安化黑茶：年份茶-茶礼仪网

安化黑茶：年份茶

安化黑茶是以湖南省安化地理保护范围内的茶叶为原料，在安化境内独特的地理环境下经杀青、揉捻、渥堆发酵、干燥等工艺加工而成的毛茶及其再加工茶的总称。

安化，中国黑茶的发源地。过去，安化黑茶主要销往边疆，保证边疆牧民的供应，因此又被称为边销茶。边疆牧民"宁可三日无粮，不可一日无茶，一日无茶则滞，三日无茶则病"，千百年来，安化黑茶的消食去腻功能誉满边关。1972—1974年，长沙马王堆一，三号汉墓出土有"茶叶"，竹简，经考古专家和湖南高级农艺师易梁生先生考证为安化黑茶。安化黑茶的历史由此达到2300年。

接下来的文章继续会为大家介绍一系列的安化年份茶：茯砖、黑砖茶、花砖茶、青砖茶。

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黑茶有抑菌功效

黑茶有抑菌功效

黑茶中的茶多酚和鞣酸相互作用于细菌，可以凝固细菌的蛋白质，杀死细菌。可治疗肠道疾病：如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。

对皮肤长疮、流脓溃烂，皮肤破皮受伤，以浓茶冲洗伤口处，有消炎杀菌之积极作用。口腔发炎溃烂、嗓子肿痛等小痛，也可用茶叶来治疗。

对茶的抑菌消毒作用的实验发现，当茶汤达到适当的浓度，就可抑制细菌的繁殖，不过不同的茶，抑菌效果是不同的。

黑茶有抑菌功效

发酵茶黑茶的抑菌作用明显异于不发酵茶绿茶，同一茶类，级别不同的茶叶，茶汤的抑菌作用也有所不同，高档茶叶要比低档茶叶强，这主要是因为高档茶茶水中的水浸出物含量高；

同一茶类，品种不同的茶叶，茶汤的抑菌作用也有所不同，安化大叶品种茶叶茶汤抑菌作用就比中小叶品种茶叶要强，这是由于大叶茶内含物质比中小叶种茶要多，所以，茶汤中水浸出物的含量就偏高。

崇阳与湖北黑茶

崇阳与湖北黑茶崇阳县系低丘陵区。位于湖北省南隅，咸宁地区、西南部，幕阜山中段北麓。东界通山，南邻江西修水，西连通城及湖南临湘，北接咸宁、蒲圻。武长会路贯通县境。面积为1916.87平方公里，总人口为352，130。土地富饶美丽，历史悠久深远。素有“物华天宝，人杰地灵”之称。

崇阳建县较早，始名已越千年。据《湖北省通史》等有关史料记载，崇阳故地为西汉初叶设置之下隽县。历东汉、三国、两晋，直至南北朝，虽隶属关系屡经改变，而下隽旧称仍存。南梁大同五年（公元539年），析下隽地区性为乐化（通城）县，崇阳仍为下隽。唐天宝二年（公元743年），置唐年县，仍并乐化地。五代时，吴改唐年为宗阳。南唐仍称唐年。北宋开宝八年（公元975年）始用今名。由于境内蒙古自治区“诸山崇聚”故县有“崇阳”之名（《读史方舆纪要》）。熙五年（公元1072年）升县西通城镇为通城县。南宋绍兴五年（公元1135年），崇通复并，十五年（公元1145年）得析。元、明、清三代至民国均无变化。1929年至1935年，中国共产党曾先后在双港、金矿等地建立过“湘鄂边”“寿昌”两个县直机关苏维埃政权。建国后，崇阳属于大治行署，1952年，改属孝感行署。1958年，崇通合并为崇阳县。1959年，孝感行署撤消，崇阳改属武汉市。1961年，崇通得析，恢复孝感行署，崇阳仍隶属之。1965年，崇阳划归咸宁地区行署。

崇阳虽以农业为主，但一向以输出竹木及茶叶而著称省内外。桂花林场是全县最大的国营林场，经营面积12万亩，有林面积10.3万亩，立木蓄积22万立主米，楠竹蓄积130万根。整个林区绿岭绵亘，碧波万顷，有“鄂南人工林海”之称。现已修公路，建宾馆，成为夏日避暑胜地。近年来，接待过联合农林考察组等三十二个国家的朋友和大批国内旅游者。1984年12月6日，中共中央总书记胡耀邦曾亲自来桂花林场进行观察。他极目林海高兴地说道：“全国有一万个这样的林场就好了。”这是对崇阳全县人民的最大鞭策和鼓舞！金沙乡的护林防火，成绩卓著，曾先后荣获周总理署名的国务院嘉奖和林业部颁发的奖状。茶叶为崇阳种植最早的传统土产。《梦溪笔谈》曾有北宋张乖崖宰崇阳毁茶的记载。清末和民国初期，由崇阳提供老青茶原料的蒲圻赵李桥茶厂制成的砖茶，外销蒙古、苏联，内销东北三省及内蒙古、新疆、西藏等地。

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