶依据成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。六大茶类之一。属全发酵茶。主产区为四川、云南、湖北、湖南等地。黑茶采用的原料较粗老，是压制紧压茶的主要原料。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶主要产地是湖南、广西、湖北、云南和广东，名气大的有安化黑茶、六堡茶和藏茶。
常饮黑茶有4个好处：润肠、降血脂、安神、防辐射。
黑茶讲究用滚水冲泡。可以用紫砂壶、盖碗、瓷壶来泡，最好用铸铁壶烧水。因为铸铁壶可以把水烧到100℃，有利于泡出黑茶的味道。
如何正确的饮用黑茶?步骤如下：
1、取茶
黑茶一般形态有三种，千两饼茶、颗粒茶、千两茶。
千两饼取茶方法：用黑茶刀顺着茶叶纹路，倾斜将整茶撬取下来即可。
颗粒茶取茶方法：由于颗粒装的黑茶已经切取好，把黑茶从包装拿出即可。
千两茶去查方法：用铁锹、铁锤等工具取茶，取千两茶时要小心，不要伤及手指。
2、泡茶
投茶：将黑茶大约15g投入杯中。
冲泡：按1：40左右的茶水比例沸水冲泡。由于黑茶比较老，所以泡茶时一定要用100℃以上的沸水，才能将黑茶的茶味完全泡出。
3、注意事项
泡黑茶时不要搅拌黑茶、或压紧黑茶茶叶，这样会使茶水浑浊。
好的黑茶在制作过程中可以发金花。灵芝也有金花，有助于防癌。好的黑茶茶汤是琥珀色，表面一圈金环，十分好看，滋味以枣香、樟香和陈香为上。
经过以上的介绍后，大家都知道如何正确的饮用黑茶了吧。冬天温度骤降，除了要注意保暖还要注意饮食，多喝黑茶之余，多吃萝卜、羊肉对身体一样有很多的好处。
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黑茶产地分布主要分布地区
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喝黑茶的好处和坏处有哪些
