云天阁安化黑茶“饮”领健康生活-茶礼仪网

云天阁安化黑茶“饮”领健康生活

杂交水稻之父、中国工程院院士袁隆平（右一）在云天阁茶业总经理李云（右三）的陪同下，品鉴安化黑茶。

身着唐装，脚穿轻便皮鞋，胸前佩戴“云天阁茶业”胸章，这时的李云已褪去驰骋商场的飒爽英姿，回归平静，睿智而平凡。

说起李云，在风起云涌的湖南商界他一直是一位颇具传奇色彩的人物。房地产开发、建筑、市政工程、装饰等多个领域都活跃着他的身影，意气风发、风风火火，但是在李云心中却一直根植着安化人特有的“黑茶情节”。

审时度势创云天阁品牌

昔有滕王阁，今有云天阁。

走进云天阁，清爽之气迎面扑来。碧石的清凉，诗文的飘逸，茶水的清香，微风的清逸，伴随着古色古香的建筑，好一番诗情画意的景象。

步入云天阁内，里面陈列着各式字画、奇石以及摄影作品，龙飞凤舞、巧夺天工。这一切都归功于云天阁董事长李云，他不仅在商海上叱咤风云，还是安化摄影协会的成员，更写的一手好书法，真正将茶叶与书法摄影完美结合在一起，达到一种心灵升华的超脱感受。

天道酬勤。现在如此成功的企业家却是个苦出身。1964年，他出生在安化县敷溪公社小滔溪，家里5兄妹，只有5分田，忍饥挨饿是常事。1993年，凭着一手油漆绝技，29岁的李云招工到安化县木材公司，吃上了国家粮。然而天意弄人，1997年公司倒闭，李云成了下岗工人，但是在别人还沉浸在下岗的阴霾中时，他不甘天命、奋发图强。之后的15年中，李云自己拼搏，不畏失败，从一个下岗工人，蜕变为拥有7家公司，总注册资本达3500万元的企业家。他说：“任何一个人，只要不蠢、不懒，肯拼搏，生存的道路就有千万条。”

黑茶，就是李云后半生的拼搏。2010年，他成立安化云天阁茶叶有限公司，创立“云天阁”安化黑茶品牌。

李云聊起黑茶，如数家珍。他说，在明朝时期，人们可以三日不吃饭，但是却不能一日无黑茶，茶叶已成为丝绸之路和茶马古道销往各地的重要组成部分。随着人们生活水平的提高和对茶叶保健功能的逐步认识，黑茶也已成为人们首选的健康饮品。现在，名人、领导应酬多、血压高，安化黑茶不仅能够达到“瘦身”的功效，而且已经成为了一种时尚，成为了身份的象征。所以被日本人誉为瘦身茶，韩国人誉为美容茶。并且，黑茶具有一定的收藏价值，保质期长，陈年优质黑茶保存好愈发增值，实为良品。

高瞻远瞩云天阁品牌以质为本

李云的云天阁茶业公司坐落于中国黑茶发源地苞芷园，是安化黑茶第一站。这里规模宏大，品质优良，形成了优越的茶树生长所需的生态环境，是云天阁的原材料供应地。

群山围绕下，梯田型茶园郁郁葱葱、蔚然成观。李云陪着我们一边参观，一边介绍，他说：“我不能预测地球会存在多久，但是只要人类存在，安化黑茶就会存在，云天阁就会一直做茶，曹文成会长给我们说过‘安化黑茶万岁’”。

云天阁就是在李云的带领下，一步步发展。

自公司创建，李云便采用优质茶叶作原料，聘请安化千两茶传人李国平大师及其弟子李劲峰做技术指导；注重产品的研发，不断创新，按照天尖茶达到香味，贡尖茶达到高香味，生尖茶达到焦香味的要求，研发了天尖茶、贡尖茶、生尖茶系列，创新开发了小滔溪茯，元勋茯、王母茯、公主茯、花砖茶、青砖茶、黑砖茶、花卷茶等40多个品种，受到广大消费者青睐。

公司发展至今，李云一直秉承“坚守安化黑茶质量，打造安化黑茶品牌，创新安化黑茶技艺，传播安化黑茶文化”的经营理念，大力发展云天阁黑茶。如今，这个两年前在资水河畔兴起的黑茶企业，已成为安化3家3A级质量信用等级黑茶企业之一，从一个“新手”一跃成为行业新贵。

2012年10月的中国国际茶业博览会上，云天阁茶业作为一家刚成立不久的黑茶企业与众多龙头企业一同参与盛会，年轻却富有朝气，其“手筑茯砖”、“千两花卷茶”一举荣获两金，成为本届茶业博览会唯一荣获两金的茶业企业。

李云告诉我们，在2013年广州春季茶博会上，他认识了安化黑茶的粉丝张雄。张雄自2012年无意中品尝了云天阁安化黑茶，就深深爱上了云天阁黑茶的醇香。只要哪里有茶博会，他一定会去参加。“以茶会友，茶作为一种精神的媒介，神奇的云天阁安化黑茶将一些素昧平生的爱茶之人联系起来。”李云说，茶就是有这种魅力。

志存高远云天茶香满神州

因为品质，云天阁走上了黑茶的康庄大道。

目前，云天阁以独特的专营店形象、丰富的产品、专业的服务、完善的营销体系，实现了品牌化经营，已有北京、深圳、广东东莞、长沙、益阳、等加盟经销商，形成了遍布全国的销售网络。

但是，李云告诉我们：“现在安化黑茶被炒得很火，茶叶原材料已比其他同等级的上涨了10倍，其他做黑茶的企业都在价格方面做了调整，但是我们却没有对价格做个任何改动，这其中的差价都是由我公司来贴补，为的就是让真正懂茶、爱茶的人品饮到好茶、优惠茶。”

原来，李云的云天阁黑茶梦，是质优价廉健康梦，以茶会友梦。

黑茶，在李云的心中也已经不仅仅只是从小耳濡目染所喜爱的珍品，更肩负着历史的使命，传承着古往今来的文化。

现在，李云心中有一个目标——打造中国黑茶发源地文化园。他说：“这不仅是一个农业开发项目、一个土地整治项目、一个绿色生态项目，更是一个文化建设项目、产业富民项目和旅游开发建设项目，今后定将成为中国黑茶界的精品工程，延续黑茶的文化。”李云对未来满是憧憬。

相信在不久的将来，云天阁品牌终会在茶的舞台上大放光彩。

有用+10

赏

安化黑茶属于什么茶？有什么特征？

安化黑茶，湖南省益阳市安化县特产，中国国家地理标志产品。

安化黑茶是六大基本茶类之一，属于后发酵茶，主要产品以茯砖、黑砖、花砖、青砖、湘尖等产品为主，在古代，一部分内销山西、陕西、甘肃、绥远、宁夏、新疆、西藏、蒙古等地，一部分加工制压成砖，除内销西北各地外，还外销苏俄，特称“砖茶”。

安化黑茶是中国黑茶的始祖，在唐代（856年）的史料中记载为“渠江薄片”，曾列为朝廷贡品，明嘉靖三年（1524年）就正式创制出了安化黑茶。至16世纪末期，安化黑茶已位居中国领先地位，万历年间被定为官茶，大量远销西北。

2010年04月06日，原国家质检总局批准对“安化黑茶”实施地理标志产品保护。

品质特性

安化黑茶，茶汤透明洁净，叶底形质轻新。香气浓郁清正，长久悠远沁心，茶香杂以药香果香草木香，运出资江一船香遍洞庭湖。黑茶现已被世界茶学界、医学界公认为21世纪最健康饮品之一。

2013哈尔滨茶博会今日开幕：湖南安化黑茶最抢眼

6月27日，2013第二届中国（哈尔滨）国际茶业博览会在哈尔滨国际会展中心C厅拉开帷幕，来自湖南的安化黑茶再度成为焦点。

哈尔滨茶博会开展

市民纷纷关注湖南安化黑茶怡清源

早上9点开展，记者一大早就看到很多哈尔滨茶友在展厅入口排队等候，东北人热情直爽，对于外形粗犷、口感醇厚、独具特色的湖南特产安化黑茶倒也十分喜欢，很多市民今天就奔着它来的。“等这茶博会老久了，想瞅瞅这湖南安化黑茶，听说展会上式样多，还有茶艺表演看，买茶还更实惠，大伙可稀罕了！”现场市民告诉记者。

怡清源安化黑茶人气高

近年来，湖南安化黑茶因其特殊性、独有性引起茶商与媒体的高度关注，在各大展会上大出风头。哈尔滨亦不例外，凭借独特的消食化腻、降三高等卓著功效安化黑茶今日首掀茶博会高潮，让喝惯啤酒的冰城父老纷纷端起茶盅盏碗一品湖南特色茶饮的独特醇香。

中国著名茶叶专家教授施兆鹏说过：“黑茶是生理功能最神奇的茶,是亚健康人群最好的饮料。”教育部茶学重点实验室主任、湖南农业大学茶学教授刘仲华曾以“湖南安化黑茶，人类健康的新希望”的主题为国家领导人做专场演讲。中国著名黑茶专家、安化黑茶领导品牌怡清源总工程师张流梅说安化黑茶具有“清脂肪、清肠胃、清血管、清毒素”的特殊功效，是“人体的清道夫，杯中的美容院”。

中国六大茶类，黑茶是其中一类。联合国卫生组织把茶叶列为世界第一大保健饮品，作为最正宗的发酵食品，黑茶的保健功效在茶类中也是比较显著的。安化黑茶是中国西北广大地区汉、藏、蒙、回、维吾尔等民族日常生活必不可少的饮料，有2300多年的历史；是“中国古丝绸之路的神秘之茶”，具有消食化腻、解青稞之热、除牛羊之毒等特殊功效，被誉为边疆牧民的“生命之饮”。

湖南：黑茶消费看新潮

　　湖南省主要农业产业中，茶产业具有广阔的发展前景。省农业厅提出了湘茶打造100亿元支柱产业的发展规划。其中，黑茶产业在未来5年内要突破50亿元。

　　从现有基础来看，我省黑茶产业规模仅在10亿元左右。按照规划，迅速做大做强黑茶产业，除了稳定边销茶之外，要主攻内销和出口。

　　当前黑茶内销不仅要坚守传统，保持传统风味和口感；而且要大力创新，方便大众消费；出口要更加重视欧美等发达地区，针对出口地的消费习惯，创新产品拓宽出口。

　　近3年，怡清源茶业公司敏锐感知市场，创新迎合市场，使传统黑茶“变脸”，更加适合现代消费，努力引导着黑茶消费的潮流。今年前三季度，公司生产黑茶2100吨，实现产值5500万元，成为我省增长最快、最具竞争力的黑茶企业。

　　品饮更方便

　　黑茶因消脂去腻，被我国西北地区少数民族誉为“生命之茶”。自古以来，安化黑茶或者用60吨压力的压机，紧压成砖；或者制成柱子一样的千两茶，每支重达36公斤，船载马驮销往西北。人们饮黑茶，得用斧子劈，用大锅煮，用大碗喝。

　　近年来，黑茶消脂去腻的功能也得到都市消费者的认同。但传统黑茶多为砖、饼、砣等形态，品饮、携带不便，成为现代都市人群消费的制约因素。

　　“怡清源”及早洞悉商机。公司于2007年选址安化的黄沙坪古镇，新建黑茶厂，新上自动分解设备，把按传统工艺生产的黑砖茶、千两茶，分解成颗粒茶、片饮茶、袋泡茶，经过分解工序的这些黑茶，统称为再生茶。黑茶的分解工序看似简单，实则不凡。紧压茶如何变成可供冲泡的疏松茶叶，多少才算适量，冲泡技巧、道具如何简化，都需要反复摸索。

　　怡清源茶业公司在分解环节下功夫，拼配一颗一杯、一片一杯的“野尖”黑茶，口感纯正，携带、品饮方便，深受城市消费者喜爱，得到茶界专家高度好评，今年6月荣获“第三届世界茶博会”金奖。

本文标题：云天阁安化黑茶“饮”领健康生活

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