肖鸿茶业：携茶道演绎黑茶神韵-茶礼仪网

肖鸿茶业：携茶道演绎黑茶神韵

肖鸿茶业展位上正在进行名为“古韵遗风”的茶艺表演，还原了汉唐时期宫廷婢女奉茶的情景。

　　11月1日下午三时多，国际博览中心B2茶叶馆内的“李华堂黑茶”展位上，响起了意韵悠长的古风旋律，吸引了往来的采购商驻足。原来，这里正在进行茶艺表演。茶艺师身着汉唐古衣，一招一式徐徐款款地演绎着，采购商被精彩的茶艺表演深深吸引而不自觉地拿起手机拍照。

　　“这场茶艺名为‘古韵遗风’，还原了汉唐时期宫廷婢女奉茶的情景，是获得国际茶艺大赛金奖的作品。”广州肖鸿茶叶有限公司的董事长肖鸿对记者说，这是肖鸿茶业为了推介“李华堂黑茶”而特别策划的茶艺表演，计划在展会期间每天上下午各表演一场。“茶艺表演十分成功，确实大大集聚了展位的人气。”

　　据肖鸿介绍，千两茶是安化黑茶中最具代表性的茶叶产品，学名为“花卷茶”，以古代运输安化黑茶时为了适应马背而发明的长筒“花卷”状而命名。新中国成立后，随着交通的日益便利，“花卷茶”不再需要用马来运输，因此千两茶又开发了“花砖茶”，以纸盒包装的形式以汽车运送。

　　千两茶的制作工艺十分繁琐，需要72道工序、以一年半的时间压制而成。千两茶自古以来就是重要的战略物资，也叫边销茶，专门用来供应给常食牛羊肉、缺少蔬菜瓜果的边疆少数民族地区，能有效清理肠道，提高血液携氧能力，降脂降压。“如今人们的生活节奏日益加快，千两茶也开始风靡起来。”肖鸿说。

　　此次参展，是肖鸿茶业的李华堂黑茶首度亮相，由于准备充分，偌大的展位上人来客往，不少采购商、参展商都慕名前来饮茶、买茶。“我们在现场准备了不少只‘花卷’茶筒，其中以价位在一万元到两万元左右的‘大叶千两’最为好卖，盒装的‘花砖茶’销量更是火爆，一天下来我们的销售额毛估在六位数。”

　　肖鸿说，购买千两茶的采购商都特别喜欢他们的“锯茶”环节。所谓“锯茶”，就是将“花卷”筒状的茶用特质的锯刀锯成一片一片的饼状，这样是为了方便食用。由于肖鸿茶业别出心裁地提出“自己买就自己锯”，引来不少采购商亲自上阵，体验了一把“锯茶”的快感。

　　肖鸿说，今年，肖鸿茶业浙江营销管理中心已选择了义乌本地茶行——义乌锦鹤商行，从参展森博会的效果来看，这一决定十分明智。“义乌是全球的小商品集散地，拥有强大的物流配送能力和辐射能力。目前我们的千两茶遍布除了西藏之外的全国各地，也已走出国门，进入俄罗斯、蒙古、韩国、日本、印尼、马来西亚等国。这次参展森博会，我们希望能拓宽我们的销售渠道，让千两茶进一步在全球开枝散叶。”（略有删减）

有用+10

赏

品黑茶如同品人生

一位朋友，年轻时天南地北地走了不少地方，对各地的风味有些了解。两年前的冬天，在他的极力推荐下去了一个不起眼的小店吃新疆的大盘鸡。说心里话，菜品一般。朋友却认为不错。不过那一次也没白去，让我知道了有一种茶叫黑茶，并且在那家小饭店花30元买了一块茯砖。

就从那年开始，每到冬天，天气冷得不能出手的时候，就不由自主地想起那块极普通甚至可能是品质低劣的茯砖，想起曾经在前苏联电影中看到的古老的俄罗斯人喝茶的场面。于是也搞了个电水壶，阴沉飘雪的日子，一个人偎在沙发里，眼前的茶几上，电水壶的壶盖敞开着，水花翻滚，茶包里的砖茶“陈腐”的味道弥漫了整个房间。每到这时，我或者找一本屠格涅夫、托尔斯泰，也许是索尔仁尼琴的书，或者放上一张老柴的音乐，或者翻出我保存的《童年》、《我的大学》、《列宁在十月》之类的VCD来配合满屋的“茶香”和外面的天气。阳光灿烂的日子，便备上些饼干、蛋糕或瓜子、果脯，邀来三五好友，围炉（壶）而坐，饮茶聊天。

一位喜欢茶的网友说，他虽人在湖南，但对产自湖南的黑茶从未喝过。因为在他的印象中，黑茶很贱，小时候看到商店里的茶砖码在墙角旮旯，大的一毛二分钱一块，小的八分钱一块，根本无人问津。

其实，对黑茶我也知之甚少。有了那块茯砖之后，特意突击学习了关于黑茶的知识。初步了解之后才知，原来，黑茶表面看很廉价，但实际内含也不少呢？

据说，最早的黑茶是产自四川，由绿毛茶经蒸压而成的边销茶。因为四川的茶叶要运输到西北地区，可当时交通不便，运输困难，所以要蒸压成团块以减少体积。而加工成团块的过程，要经过二十多天的湿坯堆积，所以毛茶的色泽逐渐由绿变黑。成品团块茶叶的色泽为黑褐色，并形成了茶品的独特风味，这就是黑茶的由来。黑茶属于后发酵茶，是我国特有的茶类，生产历史悠久，它的出现距今已有四百多年的历史。黑茶按照产区的不同和工艺上的差别，被分为湖南黑茶、湖北老青茶、四川边茶和滇桂黑茶。

湖南黑茶主要集中在安化，益阳、桃江、宁乡、汉寿、沅江等县也有。湖南黑茶是采割下来的鲜叶经过杀青、初揉、渥堆、复揉、干燥等五道工序制作而成。湖南黑茶条索卷折成泥鳅状，色泽油黑，汤色橙黄，叶底黄褐，香味醇厚。黑毛茶经蒸压装篓后称天尖，蒸压成砖形的是黑砖、花砖或茯砖等。

湖北老青茶产于蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县，茶叶较粗老，含有较多的茶梗，经杀青、揉捻、初晒、复炒、复揉、渥堆、晒干而制成。以老青茶为原料，蒸压成砖形的成品称“老青砖”。

四川边茶分南路边茶和西路边茶，四川雅安、天全、荥经等地生产的南路边茶，压制成康砖、金尖等。四川灌县、崇庆、大邑等地生产的西路边茶，蒸后压制成方包茶或圆包茶。南路边茶制法是用割刀采割来的枝叶杀青后，经过多次的“扎堆”、“蒸、馏”后晒干。西路边茶制法简单，将采割来的枝叶直接晒干即可。

云南黑茶是用滇青毛茶经潮水沤堆发酵后干燥而制成，统称普洱茶。这种普洱散茶条索肥壮，汤色橙黄，香味醇浓，带有特殊的陈香，可直接饮用。以这种普洱散茶为原料，可蒸压成不同形状的紧压茶——饼茶、紧茶、圆茶（即七子饼茶）。

广西黑茶最著名的是六堡茶，因产于广西苍梧县六堡乡而得名。有二百多年的生产历史。六堡茶制造工艺流程是杀青、揉捻、沤堆、复揉、干燥，制成毛茶后再加工时仍需潮水沤堆，蒸压装篓，堆放陈化，最后使六堡茶汤味形成红、浓、醇、陈的特点。

普洱茶和六堡茶是特种黑茶，品质独特，香味以陈为贵。

因为黑茶的发酵程度近似红茶，所以泡法也同红茶相似，如散茶类的普洱茶、六堡茶等，一般选用茶壶冲泡。其泡法为置茶量约壶二分之一或三分之一，水温摄氏一百度；浸泡时间30秒至1分钟，第二泡起每泡累加20秒，可冲泡四至五次。假如用经紧压成形的普洱茶饼，必须先捣碎后再以上面方法冲泡。

紧压茶（如砖茶），由于甚为紧实，所以，用开水冲泡难以浸出茶汁，饮用时需先将砖茶捣碎，在锅或壶内烹煮。且在烹煮过程中，还要不断搅拌，以使茶汁充分浸出。另外，饮紧压茶的民族主要集中在高原地带，气压低，烧水不到摄氏一百度就沸腾，如果用冲泡法泡砖茶，茶汁不易浸出。再有，一些地区在烹煮时，还有用加入佐料调饮的方式饮用的习惯。

黑茶是好东西，但是，对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶也的确是难以入口。我也一样，第一次喝时也难以下咽。但饮过几次后，竟被它独特的浓醇风味吸引了。品那口感润滑至醇至厚的黑茶，如同品自己走过的大半人生。

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本次挂牌上市交易的“黑茶精装系列珍品”均来自曾被誉为“中共中央对外联络部指定用茶”的茶企——湖南国茯茶业发展有限公司，属道地安化黑茶，且拥有专业的仓储物流体系，品质能得到有效保障，所有“黑茶精装系列珍品”在挂牌上市前，均已通过相关茶叶检测中心和部门严格检测，产品符合国家及行业标准。届时，茶文化系列【天人合一】、五福系列【华扬贵福】申购申请提交日期为2017年1月16日9:30时，五福系列【华扬安福】、五福系列【华扬善福】申购申请提交日期为2017年1月23日9:30时。

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哪里有卖黑茶

如何品茶泡茶哪里有卖黑茶四川边茶的产地及特点

四川边茶的产地及特点四川边茶是黑茶中的一个品种，内含营养物质丰富，营养价值高，有不错的保健功效。长期饮茉莉花茶有什么用四川边茶可以保健身体健康，值得细细品饮。那么，四川边茶的产地及特点是什么呢？下面一起来了解看看。

四川边茶的产地

黄金桂与铁观音的区别四川边茶是中国四川茶农创制的传统名茶，产于四川省，属黑茶类。因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。

南路边茶：过去以雅安、乐山为主要产区，现扩大到全省，集中在雅安、宜宾、重庆、江津、万县、达县等地的国营茶厂压造。

西路红茶那种好喝边茶：产于四川的邛崃、灌县、平武、崇庆、大邑、北川等地。

四川边茶生长环境

雅安地区南路边茶产地属亚热带湿润气候，年降雨量1800～2200毫米，空气相对温度77～83%，年日照长达791～1060小时，年平均温度14.1～16.2℃；茶树主要分布在海拔580～1800米的丘陵和山区，为黄壤、红紫土及山地棕壤上，呈酸性或微酸性，自然生态循环形成的有机质、矿物质丰富，极为适宜茶树生长。

四川边茶特点

四川边茶因销路不同，分为南路边茶和西路边茶。南路边茶有毛庄茶和做庄茶之分，成品经整理之后压制成康砖和金尖两个花色。西路边茶较南路边茶更为粗老，其成品茶有茯砖和方包两个花色。

南路边茶分两等六级：上等又称细茶，包括毛尖，芽细、康砖三级；中等称粗茶，有金尖、金玉、金仓等三级，品质依次降低。南路边茶品质优良，经熬耐泡，制成的“做庄茶”分为4级8等，做庄茶的特征为茶叶质感粗老，且含有部分茶梗，叶张卷折成条，色泽棕褐有如猪肝色，内质香气纯正，有老茶的香气，冲泡后汤色换红明亮，叶底棕褐粗老，滋味平和。

西路边茶茯砖和方包虽其毛茶较为粗老，但成品品质规格要求较高，尤以内质较讲究。茯砖砖形完整，松紧适度，黄褐显金花，香气纯正，滋味醇和，汤色红亮，叶底棕褐均匀，含梗20%左右。方包篾包方正，四角稍紧，色泽黄褐，稍带烟焦气，滋味醇正，汤色红黄，叶底黄褐，含梗量60%。

以上内容就介绍到这里。四川边茶有1000多乌龙茶图年历史，在不同时期有不同的名称，元朝时期称为西番茶、明朝时期称为乌茶，到现代四川边茶又被称为“藏茶”。四正味铁观音口感川边茶具有开胃消滞，生津止渴，祛脂减肥，补肾益寿等功效，是不错的保健茶品。

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